St. Germain Cocktail
El St. Germain Cocktail és una beguda elegant i increïblement refrescant, celebrada pel seu delicat equilibri de dolçor i notes florals. L'ingredient estrella, el licor de flor de saüc St. Germain, proporciona sabors únics de pera, litxi i pomelo, que es realcen bellament per l'efervescència del vi escumós sec. Amb aigua amb gas, es converteix en un spritz lleuger, escumós i fàcil de beure que és perfecte per a qualsevol ocasió. La seva senzillesa i el seu perfil de sabor sofisticat l'han convertit en un dels preferits a tot el món.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El St. Germain Cocktail es classifica com un còctel modern, que ha guanyat popularitat al segle XXI. És un spritz essencial, que pertany a la família de begudes a base de vi amb aigua amb gas. Degut a la seva naturalesa lleugera i refrescant, se serveix principalment com a aperitiu per estimular la gana abans d'un àpat.
Servei
Servit fred amb gel en un got Collins alt o un got de vi gran, aquesta és una beguda bastant gran i de baix contingut alcohòlic. La preparació és senzilla i no requereix cap tractament especial del got.
Mida de la ració
aprox. 240 ml / 8 oz
Contingut d'alcohol
10-12% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got Collins
Preparació de la copa
Cap
Història
El còctel va ser creat com a servei característic per a St-Germain, un licor de flor de saüc llançat el 2007 pel destil·lador Rob Cooper. El licor, elaborat amb flors de saüc fresques i collides a mà dels Alps francesos, es va convertir ràpidament en una sensació al món dels còctels. La recepta senzilla però elegant de licor, vi escumós i aigua amb gas va ser molt promocionada per la marca per mostrar el seu sabor únic. Aquest èxit de màrqueting va ajudar a impulsar tant el licor com el còctel a la fama internacional, convertint-lo en un clàssic modern.
Origen
L'origen del còctel està lligat al llançament del seu licor homònim a França, cap al 2007. Es va desenvolupar com a beguda característica de la marca per ser fàcilment replicable i per destacar el caràcter floral distintiu del licor. El seu augment de popularitat va reflectir el renaixement del còctel artesanal de mitjans dels anys 2000.
St. Germain Cocktail
Aquest còctel és més conegut com a St. Germain Cocktail, que és el seu nom de servei característic. També se l'anomena freqüentment St-Germain Spritz o simplement Elderflower Spritz, destacant el seu ingredient clau i la preparació tipus spritz. Aquests noms s'utilitzen de manera intercanviable per referir-se a la mateixa beguda elegant i refrescant.
Nom original
St. Germain Cocktail
Noms alternatius
- St-Germain Spritz
- Elderflower Spritz
Visió general de les característiques
Aquest còctel presenta un aroma bellament floral i un sabor refrescant i dolç amb notes de pera i cítrics. La seva textura lleugera i escumosa i el seu final net i cruixent el converteixen en una beguda excepcionalment refrescant, especialment per a la primavera i l'estiu.
Sabor
Floral, dolç, escumós, refrescant, lleuger, fruiter, pera, litxi, cítric
Aroma
Flor de saüc, cítrics, raïm, pera, madreselva
Equilibri del gust
Dolç, àcid
Regust
Net, cruixent, notes florals persistents
Efervescència
Escumós, efervescent
Aparença del color
Groc pàl·lid, clar, translúcid, escumós
Textura
Lleuger, cruixent, prim, aquós
Temporalitat
Refrescador, estiuenc, semblant a la primavera
Intensitat del sabor i experiència
El sabor es defineix per una dolçor i una fruita moderades, equilibrades per una lleugera acidesa i una alta carbonatació. És una beguda de cos lleuger amb una baixa presència d'alcohol, el que la fa molt accessible.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel està fet amb tres ingredients líquids senzills: licor de flor de saüc St. Germain, un vi escumós sec com el Prosecco i aigua amb gas. La recepta clàssica segueix una proporció senzilla de 3:2:2 per parts.
- Licor de Flor de Saüc St. Germain45 ml / 1.5 ozEl component clau de la beguda.
- Vi Escumós Sec60 ml / 2 ozProsecco, Champagne o Cava funcionen bé. S'aconsella un estil sec (Brut) per equilibrar la dolçor del licor.
- Aigua amb Gas60 ml / 2 ozEs pot substituir per aigua mineral o club soda. Afegeix longitud i efervescència extra.
Tipus de gel
- A gel
Equipament per barrejar
No es necessita cap equipament especial ja que es tracta d'un còctel construït al got. Una cullera de bar és útil per remenar suaument per combinar els ingredients sense perdre la carbonatació.
- Cullera de bar per remenar suaument.
Instruccions
Aquesta és una recepta senzilla de "construcció al got": omple un got amb gel, afegeix el licor, després el vi escumós i completa amb aigua amb gas. Una remenada suau i una guarnició són tot el que cal per acabar.
1. Omple un got Collins alt (o un got de vi gran) amb glaçons per refredar-lo.
2. Aboca el licor de flor de saüc St. Germain sobre el gel.
3. Aboca suaument el vi escumós sec refredat.
4. Completa la beguda amb aigua amb gas freda.
5. Dona al còctel una remenada molt suau amb una cullera de bar per combinar els ingredients.
6. Expressa els olis d'un twist de llimona sobre el got i deixa-la caure com a guarnició abans de servir.
Decoració
Un simple twist de llimona és la guarnició clàssica, que afegeix un brillant aroma cítric que complementa les notes florals. També es pot utilitzar una rodanxa fina de llimona com a alternativa.
- Twist de Llimona - Talla una tira d'escorça de llimona, expressa els olis sobre la superfície de la beguda i deixa-la caure.
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lèrgens com els làctics, els ous, la soja i els fruits secs. També no conté cafeïna, és apte per a celíacs i és adequat per a dietes veganes i vegetarianes, sempre que s'utilitzi un vi escumós certificat vegan.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Una sola ració conté una quantitat moderada de calories i sucre, principalment del licor de flor de saüc. És relativament baix en comparació amb molts altres còctels més dolços i a base de crema.
Calories
de mitjana 150 kcal / 628 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
de mitjana 15 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
de mitjana 15 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és perfecte per a reunions amb temps càlid com festes al jardí i tardes d'estiu. La seva elegància el converteix en una excel·lent opció per a celebracions com casaments i aniversaris. Brilla més quan se serveix com a aperitiu pre-sopar o com a plat principal al brunch.
- Festa d'estiu
- Brunch
- Aperitiu
- Recepció de casament
- Festa al jardí
- Celebracions
Suggeriments de maridatge
Les notes florals i cítriques del còctel combinen meravellosament amb aliments lleugers i frescos. És un excel·lent acompanyament per al marisc, les ensalades i els formatges tous. La seva dolçor delicada també li permet complementar els postres a base de fruita o acompanyar els plats salats de brunch sense sobrecarregar-los.
- Aperitius lleugers
- Plats de formatge (especialment amb formatge de cabra)
- Marisc (ostres, còctel de gambes)
- Ensalades amb vinagreta
- Postres de fruita
- Aliments de brunch com quiche o creps
El St. Germain Cocktail: Un Brindis per l'Elegància Parisenca
El St. Germain Cocktail és l'epítom de l'elegància francesa sense esforç en un got. És un spritz meravellosament senzill però sofisticat que equilibra la dolçor floral única de la flor de saüc amb la sequedat cruixent del vi escumós. El seu cos lleuger, l'efervescència refrescant i el seu bell aroma el converteixen en una opció increïblement popular per a un aperitiu o un brindis festiu. Fàcil de preparar i encara més fàcil de beure, és un clàssic modern que aporta un toc d'elegància a qualsevol ocasió.
Còctels similars
També et pot agradar
Filthy Martini
Un gir audaç i salat al clàssic Dirty Martini, amb una generosa quantitat de salmorra d'olives d'alta qualitat per a un sabor intensament salat.
Irish Trash Can
Un còctel per a festes potent i visualment espectacular fet amb sis licors i coronat amb una llauna sencera de beguda energètica.
Irish Mule
Un còctel highball refrescant i picant que intercanvia la vodka tradicional d'un Moscow Mule per un whisky irlandès suau.
Mezcal i Tònica
Un highball fumut, cruixent i refrescant que intercanvia la ginebra per mezcal en un deliciós gir al clàssic G&T.
Ja els has provat?
Averna Limonata
Un highball italià senzill i refrescant que equilibra perfectament les notes amargues i herbals de l'Amaro Averna amb la soda de llimona brillant i picant.
Red Lion Cocktail
Un còctel clàssic vibrant i amb gust de cítrics que equilibra els botànics de la ginebra amb les riques notes de taronja del Grand Marnier.
Veep Cocktail
Un còctel remenat sofisticat i fumat que equilibra la terrositat del mezcal amb la complexitat herbal del Chartreuse i el Cynar.
King Cole Cocktail
Un còctel clàssic sofisticat i refrescant que combina Old Tom Gin, amarg Fernet-Branca i suc d'aranja fresc.