St. Botolph's Town

Name: St. Botolph's Town
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 45 ml / 1,5 oz Genever; 22,5 ml / 0,75 oz Bénédictine D.O.M.; 22,5 ml / 0,75 oz Aperol; 1 stänk Apelsinbitter

Ingredienser Instruktioner

St. Botolph's Town är en sofistikerad, spritstark cocktail som erbjuder en härlig twist på drinkfamiljen Manhattan. Den balanserar skickligt de maltiga enbärstonerna från genever med den söta örtkaraktären från Bénédictine och den livliga, bittersöta apelsinprofilen från Aperol. En skvätt apelsinbitter binder samman alla element och skapar en mångfacetterad och minnesvärd dryckesupplevelse.

Förberedelse

Förberedelsetid: 3 minuter

Förberedelsetid

Svårighetsgrad

Drinkklassificering

St. Botolph's Town klassificeras som en modern klassisk cocktail. Det är en spritstark, rörd drink, vilket placerar den i samma familj som Manhattan eller Brooklyn. Den avnjuts vanligtvis som en aperitif eller en sofistikerad kvällsdrink.

Servering

Serveras 'up' (utan is) i ett kylt Coupé- eller Nick & Nora-glas. Detta är en relativt liten men potent drink. Den låga serveringstemperaturen är avgörande för smakupplevelsen.

Portionsstorlek

Cirka 90 ml / 3 oz (före spädning)

Alkoholhalt

Uppskattad ABV 25-30%

Alkoholstyrka

Serveringstemperatur

Kall

Glastyp

Coupé- eller Nick & Nora-glas

Glasbehandling

Kylt

Bakgrundshistoria

Skapad av den Boston-baserade tiki- och cocktailpionjären Brother Cleve, är St. Botolph's Town en hyllning till hans hemstad. Namnet är ett ålderdomligt smeknamn för Boston, uppkallat efter den engelska staden Boston, Lincolnshire, som i sin tur fick sitt namn efter Sankt Botulf. Cocktailen blev först uppmärksammad omkring 2008 och har blivit en lokal klassiker.

Ursprung

Skapad av Brother Cleve i Boston, USA, omkring 2008. Det är en modern cocktail med rötter i klassiska rörda, spritstarka drinkar.

St. Botolph's Town

Namnet "St. Botolph's Town" syftar på ett gammalt namn för Boston, Massachusetts, där drinken skapades. Den alternativa stavningen "Saint Botolph's Town" används också ibland, men originalnamnet är det vanligaste. Namnet är en direkt hyllning till stadens historia.

Ursprungligt namn

St. Botolph's Town

Alternativt namn

Saint Botolph's Town

Översikt över egenskaper

Denna cocktail presenterar en komplex palett av smaker, där maltig genever spelar mot bittersöt apelsin och söta örter. Konsistensen är silkeslen och den långa, värmande eftersmaken gör den till en tillfredsställande drink för alla årstider, särskilt under svalare kvällar.

Smak

Maltig, Örtig, Bittersöt, Apelsin, Enbär, Kryddig

Arom

Enbär, Örtig, Apelsinskal, Malt

Smakbalans

Balanserad, Bitter, Söt

Eftersmak

Lång, Komplex, Värmande, Örtig

Brus

Stilla, Ingen

Färg och utseende

Bärnsten, Djupt orange, Klar

Textur

Silkeslen, Mjuk, Medelfyllig

Säsong

Alla säsonger, Passar bäst för höst/vinter

Smakintensitet & upplevelse

Smaken är medelintensiv, kännetecknad av en tydlig beska från Aperol och en mild sötma från Bénédictine. Alkoholstyrkan är framträdande men väl integrerad, och den har ingen kolsyra.

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Kryddighet

Fruktighet

Krämighet

Kolsyra

Ingredienser

Receptet kräver tre kärnspriter: maltig genever, söt örtig Bénédictine och bittersöt Aperol. Ett enda stänk apelsinbitter används för att förstärka citrustonerna.

Genever45 ml / 1,5 oz
En genever av typen Oude (gammal) rekommenderas för sin maltiga karaktär.
Bénédictine D.O.M.22,5 ml / 0,75 oz
En söt och aromatisk fransk örtlikör.
Aperol22,5 ml / 0,75 oz
En italiensk bitter aperitif med framträdande apelsintoner.
Apelsinbitter1 stänk
Regan's No. 6 eller Angostura Orange Bitters fungerar bra.

Istyp

Iskuber för omrörning

Blandningsutrustning

Standardutrustning för rörning krävs, inklusive ett rörglas, en barsked för korrekt spädning och kylning, samt en sil. Noggrann mätning med en jigger är nyckeln till att uppnå rätt balans.

Rörglas för att blanda och kyla ingredienserna.
Barsked för att röra om cocktailen.
Jigger eller mätglas för exakt upphällning.
Hawthorne- eller julepsil för att sila ner i glaset.

Instruktioner

Processen är enkel: kyl ett glas, kombinera alla ingredienser med is i ett rörglas, rör tills det är kallt och sila. Garnera genom att pressa ett apelsinskal över den färdiga drinken.

1. Kyl ditt Coupé- eller Nick & Nora-glas genom att fylla det med is och vatten, eller genom att ställa det i frysen i minst 15 minuter.

2. Tillsätt alla ingredienser (genever, Bénédictine, Aperol och apelsinbitter) i ett rörglas.

3. Fyll rörglaset till tre fjärdedelar med iskuber.

4. Rör med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills utsidan av rörglaset är väl kyld och frostig.

5. Häll ut isen från ditt kylda serveringsglas.

6. Sila cocktailen från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.

7. Ta en bit apelsinskal, pressa ut oljorna över drinkens yta genom att klämma det med den vita sidan nedåt, och släpp sedan ner det i glaset som garnering.

Garnering

En apelsinzest är den essentiella garneringen, som tillför aromatiska citrusoljor som kompletterar Aperol och bittern. Den bör pressas över glaset innan den läggs i.

Apelsinzest, pressad över drinken och nedsläppt i glaset eller placerad på kanten.

Kostinformation

Denna cocktail är koffeinfri, mjölkfri och äggfri. På grund av användningen av genever anses den dock inte vara glutenfri och kan vara olämplig för personer med celiaki.

✓ Innehåller alkohol

✓ Koffeinfri

✓ Mjölkfri

✓ Äggfri

✓ Sojafri

✓ Nötfri

✕ Glutenfri

✓ Veganvänlig

✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Detta är en måttligt kaloririk cocktail på grund av sockerinnehållet i likörerna. Den innehåller en betydande mängd socker och kolhydrater, främst från Bénédictine och Aperol.

Kalorier

I genomsnitt 190-210 kcal / 795-880 kJ

Kalorinivå

Kolhydrater

I genomsnitt 15-18 g

Kolhydratnivå

Socker

I genomsnitt 14-17 g

Sockernivå

Tillfällen

Denna drink är perfekt för en sofistikerad cocktailtimme eller som en eftertänksam kvällsdrink. Dess balanserade profil gör den till en utmärkt aperitif för att stimulera aptiten före en måltid. Den passar också bra för att fira särskilda tillfällen.

Cocktailtimme
Kvällsdrink
Aperitif
Särskilda tillfällen

Serveringsförslag

St. Botolph's Town passar utmärkt med salta och smakrika aptitretare. Dess bittersöta och örtiga toner skär igenom fylligheten hos charkuterier och hårda ostar, medan dess komplexitet står sig väl mot smakrika snacks som oliver och rökta nötter.

Charkuterier
Hårda, salta ostar som parmesan eller lagrad cheddar
Marinerade oliver
Rökta mandlar

St. Botolph's Town: En skål för Boston

St. Botolph's Town är en komplex, spritstark cocktail som fungerar som en modern hyllning till staden Boston. Den kombinerar mästerligt den unika maltiga karaktären hos genever med den örtiga sötman från Bénédictine och de bittersöta apelsintonerna från Aperol. Serverad kyld och "up" i ett coupéglas med en apelsinzest, är det en sofistikerad drink som är både balanserad och djupt smakrik. Ett perfekt val för älskare av klassiska rörda cocktails som söker en unik och minnesvärd variant.

Liknande cocktails

Brooklyn

Använder rye whisky istället för genever, torr vermouth istället för Bénédictine, och Amer Picon/Amaro istället för Aperol. Den delar en liknande komplex, rörd struktur.

Manhattan

En enklare klassiker som använder rye whisky, söt vermouth och Angostura bitters. Den saknar de distinkta örtiga och bittersöta tonerna från St. Botolph's Town.

Vieux Carré

En mer komplex New Orleans-klassiker med rye whisky, konjak, söt vermouth, Bénédictine, och både Peychaud's och Angostura bitters. Den delar Bénédictine-komponenten.

Kanslern

En klassisk cocktail som kombinerar skotsk whisky, portvin, torr vermouth och apelsinbitter. Den har en annorlunda smakprofil men befinner sig i samma kategori som en sofistikerad, rörd drink.

Du kanske också gillar

Eastside Cocktail

En krispig och ytterst uppfriskande gincocktail med muddlad gurka, färsk mynta och frisk lime.

Irish Coffee

En klassisk och värmande het cocktail gjord på irländsk whiskey, starkt kaffe och socker, krönt med ett flytande lager av tjock grädde.

Gin Mule

En pigg och uppfriskande highball-cocktail som kombinerar de botaniska tonerna från gin med den kryddiga kicken från ginger beer och ett friskt stänk av lime.

Perfect Manhattan

En sofistikerad och balanserad whiskeycocktail som expertmässigt förenar kryddigheten från rågwhiskey med lika delar söt och torr vermouth.

Har du provat dessa än?

Slingback

En sofistikerad och uppfriskande gincocktail med spännande toner av selleri, kamomill och färsk grapefrukt.

Kona Gold

En klassisk tiki-cocktail som blandar två sorters rom med tropisk sötma från ananas, syrlighet från lime och ett unikt djup från lönnsirap.

Chunnel

En elegant och komplex modern cocktail som mästerligt överbryggar rökig skotsk whisky och örtig absint med blommig fläder och frisk citrus.

Benson Cocktail

En sofistikerad och aromatisk whiskycocktail med örttoner från Bénédictine och torrheten från vermouth.