St-Germain Spritz
St-Germain Spritz er en smart og forfriskende cocktail, der er blevet en moderne fast bestanddel til at nippe til i varmt vejr. Den balancerer elegant de søde, blomsteragtige noter fra hyldeblomstlikør med den sprøde syrlighed fra prosecco og den lette brus fra danskvand. Dens smukke enkelhed og dejlige smag gør den til et perfekt valg til brunch, havefester eller enhver festlig lejlighed.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Denne drink kategoriseres primært som en Spritz og en Aperitif, designet til at nydes før et måltid for at stimulere appetitten. Det er en let, forfriskende cocktail, der passer ind i kategorien Moderne Klassikere på grund af dens udbredte popularitet siden lanceringen af St-Germain likøren.
Servering
Dette er en kold, høj og brusende drink serveret i et stort vinglas fyldt med is. Dens alkoholindhold er relativt lavt, hvilket gør den til en fremragende let aperitif.
Portionsstørrelse
ca. 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholindhold
ca. 8-11% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Stort Vinglas
Klargøring af glas
Ingen
Baggrundshistorie
Cocktailens popularitet steg voldsomt med introduktionen af St-Germain likøren i 2007. Mærket markedsførte selv den enkle spritz-opskrift kraftigt og positionerede den som en let at lave, sofistikeret fransk aperitif. Den udnyttede på glimrende vis den globale spritz-trend og tilbød et sødt og blomsteragtigt alternativ til de mere bitre italienske modstykker som Aperol Spritz.
Oprindelse
Frankrig / USA, cirka 2007. Mens spritz-konceptet er italiensk, er denne specifikke variant uløseligt forbundet med den franske likør St-Germain, som blev skabt af den amerikanske destillatør Robert J. Cooper.
St-Germain Spritz
St-Germain Spritz kaldes ofte blot en Hyldeblomst Spritz, hvilket fremhæver dens vigtigste blomsteragtige smag. Bindestregen i St-Germain udelades sommetider. Det er en moderne, elegant variant af den klassiske italienske spritz, der tilbyder en tydelig fransk-inspireret profil.
Oprindeligt navn
St-Germain Spritz
Alternative navne
- Hyldeblomst Spritz
- St. Germain Spritz
Oversigt over egenskaber
Drinkens har en tydelig blomster- og citrusaroma, med en sød, men afbalanceret smagsprofil. Den er let i kroppen og meget brusende, og fremstår som en smuk bleg gylden farve, hvilket gør den til en arketypisk forfriskende sommercocktail.
Smag
blomsteragtig, hyldeblomst, pære, grapefrugt, citrus, sprød, sød
Aroma
blomsteragtig, kaprifolie, citrus, drue, litchi
Smagsbalance
sød, let syrlig
Eftersmag
ren, forfriskende, kort, blomsteragtig
Brus
brusende, kulsyreholdig, perlende
Udseende og farve
bleg guld, klar, gennemsigtig, perlende
Tekstur
let, sprød, vandig, tynd
Sæson
forfriskende, sommerlig, forårsagtig, let
Smagsintensitet & oplevelse
Smagsprofilen er moderat sød og frugtagtig med et strejf af syrlighed, domineret af blomsternoter. Det er en letfyldig, meget kulsyreholdig drink med lav alkoholstyrke.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Du skal bruge tre hovedingredienser: St-Germain hyldeblomstlikør, tør prosecco og danskvand. En frisk citron til en twist garniture er det ideelle sidste touch.
- St-Germain Hyldeblomstlikør45 ml / 1.5 ounces
- Prosecco60 ml / 2 ouncesSkal være godt afkølet. Enhver tør mousserende vin som Cava eller Crémant kan erstattes.
- Danskvand60 ml / 2 ouncesClub soda eller seltzer vand er perfekte erstatninger. Skal være godt afkølet.
- Citrontwist1 stykkeTil garniture. En citronskive er også et godt alternativ.
Istype
- Isterninger
Barudstyr
Intet specialudstyr er nødvendigt udover en barske til forsigtigt at blande ingredienserne i glasset. Et målebæger (jigger) anbefales til nøjagtige målinger.
- Barske: til forsigtigt at røre ingredienserne i glasset.
- Målebæger (Jigger): til nøjagtig måling af væsker.
Instruktioner
St-Germain Spritz laves direkte i serveringsglasset. Fyld blot et stort vinglas med is, tilsæt likør, prosecco og danskvand, rør forsigtigt og pynt.
1. Fyld et stort vinglas helt op med isterninger for at sikre, at drinken forbliver godt afkølet.
2. Hæld 45 ml (1.5 oz) St-Germain hyldeblomstlikør i over isen.
3. Tilsæt forsigtigt 60 ml (2 oz) afkølet prosecco.
4. Fyld drinken op med 60 ml (2 oz) afkølet danskvand.
5. Rør forsigtigt rundt med en barske for at blande ingredienserne uden at miste kulsyren.
6. Tag en frisk citronskal, hold den over glasset, og drej den for at presse dens citrusolier ud på overfladen af drinken.
7. Slip citrontwisten ned i glasset som garniture og server med det samme.
Garniture
Pynt med en frisk citrontwist, hvor du presser dens citrusolier over toppen af drinken for at forbedre aromaen. En citronskive eller spiselige blomster er også smukke alternativer.
- Citrontwist: Pres olierne fra en frisk citronskal over drinkens overflade, før du slipper den ned i glasset.
Kostinformation
Denne cocktail er generelt fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg, nødder, soja og gluten. Den er også koffeinfri, vegansk og vegetarvenlig.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne drink har et moderat sukker- og kulhydratindhold, primært fra likøren og vinen, med et kalorieindhold på gennemsnitligt omkring 165 kcal pr. servering.
Kalorier
i gennemsnit 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
i gennemsnit 15-20 g
Kulhydratniveau
Sukker
i gennemsnit 14-18 g
Sukkerniveau
Anledninger
Perfekt til lette, festlige begivenheder. St-Germain Spritz stråler ved brunch, sommerfester og som en aperitif før middagen. Dens elegante og forfriskende karakter gør den også til et populært valg til bryllupper og udendørs sammenkomster.
- Brunch
- Sommerfest
- Aperitiftid
- Bryllupsreception
- Udendørs spisning
Serveringsforslag
Den passer smukt sammen med lette appetizers og finger foods. Tænk gedeosteborde, prosciutto-indpakket melon, friske bær eller lette fiske- og skaldyrsretter som rejecocktail. Dens forfriskende natur skærer igennem saltighed og komplementerer friske, delikate smage.
- Lette Oste (f.eks. Gedeost, Feta, Brie)
- Saltet Kød (f.eks. Prosciutto)
- Fade med frisk frugt
- Fisk og Skaldyr Appetizers (f.eks. Østers, Rejecocktail, Røget laks blinis)
- Lette Salater med vinaigrette
St-Germain Spritz: En tår af parisisk forår
St-Germain Spritz er indbegrebet af en elegant og ubesværet moderne cocktail. Dens signatur blomsteragtige sødme fra hyldeblomstlikør, balanceret af sprød prosecco og brusende danskvand, skaber en meget forfriskende oplevelse. Perfekt til at nippe til på en solrig eftermiddag eller som en sofistikeret aperitif før et måltid, det er en let at lave drink, der altid imponerer med sin delikate smag og smukke præsentation.
Lignende cocktails
Du vil måske også kunne lide
Whiskey Ginger
En simpel, forfriskende og uendeligt tilfredsstillende highball lavet med kun whiskey, ginger ale og et skvæt lime.
Georgia Peach
En sød og forfriskende highball cocktail med den lækre smag af fersken, afbalanceret med vodka, appelsin og et stænk af syrlig tranebærjuice.
Añejo Highball
En forfriskende og krydret highball cocktail, der smukt balancerer lagret rom med ginger beer, citrus og et strejf af appelsinlikør.
Mudslide
En dekadent og cremet dessertcocktail, der blander vodka, kaffelikør og irsk flødelikør til en dejlig voksen milkshake.
Har du prøvet disse endnu?
Vermouth Cobbler
En forfriskende, lav-alkohol klassiker, der kombinerer sød vermouth med citrus og sæsonens frugt over knust is.
The Atty
En elegant og aromatisk gin-baseret klassisk cocktail med blomsternoter af crème de violette og et strejf af absint.
Three-Mile Limit Cocktail
En lys og alkoholstærk klassiker fra forbudstiden med en livlig blanding af brandy, rom, citronsaft og et strejf af granatæblemelasse.
Norsk Paralysering
En klassisk cocktail med skandinavisk akvavit, balanceret med sød abrikosbrandy og syrlig appelsinjuice.