聖博托爾夫鎮
St. Botolph's Town 是一款精緻、以烈酒為主的雞尾酒，為曼哈頓系列的飲品帶來了令人愉悅的變化。它巧妙地平衡了 Genever 的麥芽和杜松子風味、Bénédictine 的甜美草本特性，以及 Aperol 充滿活力的苦甜橙香。一滴橙味苦精將所有元素結合在一起，創造出層次豐富且令人難忘的品飲體驗。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
St. Botolph's Town 被歸類為現代經典雞尾酒。這是一款以烈酒為主、攪拌而成的飲品，與曼哈頓或布魯克林等雞尾酒屬於同一系列。通常作為開胃酒或精緻的晚間飲品享用。
飲用方式
以「up」（不加冰）的方式盛裝在冰鎮的碟形杯或 Nick & Nora 杯中，這是一款份量較小但酒感強勁的飲品。低溫是享受這款酒的關鍵。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司（稀釋前）
酒精含量
酒精濃度預估 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形杯或 Nick & Nora 杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
St. Botolph's Town 由波士頓的 tiki 與雞尾酒先驅 Brother Cleve 創作，旨在向他的家鄉致敬。這個名字是波士頓的一個古老稱號，源自英國林肯郡的波士頓鎮，而該鎮又是以聖博托爾夫（Saint Botolph）命名。這款雞尾酒在 2008 年左右首次嶄露頭角，現已成為當地的經典之作。
來源地
由 Brother Cleve 於 2008 年左右在美國波士頓創作。這是一款植根於經典攪拌、以烈酒為主的現代雞尾酒。
聖博托爾夫鎮
「St. Botolph's Town」這個名字指的是麻薩諸塞州波士頓的一個舊稱，這款酒便是在那裡發明的。備用拼法「Saint Botolph's Town」有時也會被使用，但原始名稱最為常見。這個名字是直接向該城市的歷史致敬。
原始名稱
St. Botolph's Town
別名
聖博托爾夫鎮
特色總覽
這款雞尾酒呈現出複雜的風味層次，麥芽風味的 Genever 與苦甜的橙香和甜美的草本植物相互輝映。口感絲滑柔順，悠長而溫暖的餘韻使其成為任何季節都令人滿足的選擇，尤其適合涼爽的夜晚。
風味
麥芽、草本、苦甜、橙香、杜松子、香料
香氣
杜松子、草本、橙皮、麥芽
口感平衡
平衡、苦、甜
餘韻
悠長、複雜、溫暖、草本
氣泡感
靜態，無氣泡
色澤外觀
琥珀色、深橙色、清澈
質地
絲滑、順口、中等酒體
季節性
四季皆宜，偏向秋冬
風味強度與體驗
風味強度中等，特點是來自 Aperol 的明顯苦味和 Bénédictine 的溫和甜味。其酒精強度顯著但融合得很好，且不含氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
酒譜需要三種核心酒款：帶麥芽風味的 Genever、甜美的草本 Bénédictine，以及苦甜的 Aperol。使用一滴橙味苦精來增強柑橘的香氣。
- 荷蘭琴酒 (Genever)45 毫升 / 1.5 盎司推薦使用 Oude（陳年）風格的 Genever，以突顯其麥芽特性。
- 班尼狄克丁 D.O.M. (Bénédictine D.O.M.)22.5 毫升 / 0.75 盎司一款帶有甜味和芬芳香氣的法國草本利口酒。
- 艾普羅香甜酒 (Aperol)22.5 毫升 / 0.75 盎司一款帶有顯著橙味的義大利苦味開胃酒。
- 橙味苦精1 滴Regan's No. 6 或 Angostura 橙味苦精的效果都很好。
冰塊類型
- 用於攪拌的方冰
調酒設備
需要標準的攪拌設備，包括一個攪拌杯、一支用於適當稀釋和冰鎮的吧叉匙，以及一個濾冰器。使用量酒器進行精確測量是達到正確平衡的關鍵。
- 用於混合及冰鎮材料的攪拌杯。
- 用於攪拌雞尾酒的吧叉匙。
- 用於精準測量的量酒器。
- 用於過濾酒液至杯中的霍桑或茱莉普濾冰器。
作法
製作過程很簡單：冰鎮酒杯，將所有材料與冰塊放入攪拌杯中，攪拌至冰冷後過濾。最後在完成的飲品上方噴灑橙皮油作為裝飾。
1. 將您的碟形杯或 Nick & Nora 杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫至少 15 分鐘進行冰鎮。
2. 將所有材料（Genever、Bénédictine、Aperol 和橙味苦精）加入攪拌杯中。
3. 將方冰加至攪拌杯約四分之三滿。
4. 用吧叉匙攪拌約 20-30 秒，直到攪拌杯外側充分冷卻並結霜。
5. 倒掉您冰鎮好的服務杯中的冰塊。
6. 將雞尾酒從攪拌杯中過濾至冰鎮好的服務杯中。
7. 取一長條橙皮，將白色內皮朝下，在飲品表面上方擠壓以噴灑皮油，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
橙皮捲是必備的裝飾物，它能增添芬芳的柑橘皮油，與 Aperol 和苦精相得益彰。在加入杯中前，應先在杯口上方噴灑皮油。
- 橙皮捲，在飲品上方噴灑皮油後，放入杯中或置於杯緣。
飲食資訊
這款雞尾酒不含咖啡因、乳製品和雞蛋。然而，由於使用了 Genever 琴酒，它不被視為無麩質，可能不適合患有乳糜瀉的人士。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
由於利口酒中的含糖量，這是一款熱量中等的雞尾酒。它含有大量的糖和碳水化合物，主要來自 Bénédictine 和 Aperol。
熱量
平均 190-210 大卡 / 795-880 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-18 克
碳水化合物等級
糖
平均 14-17 克
糖分等級
場合
這款飲品非常適合精緻的雞尾酒時光，或作為需要靜心品味的晚間小酌。其均衡的風味使其成為絕佳的餐前開胃酒，能刺激食慾。它也相當適合用於慶祝特殊場合。
- 雞尾酒時光
- 晚間小酌
- 開胃酒
- 特殊場合
搭配建議
St. Botolph's Town 與鹹香開胃菜的搭配效果絕佳。其苦甜和草本的風味能平衡熟食冷肉拼盤與硬質起司的豐腴感，而其複雜性也足以駕馭橄欖和煙燻堅果等風味小吃。
- 醃製肉品（熟食冷肉拼盤）
- 鹹味硬質起司，如帕瑪森或陳年切達
- 醃製橄欖
- 煙燻杏仁
St. Botolph's Town：向波士頓致敬
St. Botolph's Town 是一款複雜、以烈酒為主的雞尾酒，是向波士頓市的現代致敬之作。它巧妙地將 Genever 獨特的麥芽特性、Bénédictine 的草本甜美以及 Aperol 的苦甜橙香結合在一起。以冰鎮、不加冰的方式盛裝在碟形杯中，並飾以橙皮捲，這是一款精緻的小酌，既平衡又風味深厚。對於喜愛經典攪拌雞尾酒並尋求獨特難忘變化的人來說，這是一個完美的選擇。