St. Botolph's Town
St. Botolph's Town – це вишуканий, міцний коктейль, який пропонує чудовий поворот у сімействі напоїв Manhattan. Він майстерно балансує солодові, ялівцеві ноти джину з солодким трав'яним характером Bénédictine та яскравим, гірко-солодким апельсиновим профілем Aperol. Крапля апельсинового бітера зв'язує всі елементи разом, створюючи багатошаровий та незабутній досвід пиття.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
St. Botolph's Town класифікується як коктейль сучасної класики. Це міцний, перемішаний напій, який належить до тієї ж родини, що й Manhattan або Brooklyn. Зазвичай ним насолоджуються як аперитивом або вишуканим вечірнім напоєм.
Подача
Подається "вгору" (без льоду) в охолодженому келиху Купе або Nick & Nora, це відносно невеликий, але міцний напій. Низька температура подачі має вирішальне значення для його насолоди.
Розмір порції
Приблизно 90 мл / 3 унції (до розведення)
Вміст алкоголю
Приблизний вміст алкоголю 25-30%
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе або Nick & Nora
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Створений Бостонським піонером тікі та коктейлів Brother Cleve, St. Botolph's Town є даниною його рідному місту. Назва є архаїчним найменуванням Бостона, названим на честь англійського міста Бостон, Лінкольншир, яке, у свою чергу, було названо на честь святого Ботфольфа. Коктейль набув популярності приблизно у 2008 році та став місцевою класикою.
Походження
Створений Brother Cleve у Бостоні, США, приблизно у 2008 році. Це сучасний коктейль з корінням у класичних перемішаних, міцних напоях.
St. Botolph's Town
Назва "St. Botolph's Town" посилається на стару назву Бостона, штат Массачусетс, де був створений цей напій. Альтернативне написання "Saint Botolph's Town" також іноді використовується, але оригінальна назва є найпоширенішою. Назва є прямою даниною історії міста.
Оригінальна назва
St. Botolph's Town
Альтернативна назва
Saint Botolph's Town
Огляд характеристик
Цей коктейль представляє собою складний гобелен смаків, де солодовий джин грає проти гірко-солодкого апельсина та солодких трав. Текстура шовковиста, а довгий, зігріваючий післясмак робить його задоволенням для будь-якої пори року, особливо в прохолодні вечори.
Смак
Солодовий, Трав'яний, Гірко-солодкий, Апельсиновий, Ялівцевий, Пряний
Аромат
Ялівець, Трав'яний, Апельсинова цедра, Солод
Баланс смаку
Збалансований, Гіркий, Солодкий
Післясмак
Довгий, Складний, Зігріваючий, Трав'яний
Шипучість
Без газу, Відсутній
Колір і вигляд
Бурштиновий, Насичений помаранчевий, Прозорий
Текстура
Шовковистий, Гладкий, Середньотілий
Сезонність
Всесезонний, Схиляється до Осені/Зими
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний, характеризується виразною гіркотою від Aperol та м'якою солодкістю від Bénédictine. Його міцність алкоголю помітна, але добре інтегрована, і він не містить газу.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Рецепт вимагає трьох основних спиртних напоїв: солодового джину, солодкого трав'яного Bénédictine та гірко-солодкого Aperol. Одна крапля апельсинового бітера використовується для підсилення цитрусових нот.
- Genever45 мл / 1.5 унціїРекомендується використовувати Oude (старий) стиль Genever для його солодового характеру.
- Bénédictine D.O.M.22.5 мл / 0.75 унціїСолодкий та ароматний французький трав'яний лікер.
- Aperol22.5 мл / 0.75 унціїІталійський гіркий аперитив з вираженими апельсиновими нотами.
- Orange Bitters1 крапляRegan's No. 6 або Angostura Orange Bitters добре підійдуть.
Тип льоду
- Кубики льоду для перемішування
Барний інвентар
Потрібне стандартне обладнання для перемішування, включаючи склянку для змішування, барну ложку для правильного розведення та охолодження, а також стрінер. Точне вимірювання за допомогою джигера є ключем до досягнення правильного балансу.
- Склянка для змішування для поєднання та охолодження інгредієнтів.
- Барна ложка для перемішування коктейлю.
- Джигер або вимірювальний інструмент для точного наливання.
- Стрінер Hawthorne або Julep для проціджування в склянку.
Інструкції
Процес простий: охолодіть склянку, поєднайте всі інгредієнти з льодом у склянці для змішування, перемішайте до охолодження та процідіть. Прикрасьте, вичавивши апельсинову цедру над готовим напоєм.
1. Охолодіть келих Купе або Nick & Nora, наповнивши його льодом та водою, або поставивши в морозильну камеру щонайменше на 15 хвилин.
2. Додайте всі інгредієнти (джин, Bénédictine, Aperol та апельсиновий бітер) у склянку для змішування.
3. Наповніть склянку для змішування на три чверті кубиками льоду.
4. Перемішайте барною ложкою протягом приблизно 20-30 секунд, поки зовнішня сторона склянки для змішування не стане добре охолодженою та інейною.
5. Видаліть лід з охолодженого келиха для подачі.
6. Процідіть коктейль зі склянки для змішування в охолоджений келих для подачі.
7. Візьміть смужку апельсинової цедри, вичавіть олії на поверхню напою, стискаючи її зворотним боком, а потім опустіть її в склянку як гарнір.
Прикрашання
Апельсинова цедра є необхідним гарніром, додаючи ароматні цитрусові олії, які доповнюють Aperol та бітер. Її слід вичавити над склянкою перед додаванням.
- Апельсинова цедра, вичавлена над напоєм та опущена в склянку або розміщена на обідку.
Дієтична інформація
Цей коктейль не містить кофеїну, молочних продуктів та яєць. Однак, через використання джину, він не вважається безглютеновим і може не підходити людям із целіакією.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль помірно калорійний через вміст цукру в лікерах. Він містить значну кількість цукру та вуглеводів, головним чином з Bénédictine та Aperol.
Калорії
В середньому 190-210 ккал / 795-880 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 15-18 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 14-17 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій ідеально підходить для вишуканої коктейльної години або як споглядальний вечірній напій. Його збалансований профіль робить його чудовим аперитивом для стимулювання апетиту перед їжею. Він також добре підходить для святкування особливих випадків.
- Коктейльна година
- Вечірнє попивання
- Аперитив
- Особливі випадки
Гастрономічні поєднання
St. Botolph's Town чудово поєднується з солоними та пікантними закусками. Його гірко-солодкі та трав'яні ноти розрізають насиченість чаркутерії та твердих сирів, а його складність добре поєднується зі смачними закусками, такими як оливки та копчені горіхи.
- В'ялене м'ясо (чаркутерія)
- Тверді солоні сири, такі як Пармезан або витриманий чеддер
- Мариновані оливки
- Копчений мигдаль
St. Botolph's Town: Тост за Бостон
St. Botolph's Town – це складний, міцний коктейль, який є сучасною даниною місту Бостон. Він майстерно поєднує унікальний солодовий характер джину з трав'яною солодкістю Bénédictine та гірко-солодкими апельсиновими нотами Aperol. Подається охолодженим у келиху купе з апельсиновою цедрою, це вишуканий напій, який є одночасно збалансованим і глибоким на смак. Ідеальний вибір для любителів класичних перемішаних коктейлів, які шукають унікальний та незабутній варіант.
Схожі коктейлі
Brooklyn
Використовує житній віскі замість джину, сухий вермут замість Bénédictine та Amer Picon/Amaro замість Aperol. Він має подібну складну, перемішану структуру.
Manhattan
Простіша класика з використанням житнього віскі, солодкого вермуту та Angostura bitters. Йому бракує виразних трав'яних та гірко-солодких нот St. Botolph's Town.
Vieux Carré
Більш складний новоорлеанський класичний напій з житнім віскі, коньяком, солодким вермутом, Bénédictine та Peychaud's та Angostura bitters. Він має спільний компонент Bénédictine.
The Chancellor
Класичний коктейль, що поєднує шотландський віскі, портвейн, сухий вермут та апельсиновий бітер. Він має інший смаковий профіль, але займає подібне місце як вишуканий, перемішаний напій.
Вам також може сподобатися
Лічі Мартіні
Солодкий, ароматний та екзотичний горілчаний коктейль, який чудово передає ніжний квітковий та фруктовий смак лічі.
Negroni
Класичний італійський аперитив, відомий своїм ідеальним та культовим балансом гірких, солодких та трав'яних нот.
Мескаль та Тонік
Димний, свіжий та освіжаючий хайбол, який замінює джин на мескаль у чудовій варіації класичного G&T.
Georgia Peach
Солодкий та освіжаючий хайбол коктейль з чудовим смаком персика, збалансований горілкою, апельсином та бризком кислого журавлинного соку.
Ви вже куштували це?
Молоко Ягуара
Кремовий, солодкий та оманливо міцний бразильський збитий коктейль, приготований з кашаси та згущеного молока.
Greenhorn
Освіжаючий, хрусткий та трав'янистий текільний коктейль з розтертим огірком та м'ятою.
Quill
Вишуканий та трав’яний джин-коктейль, що пропонує досвід, подібний до Negroni, з інтригуючим відтінком анісу від абсенту.
Норвезький Параліч
Класичний коктейль з скандинавським аквавітом, збалансований солодким абрикосовим бренді та терпким апельсиновим соком.