St. Botolph's Town

Name: St. Botolph's Town
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Genever; 22.5 ml / 0.75 oz Bénédictine D.O.M.; 22.5 ml / 0.75 oz Aperol; 1 kropla Bitter pomarańczowy

Składniki Instrukcje

St. Botolph's Town to wyrafinowany, mocny koktajl, który stanowi zachwycającą wariację na temat drinków z rodziny Manhattan. Mistrzowsko równoważy słodowe, jałowcowe nuty Genevera ze słodkim, ziołowym charakterem Bénédictine i żywym, słodko-gorzkim profilem pomarańczowym Aperolu. Kropla bittera pomarańczowego spaja wszystkie elementy, tworząc wielowarstwowe i niezapomniane doznanie smakowe.

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania

Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

St. Botolph's Town jest klasyfikowany jako nowoczesny klasyczny koktajl. Jest to mocny, mieszany drink, co umieszcza go w tej samej rodzinie co Manhattan czy Brooklyn. Zazwyczaj pije się go jako aperitif lub wyrafinowany wieczorny drink.

Serwowanie

Serwowany 'up' (bez lodu) w schłodzonym kieliszku Coupe lub Nick & Nora, jest to stosunkowo niewielki, ale mocny drink. Niska temperatura serwowania jest kluczowa dla jego smaku.

Wielkość porcji

Około 90 ml / 3 oz (przed rozcieńczeniem)

Zawartość alkoholu

Szacowana zawartość alkoholu 25-30%

Moc alkoholu

Temperatura serwowania

Zimny

Typ szkła

Kieliszek Coupe lub Nick & Nora

Przygotowanie szkła

Schłodzony

Historia

Stworzony przez bostońskiego pioniera koktajli i tiki, Brothera Cleve'a, St. Botolph's Town jest hołdem dla jego rodzinnego miasta. Nazwa to archaiczne określenie Bostonu, pochodzące od angielskiego miasta Boston w hrabstwie Lincolnshire, które z kolei zostało nazwane na cześć Świętego Botolfa. Koktajl zyskał popularność około 2008 roku i stał się lokalnym klasykiem.

Pochodzenie

Stworzony przez Brothera Cleve'a w Bostonie, USA, około 2008 roku. Jest to nowoczesny koktajl, którego korzenie sięgają klasycznych, mieszanych, mocnych drinków.

St. Botolph's Town

Nazwa „St. Botolph's Town” odnosi się do dawnej nazwy Bostonu w stanie Massachusetts, gdzie drink został stworzony. Alternatywna pisownia „Saint Botolph's Town” jest również czasami używana, ale oryginalna nazwa jest najczęstsza. Nazwa ta jest bezpośrednim hołdem dla historii miasta.

Oryginalna nazwa

St. Botolph's Town

Alternatywna nazwa

Saint Botolph's Town

Przegląd cech

Ten koktajl prezentuje złożoną mozaikę smaków, w której słodowy genever współgra ze słodko-gorzką pomarańczą i słodkimi ziołami. Tekstura jest jedwabiście gładka, a długi, rozgrzewający finisz sprawia, że jest to satysfakcjonujący napój na każdą porę roku, szczególnie na chłodniejsze wieczory.

Smak

Słodowy, Ziołowy, Słodko-gorzki, Pomarańczowy, Jałowcowy, Korzenny

Aromat

Jałowiec, Ziołowy, Skórka pomarańczowa, Słód

Balans smaku

Zbalansowany, Gorzki, Słodki

Posmak

Długi, Złożony, Rozgrzewający, Ziołowy

Musowanie

Niegazowany, Brak

Kolor i wygląd

Bursztynowy, Głęboko pomarańczowy, Klarowny

Tekstura

Jedwabisty, Gładki, O średniej treściwości

Sezonowość

Całoroczny, Z tendencją na jesień/zimę

Intensywność smaku i doznania

Smak jest umiarkowanie intensywny, charakteryzujący się wyraźną goryczką od Aperolu i delikatną słodyczą od Bénédictine. Moc alkoholu jest wyczuwalna, ale dobrze zintegrowana, i nie ma w nim bąbelków.

Słodycz

Słoność

Kwaśność

Goryczka

Ostrość

Owocowość

Kremowość

Nasycenie

Składniki

Przepis wymaga trzech głównych alkoholi: słodowego Genevera, słodkiej ziołowej Bénédictine i słodko-gorzkiego Aperolu. Używa się jednej kropli bittera pomarańczowego, aby wzmocnić nuty cytrusowe.

Genever45 ml / 1.5 oz
Zalecany jest Genever w stylu Oude (stary) ze względu na jego słodowy charakter.
Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
Słodki i aromatyczny francuski likier ziołowy.
Aperol22.5 ml / 0.75 oz
Włoski gorzki aperitif z wyraźnymi nutami pomarańczy.
Bitter pomarańczowy1 kropla
Dobrze sprawdzą się Regan's No. 6 lub Angostura Orange Bitters.

Rodzaj lodu

Lód w kostkach do mieszania

Sprzęt do mieszania

Wymagany jest standardowy sprzęt do mieszania, w tym szklanica barmańska, łyżka barmańska do odpowiedniego rozcieńczenia i schłodzenia oraz sitko. Precyzyjne odmierzanie za pomocą jiggera jest kluczem do osiągnięcia właściwej równowagi.

Szklanica barmańska do łączenia i schładzania składników.
Łyżka barmańska do mieszania koktajlu.
Jigger lub miarka do precyzyjnego nalewania.
Sitko barmańskie (strainer) Hawthorne'a lub Julep do odcedzania do kieliszka.

Instrukcje

Proces jest prosty: schłodź kieliszek, połącz wszystkie składniki z lodem w szklanicy barmańskiej, mieszaj do schłodzenia i przecedź. Udekoruj, wyciskając skórkę pomarańczową nad gotowym drinkiem.

1. Schłodź kieliszek Coupe lub Nick & Nora, wypełniając go lodem i wodą lub wstawiając do zamrażarki na co najmniej 15 minut.

2. Dodaj wszystkie składniki (Genever, Bénédictine, Aperol i bitter pomarańczowy) do szklanicy barmańskiej.

3. Wypełnij szklanicę barmańską w trzech czwartych lodem w kostkach.

4. Mieszaj łyżką barmańską przez około 20-30 sekund, aż zewnętrzna strona szklanicy będzie dobrze schłodzona i oszroniona.

5. Usuń lód ze schłodzonego kieliszka do serwowania.

6. Przecedź koktajl ze szklanicy barmańskiej do schłodzonego kieliszka.

7. Weź kawałek skórki pomarańczowej, wyciśnij olejki nad powierzchnią drinka, ściskając ją białą stroną do dołu, a następnie wrzuć ją do kieliszka jako dekorację.

Dekorowanie

Skórka pomarańczowa to niezbędna dekoracja, dodająca aromatyczne olejki cytrusowe, które uzupełniają Aperol i bitter. Należy ją wycisnąć nad kieliszkiem przed dodaniem.

Skórka pomarańczowa, wyciśnięta nad drinkiem i wrzucona do środka lub umieszczona na krawędzi kieliszka.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl nie zawiera kofeiny, nabiału ani jajek. Jednak ze względu na użycie Genevera nie jest uważany za bezglutenowy i może nie być odpowiedni dla osób z celiakią.

✓ Zawiera alkohol

✓ Bez kofeiny

✓ Bez nabiału

✓ Bez jajek

✓ Bez soi

✓ Bez orzechów

✕ Bezglutenowy

✓ Przyjazny dla wegan

✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Jest to koktajl o umiarkowanej kaloryczności ze względu na zawartość cukru w likierach. Zawiera znaczną ilość cukru i węglowodanów, głównie z Bénédictine i Aperolu.

Kalorie

Średnio 190-210 kcal / 795-880 kJ

Poziom kalorii

Węglowodany

Średnio 15-18 g

Poziom węglowodanów

Cukier

Średnio 14-17 g

Poziom cukru

Okazje

Ten drink jest idealny na wyrafinowaną godzinę koktajlową lub jako kontemplacyjny wieczorny napój. Jego zbalansowany profil czyni go doskonałym aperitifem pobudzającym apetyt przed posiłkiem. Nadaje się również do świętowania specjalnych okazji.

Godzina koktajlowa
Wieczorne popijanie
Aperitif
Specjalne okazje

Sugestie łączenia

St. Botolph's Town doskonale komponuje się ze słonymi i wytrawnymi przystawkami. Jego słodko-gorzkie i ziołowe nuty przebijają się przez bogactwo wędlin i twardych serów, a jego złożoność dobrze współgra z aromatycznymi przekąskami, takimi jak oliwki i wędzone orzechy.

Wędliny (deska wędlin)
Twarde, słone sery, takie jak Parmezan lub dojrzały cheddar
Marynowane oliwki
Wędzone migdały

St. Botolph's Town: Toast dla Bostonu

St. Botolph's Town to złożony, mocny koktajl, który stanowi nowoczesny hołd dla miasta Boston. Mistrzowsko łączy unikalny słodowy charakter Genevera z ziołową słodyczą Bénédictine i słodko-gorzkimi nutami pomarańczy Aperolu. Serwowany schłodzony, bez lodu w kieliszku coupe ze skórką pomarańczową, jest to wyrafinowany napój, który jest zarówno zbalansowany, jak i głęboko aromatyczny. Idealny wybór dla miłośników klasycznych mieszanych koktajli, szukających unikalnej i niezapomnianej wariacji.

Podobne koktajle

Brooklyn

Używa żytniej whiskey zamiast Genevera, wytrawnego wermutu zamiast Bénédictine i Amer Picon/Amaro zamiast Aperolu. Ma podobną złożoną, mieszaną strukturę.

Manhattan

Prostszy klasyk wykorzystujący żytnią whiskey, słodki wermut i Angostura bitters. Brakuje mu wyraźnych ziołowych i słodko-gorzkich nut St. Botolph's Town.

Vieux Carré

Bardziej złożony klasyk z Nowego Orleanu, zawierający żytnią whiskey, koniak, słodki wermut, Bénédictine oraz bittery Peychaud's i Angostura. Wspólnym składnikiem jest Bénédictine.

The Chancellor

Klasyczny koktajl, który łączy szkocką whisky, porto, wytrawny wermut i bitter pomarańczowy. Ma inny profil smakowy, ale zajmuje podobne miejsce jako wyrafinowany, mieszany drink.

Może Ci się również spodobać

Mezcal Sour

Kusząco dymny i cierpki koktajl, który na nowo interpretuje klasycznego soura, dodając charakterystyczny, ziemisty charakter mezcalu.

Tia Mia

Dymna i tropikalna wariacja na temat klasycznego Mai Tai, z podwójną bazą mezcalu i jamajskiego rumu.

Śrubokręt

Prosty i orzeźwiający koktajl typu highball z wódki i soku pomarańczowego.

Margarita Fizz

Orzeźwiająca i musująca wariacja na temat klasycznej Margarity, rozjaśniona wodą sodową, z jedwabistą, pienistą teksturą dzięki białku jaja.

Czy próbowałeś już tych?

Gin & It

Prosty i elegancki klasyczny koktajl łączący gin i słodki włoski wermut.

Koktajl Orange Blossom

Prosty, wyrazisty i orzeźwiający klasyczny koktajl z ginu i świeżego soku pomarańczowego.

Biały Manhattan

Rześka, elegancka i mocno alkoholowa wariacja klasycznego Manhattana, przygotowana z żytniej whiskey, wytrawnego wermutu i bittersa pomarańczowego.

Biały Sazerac

Jasna, ziołowa i gorzko-słodka wariacja na temat klasycznego Sazeraca, wykorzystująca gin i likier z gencjany Suze, co nadaje mu wyraźnie rześki profil.