सेंट-जर्मेन स्प्रिट्ज़
सेंट-जर्मेन स्प्रिट्ज़ एक ठाठ और ताज़ा कॉकटेल है जो गर्म मौसम में पीने के लिए एक आधुनिक प्रधान बन गया है। यह एल्डरफ्लॉवर लिकर के मीठे, पुष्प नोट्स और प्रोसेको की कुरकुरी अम्लता और सोडा पानी के हल्के बुलबुले को खूबसूरती से संतुलित करता है। इसकी सुंदर सादगी और रमणीय स्वाद इसे ब्रंच, गार्डन पार्टियों या किसी भी उत्सव के अवसर के लिए एक आदर्श विकल्प बनाते हैं।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
यह पेय मुख्य रूप से स्प्रिट्ज़ और एपेरिटिफ के रूप में वर्गीकृत है, जिसे भोजन से पहले भूख को उत्तेजित करने के लिए आनंद लेने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह सेंट-जर्मेन लिकर के लॉन्च के बाद से इसकी व्यापक लोकप्रियता के कारण आधुनिक क्लासिक्स श्रेणी में फिट होने वाला एक हल्का, ताज़ा कॉकटेल है।
सर्विंग
यह एक ठंडा, लंबा और बुलबुला पेय है जिसे बर्फ से भरे बड़े वाइन ग्लास में परोसा जाता है। इसकी अल्कोहल सामग्री अपेक्षाकृत कम है, जो इसे एक उत्कृष्ट सत्र योग्य एपेरिटिफ बनाती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 180-240 मिली / 6-8 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 8-11% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
बड़ा वाइन ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
2007 में सेंट-जर्मेन लिकर के परिचय के साथ कॉकटेल की लोकप्रियता बढ़ी। ब्रांड ने स्वयं सरल स्प्रिट्ज़ रेसिपी का बड़े पैमाने पर विपणन किया, इसे बनाने में आसान, परिष्कृत फ्रांसीसी एपेरिटिफ के रूप में स्थापित किया। इसने वैश्विक स्प्रिट्ज़ प्रवृत्ति का कुशलतापूर्वक लाभ उठाया, एपेरोल स्प्रिट्ज़ जैसे अधिक कड़वे इतालवी समकक्षों के लिए एक मीठा और पुष्प विकल्प पेश किया।
उत्पत्ति
फ्रांस / यूएसए, लगभग 2007। जबकि स्प्रिट्ज़ अवधारणा इतालवी है, यह विशिष्ट भिन्नता स्वाभाविक रूप से फ्रांसीसी लिकर सेंट-जर्मेन से जुड़ी हुई है, जिसे अमेरिकी डिस्टिलर रॉबर्ट जे. कूपर ने बनाया था।
सेंट-जर्मेन स्प्रिट्ज़
सेंट-जर्मेन स्प्रिट्ज़ को अक्सर एल्डरफ्लॉवर स्प्रिट्ज़ के रूप में जाना जाता है, जो इसके प्रमुख पुष्प स्वाद को उजागर करता है। सेंट-जर्मेन में हाइफ़नेशन को कभी-कभी छोड़ा जाता है। यह क्लासिक इतालवी स्प्रिट्ज़ का एक आधुनिक, सुरुचिपूर्ण रूपांतर है, जो एक विशिष्ट फ्रांसीसी-प्रेरित प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।
मूल नाम
St-Germain Spritz
वैकल्पिक नाम
- एल्डरफ्लॉवर स्प्रिट्ज़
- सेंट जर्मेन स्प्रिट्ज़
विशेषताओं का अवलोकन
पेय में एक विशिष्ट पुष्प और खट्टे फल की सुगंध होती है, जिसमें एक मीठा लेकिन संतुलित स्वाद प्रोफ़ाइल होती है। यह हल्के शरीर वाला और अत्यधिक झागदार होता है, जो एक सुंदर हल्के सुनहरे रंग के रूप में प्रस्तुत होता है, जो इसे एक विशिष्ट ताज़ा ग्रीष्मकालीन कॉकटेल बनाता है।
स्वाद
पुष्प, एल्डरफ्लॉवर, नाशपाती, अंगूर, खट्टे फल, कुरकुरा, मीठा
सुगंध
पुष्प, हनीसकल, खट्टे फल, अंगूर, लीची
स्वाद संतुलन
मीठा, थोड़ा खट्टा
बाद का स्वाद
साफ, ताज़ा, छोटा, पुष्प
फ़िज़
बुलबुला, झागदार, स्पार्कलिंग
रंग और दिखावट
हल्का सुनहरा, स्पष्ट, पारदर्शी, स्पार्कलिंग
बनावट
हल्का, कुरकुरा, पानी जैसा, पतला
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, वसंत जैसा, हल्का
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद प्रोफ़ाइल मध्यम रूप से मीठा और फलदार है, जिसमें खट्टेपन का संकेत है, जो पुष्प नोट्स से हावी है। यह कम अल्कोहल शक्ति वाला एक हल्का शरीर वाला, अत्यधिक कार्बोनेटेड पेय है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको तीन मुख्य तरल सामग्री की आवश्यकता होगी: सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लॉवर लिकर, सूखी प्रोसेको और स्पार्कलिंग पानी। एक ताज़ा नींबू का छिलका आदर्श फिनिशिंग टच है।
- सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लॉवर लिकर45 मिली / 1.5 औंस
- प्रोसेको60 मिली / 2 औंसअच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए। कावा या क्रेमेंट जैसी किसी भी सूखी स्पार्कलिंग वाइन को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
- स्पार्कलिंग पानी60 मिली / 2 औंसक्लब सोडा या सेल्टज़र पानी एकदम सही विकल्प हैं। अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए।
- नींबू का छिलका1 टुकड़ागार्निश के लिए। नींबू का पहिया भी एक अच्छा विकल्प है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
गिलास में सामग्री को धीरे से मिलाने के लिए बार चम्मच के अलावा किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। सटीक माप के लिए जिगर की सिफारिश की जाती है।
- बार चम्मच: गिलास में सामग्री को धीरे से हिलाने के लिए।
- जिगर: तरल पदार्थों की सटीक माप के लिए।
निर्देश
सेंट-जर्मेन स्प्रिट्ज़ सीधे परोसने वाले गिलास में बनाया जाता है। बस एक बड़े वाइन ग्लास को बर्फ से भरें, लिकर, प्रोसेको और सोडा डालें, फिर धीरे से हिलाएं और गार्निश करें।
1. पेय को अच्छी तरह से ठंडा रखने के लिए बर्फ के टुकड़ों से एक बड़ा वाइन ग्लास ऊपर तक भरें।
2. बर्फ के ऊपर 45 मिली (1.5 औंस) सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लॉवर लिकर डालें।
3. धीरे से 60 मिली (2 औंस) ठंडा प्रोसेको डालें।
4. 60 मिली (2 औंस) ठंडे स्पार्कलिंग पानी से पेय को ऊपर करें।
5. सामग्री को मिलाने के लिए बार चम्मच से एक ही, कोमल हिलाएं, ताकि कार्बोनेशन न खो जाए।
6. एक ताज़ा नींबू का छिलका लें, इसे गिलास के ऊपर पकड़ें, और पेय की सतह पर इसके खट्टे तेलों को व्यक्त करने के लिए घुमाएँ।
7. नींबू का छिलका गिलास में डालें और तुरंत परोसें।
सजावट
एक ताज़ा नींबू के छिलके से गार्निश करें, पेय की सतह पर इसके खट्टे तेलों को व्यक्त करें ताकि सुगंध बढ़ सके। नींबू का पहिया या खाद्य फूल भी सुंदर विकल्प हैं।
- नींबू का छिलका: पेय की सतह पर तेल को व्यक्त करने से पहले इसे गिलास में डालें।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल आमतौर पर डेयरी, अंडे, नट्स, सोया और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त होता है। यह कैफीन-मुक्त, शाकाहारी और शाकाहारी के अनुकूल भी है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
इस पेय में मध्यम मात्रा में चीनी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, मुख्य रूप से लिकर और वाइन से, प्रति सर्विंग लगभग 165 किलो कैलोरी की कैलोरी गिनती के साथ।
कैलोरी
औसतन 150-180 किलो कैलोरी / 627-753 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 15-20 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 14-18 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
हल्के, उत्सवपूर्ण आयोजनों के लिए एकदम सही, सेंट-जर्मेन स्प्रिट्ज़ ब्रंच, समर पार्टियों और रात के खाने से पहले एपेरिटिफ के रूप में चमकता है। इसकी सुरुचिपूर्ण और ताज़ा प्रकृति इसे शादियों और बाहरी समारोहों के लिए भी एक लोकप्रिय विकल्प बनाती है।
- ब्रंच
- समर पार्टी
- एपेरिटिफ आवर
- वेडिंग रिसेप्शन
- एल्फ्रेस्को डाइनिंग
पेयरिंग सुझाव
यह हल्के ऐपेटाइज़र और फिंगर फूड के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। बकरी पनीर बोर्ड, प्रोसियुट्टो-लिपटे खरबूजे, ताज़ी जामुन या झींगा कॉकटेल जैसे हल्के समुद्री भोजन के व्यंजन के बारे में सोचें। इसकी ताज़ा प्रकृति नमकीनता को काटती है और ताज़ा, नाजुक स्वादों को पूरक करती है।
- हल्के पनीर (जैसे बकरी पनीर, फेटा, ब्री)
- पके हुए मांस (जैसे प्रोसियुट्टो)
- ताज़े फल की प्लेट
- समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र (जैसे सीप, झींगा कॉकटेल, स्मोक्ड सैल्मन ब्लिनी)
- विनेग्रेट के साथ हल्के सलाद
सेंट-जर्मेन स्प्रिट्ज़: पेरिस के वसंत का एक घूंट
सेंट-जर्मेन स्प्रिट्ज़ एक सुरुचिपूर्ण और सहज आधुनिक कॉकटेल का प्रतीक है। एल्डरफ्लॉवर लिकर से हस्ताक्षर पुष्प मिठास, कुरकुरे प्रोसेको और झागदार सोडा द्वारा संतुलित, एक अत्यधिक ताज़ा अनुभव बनाता है। धूप वाले दोपहर में पीने या भोजन से पहले एक परिष्कृत एपेरिटिफ के रूप में एकदम सही, यह बनाने में आसान पेय है जो हमेशा अपने नाजुक स्वाद और सुंदर प्रस्तुति से प्रभावित करता है।
समान कॉकटेल
आपको यह भी पसंद आ सकता है
ब्रैंडी अलेक्जेंडर
एक क्लासिक और मलाईदार डेज़र्ट कॉकटेल जो ब्रैंडी, क्रैम डे काकाओ और क्रीम को जोड़ता है, जिसे ताज़ी कद्दूकस की हुई जायफल से सजाया गया है।
मैरी पिकफोर्ड
एक क्लासिक निषेध-युग का उष्णकटिबंधीय कॉकटेल जो अनानास और ग्रेनेडाइन की मिठास को सफेद रम और मारस्किनो लिकर के संकेत के साथ खूबसूरती से संतुलित करता है।
माइकल कॉलिन्स
आयरिश व्हिस्की, ताज़ा नींबू के रस, चीनी और स्पार्कलिंग सोडा वाटर से बना एक रमणीय कुरकुरा और ताज़ा हाईबॉल।
डर्बी डाइकिरी
एक उज्ज्वल और ताज़ा क्लासिक टिकी कॉकटेल जो कुशलतापूर्वक डार्क रम को संतरे के रस की मिठास और नींबू की खटास के साथ मिलाता है।
क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?
Amor a la Muerte
एक स्मोकी, कड़वा-मीठा और जटिल कॉकटेल जो मेज़कल, एपेरोल और स्ट्रेगा को ताज़े खट्टे के साथ संतुलित करता है।
कूपर यूनियन कॉकटेल
एक परिष्कृत, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल जो मसालेदार राई व्हिस्की को फ्लोरल एल्डरफ्लावर लिकर और ड्राई वर्मुथ के साथ संतुलित करता है।
थ्री-माइल लिमिट कॉकटेल
ब्रांडी, रम, नींबू के रस और ग्रेनेडाइन की एक चुटकी के साथ एक उज्ज्वल और मादक निषेध-युग का क्लासिक।
हार्वर्ड कॉकटेल
कॉग्नाक, मीठा वर्मुथ और बिटर्स के साथ एक परिष्कृत और चिकना क्लासिक कॉकटेल।