Cóctail St. John

Is cruthú elegant é Cóctail St. John a chomhthóireann na nótaí botánacha de gin tirim le blas almond uathúil, bittersweet de Crème de Noyeaux. Gearrann sú juice lemon tríd an saibhreas, ag soláthar backbone geal, acidic, agus bíonn egg white shaken chun texture velvety, smooth a chruthú agus ceann frothy álainn. Is deoch lán-integreachtach é seo nach mbuaíonn aon ábhar amháin na cinn eile, ag tormascadh taithí casta ach úr.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 5 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Tá an deoch seo rangaithe mar cóctail clasaic nua-aimsireach. Tá sé go díreach i gceann teaghlaigh na "sour" deochanna, a bhfuil spiorad bunúsach, eilimint sour (sú juice lemon), agus eilimint mil (liqueur agus syrup) air. Cuireann a úsáid egg white freisin é i gcatagóir na gcóctail le texture frothy, silky.

Riar

Seirbhíse an cóctail seo fuar go leor i gcupa fuaraithe chun a theocht a choinneáil agus an ceann foamy álainn a thaispeáint. Is deoch mórchumhachta é, a sheirbhítear "up" gan oighin sa ghlas.

Méid riartha

Timpeall 150 ml / 5 oz

Cion alcóil

Timpeall 22-24% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Chruthaigh Fergus Henderson an cóctail seo, an cheó chef cáiliúil agus bunaitheoir an restaurant St. John iconic i Londain. Ar a bharr, tá an restaurant's house cocktail ag machnamh ar an ethos seo. Tá an deoch díreach, elegant, agus brathann ar cháilíocht a chomhpháirteanna chun taithí cuimhneacháin agus blasta a chruthú, ag éirí mar chlasaic nua-aimsireach grá ag gairmithe tionsclaíocha.

Bunús

Tháinig an cóctail seo ar an restaurant St. John i Smithfield, Londain, Sasana. Cruthaíodh é deireadh na 20ú nó tús na 21ú céad agus tá aithne air anois sa phobal cóctail domhanda.

Cóctail St. John

Tá an deoch ainmnithe as an restaurant St. John i Londain, áit a cruthaíodh é. Is minic a thugtar air go neamhfhoirmeálta nó go mícheart "Cóctail St. John's", ach níl an t-ainm bunaidh agus ceart ina bhfuil an posesive 's.

Bunainm

St. John Cocktail

Ainm eile

Cóctail St. John's

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá an cóctail seo delightful le aroma nutty agus citrus, ag dul i mbéal blas áit a bhfuil lemon tart go hálainn comhtháite le milseacht almond-cosúil. Is é a shainchomhartha ná texture luxurious, velvety ón egg white, ag críochnú go glan le nóta nutty fada.

Blas

Nutty, Tart, Almond, Kernel Apricot, Citrusy, Botanical, Juniper

Cumhra

Lemon Zest, Almond Extract, Juniper, Floral

Cothromaíocht bhlasta

Sour, Sweet

Iarbhlas

Glan, Milseacht Nutty Fada, Tart

Súilíneacht

None

Cuma datha

Dromchla, Cloudy, Ivory Pale, Ceann Frothy White Thick

Uigeacht

Silky, Creamy, Smooth, Velvety, Rich

Séasúracht

Ar fud na bliana, Úr

Déine blais agus eispéireas

Tá an blas go suntasach sour agus measaimh mil, le creaminess saibhir ón egg white. Tá an láithreacht alchóil le sonrú ach lán-integreachtaithe, agus is í an próifíl iomlán fós agus saor ó charbónú.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Teastaíonn London Dry Gin, an liqueur nutty Crème de Noyeaux (nó Amaretto), sú juice lemon úr, simple syrup, agus egg white amháin ón gcóipe seo. Beidh an cáilíocht gin agus liqueur tionchar mór ar an deoch deiridh.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Oibríonn London Dry Gin clasaic, juniper-forward is fearr chun tríd na comhpháirteanna eile a ghearradh.
Crème de Noyeaux30 ml / 1 oz
Liqueur a dhéantar as ciorcal apricot nó peach. Má tá sé gan fáil, is substiúit coitianta agus inghlactha é Amaretto ardchaighdeáin.
Sú Juice Lemon Úr22.5 ml / 0.75 oz
Tá sú úr squeezed riachtanach chun an blas geal, tart.
Simple Syrup15 ml / 0.5 oz
Cóimheas 1:1 de siúcra le huisce. Coigeartaigh an méid bunaithe ar milseacht do liqueur.
Egg White1 egg white mór (timpeall 15 ml / 0.5 oz)
Bain úsáid as egg whites úr, pasteurized chun sábháilteachta. Cruthaíonn sé an foam comharthaí agus texture silky.

Cineál oighir

Cubed (chun shaking)

Trealamh measctha

Beidh ort cóctail shaker caighdeánach, lena n-áirítear jigger chun tomhais agus dhá chineál strainers (Hawthorne agus fine mesh) chun an comhsheasmhacht silky foirfe a bhaint amach.

Cóctail shaker chun comhpháirteanna a chomhcheangal agus a fhuarú.
Jigger nó uirlis tomhais chun comhréireachtaí cruinn.
Hawthorne strainer chun oighin a choinneáil tar éis shaking.
Fine mesh strainer chun a dhúbailt straining a chinntiú go bhfuil texture smooth.

Treoracha

Is é an eochair leis an cóctail seo ná an próiseas shaking dhá chéim: céim dry shake ar dtús gan oighin chun foam a thógáil, agus ansin wet shake le oighin chun fuarú agus a dhíolúine. Tá dúbailt straining isteach i gcupa réamh-fhuaraithe riachtanach chun an cur i láthair agus texture deiridh.

1. Fuaraithe do ghlas coupe trí é a líonadh le oighin agus uisce, nó trí é a chur sa reoiteoir ar feadh ar a laghad 15 nóiméad.

2. Comhcheangail gin, Crème de Noyeaux (nó Amaretto), sú juice lemon úr, simple syrup, agus an egg white i cóctail shaker.

3. Déan 'dry shake': séala an shaker gan oighin agus shaking go dian ar feadh thart ar 15-20 nóiméad. Tá an céim seo ríthábhachtach chun an egg white a chomhtháthú agus foam saibhir a chruthú.

4. Oscail an shaker, líon é le oighin cubed, agus séala é arís. Déan 'wet shake': shaking go crua ar feadh 12-15 nóiméad eile go bhfuil taobh amuigh an shaker fhuaraithe go maith agus frosted.

5. Díscar an oighin ón do ghlas coupe fuaraithe. Dúbailt straining an cóctail tríd Hawthorne strainer agus fine mesh strainer isteach sa ghlas. Cinntíonn sé seo nach dtéann aon chips oighin nó pulp citrus isteach sa deoch deiridh, ag ráthú texture silky.

6. Lige don deoch suaimh ar feadh nóiméad chun ligean don foam a lonnú, ansin seirbhíse láithreach.

Maisiú

Seirbhítear Cóctail St. John go traidisiúnta gan garnish. Tá a cheann foamy thick álainn mar an príomh-eileamaint amhairc, agus bheadh garnish a bhaint as an aesthetic minimalist.

None (Seirbhítear gan garnish go traidisiúnta)

Faisnéis aiste bia

Tá egg sa cóctail seo agus níl sé oiriúnach do vegans. Tá allergens nuts ann freisin mar gheall ar an Crème de Noyeaux nó Amaretto, ach tá sé saor ó dairy agus gluten eile.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✕ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✕ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✕ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá calorie agus siúcra measaimh sa cóctail seo, go príomha ón Crème de Noyeaux agus simple syrup. Is féidir na luachanna cruinn a athrú ag brath ar na brandaí spiorad agus liqueurs a úsáidtear.

Calraí

Timpeall 280-300 kcal / 1170-1255 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Timpeall 18-20 grams

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Timpeall 18-20 grams

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Is aperitif den scoth é an cóctail seo, foirfe chun an palate a spreagadh roimh béile. Tá a charachtar sofisticiúil oiriúnach go maith do cóctail páirtí, ócáidí speisialta, nó mar thús elegant le hoíche.

Aperitif
Cocktail Hour
Deoch Ro-dhinnear
Toast Comórtha

Moltaí péireála

Tá an próifíl nutty agus tart an cóctail seo go hálainn le appetizers salty agus savory. Smaoinigh ar a sheirbhíse le bord charcuterie, pâté saibhir, nó almonds salann simplí chun a blasanna a chomhlánú. Gearrann an acidity tríd bia saibhir, ag déanamh deoch ro-dhinnear den scoth.

Marcona almonds
Meata cured cosúil le prosciutto nó salami
Cáis mil, creamy
Duck liver pâté

Cóctail St. John: Gin Sour Elegant Londain Nutty

Is téamh é Cóctail St. John ar áilleacht an chomhtháthú agus simplíocht. Ag teacht ó cheann de na restaurants is measa i Londain, comhthóann sé crispness gin le milseacht uathúil marzipan-cosúil de Crème de Noyeaux, go léir gealaithe ag lemon úr. Cuireann an t-áireamh egg white an deoch a thiontaíonn, ag tabhairt bod luxurious, velvety agus ceann frothy pictiúir. Is gin sour sofisticiúil, cuimhneacháin é a sheasann mar chlasaic nua-aimsireach fíor.

Cóctail Cosúil

Amaretto Sour

Roinní sé an liqueur nutty, lemon, agus go minic egg white, ach úsáideann sé whiskey de ghnáth mar an spiorad bunúsach agus easpa na castachta botánacha gin.

White Lady

Cóctail gin sour clasaic a dhéantar le gin, Cointreau (liqueur orange), sú juice lemon, agus go minic egg white. Tá sé citrus-forward seachas nutty.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Picante de la Casa

Cóctail teicila beoga agus lascainneach a chothabhóidh spíosraí chillí, cilantro úr, limhán beatha, agus agave milis go foirfe.

Royal Mojito

Casadh ceiliúrtha agus sómhar ar an Mojito clasaiceach, áit a mbuaitear Champagne crisp in ionad uisce sóda le haghaidh fizz galánta.

Agua de Valencia

Púinse Spáinnach athnuachanach agus láidir, déanta le sú orange úr, cava, gin, agus vodka.

Gin Basil Smash

Cóctail gin sour athnuachain, beoga agus luibheach a thaispeánann cumhacht aromatach basil úr.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Green Ghost

Cóctail gin-bhunaithe crisp agus luibheannaíoch a bhuíochas le Green Chartreuse agus beagán caoláine úr.

Trident

Cóctail clasaic nua-aimsirí casta agus blásmhar a bheidh ann, le aquavit, Cynar, agus Fino sherry.

Havana Special

Cóctail Cúba clasaiceach a cheanglaíonn go foirfe róm éadrom le milteacht thrópaiceach an ananas agus suim bheag leacht maraschino nutty.

Cóctail Vermouth

Cóctail simplí, elegantach, agus stairiúil a chuireann vermouth sa bhfócas, feabhsaithe ag bitters agus beagán citris.