St-Germain Spritz
St-Germain Spritz to szykowny i orzeźwiający koktajl, który stał się nowoczesnym klasykiem na ciepłe dni. Elegancko równoważy słodkie, kwiatowe nuty likieru z kwiatu bzu z rześką kwasowością prosecco i lekką pienistością wody gazowanej. Jego piękna prostota i zachwycający smak sprawiają, że jest idealnym wyborem na brunche, przyjęcia w ogrodzie czy inne uroczyste okazje.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Ten drink jest klasyfikowany głównie jako Spritz i Aperitif, przeznaczony do picia przed posiłkiem w celu pobudzenia apetytu. Jest to lekki, orzeźwiający koktajl, który wpisuje się w kategorię Nowoczesnych Klasyków dzięki swojej ogromnej popularności od czasu wprowadzenia na rynek likieru St-Germain.
Serwowanie
Jest to zimny, wysoki i bąbelkowy drink serwowany w dużym kieliszku do wina wypełnionym lodem. Jego zawartość alkoholu jest stosunkowo niska, co czyni go doskonałym, lekkim aperitifem.
Wielkość porcji
ok. 180-240 ml / 6-8 uncji
Zawartość alkoholu
ok. 8-11% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Duży Kieliszek do Wina
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Popularność koktajlu gwałtownie wzrosła wraz z wprowadzeniem na rynek likieru St-Germain w 2007 roku. Sama marka intensywnie promowała prosty przepis na spritza, pozycjonując go jako łatwy do przygotowania, wyrafinowany francuski aperitif. Genialnie wykorzystała globalny trend na spritze, oferując słodką i kwiatową alternatywę dla bardziej gorzkich włoskich odpowiedników, takich jak Aperol Spritz.
Pochodzenie
Francja / USA, około 2007. Chociaż koncepcja spritza jest włoska, ta konkretna wariacja jest nierozerwalnie związana z francuskim likierem St-Germain, który został stworzony przez amerykańskiego destylatora Roberta J. Coopera.
St-Germain Spritz
St-Germain Spritz jest często nazywany po prostu Spritzem z Kwiatu Bzu (Elderflower Spritz), co podkreśla jego kluczowy, kwiatowy smak. Czasami pomija się myślnik w nazwie St-Germain. Jest to nowoczesna, elegancka wariacja na temat klasycznego włoskiego spritza, oferująca wyraźnie francuski profil smakowy.
Oryginalna nazwa
St-Germain Spritz
Alternatywne nazwy
- Spritz z Kwiatu Bzu
- St. Germain Spritz
Przegląd cech
Drink ma wyraźny kwiatowo-cytrusowy aromat oraz słodki, lecz zrównoważony profil smakowy. Jest lekki i mocno musujący, o pięknym, bladozłotym kolorze, co czyni go archetypem orzeźwiającego letniego koktajlu.
Smak
kwiatowy, kwiat bzu, gruszka, grejpfrut, cytrusowy, rześki, słodki
Aromat
kwiatowy, wiciokrzew, cytrusowy, winogrono, liczi
Balans smaku
słodki, lekko cierpki
Posmak
czysty, orzeźwiający, krótki, kwiatowy
Musowanie
bąbelkowy, musujący, pieniący się
Kolor i wygląd
bladozłoty, klarowny, przezroczysty, lśniący
Tekstura
lekka, rześka, wodnista, rzadka
Sezonowość
orzeźwiający, letni, wiosenny, lekki
Intensywność smaku i doznania
Profil smakowy jest umiarkowanie słodki i owocowy z nutą cierpkości, zdominowany przez nuty kwiatowe. Jest to lekki, mocno gazowany napój o niskiej zawartości alkoholu.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Potrzebne będą trzy główne składniki płynne: likier z kwiatu bzu St-Germain, wytrawne prosecco i woda gazowana. Świeża cytryna do dekoracji w postaci skórki stanowi idealne wykończenie.
- Likier z Kwiatu Bzu St-Germain45 ml / 1.5 uncji
- Prosecco60 ml / 2 uncjeMusi być dobrze schłodzone. Można zastąpić dowolnym wytrawnym winem musującym, takim jak Cava lub Crémant.
- Woda Gazowana60 ml / 2 uncjeWoda sodowa lub seltzer będą idealnymi zamiennikami. Musi być dobrze schłodzona.
- Skórka z Cytryny1 sztukaDo dekoracji. Plasterek cytryny jest również dobrą alternatywą.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Nie jest potrzebny żaden specjalistyczny sprzęt poza łyżką barmańską do delikatnego wymieszania składników w szklance. Do precyzyjnego odmierzania zaleca się użycie jiggera.
- Łyżka Barmańska: do delikatnego mieszania składników w szklance.
- Jigger: do precyzyjnego odmierzania płynów.
Instrukcje
St-Germain Spritz jest przygotowywany bezpośrednio w szklance, w której będzie podawany. Wystarczy wypełnić duży kieliszek do wina lodem, dodać likier, prosecco i wodę gazowaną, a następnie delikatnie zamieszać i udekorować.
1. Wypełnij duży kieliszek do wina po brzegi kostkami lodu, aby drink pozostał dobrze schłodzony.
2. Wlej 45 ml (1.5 uncji) likieru z kwiatu bzu St-Germain na lód.
3. Delikatnie dodaj 60 ml (2 uncje) schłodzonego prosecco.
4. Dopełnij drinka 60 ml (2 uncjami) schłodzonej wody gazowanej.
5. Delikatnie, raz zamieszaj drinka łyżką barmańską, aby połączyć składniki bez utraty bąbelków.
6. Weź świeżą skórkę z cytryny, przytrzymaj ją nad szklanką i skręć, aby wycisnąć jej cytrusowe olejki na powierzchnię drinka.
7. Wpuść skórkę z cytryny do szklanki jako dekorację i podawaj natychmiast.
Dekorowanie
Udekoruj świeżą skórką z cytryny, wyciskając jej cytrusowe olejki nad powierzchnią drinka, aby wzmocnić aromat. Plasterek cytryny lub jadalne kwiaty również są pięknymi alternatywami.
- Skórka z Cytryny: Wyciśnij olejki ze świeżej skórki cytryny nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć ją do szklanki.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest zazwyczaj wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy, soja i gluten. Jest również bezkofeinowy oraz przyjazny dla wegan i wegetarian.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten drink ma umiarkowaną zawartość cukru i węglowodanów, pochodzących głównie z likieru i wina, a jego kaloryczność wynosi średnio około 165 kcal na porcję.
Kalorie
średnio 150-180 kcal / 627-753 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
średnio 15-20 g
Poziom węglowodanów
Cukier
średnio 14-18 g
Poziom cukru
Okazje
Idealny na lekkie, uroczyste wydarzenia, St-Germain Spritz sprawdza się doskonale podczas brunchów, letnich przyjęć oraz jako aperitif przed kolacją. Jego elegancki i orzeźwiający charakter sprawia, że jest również popularnym wyborem na wesela i spotkania na świeżym powietrzu.
- Brunch
- Letnie Przyjęcie
- Godzina Aperitifu
- Przyjęcie Weselne
- Posiłek na Świeżym Powietrzu
Sugestie łączenia
Pięknie komponuje się z lekkimi przystawkami i przekąskami. Pasują do niego deski kozich serów, melon owinięty prosciutto, świeże jagody czy lekkie dania z owoców morza, takie jak koktajl z krewetek. Jego orzeźwiający charakter przełamuje słoność i uzupełnia świeże, delikatne smaki.
- Lekkie Sery (np. kozi ser, Feta, Brie)
- Wędliny Dojrzewające (np. Prosciutto)
- Tace ze Świeżymi Owocami
- Przystawki z Owoców Morza (np. ostrygi, koktajl z krewetek, bliny z wędzonym łososiem)
- Lekkie Sałatki z sosem winegret
St-Germain Spritz: Łyk Paryskiej Wiosny
St-Germain Spritz to kwintesencja eleganckiego i prostego w przygotowaniu nowoczesnego koktajlu. Jego charakterystyczna kwiatowa słodycz likieru z czarnego bzu, zrównoważona rześkim prosecco i musującą wodą, tworzy niezwykle orzeźwiające doznanie. Idealny do popijania w słoneczne popołudnie lub jako wyrafinowany aperitif przed posiłkiem, jest to łatwy do zrobienia drink, który zawsze imponuje delikatnym smakiem i piękną prezentacją.
Podobne koktajle
Może Ci się również spodobać
Martini
Niekwestionowany król koktajli, rześka, aromatyczna i mocno alkoholowa mieszanka ginu i wytrawnego wermutu.
Kingston Negroni
Odważna, "funky" i gorzko-słodka wariacja na temat klasycznego Negroni, z użyciem jamajskiego rumu zamiast ginu.
Sex on the Beach
Owocowy i orzeźwiający koktajl typu highball na bazie wódki, likieru brzoskwiniowego, soku pomarańczowego i soku żurawinowego.
Grzane Wino
Ciepły i aromatyczny napój z czerwonego wina, delikatnie gotowany na wolnym ogniu z cytrusami i mieszanką świątecznych przypraw.
Czy próbowałeś już tych?
Koktajl Charlie Brown
Wyrafinowana wariacja na bazie bourbonu na temat Perfect Manhattan, zrównoważona dwoma rodzajami bittersów dla dodatkowej złożoności.
Koktajl Quaker
Zachwycający i owocowy klasyczny sour, łączący bogactwo brandy i żywiołowość rumu z wyrazistą cytryną i słodką maliną.
Lazy Lover
Kusząco pikantny i dymny tequila sour z orzeźwiającym, warzywnym akcentem jalapeño i selera.
Cointreau Rickey
Jasny, rześki i niezwykle orzeźwiający highball, który podkreśla słodkie i gorzkie nuty pomarańczy z Cointreau, zbalansowane świeżym sokiem z limonki i musującą wodą sodową.