聖克羅伊費克斯
St. Croix Fix 是一款令人愉悅的調酒，展現了精心調製的蘭姆酒酸酒之美。它使用鳳梨糖漿代替一般的糖水，增添了果香的複雜層次，並與陳年蘭姆酒的糖蜜和橡木風味完美搭配。這款酒以碎冰呈現，是一款振奮人心、易於飲用的雞尾酒，能喚起熱帶度假的感覺。它是「Fix」系列的完美典範，以其簡潔和清爽的特性而聞名。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
St. Croix Fix 被歸類為熱帶雞尾酒。它屬於歷史悠久的「Fix」系列飲品，這類飲品基本上是在碎冰上飲用的酸酒，其風味特色使其明確地屬於熱帶或Tiki類別。
飲用方式
這款雞尾酒以冰鎮方式，盛裝在裝滿碎冰的岩石杯或古典杯中。它是一款中等烈度的飲品，酒精感雖明顯但融合得恰到好處。
份量
約 150 毫升 (5 盎司)，此為加冰前且包含最少稀釋的份量。
酒精含量
酒精濃度約 20-24% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
古典杯
酒杯處理
無
背景故事
「Fix」是源自19世紀的一個歷史性雞尾酒類別，通常由烈酒、柑橘、糖和水組成，並在碎冰或刨冰上飲用。St. Croix Fix 則是一種現代詮釋，在Tiki復興運動中流行起來，其命名很可能是為了紀念美屬維京群島中聖克羅伊島的蘭姆酒釀造傳統。它突顯了如何將經典、簡單的配方範本與熱帶風味結合，創作出新穎而令人興奮的飲品。
來源地
雖然「Fix」是一個歷史悠久的類別，但這個特定的熱帶變體卻是現代的創作，可能源於21世紀初美國的精釀雞尾酒和Tiki復興潮流。它與專門提供經典和熱帶蘭姆酒飲品的酒吧（如 Smuggler's Cove）有著密切的關聯。
聖克羅伊費克斯
這款酒主要被稱為「St. Croix Fix」。另一種拼寫「Saint Croix Fix」有時也會使用，但在雞尾酒文獻中較不常見。
原始名稱
St. Croix Fix
別名
Saint Croix Fix
特色總覽
這款雞尾酒帶有鳳梨和萊姆明亮的果香，引出甜酸平衡的口感與顯著的蘭姆酒特性。碎冰帶來滑順冰涼的質地，尾韻乾淨清爽，非常適合夏天。
風味
熱帶、果香、蘭姆酒、鳳梨、萊姆、甜、酸爽
香氣
鳳梨、柑橘、糖蜜、橡木
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、果香、微暖
氣泡感
無
色澤外觀
淡金色、淺黃色、輕微混濁
質地
滑順、冰冷、略帶果肉感 (來自碎冰)
季節性
清爽、夏日風情、爽口
風味強度與體驗
風味主要由萊姆宜人的酸味和鳳梨糖漿濃郁的果香主導。甜度和酒精強度適中，創造出一款均衡且極度清爽的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要一款優質陳年蘭姆酒作為基酒，再搭配提供酸味的新鮮萊姆汁和帶來熱帶甜味的鳳梨糖漿。
- 陳年聖克羅伊蘭姆酒60 ml / 2 oz任何優質的陳年柱式蒸餾蘭姆酒都很適合。使用來自聖克羅伊島的蘭姆酒是傳統作法。
- 新鮮萊姆汁22.5 ml / 0.75 oz必須使用鮮榨的以獲得最佳效果。
- 鳳梨糖漿22.5 ml / 0.75 oz可購買市售品或自製，將等量的鳳梨汁和糖混合攪拌至溶解即可。
冰塊類型
- 碎冰
調酒設備
這是一款搖盪法調製的飲品，因此雞尾酒雪克杯是必備的。您還需要一個量酒器來測量，以及一個隔冰器以確保倒出時酒液乾淨。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料
- 量酒器（Jigger），用於精確測量
- 隔冰器，用於在搖盪後過濾掉冰塊碎片
- 柑橘榨汁器，用於榨取新鮮萊姆汁
作法
製作方法很直接：將所有材料與方冰一同搖盪，然後過濾到裝滿碎冰的杯中。上桌前用熱帶風格的裝飾物點綴即可。
1. 將岩石杯或古典杯裝滿碎冰，放在一旁預冷。
2. 將陳年蘭姆酒、新鮮萊姆汁和鳳梨糖漿加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿方冰，蓋緊，並用力搖盪約12-15秒，直到充分冷卻。
4. 將雪克杯中的酒液過濾到已裝滿碎冰的預備酒杯中。
5. 如有需要，可在頂部堆上更多碎冰，形成一個圓頂。
6. 最後用鳳梨角、萊姆輪和鳳梨葉裝飾即可上桌。
裝飾
大方地使用鳳梨角和鳳梨葉，或簡單的萊姆輪等熱帶元素進行裝飾，以提升飲品的香氣和視覺吸引力。
- 鳳梨角，裝飾於杯緣
- 萊姆輪，置於杯中或杯緣
- 鳳梨葉，增添香氣與熱帶風情
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、麩質、堅果和大豆等常見過敏原。它適合純素和素食飲食，並且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒含有中等熱量，主要來自蘭姆酒和鳳梨糖漿。由於糖漿的關係，其糖含量相對較高，佔了大部分的碳水化合物。
熱量
平均 210-240 大卡 / 879-1004 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 18-22 克
碳水化合物等級
糖
平均 17-20 克
糖分等級
場合
這是一款適合溫暖天氣和輕鬆社交場合的理想飲品。其清爽和熱帶的特性使其非常適合夏日派對、在池畔享用，或作為烤肉聚會的招牌飲品。
- 夏日派對
- 池畔休閒
- 歡樂時光
- 烤肉聚會
- 熱帶主題活動
搭配建議
St. Croix Fix 與加勒比海和熱帶美食完美搭配。其甜酸風味能夠中和烤肉的油膩感，並與牙買加烤雞等辛辣菜餚相得益彰。它也適合搭配清淡的鹹味點心或新鮮水果。
- 香辣牙買加烤雞
- 烤蝦串
- 新鮮水果拼盤
- 椰子風味菜餚
- 鹹味芭蕉片
St. Croix Fix：熱帶蘭姆酒經典
St. Croix Fix 是 Fix 雞尾酒家族優雅簡潔的證明，並加入了充滿活力的熱帶風格。它完美融合了陳年蘭姆酒、清新的萊姆和甜美的鳳梨，創造出一款既精緻又極度清爽的飲品。製作簡單卻風味驚人，是任何蘭姆酒或熱帶雞尾酒愛好者的絕佳選擇。無論在任何場合，這款飲品都能保證為您的杯中帶來島嶼的風味。