St. Botolph's Town
St. Botolph's Town је софистициран коктел са јаким духом који нуди диван обрт на породици пића Манхатан. Вешто балансира малти, ноте џеневера са слатким биљним карактером Бенедиктина и живим, горко-слатким укусом наранџе Аперола. Доза горких наранџистих битера спаја све елементе, стварајући вишеслојно и незаборавно искуство пића.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
St. Botolph's Town се класификује као модерни класични коктел. То је пиће са јаким духом, које се меша, што га сврстава у исту породицу као Манхатан или Бруклин. Ужива се типично као аперитив или софистицирано вечерашње пиће.
Posluživanje
Послужи се 'уп' (без леда) у охлађеној чаши Купа или Ник & Нора, ово је релативно мало, али снажно пиће. Ниска температура сервирања је кључна за његово уживање.
Veličina porcije
Приближно 90 мл / 3 оз (пре разблаживања)
Sadržaj alkohola
Процењени АБВ 25-30%
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа или Ник & Нора
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Направљен од стране Бостонског пионера тикија и коктел културе, Братера Клева, St. Botolph's Town је почаст његовом родном граду. Назив је архаични надимак за Бостон, назван по енглеском граду Бостону, Линколншир, који је заузврат назван по Светом Ботлфу. Коктел је први пут постао познат око 2008. године и постао је локална класика.
Poreklo
Направљен од стране Братера Клева у Бостону, САД, око 2008. године. То је модерни коктел са коренима у класичним мешаним пићима са јаким духом.
St. Botolph's Town
Назив "St. Botolph's Town" односи се на старо име за Бостон, Масачусетс, где је пиће настало. Алтернативна варијанта "Saint Botolph's Town" се понекад користи, али је оригинални назив најчешћи. Назив је директна почаст историји града.
Originalni naziv
St. Botolph's Town
Alternativni naziv
Saint Botolph's Town
Pregled karakteristika
Овај коктел представља сложен гобелен укуса, са малти џеневером који се супротставља горко-слаткој наранџи и слатким биљкама. Текстура је свиленкасто глатка, а дуг, загревајући завршетак га чини задовољавајућим гутљајем у било које доба године, посебно хладнијим вечерима.
Ukus
Малти, Биљни, Горко-слатки, Наранџа, Џунипер, Зачињен
Aroma
Џунипер, Биљни, Кора Наранџе, Малт
Ravnoteža ukusa
Уравнотежен, Горчак, Слатки
Naknadni ukus
Дуг, Комплексан, Загревајући, Биљни
Penušavost
Миран, Нема
Izgled boje
Ћилибарна, Тамно Наранџаста, Бистра
Tekstura
Свиленкаста, Гладка, Средњег Тела
Sezonalnost
Сва четири годишња доба, Нагиње ка Јесени/Зими
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је умерено интензиван, карактерисан израженом горчином од Аперола и благим слађином од Бенедиктина. Јачина алкохола је истакнута, али добро уклопљена, и нема карбонизације.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Рецепт захтева три основна духа: малти џеневер, слатки биљни Бенедиктин и горко-слатки Аперол. Један даш горких наранџистих битера се користи за побољшање цитрусног укуса.
- Genever45 мл / 1.5 озПрепоручује се Оуде (стари) стил џеневера због његовог малти карактера.
- Bénédictine D.O.M.22.5 мл / 0.75 озСлатки и ароматични француски биљни ликер.
- Aperol22.5 мл / 0.75 озИталијански горак аперитиф са истакнутим нотама наранџе.
- Orange Bitters1 дашRegan's No. 6 или Angostura Orange Bitters добро функционишу.
Vrsta leda
- Коцкице леда за мешање
Oprema za mešanje
Потребна је стандардна опрема за мешање, укључујући чашу за мешање, кашику за бар за правилно разблаживање и хлађење и цедиљку. Прецизно мерење мерицом је кључно за постизање правилног баланса.
- Чаша за мешање за комбиновање и хлађење састојака.
- Кашика за бар за мешање коктелa.
- Мерица или алат за мерење за прецизно сипање.
- Хавторн или Јулеп цедиљка за цеђење у чашу.
Uputstvo
Процес је једноставан: охладите чашу, комбинујте све састојке са ледом у чаши за мешање, мешајте док не буде хладно и процедите. Гарнирајте изцеђеном наранџастом кором преко готовог пића.
1. Охладите Купу или Ник & Нора чашу испунивши је ледом и водом или је ставивши у замрзивач најмање 15 минута.
2. Додајте све састојке (џеневер, Бенедиктин, Аперол и горке наранџе) у чашу за мешање.
3. Напуните чашу за мешање до три четвртине коцкама леда.
4. Мешајте кашиком за бар око 20-30 секунди док спољашност чаше за мешање не буде добро охлађена и замрзнута.
5. Избаците лед из охлађене чаше за сервирање.
6. Процедите коктел из чаше за мешање у охлађену чашу за сервирање.
7. Узмите траку наранџе, изцедите уља преко површине пића стискајући је доле кореном, а затим је ставите у чашу као гарнитуру.
Dekoracija
Наранџаста трака је суштинска гарнитура, која додаје ароматична цитрусна уља која комплетирају Аперол и битер. Треба је изцедити преко чаше пре него што се дода.
- Наранџаста трака, изцеђена преко пића и убачена у чашу или постављена на обод.
Informacije o ishrani
Овај коктел не садржи кофеин, млечне производе и јаја. Међутим, због употребе џеневера, не сматра се без глутена и можда није погодан за особе са целијачном болешћу.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✕ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел је умерено калоричан због садржаја шећера у ликерима. Садржи значајну количину шећера и угљених хидрата, углавном из Бенедиктина и Аперола.
Kalorije
Просечно 190-210 kcal / 795-880 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 15-18 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 14-17 г
Nivo šećera
Prilike
Ово пиће је савршено за софистицирани коктел сат или као промишљено вечерашње пиће. Његов уравнотежен профил га чини одличним аперитивом за стимулацију апетита пре оброка. Такође је погодан за прославу посебних прилика.
- Коктел Сат
- Вечерње Уживање
- Аперитив
- Специјалне Прилике
Predlozi za uparivanje
St. Botolph's Town се дивно слаже са сланим и укусним предјелима. Његове горко-слатке и биљне ноте пролазе кроз богатство чаркутерије и тврдог сира, док његова сложеност добро стоји уз укусне грицкалице попут маслина и дивљих бадема.
- Сушено месо (чаркутерија)
- Тврди, слани сиреви попут пармезана или зрелог чедара
- Мариниране маслине
- Дивље бадеме
St. Botolph's Town: Живот за Бостон
St. Botolph's Town је сложен коктел са јаким духом који служи као модерна почаст граду Бостону. Мајсторски комбинује јединствени малти карактер џеневера са биљном сладоћом Бенедиктина и горко-слатким нотама наранџе Аперола. Послужи се охлађен и у чаши Купа са наранџастом траком, то је софистициран гутљај који је и уравнотежен и дубоко укусан. Савршен избор за љубитеље класичних мешаних коктелa који траже јединствену и незаборавну варијацију.
Слични Коктели
Brooklyn
Користи ржани виски уместо џеневера, суви вермут уместо Бенедиктина и Амер Пикон/Амаро уместо Аперола. Дели сличну сложену, мешану структуру.
Manheten
Једноставнија класика која користи ржани виски, слатки вермут и Ангостура битер. Нема изражене биљне и горко-слатке ноте St. Botolph's Town.
Vieux Carré
Сложенија новоорлеанска класика која садржи ржани виски, конјак, слатки вермут, Бенедиктин и Пејчодову и Ангостура битер. Дели Бенедиктин компоненту.
The Chancellor
Класични коктел који комбинује шкотски виски, порт вино, суви вермут и горке наранџе. Има другачији укус, али заузима сличан простор као софистицирано, мешано пиће.
Možda će vam se dopasti i
Amaretto Sour по рецепту Моргенталера
Софистицирана и уравнотежена реинвенција класичног Амарето Соура, са бурбоном и свежим беланцем за богату, баршунасту текстуру.
Grasshopper
Слатки, мента-чоколадни коктел после оброка са кремастом текстуром и упадљивом пастелно зеленом бојом.
Kruna i Đumbir
Освежавајући и једноставан хајбол који спаја глатки карактер канадског вискија Crown Royal са зачињеном слаткоћом ђумбира.
Boston Sour
Klasični whiskey sour napravljen izuzetno glatko i kremasto uz dodatak belanceta za bogatu, baršunastu teksturu.
Da li ste već probali ove?
Жарптак
Светли, освежавајући и цветовима омирисан џин соур са ликером од цветовима багрема и свежим соком грејпфрута.
Страх и Гађење
Диман, биљни и кисели коктел који мајсторски балансира мескал и текилу са слатком комплексношћу жуте Chartreuse.
Propast Misije
Osvežavajući, mentolski i voćni blendani tiki koktel sa svetlim rumom, breskvom i ananasom.
Fig Martinez
Богата и јесења варијација класичног Мартинеза, са слатким и земљаним укусом смокава.