St-Germain Spritz
St-Germain Spritz är en elegant och uppfriskande cocktail som har blivit en modern klassiker att sippa på i varmt väder. Den balanserar elegant de söta, blommiga tonerna från fläderlikören med den krispiga syran från prosecco och den lätta kolsyran från sodavatten. Dess vackra enkelhet och härliga smak gör den till ett perfekt val för bruncher, trädgårdsfester eller andra festliga tillfällen.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna drink kategoriseras främst som en Spritz och en Aperitif, avsedd att avnjutas före en måltid för att stimulera aptiten. Det är en lätt, uppfriskande cocktail som passar in i kategorin Moderna klassiker på grund av sin stora popularitet sedan lanseringen av St-Germain-likören.
Servering
Detta är en kall, hög och bubblig drink som serveras i ett stort vinglas fyllt med is. Dess alkoholhalt är relativt låg, vilket gör den till en utmärkt och lättdrucken aperitif.
Portionsstorlek
ca 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholhalt
ca 8-11% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Stort vinglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Cocktailens popularitet sköt i höjden med introduktionen av St-Germain-likören år 2007. Varumärket självt marknadsförde det enkla spritz-receptet intensivt och positionerade det som en lättlagad, sofistikerad fransk aperitif. Det utnyttjade på ett briljant sätt den globala spritz-trenden och erbjöd ett sött och blommigt alternativ till de bittrare italienska motsvarigheterna som Aperol Spritz.
Ursprung
Frankrike / USA, cirka 2007. Medan spritz-konceptet är italienskt, är denna specifika variant oupplösligt kopplad till den franska likören St-Germain, som skapades av den amerikanske destillatören Robert J. Cooper.
St-Germain Spritz
St-Germain Spritz kallas ofta helt enkelt för Fläderspritz, vilket framhäver dess blommiga huvudsmak. Bindestrecket i St-Germain utelämnas ibland. Det är en modern, elegant variant av den klassiska italienska spritzen och erbjuder en tydligt franskinspirerad profil.
Ursprungligt namn
St-Germain Spritz
Alternativa namn
- Fläderspritz
- St. Germain Spritz
Översikt över egenskaper
Drinken har en distinkt blommig och citrusaktig arom, med en söt men balanserad smakprofil. Den är lätt i kroppen och mycket kolsyrad, med en vacker blekt gyllene färg, vilket gör den till en arketypisk uppfriskande sommarcocktail.
Smak
blommig, fläder, päron, grapefrukt, citrus, krispig, söt
Arom
blommig, kaprifol, citrus, vindruva, litchi
Smakbalans
söt, lätt syrlig
Eftersmak
ren, uppfriskande, kort, blommig
Brus
bubblig, pärlande, kolsyrad
Färg och utseende
blekt gyllene, klar, genomskinlig, gnistrande
Textur
lätt, krispig, vattnig, tunn
Säsong
uppfriskande, somrig, vårig, lätt
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen är måttligt söt och fruktig med en antydan till syrlighet, dominerad av blommiga toner. Det är en lätt, mycket kolsyrad drink med låg alkoholstyrka.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver tre huvudsakliga flytande ingredienser: St-Germain fläderlikör, torr prosecco och kolsyrat vatten. Färsk citron för en zest-garnering är den perfekta avslutningen.
- St-Germain fläderlikör45 ml / 1.5 ounces
- Prosecco60 ml / 2 ouncesMåste vara väl kyld. Vilket torrt mousserande vin som helst, som Cava eller Crémant, kan användas som ersättning.
- Kolsyrat vatten60 ml / 2 ouncesSodavatten eller selters är perfekta substitut. Måste vara väl kyld.
- Citronzest1 stFör garnering. En citronskiva är också ett bra alternativ.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Ingen specialutrustning behövs utöver en barsked för att försiktigt blanda ingredienserna i glaset. En jigger rekommenderas för exakta mått.
- Barsked: för att försiktigt röra om ingredienserna i glaset.
- Jigger: för noggrann mätning av vätskor.
Instruktioner
St-Germain Spritz byggs direkt i serveringsglaset. Fyll helt enkelt ett stort vinglas med is, tillsätt likör, prosecco och sodavatten, rör sedan försiktigt och garnera.
1. Fyll ett stort vinglas till toppen med isbitar för att säkerställa att drinken håller sig väl kyld.
2. Häll i 45 ml (1.5 oz) St-Germain fläderlikör över isen.
3. Tillsätt försiktigt 60 ml (2 oz) kyld prosecco.
4. Toppa drinken med 60 ml (2 oz) kylt kolsyrat vatten.
5. Ge drinken en enda, försiktig omrörning med en barsked för att blanda ingredienserna utan att förlora kolsyran.
6. Ta ett färskt citronskal, håll det över glaset och vrid det för att pressa ut dess citrusoljor på drinkens yta.
7. Släpp ner citronzesten i glaset som garnering och servera omedelbart.
Garnering
Garnera med en färsk citronzest och pressa ut dess citrusoljor över toppen av drinken för att förstärka aromen. En citronskiva eller ätbara blommor är också vackra alternativ.
- Citronzest: Pressa ut oljorna från ett färskt citronskal över drinkens yta innan du släpper ner det i glaset.
Kostinformation
Denna cocktail är i allmänhet fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter, soja och gluten. Den är också koffeinfri, vegansk och vegetarisk.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna drink har ett måttligt socker- och kolhydratinnehåll, främst från likören och vinet, med ett kaloriinnehåll på i genomsnitt cirka 165 kcal per portion.
Kalorier
i genomsnitt 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
i genomsnitt 15-20 g
Kolhydratnivå
Socker
i genomsnitt 14-18 g
Sockernivå
Tillfällen
Perfekt för lätta, festliga tillställningar, glänser St-Germain Spritz på bruncher, sommarfester och som en aperitif före middagen. Dess eleganta och uppfriskande karaktär gör den också till ett populärt val för bröllop och utomhussammankomster.
- Brunch
- Sommarfest
- Aperitifstund
- Bröllopsmottagning
- Middag utomhus
Serveringsförslag
Den passar utmärkt med lätta förrätter och plockmat. Tänk getostbrickor, prosciutto-lindad melon, färska bär eller lätta skaldjursrätter som räkcocktail. Dess uppfriskande natur skär igenom sälta och kompletterar färska, delikata smaker.
- Lätta ostar (t.ex. getost, feta, brie)
- Charkuterier (t.ex. Prosciutto)
- Fruktfat med färsk frukt
- Skaldjursförrätter (t.ex. ostron, räkcocktail, blinier med rökt lax)
- Lätta sallader med vinägrett
St-Germain Spritz: En klunk av parisisk vår
St-Germain Spritz är sinnebilden av en elegant och enkel modern cocktail. Dess karaktäristiska blommiga sötma från fläderlikör, balanserad av krispig prosecco och pärlande sodavatten, skapar en mycket uppfriskande upplevelse. Perfekt att sippa på en solig eftermiddag eller som en sofistikerad aperitif före en måltid, det är en lättlagad drink som alltid imponerar med sin delikata smak och vackra presentation.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Gibson
En klassisk gincocktail som i grunden är en Martini garnerad med en inlagd pärllök.
Maid in Cuba
En uppfriskande, modern klassiker som blandar krispigheten från en Southside med själen från en Mojito, förstärkt med gurka och en viskning av absint.
Yuzu Chūhai
En uppfriskande syrlig och bubblig japansk highball gjord på shōchū, yuzujuice och sodavatten.
Paloma
En uppfriskande och enkel tequilabaserad highball-cocktail gjord på grapefruktläsk och lime.
Har du provat dessa än?
Añejo Smash
En uppfriskande och komplex tequila-smash med muddlad citrus, mynta och lagrad tequila.
Absinthe Suissesse
En krämig, skummig och aromatisk cocktail med den djärva anissmaken från absint, balanserad med söt orgeat och fyllig grädde.
Chunnel
En elegant och komplex modern cocktail som mästerligt överbryggar rökig skotsk whisky och örtig absint med blommig fläder och frisk citrus.
Skottårscocktail
En sofistikerad och festlig gin-cocktail med balanserade toner av apelsin, örter och citrus.