St-Germain Spritz
Спріц St-Germain – це шикарний та освіжний коктейль, який став сучасним фаворитом для теплої погоди. Він елегантно поєднує солодкі, квіткові ноти лікеру з квіток бузини з хрусткою кислотністю просекко та легким шипучістю содової води. Його красима простота та чудовий смак роблять його ідеальним вибором для бранчів, садів, або будь-якої святкової події.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Цей напій в основному класифікується як Спріц та Аперитив, призначений для вживання перед їжею для стимулювання апетиту. Це легкий, освіжний коктейль, який вписується в категорію Сучасних Класиків завдяки його широкій популярності з моменту запуску лікеру St-Germain.
Подача
Це холодний, високий та ігристий напій, який подається у великому келиху для вина, наповненому льодом. Його вміст алкоголю відносно низький, що робить його чудовим аперитивом, який можна пити протягом тривалого часу.
Розмір порції
приблизно 180-240 мл / 6-8 унцій
Вміст алкоголю
приблизно 8-11% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Великий Келих для Вина
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Популярність коктейлю злетіла з появою лікеру St-Germain у 2007 році. Сам бренд активно рекламував простий рецепт спріца, позиціонуючи його як легкий у приготуванні, вишуканий французький аперитив. Він блискуче скористався глобальним трендом спріців, запропонувавши солодку та квіткову альтернативу більш гірким італійським аналогам, таким як Aperol Spritz.
Походження
Франція / США, приблизно 2007 рік. Хоча концепція спріца є італійською, ця конкретна варіація нерозривно пов'язана з французьким лікером St-Germain, створеним американським дистилятором Робертом Дж. Купером.
St-Germain Spritz
Спріц St-Germain часто просто називають Ельдерфловер Спріц, підкреслюючи його ключовий квітковий смак. Дефіс у St-Germain іноді опускають. Це сучасна, елегантна варіація класичного італійського спріца, що пропонує виразний французький профіль.
Оригінальна назва
St-Germain Spritz
Альтернативні назви
- Ельдерфловер Спріц
- St. Germain Spritz
Огляд характеристик
Напій має виразний квітковий та цитрусовий аромат, з солодким, але збалансованим смаком. Він легкий, високоігристий, має красивий блідо-золотистий колір, що робить його типовим освіжним літнім коктейлем.
Смак
квітковий, бузина, груша, грейпфрут, цитрус, свіжий, солодкий
Аромат
квітковий, жимолость, цитрус, виноград, лічі
Баланс смаку
солодкий, злегка терпкий
Післясмак
чистий, освіжний, короткий, квітковий
Шипучість
ігристий, шипучий, блискучий
Колір і вигляд
блідо-золотистий, прозорий, чистий, ігристий
Текстура
легкий, свіжий, водянистий, тонкий
Сезонність
освіжний, літній, весняний, легкий
Інтенсивність смаку та враження
Смаковий профіль помірно солодкий та фруктовий з ноткою терпкості, домінує квітковий аромат. Це легкий, високогазований напій з низьким вмістом алкоголю.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобляться три основні рідини: лікер з квіток бузини St-Germain, сухе просекко та газована вода. Свіжий лимон для цедри – ідеальний завершальний штрих.
- Лікер з квіток бузини St-Germain45 мл / 1.5 унції
- Просекко60 мл / 2 унціїПовинно бути добре охолоджене. Можна замінити будь-яке сухе ігристе вино, таке як Кава або Креман.
- Газована Вода60 мл / 2 унціїСодова або газована вода ідеально підходять. Повинна бути добре охолоджена.
- Цедра Лимона1 шматочокДля гарніру. Також добре підійде кружечок лимона.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Не потрібне спеціальне обладнання, окрім барної ложки для обережного перемішування інгредієнтів у склянці. Джигер рекомендується для точних вимірювань.
- Барна Ложка: для обережного перемішування інгредієнтів у склянці.
- Джигер: для точного вимірювання рідин.
Інструкції
Спріц St-Germain готується безпосередньо у склянці для подачі. Просто наповніть великий келих для вина льодом, додайте лікер, просекко та содову, потім обережно перемішайте та прикрасьте.
1. Наповніть великий келих для вина до верху кубиками льоду, щоб напій залишався добре охолодженим.
2. Влийте 45 мл (1.5 унції) лікеру з квіток бузини St-Germain поверх льоду.
3. Обережно додайте 60 мл (2 унції) охолодженого просекко.
4. Долийте 60 мл (2 унції) охолодженої газованої води.
5. Обережно перемішайте напій барною ложкою, щоб поєднати інгредієнти, не втрачаючи газування.
6. Візьміть свіжу лимонну шкірку, піднесіть її до склянки та вичавіть цитрусові олії на поверхню напою.
7. Покладіть цедру лимона в склянку як гарнір і подавайте негайно.
Прикрашання
Прикрасьте свіжою цедрою лимона, вичавивши її цитрусові олії над верхом напою, щоб підсилити аромат. Кружечок лимона або їстівні квіти також будуть чудовим доповненням.
- Цедра Лимона: Вичавіть олії з свіжої лимонної шкірки над поверхнею напою, перш ніж кинути її в склянку.
Дієтична інформація
Цей коктейль зазвичай не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи, соя та глютен. Він також не містить кофеїну, підходить для веганів та вегетаріанців.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей напій має помірний вміст цукру та вуглеводів, в основному з лікеру та вина, з калорійністю в середньому близько 165 ккал на порцію.
Калорії
в середньому 150-180 ккал / 627-753 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
в середньому 15-20 г
Рівень вуглеводів
Цукор
в середньому 14-18 г
Рівень цукру
Нагоди
Ідеально підходить для легких, святкових заходів, Спріц St-Germain чудово виглядає на бранчах, літніх вечірках та як аперитив перед вечерею. Його елегантний та освіжний характер також робить його популярним вибором для весіль та заходів на відкритому повітрі.
- Бранч
- Літня Вечірка
- Година Аперитиву
- Весільний Прийом
- Трапеза на Відкритому Повітрі
Гастрономічні поєднання
Чудово поєднується з легкими закусками та канапками. Подумайте про сирні тарілки з козячим сиром, прошуто з динею, свіжі ягоди або легкі страви з морепродуктів, такі як креветки. Його освіжаючий характер розбавляє солоність і доповнює свіжі, ніжні смаки.
- Легкі Сири (наприклад, Козячий сир, Фета, Брі)
- В'ялене М'ясо (наприклад, Прошуто)
- Свіжі Фруктові Плато
- Закуски з Морепродуктів (наприклад, Устриці, Креветки, Бліні з копченим лососем)
- Легкі Салати з вінегретом
Спріц St-Germain: Ковток Паризької Весни
Спріц St-Germain – це втілення елегантного та легкого сучасного коктейлю. Його фірмова квіткова солодкість з лікеру з квіток бузини, збалансована хрустким просекко та ігристим содовою водою, створює надзвичайно освіжний досвід. Ідеально підходить для потягування в сонячний день або як вишуканий аперитив перед їжею, це простий у приготуванні напій, який завжди вражає своїм ніжним смаком та красивою подачею.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Chelsea Sidecar
Бадьорий, освіжаючий та ботанічний джин-твіст на основі класичного коктейлю Sidecar.
Ананасовий перевернутий торт (шот)
Солодкий, шаруватий шот, який на смак на диво схожий на ананасовий перевернутий торт.
Brancamenta Highball
Вражаюче освіжаючий та простий highball з м'ятними, трав'яними нотами Brancamenta, збалансованими солодкою газованістю коли.
Black Manhattan
Багатий, темний і гіркувато-солодкий сучасний твіст на класичний Manhattan, з використанням амаро замість солодкого вермуту.
Ви вже куштували це?
Рожевий Білка
Солодкий, кремовий та горіховий мигдалевий десертний коктейль з виразним пастельно-рожевим відтінком.
Золотий Кадиллак
Солодкий, кремовий та розкішний післяобідній коктейль з оксамитовою текстурою та нотами ванілі, анісу та шоколаду.
Article One
Елегантний та ароматний джин-сауер з трав’яними нотами Green Chartreuse та квітковим ароматом апельсинового цвіту.
Vermouth Cocktail
Простий, елегантний та історичний коктейль, який виділяє вермут, підсилений бітерами та ноткою цитрусових.