St-Germain Spritz
A St-Germain Spritz egy elegáns és frissítő koktél, amely a meleg időben való szürcsölés modern alapvető eleme lett. Elegánsan egyensúlyozza az elderflower likőr édes, virágos jegyeit a prosecco friss savasságával és a szódavíz könnyű pezsgésével. Gyönyörű egyszerűsége és kellemes íze tökéletes választássá teszi brunch-okhoz, kerti partikhoz vagy bármilyen ünnepélyes alkalomhoz.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
Ez a koktél elsősorban spritz és aperitif kategóriába tartozik, étkezés előtt fogyasztva serkenti az étvágyat. Könnyű, frissítő koktél, amely a Modern Klasszikusok kategóriájába illeszkedik a St-Germain likőr megjelenése óta elért széleskörű népszerűségének köszönhetően.
Tálalás
Ez egy hideg, magas és pezsgős ital, amelyet egy nagy boros pohárban, jégkockákkal tálalunk. Alkohol tartalma viszonylag alacsony, így kiválóan alkalmas hosszabb ideig élvezhető aperitifként.
Adagméret
kb. 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholtartalom
kb. 8-11% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Nagy Boros Pohár
Pohár előkészítése
Nincs
Háttértörténet
A koktél népszerűsége 2007-ben a St-Germain likőr bevezetésével robbant be. A márka maga erősen reklámozta az egyszerű spritz receptet, mint egy könnyen elkészíthető, kifinomult francia aperitívot. Briliánsan kihasználta a globális spritz trendet, édes és virágos alternatívát kínálva a keserűbb olasz megfelelőkhöz, mint például az Aperol Spritz.
Eredet
Franciaország / USA, kb. 2007. Bár a spritz koncepció olasz, ez a konkrét variáció szorosan kötődik a francia St-Germain likőrhöz, amelyet Robert J. Cooper amerikai lepárló készített.
St-Germain Spritz
A St-Germain Spritz-t gyakran egyszerűen Elderflower Spritz-nek nevezik, kiemelve a fő virágos ízét. A St-Germain írásmódjában néha elhagyják a kötőjelet. Ez a klasszikus olasz spritz modern, elegáns változata, amely egyértelműen francia ihletésű.
Eredeti név
St-Germain Spritz
Alternatív nevek
- Elderflower Spritz
- St. Germain Spritz
Jellemzők áttekintése
Az italnak jellegzetes virágos és citrusos aromája van, édes, de kiegyensúlyozott ízprofiljal. Könnyű testű és nagyon habzó, gyönyörű halvány arany színben jelenik meg, így egy tipikus frissítő nyári koktél.
Íz
virágos, elderflower, körte, grapefruit, citrus, friss, édes
Aroma
virágos, mézharmat, citrus, szőlő, licsi
Ízegyensúly
édes, enyhén savanykás
Utóíz
tiszta, frissítő, rövid, virágos
Pezsgés
pezsgős, habzó, szénsavas
Szín és megjelenés
halvány arany, tiszta, átlátszó, pezsgős
Textúra
könnyű, friss, vizes, híg
Szezonalitás
frissítő, nyári, tavaszi, könnyű
Ízintenzitás és élmény
Az ízprofil mérsékelten édes és gyümölcsös, enyhe savanykássággal, virágos jegyekkel. Könnyű testű, magas szénsavtartalmú ital, alacsony alkoholtartalommal.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Szükséged lesz három fő folyékony összetevőre: St-Germain elderflower likőrre, száraz proseccóra és szódavízre. Egy friss citrom a héjcsavarhoz a tökéletes befejezés.
- St-Germain Elderflower Liqueur45 ml / 1.5 uncia
- Prosecco60 ml / 2 unciaJól meg kell hűteni. Bármilyen száraz pezsgőbor, mint például a Cava vagy a Crémant helyettesíthető.
- Szódavíz60 ml / 2 unciaKlubszóda vagy szénsavas víz tökéletes helyettesítő. Jól meg kell hűteni.
- Citromhéj csavar1 darabDíszítéshez. Citromkarika is jó alternatíva.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Nincs szükség speciális felszerelésre a bárkanálon kívül, amely az összetevők gyengéd keveréséhez szükséges a pohárban. A mérőpohár ajánlott a pontos méréshez.
- Bárkanál: az összetevők gyengéd keveréséhez a pohárban.
- Mérőpohár: a folyadékok pontos méréséhez.
Elkészítési útmutató
A St-Germain Spritz közvetlenül a tálaló pohárban készül. Egyszerűen töltsön meg egy nagy boros poharat jéggel, adja hozzá a likőrt, a proseccót és a szódát, majd óvatosan keverje meg és díszítse.
1. Töltsön meg egy nagy boros poharat a tetejéig jégkockákkal, hogy az ital jól lehűljön.
2. Öntsön bele 45 ml (1.5 uncia) St-Germain elderflower likőrt a jégre.
3. Óvatosan adjon hozzá 60 ml (2 uncia) hűtött proseccót.
4. Töltse fel az italt 60 ml (2 uncia) hűtött szódavízzel.
5. Keverje meg az italt egyetlen, gyengéd mozdulattal egy bárkanállal, hogy összekeverje az összetevőket anélkül, hogy elveszítené a szénsavat.
6. Vegyen egy friss citromhéjat, tartsa a pohár fölé, és csavarja meg, hogy kinyomja a citrusos olajokat az ital felületére.
7. Ejtsen a citromhéjat a pohárba díszítésként, és azonnal tálalja.
Díszítés
Díszítse friss citromhéjcsavarral, kinyomva annak citrusos olajait az ital tetejére az aroma fokozása érdekében. Citromkarika vagy ehető virágok is gyönyörű alternatívák.
- Citromhéj csavar: Nyomja ki az olajokat egy friss citromhéjból az ital felületére, mielőtt a pohárba ejtené.
Táplálkozási információk
Ez a koktél általában mentes a gyakori allergénekből, mint például a tejtermékek, tojás, diófélék, szója és glutén. Emellett koffeinmentes, vegán és vegetáriánus barát.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez az ital mérsékelt cukor- és szénhidráttartalmú, elsősorban a likőr és a bor miatt, kalóriatartalma átlagosan körülbelül 165 kcal adagonként.
Kalória
átlagosan 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
átlagosan 15-20 g
Szénhidrátszint
Cukor
átlagosan 14-18 g
Cukorszint
Alkalmak
Tökéletes könnyű, ünnepélyes rendezvényekhez, a St-Germain Spritz ragyog a brunch-okon, nyári partikon, és étkezés előtti aperitifként. Elegáns és frissítő jellege népszerű választássá teszi esküvőkön és szabadtéri összejöveteleken is.
- Brunch
- Nyári Parti
- Aperitif Idő
- Esküvői Fogadás
- Szabadtéri Étkezés
Párosítási javaslatok
Gyönyörűen illik a könnyű előételekhez és ujjnyi falatokhoz. Gondoljon kecskesajttálakra, sonkával tekert görögdinnyére, friss bogyós gyümölcsökre vagy könnyű tenger gyümölcsei ételekre, mint például a garnélarák koktél. Frissítő jellege átvágja a sós ízeket és kiegészíti a friss, finom ízeket.
- Könnyű sajtok (pl. kecskesajt, feta, brie)
- Füstölt húsok (pl. sonka)
- Friss gyümölcs tálak
- Tenger gyümölcsei előételek (pl. osztriga, garnélarák koktél, füstölt lazac blini)
- Könnyű saláták vinaigrette-tel
A St-Germain Spritz: Egy korty párizsi tavasz
A St-Germain Spritz egy elegáns és könnyed modern koktél megtestesítője. Az elderflower likőr jellegzetes virágos édessége, a friss prosecco és a pezsgős szódavíz egyensúlya rendkívül frissítő élményt nyújt. Tökéletes egy napos délutánon szürcsölni, vagy egy étkezés előtti kifinomult aperitifként, ez egy egyszerűen elkészíthető ital, amely mindig lenyűgöz finom ízével és gyönyörű megjelenésével.
Hasonló koktélok
Ezek is tetszhetnek
Harvey Wallbanger
Egy magas, frissítő vodka és narancslé koktél, jellegzetes gyógynövényes és vaníliás ízzel a Galliano lebegtetésének köszönhetően.
Smuggler's Cove Koktél
Egy komplex és erőteljes tiki stílusú koktél, melyben érett rum, bourbon és egy csipet abszint szerepel egy érdekes csavarért.
Coronita Margarita
Egy szórakoztató és ünnepélyes fagyos margarita, amelyet egy nagy pohárban tálalnak, és egy kis Corona sörös palackot fordítanak bele fejjel lefelé.
Elderflower French 75
Egy elegáns és aromás változata a klasszikus French 75-nek, amely ginből, citromból és pezsgőből készül, és az elderflower (bodza) likőr édes, virágos jegyeivel gazdagítva.
Próbáltad már ezeket?
Brave New World Koktél
Füstös, keserű és összetett kevert koktél mezcallal, Cynarral, édes vermutmal és Batavia Arrackkal.
Ron Collins
Egy frissítő és egyszerű rum alapú highball, amely a klasszikus Tom Collins trópusi változata.
Forró Gin Punch
Egy meleg, aromás és megnyugtató gin alapú punccs, citrusfélékkel és növényi aromákkal fűszerezve, tökéletes ünnepi összejövetelekhez.
Ló Szája
Egy frissítő és elegáns highball koktél, amely brandy-t vagy bourbon-t kombinál fűszeres gyömbér ale-lel és egy jellegzetes, hosszú citromhéj spirállal.