Cocktail St. Germain
O Cocktail St. Germain é uma bebida elegante e incrivelmente refrescante, celebrada pelo seu delicado equilíbrio de notas doces e florais. O ingrediente estrela, o licor de flor de sabugueiro St. Germain, proporciona sabores únicos de pera, lichia e toranja, que são maravilhosamente realçados pela efervescência do vinho espumante seco. Com um toque de água com gás, torna-se um spritz leve, borbulhante e fácil de beber, perfeito para qualquer ocasião. A sua simplicidade e perfil de sabor sofisticado tornaram-no um favorito em todo o mundo.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Cocktail St. Germain é classificado como um cocktail moderno, tendo ganho popularidade no século XXI. É um spritz por excelência, pertencendo à família de bebidas à base de vinho com um toque de água com gás. Devido à sua natureza leve e refrescante, é servido principalmente como aperitivo para estimular o apetite antes de uma refeição.
Serviço
Servido frio com gelo num copo alto Collins ou num copo de vinho grande, esta é uma bebida relativamente grande e com baixo teor de álcool. A preparação é simples, não sendo necessário nenhum tratamento especial para o copo.
Tamanho da dose
aprox. 240 ml / 8 oz
Teor alcoólico
10-12% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Collins
Tratamento do copo
Nenhum
História
O cocktail foi criado como a bebida de assinatura do St-Germain, um licor de flor de sabugueiro lançado em 2007 pelo destilador Rob Cooper. O licor, feito de flores de sabugueiro frescas e colhidas à mão nos Alpes franceses, rapidamente se tornou uma sensação no mundo dos cocktails. A receita simples, mas elegante, de licor, vinho espumante e água com gás foi fortemente promovida pela marca para destacar o seu sabor único. Este sucesso de marketing ajudou a impulsionar tanto o licor como o cocktail para a fama internacional, tornando-o um clássico moderno.
Origem
A origem do cocktail está ligada ao lançamento do seu licor homónimo em França, por volta de 2007. Foi desenvolvido como a bebida de assinatura da marca para ser facilmente replicável e para destacar o caráter floral distinto do licor. O seu aumento de popularidade espelhou o renascimento dos cocktails artesanais de meados dos anos 2000.
Cocktail St. Germain
Esta bebida é mais comumente conhecida como Cocktail St. Germain, o seu nome de serviço de assinatura. É também frequentemente chamada de Spritz St-Germain ou simplesmente Spritz de Flor de Sabugueiro, destacando o seu ingrediente principal e a preparação ao estilo spritz. Estes nomes são usados de forma intercambiável para se referir à mesma bebida elegante e refrescante.
Nome original
St. Germain Cocktail
Nomes alternativos
- Spritz St-Germain
- Spritz de Flor de Sabugueiro
Visão geral das características
Este cocktail apresenta um aroma maravilhosamente floral e um sabor refrescantemente doce com notas de pera e citrinos. A sua textura leve e borbulhante e o final limpo e fresco tornam-no uma bebida excecionalmente refrescante, especialmente para a primavera e o verão.
Sabor
Floral, doce, borbulhante, refrescante, leve, frutado, pera, lichia, citrinos
Aroma
Flor de sabugueiro, citrinos, uva, pera, madressilva
Equilíbrio de sabor
Doce, ácido
Sabor residual
Limpo, fresco, notas florais persistentes
Efervescência
Borbulhante, efervescente
Aparência da cor
Amarelo pálido, límpido, translúcido, espumante
Textura
Leve, fresco, fino, aquoso
Sazonalidade
Refrescante, de verão, primaveril
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é definido por uma doçura e um frutado moderados, equilibrados por uma acidez suave e alta carbonatação. É uma bebida de corpo leve com baixa presença de álcool, tornando-a muito acessível.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Este cocktail é feito com três ingredientes líquidos simples: licor de flor de sabugueiro St. Germain, um vinho espumante seco como Prosecco e água com gás. A receita clássica segue uma proporção simples de 3:2:2.
- Licor de Flor de Sabugueiro St. Germain45 ml / 1.5 ozO componente chave da bebida.
- Vinho Espumante Seco60 ml / 2 ozProsecco, Champanhe ou Cava funcionam bem. Recomenda-se um estilo seco (Brut) para equilibrar a doçura do licor.
- Água com Gás60 ml / 2 ozPode ser substituída por água mineral com gás ou club soda. Adiciona volume e efervescência extra.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Não é necessário equipamento especial, pois este é um cocktail montado diretamente no copo. Uma colher de bar é útil para mexer suavemente e combinar os ingredientes sem perder a carbonatação.
- Colher de bar para mexer suavemente.
Instruções
Esta é uma receita simples de "montar no copo": encha um copo com gelo, adicione o licor, depois o vinho espumante e complete com água com gás. Uma mexida suave e uma guarnição são tudo o que é preciso para finalizar.
1. Encha um copo alto Collins (ou um copo de vinho grande) com cubos de gelo para arrefecer.
2. Verta o Licor de Flor de Sabugueiro St. Germain sobre o gelo.
3. Adicione cuidadosamente o vinho espumante seco gelado.
4. Complete a bebida com água com gás gelada.
5. Mexa o cocktail muito suavemente com uma colher de bar para combinar os ingredientes.
6. Esprema os óleos de um twist de limão sobre o copo e coloque-o dentro como guarnição antes de servir.
Decoração
Um simples twist de limão é a guarnição clássica, adicionando um aroma cítrico brilhante que complementa as notas florais. Uma rodela fina de limão também pode ser usada como alternativa.
- Twist de Limão - Corte uma tira de casca de limão, esprema os óleos sobre a superfície da bebida e deixe-a cair dentro.
Informações Dietéticas
Este cocktail é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, soja e nozes. Também é isento de cafeína, sem glúten e adequado para dietas veganas e vegetarianas, desde que seja utilizado um vinho espumante com certificação vegana.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Uma única dose contém uma quantidade moderada de calorias e açúcar, provenientes principalmente do licor de flor de sabugueiro. É relativamente baixo em comparação com muitos outros cocktails mais doces e à base de natas.
Calorias
em média 150 kcal / 628 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
em média 15 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
em média 15 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este cocktail é perfeito para encontros em dias quentes, como festas no jardim e tardes de verão. A sua elegância torna-o uma excelente escolha para celebrações como casamentos e aniversários. Brilha mais quando servido como aperitivo antes do jantar ou como destaque num brunch.
- Festa de verão
- Brunch
- Aperitivo
- Receção de casamento
- Festa no jardim
- Celebrações
Sugestões de harmonização
As notas florais e cítricas do cocktail combinam maravilhosamente com alimentos leves e frescos. É um excelente acompanhamento para marisco, saladas e queijos macios. A sua doçura delicada também lhe permite complementar sobremesas à base de fruta ou acompanhar pratos salgados de brunch sem os sobrecarregar.
- Aperitivos leves
- Tábuas de queijos (especialmente com queijo de cabra)
- Marisco (ostras, cocktail de camarão)
- Saladas com molho vinagrete
- Sobremesas de fruta
- Comidas de brunch como quiche ou crepes
O Cocktail St. Germain: Um Brinde à Elegância Parisiense
O Cocktail St. Germain é o epítome do chique francês descontraído num copo. É um spritz maravilhosamente simples, mas sofisticado, que equilibra a doçura floral única da flor de sabugueiro com a frescura seca do vinho espumante. O seu corpo leve, efervescência refrescante e aroma maravilhoso tornam-no uma escolha incrivelmente popular para um aperitivo ou um brinde comemorativo. Fácil de fazer e ainda mais fácil de beber, é um clássico moderno que traz um toque de elegância a qualquer ocasião.
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