St-Germain Spritz
St-Germain Spritz on tyylikäs ja virkistävä cocktail, josta on tullut moderni klassikko lämpimän sään nautiskeluun. Se tasapainottaa elegantisti seljankukkaliköörin makeat, kukkaiset sävyt proseccon raikkaaseen hapokkuuteen ja soodaveden kevyeen kuplivuuteen. Sen kaunis yksinkertaisuus ja herkullinen maku tekevät siitä täydellisen valinnan brunssille, puutarhajuhliin tai mihin tahansa juhlatilaisuuteen.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Tämä juoma luokitellaan ensisijaisesti spritziksi ja aperitiiviksi, joka on suunniteltu nautittavaksi ennen ateriaa ruokahalun herättämiseksi. Se on kevyt, virkistävä cocktail, joka sopii Modernit klassikot -kategoriaan St-Germain-liköörin lanseerauksen jälkeisen laajan suosionsa ansiosta.
Tarjoilu
Tämä on kylmä, korkea ja kupliva juoma, joka tarjoillaan suuresta, jäillä täytetystä viinilasista. Sen alkoholipitoisuus on suhteellisen matala, mikä tekee siitä erinomaisen seurustelujuomana nautittavan aperitiivin.
Annoskoko
noin 180-240 ml
Alkoholipitoisuus
noin 8-11 til-%
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Suuri viinilasi
Lasin käsittely
Ei mitään
Taustatarina
Cocktailin suosio kasvoi räjähdysmäisesti St-Germain-liköörin lanseerauksen myötä vuonna 2007. Brändi itse markkinoi voimakkaasti yksinkertaista spritz-reseptiä, asemoiden sen helposti valmistettavaksi, hienostuneeksi ranskalaiseksi aperitiiviksi. Se hyödynsi loistavasti maailmanlaajuista spritz-trendiä tarjoten makean ja kukkaisen vaihtoehdon katkerammille italialaisille vastineille, kuten Aperol Spritzille.
Origin
Ranska / USA, noin 2007. Vaikka spritz-konsepti on italialainen, tämä nimenomainen versio liittyy erottamattomasti ranskalaiseen St-Germain-likööriin, jonka loi amerikkalainen tislaaja Robert J. Cooper.
St-Germain Spritz
St-Germain Spritziä kutsutaan usein yksinkertaisesti nimellä Seljankukka Spritz, mikä korostaa sen keskeistä kukkaisaromia. Yhdysmerkki St-Germain-nimestä jätetään joskus pois. Se on moderni ja elegantti versio klassisesta italialaisesta spritzistä, tarjoten selkeästi ranskalaistyylisen profiilin.
Alkuperäinen nimi
St-Germain Spritz
Vaihtoehtoiset nimet
- Seljankukka Spritz
- St. Germain Spritz
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Juomassa on selkeä kukkainen ja sitruksinen aromi, sekä makea mutta tasapainoinen makuprofiili. Se on kevyt ja erittäin kupliva, ja sen kaunis, vaalean kultainen väri tekee siitä tyypillisen virkistävän kesäcocktailin.
Maku
kukkainen, seljankukka, päärynä, greippi, sitrus, raikas, makea
Aromi
kukkainen, kuusama, sitrus, rypäle, litsi
Makutasapaino
makea, hieman kirpeä
Jälkimaku
puhdas, virkistävä, lyhyt, kukkainen
Poreilevuus
kupliva, pirskahteleva, poreileva
Väri ja ulkonäkö
kalpea kulta, kirkas, läpinäkyvä, kimalteleva
Rakenne
kevyt, raikas, vetinen, ohut
Kausiluonteisuus
virkistävä, kesäinen, keväinen, kevyt
Maun intensiteetti & Kokemus
Makuprofiili on kohtalaisen makea ja hedelmäinen, jossa on aavistus kirpeyttä, ja sitä hallitsevat kukkaiset sävyt. Se on kevyt, erittäin hiilihappoinen juoma, jolla on matala alkoholipitoisuus.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset kolme pääraaka-ainetta: St-Germain-seljankukkaliköörin, kuivan proseccon ja kivennäisveden. Tuore sitruuna kierukkakoristeeksi on ihanteellinen viimeistely.
- St-Germain-seljankukkalikööri45 ml
- Prosecco60 mlTäytyy olla hyvin jäähdytetty. Mikä tahansa kuiva kuohuviini, kuten Cava tai Crémant, käy korvikkeeksi.
- Kivennäisvesi60 mlSoodavesi tai seltersivesi ovat täydellisiä korvikkeita. Täytyy olla hyvin jäähdytetty.
- Sitruunankierukka1 kplKoristeeksi. Sitruunasiivu on myös hyvä vaihtoehto.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Erityisiä välineitä ei tarvita baarilusikan lisäksi, jolla ainesosat sekoitetaan hellästi lasissa. Mittaa suositellaan tarkkojen määrien varmistamiseksi.
- Baarilusikka: ainesosien hellävaraiseen sekoittamiseen lasissa.
- Mitta: nesteiden tarkkaan mittaamiseen.
Instructions
St-Germain Spritz rakennetaan suoraan tarjoilulasiin. Täytä vain suuri viinilasi jäillä, lisää likööri, prosecco ja soodavesi, sekoita sitten hellästi ja koristele.
1. Täytä suuri viinilasi reunojaan myöten jääpaloilla varmistaaksesi, että juoma pysyy hyvin kylmänä.
2. Kaada 45 ml St-Germain-seljankukkalikööriä jään päälle.
3. Lisää varovasti 60 ml jäähdytettyä proseccoa.
4. Täytä juoma 60 ml:lla jäähdytettyä kivennäisvettä.
5. Sekoita juomaa kerran hellästi baarilusikalla yhdistääksesi ainesosat menettämättä hiilihappoja.
6. Ota tuore sitruunankuori, pidä sitä lasin yllä ja kierrä sitä puristaaksesi sen sitrusöljyt juoman pinnalle.
7. Pudota sitruunankierukka lasiin koristeeksi ja tarjoile heti.
Koristelu
Koristele tuoreella sitruunankierukalla, puristaen sen sitrusöljyt juoman pinnalle aromin tehostamiseksi. Sitruunasiivu tai syötävät kukat ovat myös kauniita vaihtoehtoja.
- Sitruunankierukka: Purista tuoreen sitruunankuoren öljyt juoman pinnalle ennen kuin pudotat sen lasiin.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on yleensä vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä, soijasta ja gluteenista. Se on myös kofeiiniton, vegaaninen ja kasvisruokavalioon sopiva.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tässä juomassa on kohtalainen sokeri- ja hiilihydraattipitoisuus, jotka tulevat pääasiassa likööristä ja viinistä. Kalorimäärä on keskimäärin noin 165 kcal annosta kohden.
Kalorit
keskimäärin 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
keskimäärin 15-20 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
keskimäärin 14-18 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Täydellinen kevyisiin, juhlaviin tilaisuuksiin, St-Germain Spritz loistaa brunsseilla, kesäjuhlissa ja illallista edeltävänä aperitiivina. Sen elegantti ja virkistävä luonne tekee siitä myös suositun valinnan häihin ja ulkoilmatapahtumiin.
- Brunssi
- Kesäjuhlat
- Aperitiivihetki
- Häävastaanotto
- Ulkoruokailu
Paritusehdotukset
Se sopii kauniisti yhteen kevyiden alkupalojen ja sormisyötävien kanssa. Ajattele vuohenjuustotarjottimia, prosciuttoon käärittyä melonia, tuoreita marjoja tai kevyitä mereneläväruokia, kuten katkarapucocktailia. Sen virkistävä luonne leikkaa suolaisuuden läpi ja täydentää tuoreita, hienovaraisia makuja.
- Kevyet juustot (esim. vuohenjuusto, feta, brie)
- Ilmakuivatut lihat (esim. prosciutto)
- Tuoreet hedelmätarjottimet
- Mereneläväalkupalat (esim. osterit, katkarapucocktail, savulohiblinit)
- Kevyet salaatit vinaigrettekastikkeella
St-Germain Spritz: Siemaus pariisilaista kevättä
St-Germain Spritz on elegantin ja vaivattoman modernin cocktailin ruumiillistuma. Sen tunnusomainen kukkainen makeus seljankukkalikööristä, tasapainotettuna raikkaalla proseccolla ja poreilevalla soodavedellä, luo erittäin virkistävän kokemuksen. Se sopii täydellisesti nautittavaksi aurinkoisena iltapäivänä tai hienostuneena aperitiivina ennen ateriaa, ja se on helppo valmistaa, tehden aina vaikutuksen hienovaraisella maullaan ja kauniilla esillepanollaan.