St-Germain Spritz
St-Germain Spritz on šikk ja värskendav kokteil, millest on saanud kaasaegne põhireljeef soojade ilmadega nautimiseks. See tasakaalustab elegantselt leedriõielikööri magusaid, lillelisi noote prosecco karge happesuse ja soodavee kerge kihisemisega. Selle kaunis lihtsus ja meeldiv maitse muudavad selle täiuslikuks valikuks brunch'ide, aiapeodude või mis tahes piduliku sündmuse jaoks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook on peamiselt liigitatud Spritz'iks ja aperitiiviks, mis on mõeldud nautimiseks enne sööki söögiisu äratamiseks. See on kerge, värskendav kokteil, mis sobib kaasaegsete klassikute kategooriasse tänu oma laialdasele populaarsusele alates St-Germain'i likööri turuletoomisest.
Serveerimine
See on külm, kõrge ja kihisev jook, mida serveeritakse suures veiniklaasis, mis on täidetud jääga. Selle alkoholisisaldus on suhteliselt madal, mis teeb sellest suurepärase kergesti joodava aperitiivi.
Portsjoni suurus
u. 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholisisaldus
u. 8-11% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Suur veiniklaas
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Kokteili populaarsus tõusis hüppeliselt St-Germain'i likööri turuletoomisega 2007. aastal. Bränd ise turundas tugevalt lihtsat spritz'i retsepti, positsioneerides seda kui kergesti valmistatavat, peent prantsuse aperitiivi. See kasutas hiilgavalt ära ülemaailmset spritz'i trendi, pakkudes magusat ja lillelist alternatiivi kibedamatele Itaalia vastetele nagu Aperol Spritz.
Päritolu
Prantsusmaa / USA, umbes 2007. Kuigi spritz'i kontseptsioon on itaaliapärane, on see konkreetne variatsioon lahutamatult seotud prantsuse likööri St-Germain'iga, mille lõi Ameerika destilleerija Robert J. Cooper.
St-Germain Spritz
St-Germain Spritz'i nimetatakse sageli lihtsalt Leedriõie Spritziks, mis rõhutab selle peamist lillelist maitset. Mõnikord jäetakse St-Germain'i nimest sidekriips ära. See on klassikalise Itaalia spritz'i kaasaegne ja elegantne variatsioon, pakkudes selgelt prantsusepärast profiili.
Originaalnimi
St-Germain Spritz
Alternatiivsed nimed
- Leedriõie Spritz
- St. Germain Spritz
Omaduste ülevaade
Joogil on selgelt eristuv lilleline ja tsitruseline aroom ning magus, kuid tasakaalustatud maitseprofiil. See on kerge kehaga ja väga kihisev, kauni kahvatukuldse värvusega, mis teeb sellest arhetüüpse värskendava suvekokteili.
Maitse
lilleline, leedriõie, pirni, greibi, tsitruse, karge, magus
Aroom
lilleline, kuslapuu, tsitruse, viinamarja, litši
Maitsetasakaal
magus, kergelt hapukas
Järelmaitse
puhas, värskendav, lühike, lilleline
Gaseeritus
kihisev, mullitav, vahuveinine
Värv ja välimus
kahvatukuldne, selge, läbipaistev, sädelev
Tekstuur
kerge, karge, vesine, vedel
Hooajalisus
värskendav, suvine, kevadine, kerge
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiil on mõõdukalt magus ja puuviljane, kerge hapukusega, domineerivad lillelised noodid. See on kerge kehaga, väga gaseeritud jook, millel on madal alkoholisisaldus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb kolme peamist vedelat koostisosa: St-Germain'i leedriõielikööri, kuiva proseccot ja gaseeritud vett. Värske sidrun kooreriba jaoks on ideaalne viimane lihv.
- St-Germain'i leedriõieliköör45 ml / 1.5 untsi
- Prosecco60 ml / 2 untsiPeab olema hästi jahutatud. Sobib asenduseks ka mis tahes kuiv vahuvein, näiteks Cava või Crémant.
- Gaseeritud vesi60 ml / 2 untsiKlubisooda või seltersivesi on ideaalsed asendajad. Peab olema hästi jahutatud.
- Sidrunikooreriba1 tükkKaunistuseks. Sidruniviil on samuti hea alternatiiv.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Erilisi vahendeid pole vaja peale baarilusika, et koostisosi klaasis õrnalt segada. Täpseks mõõtmiseks on soovitatav kasutada mõõtetopsi.
- Baarilusikas: koostisosade õrnaks segamiseks klaasis.
- Mõõtetops (Jigger): vedelike täpseks mõõtmiseks.
Juhised
St-Germain Spritz valmistatakse otse serveerimisklaasi. Lihtsalt täida suur veiniklaas jääga, lisa liköör, prosecco ja soodavesi, seejärel sega õrnalt ja kaunista.
1. Täida suur veiniklaas ääreni jääkuubikutega, et jook püsiks hästi jahutatud.
2. Vala jääle 45 ml (1.5 oz) St-Germain'i leedriõielikööri.
3. Lisa õrnalt 60 ml (2 oz) jahutatud proseccot.
4. Vala joogile peale 60 ml (2 oz) jahutatud gaseeritud vett.
5. Sega jooki ühe korra õrnalt baarilusikaga, et koostisosad seguneksid ilma karboniseeritust kaotamata.
6. Võta värske sidrunikoor, hoia seda klaasi kohal ja keera seda, et pigistada tsitruselised õlid joogi pinnale.
7. Lase sidrunikooreriba kaunistuseks klaasi ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Kaunista värske sidrunikooreribaga, pigistades selle tsitruselisi õlisid joogi pinnale, et aroomi võimendada. Sidruniviil või söödavad lilled on samuti kaunid alternatiivid.
- Sidrunikooreriba: Pigista värskest sidrunikoorest õlid joogi pinnale enne selle klaasi laskmist.
Toitumisalane teave
See kokteil on üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid, soja ja gluteen. See on ka kofeiinivaba ning sobib veganitele ja taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel joogil on mõõdukas suhkru- ja süsivesikutesisaldus, mis pärineb peamiselt liköörist ja veinist, ning kalorite arv on keskmiselt umbes 165 kcal portsjoni kohta.
Kalorid
keskmiselt 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
keskmiselt 15-20 g
Süsivesikute tase
Suhkur
keskmiselt 14-18 g
Suhkru tase
Sündmused
Täiuslik kergete ja pidulike sündmuste jaoks, St-Germain Spritz särab brunch'idel, suvepidudel ja õhtusöögieelse aperitiivina. Selle elegantne ja värskendav iseloom muudab selle ka populaarseks valikuks pulmadeks ja vabas õhus toimuvateks kogunemisteks.
- Brunch
- Suvepidu
- Aperitiivitund
- Pulmapidu
- Vabas õhus einestamine
Sobitamissoovitused
See sobib suurepäraselt kergete suupistete ja näksidega. Mõtle kitsejuustu vaagnatele, prosciuttosse mähitud melonile, värsketele marjadele või kergetele mereanniroogadele nagu krevetikokteil. Selle värskendav olemus lõikab läbi soolasuse ja täiendab värskeid, õrnu maitseid.
- Kerged juustud (nt kitsejuust, Feta, Brie)
- Vinnutatud liha (nt Prosciutto)
- Värskete puuviljade vaagnad
- Mereanni suupisted (nt austrid, krevetikokteil, suitsulõhe bliinid)
- Kerged salatid vinegrettkastmega
St-Germain Spritz: Lonks Pariisi kevadet
St-Germain Spritz on elegantse ja pingutuseta kaasaegse kokteili kehastus. Sellele iseloomulik lilleline magusus leedriõieliköörist, mida tasakaalustavad karge prosecco ja kihisev soodavesi, loob ülimalt värskendava elamuse. Ideaalne nautimiseks päikesepaistelisel pärastlõunal või peene aperitiivina enne sööki, see on lihtsasti valmistatav jook, mis avaldab alati muljet oma õrna maitse ja kauni esitlusega.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Daiquiri nr 3
Värskendav ja kompleksne Kuuba klassik, mis tasakaalustab valget rummi laimi hapukuse, greibi õrna magususe ja maraschino likööri vihjega.
The Last Word
Terav, kompleksne ja täiuslikult tasakaalustatud klassikaline kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades džinni, rohelist Chartreuse'i, maraschino likööri ja värsket laimimahla.
Sloe Gin Collins
Värskendav ja puuviljane pikendatud jook, mis asendab klassikalises Collinsi retseptis traditsioonilise džinni laukaploomi džinniga.
Džinni Mojito
Värskendav ja aromaatne variatsioon klassikalisest Mojitost, kus rumm on asendatud karge džinniga.
Kas oled neid juba proovinud?
Algonquin Kokteil
Keerukas ja klassikaline kokteil, mis segab rukiviski vürtsikuse kuiva vermuti ja ananassimahla troopilise magususega.
Lõppsõna
Suitsune, ürdine ja kompleksne variatsioon klassikalisest Last Wordist, kasutades džinni asemel mezcali.
Quill
Rafineeritud ja ürdine džinnikokteil, mis pakub Negroni-laadset elamust koos intrigeeriva aniisi sosinaga absindist.
Cointreau Rickey
Särav, karge ja ülimalt värskendav highball, mis toob esile Cointreau magusad ja mõrkjad apelsini noodid, mida tasakaalustavad värske laimimahl ja kihisev soodavesi.