St. Germain Cocktail
St. Germain Cocktail je elegantní a neuvěřitelně osvěžující drink, oslavovaný pro svou delikátní rovnováhu sladkých a květinových tónů. Hlavní ingrediencí je elderflower likér St. Germain, který poskytuje jedinečné chutě hrušky, liči a grapefruitu, které jsou krásně zvýrazněny perlivostí suchého šumivého vína. Obohacen o sodu se stává lehkým, bublinkovým a snadno popíjitelným spritzem, který je ideální pro každou příležitost. Jeho jednoduchost a sofistikovaný chuťový profil z něj udělaly oblíbenec po celém světě.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
St. Germain Cocktail je klasifikován jako moderní koktejl, který získal popularitu ve 21. století. Je to typický spritz, patřící do rodiny vín obohacených o sodu. Díky své lehké a osvěžující povaze se podává především jako aperitiv pro stimulaci chuti k jídlu před jídlem.
Servírování
Podává se studený s ledem ve vysoké sklenici Collins nebo ve velké sklenici na víno. Je to poměrně velký drink s nízkým obsahem alkoholu. Příprava je jednoduchá a nevyžaduje žádné speciální ošetření sklenice.
Velikost porce
přibližně 240 ml / 8 oz
Obsah alkoholu
10-12% alkoholu
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Sklenice Collins
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Koktejl byl vytvořen jako standardní drink pro St-Germain, elderflower likér uvedený na trh v roce 2007 destilatérem Robem Cooperem. Likér, vyrobený z čerstvých, ručně sbíraných květů bezu z Francouzských Alp, se rychle stal senzací ve světě koktejlů. Jednoduchý, ale elegantní recept na likér, šumivé víno a sodu byl značkou silně propagován, aby ukázal jeho jedinečnou chuť. Tento marketingový úspěch pomohl posunout jak likér, tak i koktejl k mezinárodní slávě a učinit z něj moderní klasiku.
Původ
Původ koktejlu je spojen s uvedením stejnojmenného likéru ve Francii kolem roku 2007. Byl vyvinut jako standardní drink značky, který by se dal snadno replikovat a zdůraznit výrazný květinový charakter likéru. Jeho vzestup popularity odrážel renesanci craft koktejlů v polovině 2000. let.
St. Germain Cocktail
Tento drink je nejčastěji známý jako St. Germain Cocktail, což je jeho standardní název. Často se také nazývá St-Germain Spritz nebo jednoduše Elderflower Spritz, což zdůrazňuje jeho klíčovou ingredienci a přípravu ve stylu spritz. Tyto názvy se používají zaměnitelně pro označení stejného elegantního a osvěžujícího nápoje.
Původní název
St. Germain Cocktail
Alternativní názvy
- St-Germain Spritz
- Elderflower Spritz
Přehled charakteristik
Tento koktejl nabízí krásnou květinovou vůni a osvěžující sladkou chuť s tóny hrušky a citrusů. Jeho lehká, bublinková textura a čistá, křupavá dochuť z něj dělají výjimečně osvěžující drink, zejména na jaře a v létě.
Chuť
Květinový, sladký, bublinkový, osvěžující, lehký, ovocný, hruška, liči, citrusy
Aroma
Bez, citrusy, hrozny, hruška, zimolez
Vyváženost chuti
Sladké, kyselé
Dochuť
Čistá, křupavá, přetrvávající květinové tóny
Perlivost
Bublinkový, perlivý
Vzhled a barva
Světlé žluté, čiré, průsvitné, jiskřivé
Textura
Lehká, křupavá, tenká, vodnatá
Sezónnost
Osvěžující, letní, jarní
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je definována střední sladkostí a ovocností, vyvážená jemnou kyselostí a vysokou karbonací. Je to lehký drink s nízkým obsahem alkoholu, díky čemuž je velmi přístupný.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl se skládá ze tří jednoduchých tekutých ingrediencí: elderflower likéru St. Germain, suchého šumivého vína, jako je Prosecco, a sody. Klasický recept sleduje jednoduchý poměr 3:2:2.
- St. Germain Elderflower Liqueur45 ml / 1.5 ozKlíčová složka drinku.
- Suché šumivé víno60 ml / 2 ozProsecco, Champagne nebo Cava fungují dobře. Doporučuje se suchý (Brut) styl pro vyvážení sladkosti likéru.
- Soda60 ml / 2 ozLze nahradit perlivou vodou nebo club sodou. Dodává délku a extra perlivost.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Nepotřebujete žádné speciální vybavení, protože se jedná o koktejl připravovaný přímo ve sklenici. Barmanská lžíce je užitečná pro jemné promíchání ingrediencí bez ztráty karbonace.
- Barmanská lžíce pro jemné míchání.
Postup přípravy
Jedná se o jednoduchý recept "build-in-glass": naplňte sklenici ledem, přidejte likér, poté šumivé víno a doplňte sodou. Jemné promíchání a ozdoba jsou vše, co je potřeba k dokončení.
1. Naplňte vysokou sklenici Collins (nebo velkou sklenici na víno) kostkami ledu, aby se vychladila.
2. Nalijte elderflower likér St. Germain přes led.
3. Jemně nalijte vychlazené suché šumivé víno.
4. Doplňte drink vychlazenou sodou.
5. Velmi jemně promíchejte koktejl barmanskou lžící, abyste ingredience spojili.
6. Vymačkejte esenciální oleje z citronové kůry nad sklenici a vhoďte ji jako ozdobu před podáváním.
Ozdoba
Jednoduchá citronová kůra je klasická ozdoba, která dodává jasnou citrusovou vůni, která doplňuje květinové tóny. Jako alternativa lze použít i tenký plátek citronu.
- Citronová kůra - Vyřízněte proužek citronové kůry, vymačkejte z něj esenciální oleje nad povrch drinku a vhoďte ji dovnitř.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, sója a ořechy. Je také bez kofeinu, bez lepku a vhodný pro vegany i vegetariány, za předpokladu, že se použije veganský certifikovaný šumivý víno.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jedna porce obsahuje mírné množství kalorií a cukru, především z elderflower likéru. Je relativně nízká ve srovnání s mnoha jinými sladšími, krémovými koktejly.
Kalorie
průměrně 150 kcal / 628 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
průměrně 15 g
Množství sacharidů
Cukr
průměrně 15 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro teplé počasí a setkání, jako jsou zahradní párty a letní odpoledne. Jeho elegance z něj dělá vynikající volbu pro oslavy, jako jsou svatby a výročí. Nejlépe vynikne, když se podává jako předkrm před večeří nebo jako součást brunche.
- Letní párty
- Brunch
- Aperitiv
- Svatba
- Zahradní párty
- Oslavy
Doporučené párování
Květinové a citrusové tóny koktejlu se skvěle hodí k lehkým a svěžím jídlům. Je to vynikající společník k mořským plodům, salátům a jemným sýrům. Jeho jemná sladkost mu také umožňuje doplnit ovocné dezerty nebo stát se vedle slaných brunchových jídel, aniž by je přehlušil.
- Lehké předkrmy
- Sýrové talíře (zejména s kozím sýrem)
- Mořské plody (ústřice, koktejly z krevet)
- Saláty s vinaigrette zálivkou
- Ovocné dezerty
- Brunch jídla, jako jsou quiche nebo palačinky
St. Germain Cocktail: Přípitek na pařížskou eleganci
St. Germain Cocktail je ztělesněním bezstarostné francouzské elegance ve sklenici. Je to nádherně jednoduchý, ale sofistikovaný spritz, který vyvažuje jedinečnou květinovou sladkost bezu se suchou křupavostí šumivého vína. Jeho lehkost, osvěžující perlivost a krásná vůně z něj dělají neuvěřitelně oblíbenou volbu pro aperitiv nebo slavnostní přípitek. Snadno se připravuje a ještě snadněji pije, je to moderní klasika, která dodá každé příležitosti nádech elegance.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Chartreuse Smash
Živý a bylinný koktejl, který předvádí Zelený Chartreuse, dokonale vyvážený s čerstvým ananasem, limetkou a mátou.
Planter's Punch
Klasický a osvěžující jamajský rumový punch, který vyvažuje sladké, kyselé, silné a slabé složky.
White Tea Shot
Hladký a klamně lahodný shot vyrobený z vodky, broskvového schnappsu a sour mixu, který překvapivě chutná jako broskvový ledový čaj.
Sherry Cobbler
Nádherně osvěžující klasika z 19. století, která kombinuje ořechové sherry, cukr a citrusy s drceným ledem, bohatě zdobená ovocem.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Jiloa Koktejl
Sofistikovaná variace Martini s důrazem na víno, s ginem, suchým vermutem a oříškovou komplexností madeiry.
Viejo Verde
Sofistikovaný a bylinný sour, který vyvažuje funkčnost stařené cachaçy s komplexní botanikou Zeleného Chartreuse a jasností limetky.
Cameron's Kick
Jedinečný split-base whiskey sour s použitím jak skotské, tak irské whisky, vyvážený jasnou citronovou šťávou a ořechovým orgeatem.
Gin Odpoledne
Osvěžující, botanický a perlivý variant klasického „Smrti odpoledne“, který elegantně nahrazuje absint ginem.