St-Germain Spritz
Сприцът St-Germain е шик и освежаващ коктейл, който се е превърнал в модерен основен продукт за пиене в топло време. Той елегантно балансира сладките, флорални нотки на ликьора от бъз с хрупкавата киселинност на просеко и леката газировка на сода вода. Неговата красива простота и възхитителен вкус го правят перфектен избор за брънчове, градински партита или всяко празнично събитие.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Тази напитка е основно категоризирана като Сприц и Аперитив, предназначена да се наслаждавате преди хранене, за да стимулира апетита. Това е лек, освежаващ коктейл, който се вписва в категорията Модерни Класики поради широката си популярност след пускането на ликьора St-Germain.
Сервиране
Това е студена, висока и газирана напитка, сервирана в голяма чаша за вино, пълна с лед. Съдържанието на алкохол е относително ниско, което го прави отличен аперитив, който може да се пие продължително.
Размер на порцията
приблизително 180-240 мл / 6-8 унции
Съдържание на алкохол
приблизително 8-11% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Голяма Чаша за Вино
Подготовка на чашата
Няма
История
Популярността на коктейла се повиши с представянето на ликьора St-Germain през 2007 г. Самата марка активно рекламираше простата рецепта за сприц, позиционирайки я като лесна за приготвяне, изтънчен френски аперитив. Тя брилянтно се възползва от глобалната тенденция на сприц, предлагайки сладък и флорален алтернативен вариант на по-горчивите италиански еквиваленти като Aperol Spritz.
Произход
Франция / САЩ, около 2007 г. Въпреки че концепцията за сприц е италианска, тази конкретна вариация е неразривно свързана с френския ликьор St-Germain, който е създаден от американския дестилатор Робърт Дж. Купър.
St-Germain Spritz
Сприцът St-Germain често се нарича просто Сприц от бъз, подчертавайки основния му флорален вкус. Дефисът в St-Germain понякога се пропуска. Това е модерен, елегантен вариант на класическия италиански сприц, предлагащ отчетливо френско вдъхновение.
Оригинално име
St-Germain Spritz
Алтернативни имена
- Сприц от бъз
- St. Germain Spritz
Общ преглед на характеристиките
Напитката има отчетлив флорален и цитрусов аромат, със сладък, но балансиран вкусов профил. Тя е лека и силно газирана, представяйки се като красив бледо златист цвят, което я прави архетипен освежаващ летен коктейл.
Вкус
флорален, бъз, круша, грейпфрут, цитрус, хрупкав, сладък
Аромат
флорален, мед, цитрус, грозде, личи
Баланс на вкуса
сладък, леко кисел
Послевкус
чист, освежаващ, кратък, флорален
Газираност
газиран, ефервесцентен, искрящ
Цвят и външен вид
бледо златист, прозрачен, бистър, искрящ
Текстура
лек, хрупкав, воден, тънък
Сезонност
освежаващ, летен, пролетен, лек
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусовият профил е умерено сладък и плодов с нотка на киселинност, доминиран от флорални нотки. Това е лека, силно газирана напитка с ниска алкохолна сила.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Ще ви трябват три основни течни съставки: ликьор от бъз St-Germain, сухо просеко и газирана вода. Прясна лимонова кора за гарнитура е идеалният завършек.
- Ликьор от бъз St-Germain45 мл / 1.5 унции
- Просеко60 мл / 2 унцииТрябва да е добре охладено. Всяко сухо пенливо вино като Кава или Креман може да бъде заменено.
- Газирана Вода60 мл / 2 унцииСода или газирана вода са перфектни заместители. Трябва да е добре охладена.
- Лимонова Кора1 бр.За гарнитура. Лимонов резен също е добра алтернатива.
Вид лед
- На Кубчета
Оборудване за миксиране
Не са необходими специални уреди освен бар лъжица за внимателно смесване на съставките в чашата. Джигер се препоръчва за точно измерване.
- Бар Лъжица: за внимателно разбъркване на съставките в чашата.
- Джигер: за точно измерване на течностите.
Инструкции
Сприцът St-Germain се приготвя директно в сервиращата чаша. Просто напълнете голяма чаша за вино с лед, добавете ликьора, просекото и содата, след това разбъркайте внимателно и гарнирайте.
1. Напълнете голяма чаша за вино догоре с кубчета лед, за да сте сигурни, че напитката ще остане добре охладена.
2. Изсипете 45 мл (1.5 унции) ликьор от бъз St-Germain върху леда.
3. Внимателно добавете 60 мл (2 унции) охладено просеко.
4. Допълнете напитката с 60 мл (2 унции) охладена газирана вода.
5. Разбъркайте напитката внимателно с бар лъжица, за да комбинирате съставките, без да губите газировката.
6. Вземете прясна лимонова кора, задръжте я над чашата и я извийте, за да изстискате нейните цитрусови масла върху повърхността на напитката.
7. Пускайте лимоновата кора в чашата като гарнитура и сервирайте веднага.
Гарнитура
Гарнирайте със свежа лимонова кора, изстисквайки нейните цитрусови масла над напитката, за да подобрите аромата. Лимонов резен или ядливи цветя също са красиви алтернативи.
- Лимонова Кора: Изстискайте маслата от прясна лимонова кора над повърхността на напитката, преди да я пуснете в чашата.
Диетична информация
Този коктейл обикновено е свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки, соя и глутен. Той също така е без кофеин, подходящ за вегани и вегетарианци.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Тази напитка има умерено съдържание на захар и въглехидрати, главно от ликьора и виното, с калорийна стойност средно около 165 kcal на порция.
Калории
средно 150-180 kcal / 627-753 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
средно 15-20 г
Ниво на въглехидрати
Захар
средно 14-18 г
Ниво на захар
Поводи
Перфектен за леки, празнични събития, Сприцът St-Germain блести на брънчове, летни партита и като аперитив преди вечеря. Неговият елегантен и освежаващ характер също го прави популярен избор за сватби и събирания на открито.
- Брънч
- Лятно Парти
- Час за Аперитив
- Сватбен Прием
- Хранене на Открито
Предложения за комбиниране
Той се съчетава прекрасно с леки предястия и хапки. Помислете за дъски със сирене козе, прошуто с диня, пресни плодове или леки ястия с морски дарове като коктейл от скариди. Неговата освежаваща природа премахва солеността и допълва пресните, деликатни вкусове.
- Леки Сирена (напр. Козе сирене, Фета, Бри)
- Сушени Меса (напр. Прошуто)
- Пресни Плодови Платота
- Предястия с Морски Дарове (напр. Стриди, Коктейл от Скариди, Блинове със Пушен Сьомга)
- Леки Салати с винегрет
Сприцът St-Germain: Глътка Парижка Пролет
Сприцът St-Germain е въплъщение на елегантен и безпроблемен модерен коктейл. Неговата характерна флорална сладост от ликьор от бъз, балансирана от хрупкаво просеко и ефервесцентна сода, създава силно освежаващо изживяване. Перфектен за отпиване в слънчев следобед или като изтънчен аперитив преди хранене, това е лесна за приготвяне напитка, която винаги впечатлява с деликатния си вкус и красива презентация.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Ром Пънч
Ярък, плодов и споделяем тропически коктейл, идеален за партита и събирания.
Кентъки Сауър
Класически и освежаващ сауър коктейл, който перфектно подчертава богатия и гладък характер на кентъки бърбън.
Хемингуей Дайкири
Търт, комплексен и освежаващ коктейл на основата на ром, създаден за автора Ърнест Хемингуей, с грейпфрут, лайм и мараскинов ликьор.
Росини
Елегантен и освежаващ италиански газиран коктейл, направен с прясно ягодово пюре и Просеко.
Опитахте ли вече тези?
Коктейл Мери Роуз
Гладък и елегантен коктейл, съчетаващ шотландско уиски с билковите и винени нотки на Dubonnet Rouge.
Коктейл Свети Йоан
Изискан и копринен джин сор, перфектно балансиращ ядковата сладост на Crème de Noyeaux с кисел лимон и богата, пяниста текстура.
Поздрав с лява ръка
Опушен и изтънчен обрат на класическия коктейл "Left Hand", заменяйки бърбън с мескал.
Crimson Quill
Изискан и комплексен коктейл с ръжено уиски и горчиво-сладки билкови нотки от Cynar и флорален нюанс от ликьор от бъз.