St. Botolph's Town
St. Botolph's Town är en sofistikerad, spritstark cocktail som erbjuder en härlig twist på drinkfamiljen Manhattan. Den balanserar skickligt de maltiga enbärstonerna från genever med den söta örtkaraktären från Bénédictine och den livliga, bittersöta apelsinprofilen från Aperol. En skvätt apelsinbitter binder samman alla element och skapar en mångfacetterad och minnesvärd dryckesupplevelse.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
St. Botolph's Town klassificeras som en modern klassisk cocktail. Det är en spritstark, rörd drink, vilket placerar den i samma familj som Manhattan eller Brooklyn. Den avnjuts vanligtvis som en aperitif eller en sofistikerad kvällsdrink.
Servering
Serveras 'up' (utan is) i ett kylt Coupé- eller Nick & Nora-glas. Detta är en relativt liten men potent drink. Den låga serveringstemperaturen är avgörande för smakupplevelsen.
Portionsstorlek
Cirka 90 ml / 3 oz (före spädning)
Alkoholhalt
Uppskattad ABV 25-30%
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupé- eller Nick & Nora-glas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad av den Boston-baserade tiki- och cocktailpionjären Brother Cleve, är St. Botolph's Town en hyllning till hans hemstad. Namnet är ett ålderdomligt smeknamn för Boston, uppkallat efter den engelska staden Boston, Lincolnshire, som i sin tur fick sitt namn efter Sankt Botulf. Cocktailen blev först uppmärksammad omkring 2008 och har blivit en lokal klassiker.
Ursprung
Skapad av Brother Cleve i Boston, USA, omkring 2008. Det är en modern cocktail med rötter i klassiska rörda, spritstarka drinkar.
St. Botolph's Town
Namnet "St. Botolph's Town" syftar på ett gammalt namn för Boston, Massachusetts, där drinken skapades. Den alternativa stavningen "Saint Botolph's Town" används också ibland, men originalnamnet är det vanligaste. Namnet är en direkt hyllning till stadens historia.
Ursprungligt namn
St. Botolph's Town
Alternativt namn
Saint Botolph's Town
Översikt över egenskaper
Denna cocktail presenterar en komplex palett av smaker, där maltig genever spelar mot bittersöt apelsin och söta örter. Konsistensen är silkeslen och den långa, värmande eftersmaken gör den till en tillfredsställande drink för alla årstider, särskilt under svalare kvällar.
Smak
Maltig, Örtig, Bittersöt, Apelsin, Enbär, Kryddig
Arom
Enbär, Örtig, Apelsinskal, Malt
Smakbalans
Balanserad, Bitter, Söt
Eftersmak
Lång, Komplex, Värmande, Örtig
Brus
Stilla, Ingen
Färg och utseende
Bärnsten, Djupt orange, Klar
Textur
Silkeslen, Mjuk, Medelfyllig
Säsong
Alla säsonger, Passar bäst för höst/vinter
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är medelintensiv, kännetecknad av en tydlig beska från Aperol och en mild sötma från Bénédictine. Alkoholstyrkan är framträdande men väl integrerad, och den har ingen kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Receptet kräver tre kärnspriter: maltig genever, söt örtig Bénédictine och bittersöt Aperol. Ett enda stänk apelsinbitter används för att förstärka citrustonerna.
- Genever45 ml / 1,5 ozEn genever av typen Oude (gammal) rekommenderas för sin maltiga karaktär.
- Bénédictine D.O.M.22,5 ml / 0,75 ozEn söt och aromatisk fransk örtlikör.
- Aperol22,5 ml / 0,75 ozEn italiensk bitter aperitif med framträdande apelsintoner.
- Apelsinbitter1 stänkRegan's No. 6 eller Angostura Orange Bitters fungerar bra.
Istyp
- Iskuber för omrörning
Blandningsutrustning
Standardutrustning för rörning krävs, inklusive ett rörglas, en barsked för korrekt spädning och kylning, samt en sil. Noggrann mätning med en jigger är nyckeln till att uppnå rätt balans.
- Rörglas för att blanda och kyla ingredienserna.
- Barsked för att röra om cocktailen.
- Jigger eller mätglas för exakt upphällning.
- Hawthorne- eller julepsil för att sila ner i glaset.
Instruktioner
Processen är enkel: kyl ett glas, kombinera alla ingredienser med is i ett rörglas, rör tills det är kallt och sila. Garnera genom att pressa ett apelsinskal över den färdiga drinken.
1. Kyl ditt Coupé- eller Nick & Nora-glas genom att fylla det med is och vatten, eller genom att ställa det i frysen i minst 15 minuter.
2. Tillsätt alla ingredienser (genever, Bénédictine, Aperol och apelsinbitter) i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till tre fjärdedelar med iskuber.
4. Rör med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills utsidan av rörglaset är väl kyld och frostig.
5. Häll ut isen från ditt kylda serveringsglas.
6. Sila cocktailen från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.
7. Ta en bit apelsinskal, pressa ut oljorna över drinkens yta genom att klämma det med den vita sidan nedåt, och släpp sedan ner det i glaset som garnering.
Garnering
En apelsinzest är den essentiella garneringen, som tillför aromatiska citrusoljor som kompletterar Aperol och bittern. Den bör pressas över glaset innan den läggs i.
- Apelsinzest, pressad över drinken och nedsläppt i glaset eller placerad på kanten.
Kostinformation
Denna cocktail är koffeinfri, mjölkfri och äggfri. På grund av användningen av genever anses den dock inte vara glutenfri och kan vara olämplig för personer med celiaki.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en måttligt kaloririk cocktail på grund av sockerinnehållet i likörerna. Den innehåller en betydande mängd socker och kolhydrater, främst från Bénédictine och Aperol.
Kalorier
I genomsnitt 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 15-18 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 14-17 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna drink är perfekt för en sofistikerad cocktailtimme eller som en eftertänksam kvällsdrink. Dess balanserade profil gör den till en utmärkt aperitif för att stimulera aptiten före en måltid. Den passar också bra för att fira särskilda tillfällen.
- Cocktailtimme
- Kvällsdrink
- Aperitif
- Särskilda tillfällen
Serveringsförslag
St. Botolph's Town passar utmärkt med salta och smakrika aptitretare. Dess bittersöta och örtiga toner skär igenom fylligheten hos charkuterier och hårda ostar, medan dess komplexitet står sig väl mot smakrika snacks som oliver och rökta nötter.
- Charkuterier
- Hårda, salta ostar som parmesan eller lagrad cheddar
- Marinerade oliver
- Rökta mandlar
St. Botolph's Town: En skål för Boston
St. Botolph's Town är en komplex, spritstark cocktail som fungerar som en modern hyllning till staden Boston. Den kombinerar mästerligt den unika maltiga karaktären hos genever med den örtiga sötman från Bénédictine och de bittersöta apelsintonerna från Aperol. Serverad kyld och "up" i ett coupéglas med en apelsinzest, är det en sofistikerad drink som är både balanserad och djupt smakrik. Ett perfekt val för älskare av klassiska rörda cocktails som söker en unik och minnesvärd variant.
Liknande cocktails
Brooklyn
Använder rye whisky istället för genever, torr vermouth istället för Bénédictine, och Amer Picon/Amaro istället för Aperol. Den delar en liknande komplex, rörd struktur.
Manhattan
En enklare klassiker som använder rye whisky, söt vermouth och Angostura bitters. Den saknar de distinkta örtiga och bittersöta tonerna från St. Botolph's Town.
Vieux Carré
En mer komplex New Orleans-klassiker med rye whisky, konjak, söt vermouth, Bénédictine, och både Peychaud's och Angostura bitters. Den delar Bénédictine-komponenten.
Kanslern
En klassisk cocktail som kombinerar skotsk whisky, portvin, torr vermouth och apelsinbitter. Den har en annorlunda smakprofil men befinner sig i samma kategori som en sofistikerad, rörd drink.
Du kanske också gillar
Margarita Fizz
En uppfriskande och bubblig twist på den klassiska Margaritan, lättad med sodavatten och med en silkeslen, skummig textur från äggvita.
Rom och Cola
En universellt populär och uppfriskande enkel highball gjord genom att blanda rom och cola över is, ofta med en limeklyfta som garnering.
Gin och Juice
En enkel och uppfriskande highball gjord på gin och fruktjuice, berömd och hyllad inom hiphopkulturen.
Green Tea Shot
En populär och förrädiskt len shot som balanserar söt persika och syrlig citrus med mjukheten från irländsk whiskey.
Har du provat dessa än?
Ve.n.to
En aromatisk och uppfriskande grappabaserad sour, vackert balanserad med blommig kamomill och söt honung.
Pousse-Café
En visuellt slående, skiktad drink för efter middagen där likörer får flyta ovanpå varandra i ordning efter specifik vikt.
Carcass Reviver
En djärv och uppfriskande cocktail med rye whiskey, söt vermouth och en kraftfull duo av Fernet-Branca och Bénédictine.
Fikon-Martinez
En fyllig och höstlig tolkning av den klassiska Martinez, med den söta och jordnära smaken av fikon.