Коктейль Сен-Жермен
Коктейль «Сен-Жермен» — это элегантный и невероятно освежающий напиток, известный своим тонким балансом сладких и цветочных нот. Главный ингредиент, ликёр из бузины St. Germain, придаёт уникальные ароматы груши, личи и грейпфрута, которые прекрасно подчёркиваются шипучестью сухого игристого вина. С добавлением содовой он превращается в легкий, игристый и легко пьющийся шприц, который идеально подходит для любого случая. Его простота и изысканный вкусовой профиль сделали его мировым фаворитом.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Коктейль «Сен-Жермен» классифицируется как современный коктейль, получивший популярность в 21 веке. Это классический шприц, принадлежащий к семейству напитков на основе вина с добавлением содовой. Благодаря своему легкому и освежающему характеру он в основном подается в качестве аперитива для возбуждения аппетита перед едой.
Подача
Подаётся холодным со льдом в высоком бокале Коллинз или большом винном бокале. Это довольно большой по объёму и слабоалкогольный напиток. Приготовление простое, специальная обработка бокала не требуется.
Размер порции
прибл. 240 мл / 8 унций
Содержание алкоголя
10-12% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал Коллинз
Подготовка бокала
Нет
История
Коктейль был создан как фирменный напиток для St-Germain, ликёра из бузины, выпущенного в 2007 году дистиллятором Робом Купером. Ликёр, изготовленный из свежих, собранных вручную цветков бузины из французских Альп, быстро стал сенсацией в мире коктейлей. Простой, но элегантный рецепт из ликёра, игристого вина и содовой активно продвигался брендом для демонстрации его уникального вкуса. Этот маркетинговый успех помог продвинуть и ликёр, и коктейль к международной славе, сделав его современной классикой.
Происхождение
Происхождение коктейля связано с запуском одноименного ликёра во Франции примерно в 2007 году. Он был разработан как фирменный напиток бренда, который легко воспроизвести и который подчёркивает отличительный цветочный характер ликёра. Рост его популярности совпал с ренессансом крафтовых коктейлей в середине 2000-х годов.
Коктейль Сен-Жермен
Этот напиток наиболее известен как «Коктейль Сен-Жермен», его фирменное название. Его также часто называют «Сен-Жермен Шприц» или просто «Шприц с бузиной», что подчёркивает его ключевой ингредиент и стиль приготовления «шприц». Эти названия взаимозаменяемо используются для обозначения одного и того же элегантного и освежающего напитка.
Оригинальное название
St. Germain Cocktail
Альтернативные названия
- Сен-Жермен Шприц
- Шприц с бузиной
Обзор характеристик
Этот коктейль обладает прекрасным цветочным ароматом и освежающе-сладким вкусом с нотками груши и цитрусовых. Его лёгкая, игристая текстура и чистое, свежее послевкусие делают его исключительно освежающим напитком, особенно для весны и лета.
Вкус
Цветочный, сладкий, игристый, освежающий, лёгкий, фруктовый, груша, личи, цитрусовый
Аромат
Бузина, цитрус, виноград, груша, жимолость
Баланс вкуса
Сладкий, кислый
Послевкусие
Чистое, свежее, с долгими цветочными нотами
Игристость
Игристый, шипучий
Цвет и внешний вид
Бледно-жёлтый, чистый, прозрачный, игристый
Текстура
Лёгкая, свежая, жидкая, водянистая
Сезонность
Освежающий, летний, весенний
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус определяется умеренной сладостью и фруктовостью, сбалансированными лёгкой кислинкой и высокой газированностью. Это лёгкий напиток с низким содержанием алкоголя, что делает его очень питким.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Этот коктейль готовится из трёх простых жидких ингредиентов: ликёра из бузины St. Germain, сухого игристого вина, такого как Просекко, и содовой воды. Классический рецепт следует простой пропорции 3:2:2.
- Ликёр из бузины St. Germain45 мл / 1,5 унцииКлючевой компонент напитка.
- Сухое игристое вино60 мл / 2 унцииХорошо подойдут Просекко, Шампанское или Кава. Рекомендуется сухой стиль (Брют), чтобы сбалансировать сладость ликёра.
- Содовая вода60 мл / 2 унцииМожно заменить газированной водой или клаб-содой. Добавляет объём и дополнительную шипучесть.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Специальное оборудование не требуется, так как это коктейль, который готовится прямо в бокале. Барная ложка пригодится для аккуратного перемешивания, чтобы смешать ингредиенты, не потеряв газированность.
- Барная ложка для аккуратного перемешивания.
Инструкции
Это простой рецепт «билд в бокале»: наполните бокал льдом, добавьте ликёр, затем игристое вино и долейте содовой. Для завершения достаточно аккуратно перемешать и украсить.
1. Наполните высокий бокал Коллинз (или большой винный бокал) кубиками льда для охлаждения.
2. Налейте ликёр из бузины St. Germain на лёд.
3. Аккуратно влейте охлаждённое сухое игристое вино.
4. Долейте напиток охлаждённой содовой водой.
5. Очень аккуратно перемешайте коктейль барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты.
6. Выдавите масла из цедры лимона над бокалом и опустите её в напиток в качестве украшения перед подачей.
Украшение
Простой твист из цедры лимона — это классическое украшение, добавляющее яркий цитрусовый аромат, который дополняет цветочные ноты. В качестве альтернативы можно использовать тонкий кружок лимона.
- Цедра лимона (твист) - срежьте полоску лимонной цедры, выдавите масла над поверхностью напитка и опустите её в бокал.
Диетическая информация
Этот коктейль не содержит распространённых аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, соя и орехи. Он также не содержит кофеина, глютена и подходит как для веганской, так и для вегетарианской диеты, при условии использования игристого вина, сертифицированного как веганское.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Одна порция содержит умеренное количество калорий и сахара, в основном из ликёра из бузины. Калорийность относительно низкая по сравнению со многими другими более сладкими коктейлями на сливочной основе.
Калории
в среднем 150 ккал / 628 кДж
Уровень калорий
Углеводы
в среднем 15 г
Уровень углеводов
Сахар
в среднем 15 г
Уровень сахара
События
Этот коктейль идеально подходит для мероприятий в тёплую погоду, таких как вечеринки в саду и летние посиделки. Его элегантность делает его отличным выбором для торжеств, таких как свадьбы и юбилеи. Он особенно хорош в качестве аперитива перед ужином или как главный напиток на бранче.
- Летняя вечеринка
- Бранч
- Аперитив
- Свадебный приём
- Вечеринка в саду
- Торжества
Рекомендации по сочетанию
Цветочные и цитрусовые ноты коктейля прекрасно сочетаются с лёгкими и свежими блюдами. Он является отличным дополнением к морепродуктам, салатам и мягким сырам. Его деликатная сладость также позволяет ему дополнять фруктовые десерты или сочетаться с солёными блюдами для бранча, не перебивая их вкус.
- Лёгкие закуски
- Сырные тарелки (особенно с козьим сыром)
- Морепродукты (устрицы, креветочный коктейль)
- Салаты с заправкой винегрет
- Фруктовые десерты
- Блюда для бранча, такие как киш или блины
Коктейль Сен-Жермен: Тост за парижскую элегантность
Коктейль «Сен-Жермен» — это воплощение непринужденного французского шика в бокале. Это удивительно простой, но изысканный шприц, который уравновешивает уникальную цветочную сладость бузины с сухой свежестью игристого вина. Его лёгкость, освежающая шипучесть и прекрасный аромат делают его невероятно популярным выбором для аперитива или праздничного тоста. Легко приготовить и еще легче пить — это современная классика, которая добавляет нотку элегантности любому событию.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Малибу с колой
Простая, сладкая и тропическая вариация классического «Рома с колой» с использованием кокосового рома, придающего напитку характерный мягкий и фруктовый вкус.
Кейп Коддер
Простой, освежающий коктейль хайбол, приготовленный из водки и клюквенного сока, украшенный долькой лайма.
Сингапурский Слинг
Классический, сложный коктейль на основе джина, фруктовый, травяной и глубоко освежающий, с ярким розоватым оттенком.
Горящий Доктор Пеппер
Эффектный горящий шот-бомба, который при употреблении удивительным образом имитирует вкус газировки Dr. Pepper.
Вы уже пробовали это?
Коктейль Контесса
Более лёгкая, яркая и цветочная версия классического «Негрони» с использованием Апероля и сухого вермута.
Бразильский Бак
Яркий и пряный тропический твист на классический «Московский Мул» с использованием национального бразильского напитка — кашасы.
Белый Сазерак
Яркий, травяной и горько-сладкий твист на классический «Сазерак», в котором используется джин и горечавковый ликер Suze для создания отчетливо свежего профиля.
Скотч и Кокос
Удивительно освежающий и сложный хайбол, сочетающий дымный торфяной скотч с тропической сладостью кокосовой воды.