St. Botolph's Town
St. Botolph's Town este un cocktail sofisticat, cu un conținut ridicat de alcool, care oferă o variantă încântătoare a familiei de băuturi Manhattan. Acesta echilibrează cu măiestrie notele malțoase și de ienupăr ale Geneverului cu caracterul dulce și ierbos al Bénédictine-ului și profilul vibrant, amărui-dulce de portocală al Aperolului. Un strop de bitter de portocale leagă toate elementele, creând o experiență de băut stratificată și memorabilă.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
St. Botolph's Town este clasificat ca un cocktail clasic modern. Este o băutură amestecată, cu un conținut ridicat de alcool, plasându-se în aceeași familie cu Manhattan sau Brooklyn. Este de obicei savurat ca aperitiv sau ca o băutură sofisticată de seară.
Servire
Servit 'up' (fără gheață) într-un pahar Cupa sau Nick & Nora răcit, aceasta este o băutură relativ mică, dar potentă. Temperatura scăzută de servire este crucială pentru a fi savurată.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90 ml / 3 oz (înainte de diluare)
Conținut de alcool
Volum alcoolic estimat 25-30%
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa sau Nick & Nora
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Creat de pionierul tiki și al cocktailurilor din Boston, Brother Cleve, St. Botolph's Town este un omagiu adus orașului său natal. Numele este un apelativ arhaic pentru Boston, numit după orașul englezesc Boston, Lincolnshire, care la rândul său a fost numit după Sfântul Botolph. Cocktailul a câștigat proeminență în jurul anului 2008 și a devenit un clasic local.
Origine
Creat de Brother Cleve în Boston, SUA, în jurul anului 2008. Este un cocktail modern cu rădăcini în băuturile clasice amestecate, cu un conținut ridicat de alcool.
St. Botolph's Town
Numele "St. Botolph's Town" se referă la un nume vechi pentru Boston, Massachusetts, unde a fost creată băutura. Ortografia alternativă "Saint Botolph's Town" este, de asemenea, folosită uneori, dar numele original este cel mai comun. Numele este un omagiu direct adus istoriei orașului.
Nume original
St. Botolph's Town
Nume alternativ
Saint Botolph's Town
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocktail prezintă o tapiserie complexă de arome, cu geneverul malțos jucând împotriva portocalei amărui-dulci și a ierburilor dulci. Textura este mătăsoasă și fină, iar finalul lung și încălzitor îl face o băutură satisfăcătoare pentru orice sezon, în special pentru serile mai răcoroase.
Gust
Malțos, Ierbos, Amărui-dulce, Portocală, Ienupăr, Condimentat
Aromă
Ienupăr, Ierbos, Coajă de portocală, Malț
Echilibrul gustului
Echilibrat, Amar, Dulce
Postgust
Lung, Complex, Încălzitor, Ierbos
Efervescență
Plat, Fără
Culoare și aspect
Chihlimbar, Portocaliu închis, Limpede
Textură
Mătăsos, Fin, Corp mediu
Sezonalitate
Toate sezoanele, Potrivit pentru toamnă/iarnă
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este moderat intensă, caracterizată de o amăreală distinctă de la Aperol și o dulceață blândă de la Bénédictine. Tăria alcoolică este proeminentă, dar bine integrată, și nu are carbonatare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Rețeta necesită trei băuturi spirtoase de bază: Genever malțos, Bénédictine dulce și ierbos și Aperol amărui-dulce. Un singur strop de bitter de portocale este folosit pentru a intensifica notele de citrice.
- Genever45 ml / 1.5 ozSe recomandă un Genever stil Oude (vechi) pentru caracterul său malțos.
- Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozUn lichior de ierburi franțuzesc, dulce și aromat.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozUn aperitiv amar italian cu note proeminente de portocală.
- Bitter de portocale1 stropRegan's No. 6 sau Angostura Orange Bitters funcționează bine.
Tip de gheață
- Cuburi de gheață pentru amestecat
Echipamente de amestecare
Este necesar echipament standard de amestecare, inclusiv un pahar de amestec, o lingură de bar pentru diluarea și răcirea corespunzătoare, și o strecurătoare. Măsurarea precisă cu un jigger este cheia pentru a obține echilibrul corect.
- Pahar de amestec pentru combinarea și răcirea ingredientelor.
- Lingură de bar pentru amestecarea cocktailului.
- Jigger sau instrument de măsurat pentru turnare precisă.
- Strecurătoare Hawthorne sau Julep pentru strecurarea în pahar.
Instrucțiuni
Procesul este simplu: răciți un pahar, combinați toate ingredientele cu gheață într-un pahar de amestec, amestecați până se răcește și strecurați. Garnisiți prin stoarcerea unei coji de portocală peste băutura finală.
1. Răciți paharul Cupa sau Nick & Nora umplându-l cu gheață și apă, sau plasându-l în congelator pentru cel puțin 15 minute.
2. Adăugați toate ingredientele (Genever, Bénédictine, Aperol și bitter de portocale) într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec trei sferturi cu cuburi de gheață.
4. Amestecați cu o lingură de bar timp de aproximativ 20-30 de secunde, până când exteriorul paharului de amestec este bine răcit și aburit.
5. Aruncați gheața din paharul de servire răcit.
6. Strecurați cocktailul din paharul de amestec în paharul de servire răcit.
7. Luați o fâșie de coajă de portocală, stoarceți uleiurile peste suprafața băuturii apăsând-o cu partea albă în jos, apoi aruncați-o în pahar ca garnitură.
Garnitură
O spirală de coajă de portocală este garnitura esențială, adăugând uleiuri aromatice de citrice care completează Aperolul și bitterul. Ar trebui stoarsă deasupra paharului înainte de a fi adăugată.
- O spirală de coajă de portocală, stoarsă peste băutură și aruncată înăuntru sau așezată pe marginea paharului.
Informații dietetice
Acest cocktail nu conține cofeină, lactate și ouă. Cu toate acestea, din cauza utilizării Geneverului, nu este considerat fără gluten și s-ar putea să nu fie potrivit pentru persoanele cu boală celiacă.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✕ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acesta este un cocktail moderat caloric datorită conținutului de zahăr din lichioruri. Conține o cantitate semnificativă de zahăr și carbohidrați, provenind în principal din Bénédictine și Aperol.
Calorii
În medie 190-210 kcal / 795-880 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 15-18 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 14-17 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Această băutură este perfectă pentru o oră de cocktail sofisticată sau pentru a fi savurată pe îndelete seara. Profilul său echilibrat o face un aperitiv excelent pentru a stimula pofta de mâncare înainte de masă. Este, de asemenea, potrivită pentru a sărbători ocazii speciale.
- Ora de cocktail
- Seara de savurat
- Aperitiv
- Ocazii speciale
Sugestii de asociere
St. Botolph's Town se asortează minunat cu aperitive sărate. Notele sale amărui-dulci și ierboase taie din bogăția mezelurilor și a brânzeturilor tari, în timp ce complexitatea sa se potrivește bine cu gustări aromate precum măslinele și nucile afumate.
- Mezeluri maturate (charcuterie)
- Brânzeturi tari, sărate, precum Parmezan sau cheddar maturat
- Măsline marinate
- Migdale afumate
St. Botolph's Town: Un toast pentru Boston
St. Botolph's Town este un cocktail complex, cu un conținut ridicat de alcool, care servește drept un omagiu modern adus orașului Boston. Combină cu măiestrie caracterul unic malțos al Geneverului cu dulceața ierboasă a Bénédictine-ului și notele amărui-dulci de portocală ale Aperolului. Servit răcit și 'up' într-un pahar cupa cu o spirală de coajă de portocală, este o băutură sofisticată, echilibrată și profund aromată. O alegere perfectă pentru iubitorii de cocktailuri clasice amestecate care caută o variantă unică și memorabilă.
Cocktailuri Similare
Brooklyn
Folosește rye whiskey în loc de Genever, vermut sec în loc de Bénédictine și Amer Picon/Amaro în loc de Aperol. Împărtășește o structură similară complexă, amestecată.
Manhattan
Un clasic mai simplu care folosește rye whiskey, vermut dulce și bitter Angostura. Îi lipsesc notele distincte ierboase și amărui-dulci ale St. Botolph's Town.
Vieux Carré
Un clasic mai complex din New Orleans, care conține rye whiskey, coniac, vermut dulce, Bénédictine și atât bitter Peychaud's, cât și Angostura. Împărtășește componenta Bénédictine.
Cancelarul
Un cocktail clasic care combină Scotch whisky, vin de Porto, vermut sec și bitter de portocale. Are un profil de aromă diferit, dar ocupă un spațiu similar ca băutură sofisticată, amestecată.
S-ar putea să vă placă și
Vieux Carré
Un cocktail clasic complex și cu o bază puternică de alcool din New Orleans, care echilibrează whisky-ul de secară, coniacul și vermutul dulce cu lichioruri din plante.
Red Hook
Un cocteil sofisticat pe bază de whiskey de secară, cu complexitatea dulce-amăruie a Punt e Mes și o notă de lichior Maraschino.
Manhattan
Un cocteil clasic și sofisticat, preparat cu whiskey, vermut dulce și bitter aromatic.
Screwdriver
Un cocktail highball simplu și răcoritor, preparat cu vodcă și suc de portocale.
Ați Încercat Acestea Deja?
Chartreuse Fix
Un sour intens erbaceu și revigorant de tropical, care scoate în evidență caracterul complex al Chartreuse-ului Verde.
Scotch & Cocos
Un highball surprinzător de răcoritor și complex care combină Scotch-ul afumat cu turbă cu dulceața tropicală a apei de cocos.
Marconi Wireless
Un cocktail sofisticat, cu tărie alcoolică, ce îmbină notele fructate ale brandy-ului de mere cu dulceața ierboasă a vermutului.
Ferroviario
Un highball chilian simplu și răcoritor, care combină notele amare de Fernet-Branca cu vin alb proaspăt.