圣克罗伊菲克斯
圣克罗伊菲克斯是一款令人愉悦的调制饮品，展示了一杯精心制作的朗姆酸酒之美。它使用菠萝糖浆代替单糖浆，增添了一层果味的复杂性，并与陈年朗姆酒的糖蜜和橡木风味完美搭配。盛在碎冰上，它是一款提神醒脑、易于饮用的鸡尾酒，唤起一种热带度假的感觉。这款酒是“菲克斯”（Fix）类别的完美典范，以其简单和清爽的品质而闻名。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
圣克罗伊菲克斯被归类为热带鸡尾酒。它属于历史悠久的“菲克斯”（Fix）系列饮品，该系列饮品本质上是在碎冰上饮用的酸酒，其风味特点使其明确地归入热带或提基（tiki）类别。
享用
这款鸡尾酒冷饮，盛在装满碎冰的岩石杯或古典杯中。它是一款中等强度的饮品，酒精感明显但融合得很好。
份量
约 150 毫升（5 盎司），含少量稀释，不含冰。
酒精含量
约 20-24% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
岩石杯
杯具处理
无
背景故事
“菲克斯”（Fix）是源自19世纪的一个历史性鸡尾酒类别，通常由一种烈酒、柑橘、糖和水组成，盛在碎冰或刨冰上饮用。圣克罗伊菲克斯是一种现代诠释，在提基（tiki）复兴运动中普及开来，其命名很可能是为了致敬美属维尔京群岛圣克罗伊岛的朗姆酒生产传统。它突显了如何将经典、简单的模板与热带风味相结合，创造出新颖而令人兴奋的饮品。
产地
虽然“菲克斯”（Fix）类别历史悠久，但这种特定的热带变体是现代创作，可能起源于21世纪初的美国精酿鸡尾酒和提基（tiki）复兴场景。它与专攻经典和热带朗姆酒饮品的酒吧（如 Smuggler's Cove）紧密相关。
圣克罗伊菲克斯
这款酒主要被称为“St. Croix Fix”。别名“Saint Croix Fix”有时也会使用，但在鸡尾酒文献中不太常见。
原始名称
St. Croix Fix
别名
圣特克罗伊菲克斯
特点概述
这款鸡尾酒带有明亮、果香浓郁的菠萝和青柠香气，口感甜酸平衡，朗姆酒的风味突出。由于加入了碎冰，口感顺滑冰冷，收尾干净清爽，非常适合夏天。
风味
热带风情，水果味，朗姆酒，菠萝，青柠，甜，酸爽
香气
菠萝，柑橘，糖蜜，橡木
口感平衡
甜，酸
余味
干净，果香，微暖
气泡感
无
色泽外观
淡金色，淡黄色，微浊
质地
顺滑，冰冷，略带果肉感（来自碎冰）
季节性
清爽，夏日，爽口
风味强度与体验
风味主要由青柠带来的愉悦酸度和菠萝糖浆带来的浓郁果味主导。甜度和酒精度适中，创造出一款平衡良好且极度清爽的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要一款优质的陈年朗姆酒作为基酒，搭配新鲜榨取的青柠汁以增添酸度，以及菠萝糖浆以带来热带的甜美。
- 陈年圣克罗伊朗姆酒60 ml / 2 oz任何优质的陈年柱式蒸馏朗姆酒都可以。传统上使用来自圣克罗伊的朗姆酒。
- 新鲜青柠汁22.5 ml / 0.75 oz必须新鲜榨取以获得最佳效果。
- 菠萝糖浆22.5 ml / 0.75 oz可以购买市售品，也可以自制，将等量的菠萝汁和糖混合搅拌至溶解。
冰块类型
- 碎冰
调制设备
这是一款摇和调制的饮品，因此鸡尾酒调酒器是必不可少的。您还需要一个量酒器用于测量和一个滤冰器以确保倒酒时干净利落。
- 鸡尾酒调酒器，用于冷却和混合原料
- 量酒器，用于精确测量
- 滤冰器，用于在摇和后分离冰块
- 柑橘榨汁器，用于榨取新鲜青柠汁
制作步骤
方法很简单：将所有原料与方冰一起摇和，然后滤入装满碎冰的杯中。最后用热带装饰点缀即可上桌。
1. 在岩石杯或古典杯中装满碎冰，放在一旁冷却。
2. 将陈年朗姆酒、新鲜青柠汁和菠萝糖浆加入鸡尾酒调酒器。
3. 在调酒器中装满方冰，盖紧，并用力摇晃约12-15秒，直至充分冷却。
4. 将调酒器中的内容物滤入准备好的装满碎冰的杯中。
5. 如果需要，在顶部堆上更多碎冰，形成一个圆顶。
6. 用菠萝角、青柠轮和菠萝叶装饰后即可上桌。
装饰
用热带元素如菠萝角和菠萝叶，或简单的青柠轮进行丰富的装饰，以增强饮品的香气和视觉吸引力。
- 菠萝角，装饰在杯沿
- 青柠轮，放入杯中或置于杯沿
- 菠萝叶，增添芳香和热带风情
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、麸质、坚果和大豆。它适合纯素食和素食主义者，并且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒含有中等量的卡路里，主要来自朗姆酒和菠萝糖浆。由于使用了糖浆，其糖含量相对较高，构成了大部分的碳水化合物。
卡路里
平均 210-240 千卡 / 879-1004 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 18-22 克
碳水化合物水平
糖
平均 17-20 克
糖分水平
适用场合
这是一款适合温暖天气和轻松社交场合的理想饮品。其清爽和热带的特性使其非常适合夏季派对、在泳池边享用，或作为烧烤的特色饮品。
- 夏季派对
- 池畔休闲
- 欢乐时光
- 烧烤
- 热带主题活动
配餐建议
圣克罗伊菲克斯与加勒比和热带美食搭配得天衣无缝。其甜酸的口感能够中和烤肉的油腻感，并与辣味菜肴（如烟熏烤鸡）相得益彰。它也适合搭配清淡的咸味小吃或新鲜水果。
- 辣味烟熏烤鸡
- 烤虾串
- 新鲜水果拼盘
- 椰子风味菜肴
- 咸味芭蕉片
圣克罗伊菲克斯：一款热带朗姆酒经典
圣克罗伊菲克斯是菲克斯（Fix）鸡尾酒家族优雅简约的证明，并以充满活力的热带风情进行了更新。它是陈年朗姆酒、清新青柠和甜美菠萝的完美平衡融合，创造出一款既精致又极度清爽的饮品。制作简单却风味出众，是任何朗姆酒或热带鸡尾酒爱好者的绝佳选择。无论在何种场合，这款饮品都能保证为您的酒杯带来一丝海岛风情。