Сен-Жермен Шприц

Сен-Жермен Шприц — это изысканный и освежающий коктейль, ставший современным хитом для теплой погоды. Он элегантно сочетает сладкие цветочные ноты бузинного ликера с яркой кислотностью просекко и легкой игристостью содовой. Его прекрасная простота и восхитительный вкус делают его идеальным выбором для бранчей, вечеринок в саду или любого праздничного события.
Сен-Жермен Шприц

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Этот напиток в основном классифицируется как Шприц и Аперитив, предназначенный для употребления перед едой для стимуляции аппетита. Это легкий, освежающий коктейль, который относится к категории Современная классика благодаря своей широкой популярности с момента запуска ликера St-Germain.

Подача

Это холодный, высокий и игристый напиток, подаваемый в большом винном бокале, наполненном льдом. Содержание алкоголя в нем относительно невелико, что делает его отличным аперитивом, который можно пить в течение долгого времени.
Размер порции
прибл. 180-240 мл
Содержание алкоголя
прибл. 8-11% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Большой винный бокал
Подготовка бокала
Без обработки

История

Популярность коктейля резко возросла с появлением ликера St-Germain в 2007 году. Сам бренд активно продвигал простой рецепт шприца, позиционируя его как легкий в приготовлении, изысканный французский аперитив. Он блестяще использовал мировой тренд на шприцы, предложив сладкую и цветочную альтернативу более горьким итальянским аналогам, таким как Апероль Шприц.
Происхождение
Франция / США, около 2007 года. Хотя концепция шприца является итальянской, эта конкретная вариация неразрывно связана с французским ликером St-Germain, который был создан американским дистиллятором Робертом Дж. Купером.

Сен-Жермен Шприц

Сен-Жермен Шприц часто называют просто Шприц с бузиной, подчеркивая его ключевой цветочный вкус. Дефис в названии St-Germain иногда опускается. Это современная, элегантная вариация классического итальянского шприца, обладающая отчетливо французским характером.
Оригинальное название
Сен-Жермен Шприц
Альтернативные названия
  • Шприц с бузиной
  • Сен-Жермен Шприц

Обзор характеристик

Напиток обладает отчетливым цветочным и цитрусовым ароматом, со сладким, но сбалансированным вкусовым профилем. Он легкий и сильногазированный, имеет красивый бледно-золотистый цвет, что делает его архетипичным освежающим летним коктейлем.
Вкус
цветочный, бузина, груша, грейпфрут, цитрусовый, свежий, сладкий
Аромат
цветочный, жимолость, цитрусовый, виноград, личи
Баланс вкуса
сладкий, слегка кисловатый
Послевкусие
чистое, освежающее, короткое, цветочное
Игристость
пузырьковый, шипучий, игристый
Цвет и внешний вид
бледно-золотистый, чистый, прозрачный, игристый
Текстура
легкая, свежая, водянистая, жидкая
Сезонность
освежающий, летний, весенний, легкий

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкусовой профиль умеренно сладкий и фруктовый с оттенком терпкости, в котором доминируют цветочные ноты. Это легкий, сильногазированный напиток с низким содержанием алкоголя.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Вам понадобятся три основных жидких ингредиента: ликер из бузины St-Germain, сухое просекко и газированная вода. Свежий лимон для украшения в виде твиста станет идеальным завершающим штрихом.
  • Ликер из бузины St-Germain45 мл
  • Просекко60 мл
    Должно быть хорошо охлажденным. Можно заменить любым сухим игристым вином, таким как Кава или Креман.
  • Газированная вода60 мл
    Клубная содовая или сельтерская вода являются прекрасными заменителями. Должна быть хорошо охлажденной.
  • Цедра лимона (твист)1 шт.
    Для украшения. Долька лимона также является хорошей альтернативой.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Специального оборудования не требуется, кроме барной ложки для аккуратного перемешивания ингредиентов в бокале. Для точных измерений рекомендуется использовать джиггер.
  • Барная ложка: для аккуратного перемешивания ингредиентов в бокале.
  • Джиггер: для точного измерения жидкостей.

Инструкции

Сен-Жермен Шприц готовится прямо в бокале для подачи. Просто наполните большой винный бокал льдом, добавьте ликер, просекко и содовую, затем аккуратно перемешайте и украсьте.
1. Наполните большой винный бокал доверху кубиками льда, чтобы напиток оставался хорошо охлажденным.
2. Налейте 45 мл ликера из бузины St-Germain поверх льда.
3. Аккуратно добавьте 60 мл охлажденного просекко.
4. Долейте 60 мл охлажденной газированной воды.
5. Один раз аккуратно перемешайте напиток барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты, не теряя газации.
6. Возьмите свежую лимонную цедру, держите ее над бокалом и скрутите, чтобы выжать цитрусовые масла на поверхность напитка.
7. Опустите цедру лимона в бокал в качестве украшения и немедленно подавайте.

Украшение

Украсьте свежей цедрой лимона (твистом), выжав цитрусовые масла над напитком для усиления аромата. Долька лимона или съедобные цветы также являются прекрасной альтернативой.
  • Цедра лимона (твист): Выжмите масла из свежей лимонной цедры над поверхностью напитка, прежде чем опустить ее в бокал.

Диетическая информация

Этот коктейль, как правило, не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи, соя и глютен. Он также не содержит кофеина и подходит для веганов и вегетарианцев.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот напиток имеет умеренное содержание сахара и углеводов, в основном из ликера и вина, с калорийностью в среднем около 165 ккал на порцию.
Калории
в среднем 150-180 ккал / 627-753 кДж
Уровень калорий
Углеводы
в среднем 15-20 г
Уровень углеводов
Сахар
в среднем 14-18 г
Уровень сахара

События

Идеально подходящий для легких, праздничных мероприятий, Сен-Жермен Шприц блистает на бранчах, летних вечеринках и в качестве аперитива перед ужином. Его элегантный и освежающий характер также делает его популярным выбором для свадеб и мероприятий на открытом воздухе.
  • Бранч
  • Летняя вечеринка
  • Время аперитива
  • Свадебный прием
  • Ужин на открытом воздухе

Рекомендации по сочетанию

Он прекрасно сочетается с легкими закусками и фингер-фудами. Подумайте о сырных досках с козьим сыром, дыне, завернутой в прошутто, свежих ягодах или легких блюдах из морепродуктов, таких как креветочный коктейль. Его освежающий характер нейтрализует соленость и дополняет свежие, нежные вкусы.
  • Легкие сыры (например, козий сыр, фета, бри)
  • Вяленое мясо (например, прошутто)
  • Тарелки со свежими фруктами
  • Закуски из морепродуктов (например, устрицы, креветочный коктейль, блины с копченым лососем)
  • Легкие салаты с винегретной заправкой

Сен-Жермен Шприц: Глоток парижской весны

Сен-Жермен Шприц — это воплощение элегантного и легкого в приготовлении современного коктейля. Его фирменная цветочная сладость ликера из бузины, сбалансированная свежим просекко и шипучей содовой, создает очень освежающий вкус. Идеальный для употребления солнечным днем или в качестве изысканного аперитива перед едой, это простой в приготовлении напиток, который всегда впечатляет своим нежным вкусом и красивой подачей.

Похожие коктейли

Хуго Шприц

Используется сироп из бузины вместо ликера, и обычно украшается свежими листьями мяты и долькой лайма.

Коктейль Сен-Жермен

Часто включает джин и свежий лимонный сок, что делает его более сложным, крепким и терпким напитком, похожим на Коллинз.

Вам также может понравиться

Карахильо

Простой и элегантный испанский коктейль, сочетающий в себе горячий, крепкий эспрессо со сладкими ванильно-цитрусовыми нотками ликёра Licor 43.

Фармацевтический стимулятор

Насыщенный и бодрящий коктейль, идеально сочетающий в себе крепкий кофе, мягкую водку и сладкий кофейный ликёр.

Оахакан Ласт Ворд

Дымная, травянистая и терпкая вариация классического коктейля «Последнее слово», в которой джин заменен на ремесленный мескаль.

Бумажный самолётик

Идеально сбалансированный современный классический коктейль, состоящий из равных частей бурбона, Апероля, Амаро Нонино и лимонного сока.

Вы уже пробовали это?

Коктейль «Кларидж»

Элегантный, ароматный коктейль на основе джина эпохи ар-деко, отличающийся тонким балансом сухого вермута, абрикосового и апельсинового ликеров.

Юбилейный коктейль

Свежий, ароматный и элегантный классический коктейль на основе джина с нотками трав и цитрусовых.

Колибри

Кремовый ямайский коктейль, приготовленный в блендере, с ромом, кофейным ликером, бананом и клубникой, напоминающий алкогольный тропический молочный коктейль.

Скотч и Кокос

Удивительно освежающий и сложный хайбол, сочетающий дымный торфяной скотч с тропической сладостью кокосовой воды.