St. Germain kokteilis
St. Germain kokteilis – tai elegantiškas ir nepaprastai gaivus gėrimas, vertinamas dėl subtilios saldumo ir gėlių natų pusiausvyros. Pagrindinis ingredientas, St. Germain šeivamedžio žiedų likeris, suteikia unikalių kriaušių, ličių ir greipfrutų skonių, kuriuos puikiai išryškina sauso putojančio vyno burbuliukai. Papildytas gazuotu vandeniu, jis virsta lengvu, putojančiu ir maloniai geriamu „spritz“ kokteiliu, puikiai tinkančiu bet kokiai progai. Dėl savo paprastumo ir rafinuoto skonio jis tapo mėgstamas visame pasaulyje.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
St. Germain kokteilis priskiriamas prie modernių kokteilių, išpopuliarėjusių XXI amžiuje. Tai klasikinis „spritz“ tipo kokteilis, priklausantis vyno pagrindo gėrimų, papildomų gazuotu vandeniu, šeimai. Dėl savo lengvo ir gaivaus pobūdžio jis dažniausiai patiekiamas kaip aperityvas, skirtas sužadinti apetitą prieš valgį.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas su ledu aukštoje Collins arba didelėje vyno taurėje. Tai gana didelės apimties ir nestiprus alkoholinis gėrimas. Paruošimas yra paprastas, nereikalaujantis specialaus taurės paruošimo.
Porcijos dydis
apie 240 ml / 8 oz
Alkoholio kiekis
10-12% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Collins taurė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Kokteilis buvo sukurtas kaip firminis gėrimas St-Germain šeivamedžio žiedų likeriui, kurį 2007 metais pristatė distiliuotojas Robas Cooperis. Likeris, gaminamas iš šviežių, rankomis rinktų šeivamedžio žiedų iš Prancūzijos Alpių, greitai tapo sensacija kokteilių pasaulyje. Paprastas, bet elegantiškas likerio, putojančio vyno ir gazuoto vandens receptas buvo aktyviai reklamuojamas prekių ženklo, siekiant atskleisti unikalų likerio skonį. Ši rinkodaros sėkmė padėjo tiek likeriui, tiek kokteiliui išgarsėti tarptautiniu mastu ir tapti modernia klasika.
Kilmė
Kokteilio kilmė susijusi su to paties pavadinimo likerio pristatymu Prancūzijoje apie 2007 metus. Jis buvo sukurtas kaip firminis prekių ženklo gėrimas, kurį būtų lengva pagaminti ir kuris pabrėžtų išskirtinį likerio gėlių charakterį. Jo populiarumo augimas atitiko 2000-ųjų vidurio kokteilių kultūros atgimimą.
St. Germain kokteilis
Šis gėrimas dažniausiai žinomas kaip „St. Germain Cocktail“ – tai jo firminis pavadinimas. Jis taip pat dažnai vadinamas „St-Germain Spritz“ arba tiesiog „Elderflower Spritz“ (Šeivamedžio žiedų spritz), pabrėžiant pagrindinį ingredientą ir gaminimo būdą. Šie pavadinimai vartojami pakaitomis, apibūdinant tą patį elegantišką ir gaivų gėrimą.
Originalus pavadinimas
St. Germain Cocktail
Alternatyvūs pavadinimai
- St-Germain Spritz
- Šeivamedžio žiedų Spritz
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi nuostabiu gėlių aromatu ir gaiviai saldžiu skoniu su kriaušių ir citrusinių vaisių natomis. Dėl lengvos, putojančios tekstūros ir gryno, gaivaus poskonio tai yra išskirtinai gaivus gėrimas, ypač tinkamas pavasarį ir vasarą.
Skonis
Gėlių, saldus, putojantis, gaivus, lengvas, vaisinis, kriaušių, ličių, citrusinių vaisių
Aromatas
Šeivamedžio žiedų, citrusinių vaisių, vynuogių, kriaušių, sausmedžio
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Grynas, gaivus, išliekančios gėlių natos
Gazuotumas
Putojantis, gazuotas
Spalva ir išvaizda
Šviesiai geltonas, skaidrus, permatomas, putojantis
Tekstūra
Lengvas, gaivus, skystas, vandeningas
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, pavasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skoniui būdingas vidutinis saldumas ir vaisiškumas, subalansuotas švelnia rūgštele ir dideliu gazuotumu. Tai lengvo skonio gėrimas, kuriame alkoholis jaučiamas silpnai, todėl jis yra labai patrauklus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šis kokteilis gaminamas iš trijų paprastų skystų ingredientų: St. Germain šeivamedžio žiedų likerio, sauso putojančio vyno, pavyzdžiui, Prosecco, ir gazuoto vandens. Klasikiniame recepte laikomasi paprasto 3:2:2 dalių santykio.
- St. Germain šeivamedžio žiedų likeris45 ml / 1.5 ozPagrindinė gėrimo sudedamoji dalis.
- Sausas putojantis vynas60 ml / 2 ozPuikiai tinka Prosecco, šampanas ar Cava. Rekomenduojamas sausas (Brut) stilius, kad subalansuotų likerio saldumą.
- Gazuotas vanduo60 ml / 2 ozGalima pakeisti mineraliniu gazuotu vandeniu arba sodos vandeniu. Suteikia daugiau skysčio ir papildomo putojimo.
Ledo tipas
- Kubinė forma
Maišymo įranga
Speciali įranga nereikalinga, nes tai kokteilis, gaminamas tiesiogiai taurėje. Baro šaukštas naudingas švelniai pamaišyti ingredientus, neprarandant gėrimo gazuotumo.
- Baro šaukštas švelniam maišymui.
Paruošimas
Tai paprastas receptas, kai kokteilis gaminamas tiesiogiai taurėje: pripildykite taurę ledu, įpilkite likerį, tada putojantį vyną ir užbaikite gazuotu vandeniu. Užtenka švelniai pamaišyti ir papuošti.
1. Aukštą Collins taurę (arba didelę vyno taurę) pripildykite ledo kubeliais, kad atšaltų.
2. Ant ledo užpilkite St. Germain šeivamedžio žiedų likerį.
3. Švelniai įpilkite atšaldytą sausą putojantį vyną.
4. Užbaikite gėrimą įpildami atšaldyto gazuoto vandens.
5. Labai švelniai pamaišykite kokteilį baro šaukštu, kad susimaišytų ingredientai.
6. Išspauskite eterinius aliejus iš citrinos žievelės spiralės virš taurės ir, prieš patiekdami, įmeskite ją į vidų kaip papuošimą.
Papuošimas
Paprasta citrinos žievelės spiralė yra klasikinis papuošimas, suteikiantis ryškų citrusinių vaisių aromatą, kuris papildo gėlių natas. Kaip alternatyva gali būti naudojamas ir plonas citrinos griežinėlis.
- Citrinos žievelės spiralė – atpjaukite citrinos žievelės juostelę, išspauskite eterinius aliejus virš gėrimo paviršiaus ir įmeskite į vidų.
Dietinė informacija
Šiame kokteilyje natūraliai nėra įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, soja ir riešutai. Jame taip pat nėra kofeino, glitimo, jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai, su sąlyga, kad naudojamas veganiškas sertifikuotas putojantis vynas.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Vienoje porcijoje yra vidutinis kalorijų ir cukraus kiekis, daugiausia iš šeivamedžio žiedų likerio. Palyginti su daugeliu kitų saldesnių, grietinėlės pagrindo kokteilių, šis kokteilis yra gana nekaloringas.
Kalorijos
vidutiniškai 150 kcal / 628 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
vidutiniškai 15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
vidutiniškai 15 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka šiltojo sezono susibūrimams, pavyzdžiui, sodo vakarėliams ar vasaros popietėms. Dėl savo elegancijos jis yra puikus pasirinkimas šventėms, tokioms kaip vestuvės ir jubiliejai. Geriausiai atsiskleidžia patiekiamas kaip aperityvas prieš vakarienę arba kaip pagrindinis gėrimas per vėlyvuosius pusryčius.
- Vasaros vakarėlis
- Vėlyvieji pusryčiai
- Aperityvas
- Vestuvių vaišės
- Sodo vakarėlis
- Šventės
Rekomenduojami deriniai
Kokteilio gėlių ir citrusinių vaisių natos puikiai dera su lengvais ir šviežiais patiekalais. Jis yra puikus palydovas jūros gėrybėms, salotoms ir minkštiems sūriams. Dėl subtilaus saldumo jis taip pat gali papildyti vaisių desertus arba derėti prie pikantiškų vėlyvųjų pusryčių patiekalų, jų neužgoždamas.
- Lengvi užkandžiai
- Sūrių lėkštės (ypač su ožkos sūriu)
- Jūros gėrybės (austrės, krevečių kokteilis)
- Salotos su vinegreto padažu
- Vaisių desertai
- Vėlyvųjų pusryčių patiekalai, tokie kaip kišas ar lietiniai
St. Germain kokteilis: Paryžiaus elegancijos taurė
St. Germain kokteilis – tai prancūziško nerūpestingo prašmatnumo įsikūnijimas taurėje. Tai nuostabiai paprastas, tačiau rafinuotas „spritz“ kokteilis, kuriame unikalus šeivamedžio žiedų saldumas subalansuotas su sauso putojančio vyno gaivumu. Dėl lengvo skonio, gaivaus putojimo ir puikaus aromato jis yra nepaprastai populiarus pasirinkimas aperityvui ar šventiniam tostui. Lengva pagaminti ir dar lengviau gerti – tai moderni klasika, suteikianti elegancijos bet kokiai progai.
Panašūs kokteiliai
Hugo Spritz
Naudojamas šeivamedžio žiedų sirupas vietoj likerio, prosecco, gazuotas vanduo, o puošiama šviežių mėtų lapeliais ir žaliosios citrinos griežinėliu.
Šeivamedžio „Collins“
Tom Collins variacija, kurioje naudojamas džinas, citrinų sultys, St. Germain kaip saldiklis, ir papildoma gazuotu vandeniu.
Jums taip pat gali patikti
Mezcal Sazerac
Dūminis ir sudėtingas klasikinio Naujojo Orleano „Sazerac“ posūkis, tradicinį ruginį viskį pakeičiant žemišku mezcalo charakteriu.
Michael Collins
Nuostabiai gaivus ir traškus highball kokteilis, gaminamas su airišku viskiu, šviežiai spaustomis citrinos sultimis, cukrumi ir putojančiu sodos vandeniu.
Jūros Vėjelis
Gaivus, aitrus ir vaisinis „highball“ tipo kokteilis, gaminamas su degtine, spanguolių ir greipfrutų sultimis.
Barbadoso romo punšas
Klasikinis Karibų kokteilis iš Barbadoso, garsėjantis savo rimuotu receptu, kuriame puikiai subalansuoti saldūs, rūgštūs, stiprūs ir silpni komponentai.
Ar jau išbandėte šiuos?
Guadalajara
Gaivus ir sudėtingas tekilos rūgštusis (sour) kokteilis, pasižymintis unikaliu ananaso, saldžiai karčiojo Cynar ir druskos natų deriniu.
Mėlynojo Mėnulio kokteilis
Elegantiškas ir gėliškas džino sour su išskirtiniu violetiniu atspalviu, gaunamu iš crème de violette likerio.
21-ojo amžiaus kokteilis
Rafinuotas ir subalansuotas tekilos kokteilis su intymiomis sauso šokolado ir gėlių vyno natomis.
Pajamų mokesčio kokteilis
Klasikinis džino kokteilis, rafinuota ir sudėtingesnė Bronx kokteilio variacija, praturtinta aromatiniu karčiųjų gyliu.