圣日耳曼鸡尾酒
圣日耳曼鸡尾酒是一款优雅且极其清爽的饮品，以其甜美与花香的精致平衡而备受赞誉。其核心成分圣日耳曼接骨木花利口酒带来了梨、荔枝和葡萄柚的独特风味，这些风味在干型起泡酒的气泡中得到完美提升。加入苏打水后，它变成了一款轻盈、气泡丰富且易于入口的 Spritz，适合任何场合。其简单的调制方法和复杂的风味使其风靡全球。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
圣日耳曼鸡尾酒被归类为一款现代鸡尾酒，在21世纪开始流行。它是一款典型的 Spritz，属于以葡萄酒为基底并加入苏打水调制的饮品系列。由于其口感轻盈清爽，主要作为开胃酒在餐前饮用，以激发食欲。
享用
在高身的柯林斯杯或大号葡萄酒杯中加冰饮用，这是一款份量较大且酒精度较低的饮品。制作过程简单，无需对酒杯进行特殊处理。
份量
约 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精度 10-12%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
柯林斯杯
杯具处理
无
背景故事
这款鸡尾酒是为圣日耳曼（St-Germain）接骨木花利口酒量身打造的标志性饮品，该利口酒由酿酒师罗布·库珀（Rob Cooper）于2007年推出。这款利口酒采用法国阿尔卑斯山新鲜手采的接骨木花制成，迅速在鸡尾酒界引起轰动。品牌方大力推广了这款由利口酒、起泡酒和苏打水组成的简单而优雅的配方，以展示其独特风味。这次成功的市场营销使利口酒和这款鸡尾酒都享誉国际，成为一款现代经典。
产地
这款鸡尾酒的起源与其同名利口酒于2007年左右在法国的推出息息相关。它被开发为该品牌的标志性饮品，旨在易于复制并突显利口酒独特的花香特性。它的流行与2000年代中期的精酿鸡尾酒复兴浪潮相呼应。
圣日耳曼鸡尾酒
这款饮品最常见的名称是圣日耳曼鸡尾酒，也是其标志性的官方名称。它也常被称为圣日耳曼 Spritz 或简称接骨木花 Spritz，以突显其关键成分和 Spritz 风格的调制方式。这些名称可以互换使用，指的都是同一款优雅清爽的饮料。
原始名称
St. Germain Cocktail
别名
- 圣日耳曼 Spritz
- 接骨木花 Spritz
特点概述
这款鸡尾酒散发着美妙的花香，口感甜美清爽，带有梨和柑橘的风味。其轻盈、充满气泡的质地以及干净爽口的余味使其成为一款格外清爽的饮品，尤其适合春夏两季。
风味
花香、甜、气泡感、清爽、轻盈、果味、梨、荔枝、柑橘
香气
接骨木花、柑橘、葡萄、梨、金银花
口感平衡
甜、酸
余味
干净、清脆、持久的花香
气泡感
有气泡、泡腾感
色泽外观
淡黄色、清澈、半透明、闪亮
质地
轻盈、爽口、稀薄、水感
季节性
清爽、夏日感、春日感
风味强度与体验
其风味特点是中等的甜度和果味，并由温和的酸度和强烈的气泡感所平衡。这是一款酒体轻盈、酒精感较低的饮品，非常平易近人。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒由三种简单的液体成分制成：圣日耳曼接骨木花利口酒、像普罗塞克这样的干型起泡酒和苏打水。经典配方遵循简单的 3:2:2 比例。
- 圣日耳曼接骨木花利口酒45 毫升 / 1.5 盎司这款饮品的关键成分。
- 干型起泡酒60 毫升 / 2 盎司普罗塞克（Prosecco）、香槟（Champagne）或卡瓦（Cava）都可以。推荐使用干型（Brut）来平衡利口酒的甜度。
- 苏打水60 毫升 / 2 盎司可以用气泡水或苏打水代替。能增加饮品的份量和气泡感。
冰块类型
- 方冰
调制设备
无需特殊设备，因为这是一款直接在杯中调制的鸡尾酒。使用吧勺进行轻柔搅拌有助于混合各种成分，同时不会损失气泡。
- 吧勺，用于轻柔搅拌。
制作步骤
这是一个简单的“杯中调制”配方：在杯中装满冰，加入利口酒，然后是起泡酒，最后用苏打水加满。只需轻轻搅拌并加以装饰即可完成。
1. 在高身柯林斯杯（或大号葡萄酒杯）中装满冰块进行预冷。
2. 将圣日耳曼接骨木花利口酒倒入冰块上。
3. 轻轻倒入冰镇的干型起泡酒。
4. 最后加入冰镇的苏打水注满。
5. 用吧勺非常轻柔地搅拌鸡尾酒，使各种成分混合。
6. 在杯口挤压柠檬皮卷的油脂，然后将其放入杯中作为装饰即可上桌。
装饰
简单的柠檬皮卷是经典的装饰，它能增添明亮的柑橘香气，与花香相得益彰。也可以用一片薄柠檬片作为替代。
- 柠檬皮卷 - 切下一条柠檬皮，将其中的油脂挤压到饮品表面，然后放入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、大豆和坚果等常见过敏原。它也不含咖啡因和麸质，并且适合纯素食者和素食者饮用，前提是使用经过纯素认证的起泡酒。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
单份饮品含有中等量的卡路里和糖分，主要来自接骨木花利口酒。与许多其他更甜的、以奶油为基底的鸡尾酒相比，其含量相对较低。
卡路里
平均 150 千卡 / 628 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15 克
碳水化合物水平
糖
平均 15 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合温暖天气下的聚会，如花园派对和夏日午后。其优雅的特质使其成为婚礼和周年纪念等庆祝活动的绝佳选择。作为餐前开胃酒或早午餐的特色饮品时，它最能展现其魅力。
- 夏日派对
- 早午餐
- 开胃酒
- 婚宴
- 花园派对
- 庆祝活动
配餐建议
这款鸡尾酒的花香和柑橘风味与清淡新鲜的食物完美搭配。它是海鲜、沙拉和软质奶酪的绝佳伴侣。其精致的甜味也使其能够搭配水果甜点或咸味早午餐菜肴而不会喧宾夺主。
- 清淡开胃菜
- 奶酪拼盘（尤其是搭配山羊奶酪）
- 海鲜（生蚝、虾仁杯）
- 搭配油醋汁的沙拉
- 水果甜点
- 早午餐食物，如法式咸派或可丽饼
圣日耳曼鸡尾酒：致敬巴黎式的优雅
圣日耳曼鸡尾酒是杯中轻松法式风情的缩影。它是一款美妙简单而又精致的 Spritz，将接骨木花独特的甜美花香与干型起泡酒的清爽口感完美平衡。其轻盈的酒体、清爽的气泡和美妙的香气使其成为开胃酒或庆祝祝酒的极佳选择。它易于制作，更易于饮用，是一款为任何场合增添一抹优雅的现代经典。