Staggerac

Staggerac, ikonik Sazeracın əsasını quran mürəkkəb, spirtli bir kokteyldir. O, orijinalin şəkər kubunu sadə şərbətlə əvəz edir və iki güclü otlu likör təqdim edir: Sarı Chartreuse və Cynar. Bu əlavə çoxlaylı bir dad profili yaradır, ədviyyəli çovdar viskisini bal şəkilli bitkilərlə və xoş bitki acılığı ilə balansılayır. Nəticə, seçici damaq üçün cəsur, aromatik və dərin dərəcədə təmin edici bir içkidir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Staggerac müasir klassik kokteyl hesab olunur, tarixi reseptə verilən mürəkkəb bir bükülməni təmsil edir. O, qarışdırılmış, spirtli içkilərdən ibarət içkilər kateqoriyasına daxildir və tez-tez həzmə kömək edən içki kimi və ya ciddi bir içki kimi qəbul edilir. Onun mürəkkəbliyi və gücü onu erkən 21-ci əsrin kokteyl hərəkatında möhkəm yerləşdirir.

Servis

Soyuq halda, lakin buzsuz, soyudulmuş, absintlə yuyulmuş rocks şüşəsində qəbul edilən Staggerac güclü, spirtli bir içkidir.

Porsiya ölçüsü

təxminən 3 oz / 90 ml

Alkoqol tərkibi

təxminən 36% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Rocks şüşəsi

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş, Absintlə yuyulmuş

Yaranma hekayəsi

Təxminən 2007-ci ildə Death & Co adlı nüfuzlu New York şəhərindəki barında işlədiyi müddətdə barman Phil Ward tərəfindən yaradılan Staggerac müasir klassik kokteyl hərəkatının göstəricisidir. O, dövrün tarixi reseptləri mürəkkəb, çox vaxt acı modifikatorlarla yenidən təfsir etmək həvəsini nümayiş etdirir. Adı “Sazerac” ilə zəka ilə oynayır, içkinin güclü, sərgərdan təsirinə və birbaşa irsinə işarə edir.

Mənşə

Birləşmiş Ştatlar, New York şəhəri, təxminən 2007-ci il.

Staggerac

“Staggerac” adı “sərgərdan” və “Sazerac” sözlərinin birləşməsindən yaranıb, güclü xarakterinə və Sazeracın variantı olmasına işarə edir. Bəzən açar modifikatorları ilə, Sazerac ilə Cynar və Chartreuse kimi təsvir edilir. Bu ad həm irsini, həm də güclü, mürəkkəb təsirini bacarıqla çatdırır.

Orijinal ad

Staggerac

Alternativ ad

Sazerac ilə Cynar və Chartreuse

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Bu kokteyl limon, anison və otların mürəkkəb bir aroması təqdim edir, acı-şirin və ədviyyəli bir dad profili ilə nəticələnir. İpəkli, hamar bir teksturaya və uzun, istiləşdirici bir bitişə malikdir, bu da onu il boyu mükəmməl bir içki edir, xüsusən soyuq aylarda.

Dad

Otlu, ədviyyəli, acı-şirin, mürəkkəb, Anison

Ətir

Limon tərkibi, Anison, Bitki, Otlu, ədviyyəli çovdar

Dad balansı

Acı, Şirin, ədviyyəli

Daddan sonra qalan dad

Uzun, İstiləşdirici, Otlu, Mürəkkəb

Qazlılıq

Həssas, Yoxdur

Rəng və görünüş

Kəhrəba, Dərin qızıl, Açıq

Tekstura

İpəkli, Hamar, Spirtli

Mövsümilik

İstiləşdirici, İl boyu, Payız, Qış

Dad intensivliyi və təəssürat

Dad güclüdür, spirtli içki gücü, Cynardan acılıq və çovdar viskisindən ədviyyə ilə aparılır. Likerlərdən və şərbətdən olan orta şəkərliyi mürəkkəb bitki notlarına qarşı tarazlığı təmin edir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Yeməyin hazırlanması üçün ədviyyəli çovdar viskisi, iki fərqli otlu likör (Sarı Chartreuse və Cynar), bitters və absintin bir hissəsi tələb olunur. Şərbət bir az şirinlik üçün istifadə olunur.

Çovdar Viski2 oz / 60 ml
Yüksək çovdar, 100-proof viski, məsələn Rittenhouse Rye tövsiyə olunur.
Sarı Chartreuse0.25 oz / 7.5 ml
Şirin, bal şəkilli və mürəkkəb otlu notlar əlavə edir.
Cynar0.25 oz / 7.5 ml
Artıçək bazalı amaro, bitki acılığı təmin edir.
Sadə Şərbət1 bar qaşığı / təxminən 5 ml
Şəkər ilə suyun 1:1 nisbəti.
Peychaud's Bitters2 damcı
Sazeracın dad profilinə zəruridir, çiçəkli və anison notları təmin edir.
Absint1 yuma / təxminən 1 bar qaşığı
Aroma üçün servis şüşəsinin iç tərəfini örtmək üçün istifadə olunur.

Buz növü

Qarışdırmaq üçün kub buz, təmiz qəbul ediləcək (şüşədə buz yoxdur).

Qarışdırma avadanlıqları

Sizə standart bar alətlərinə ehtiyac olacaq: qarışdırma şüşəsi, dəqiq ölçmələr üçün jigger, bar qaşığı və süzgəc.

İnqrediyentləri birləşdirmək və soyutmaq üçün qarışdırma şüşəsi.
Kokteyli qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
Mayeləri dəqiq ölçmək üçün jigger.
Şüşəyə tökmək üçün süzgəc (Julep və ya Hawthorne).

Hazırlanma qaydası

Hazırlanma absintlə soyudulmuş şüşəni yumaq, qalan ingridientləri buzla qarışdırmaq və şüşəyə süzmək ilə əlaqədardır. Son toxunuş aroması üçün içkinin üzərinə limon qabıqlarını sıxmaqdır.

1. Rocks şüşəsini buz və su ilə doldurub soyudun, sonra kənara qoyun.

2. Qarışdırma şüşəsində çovdar viskisi, Sarı Chartreuse, Cynar, sadə şərbət və Peychaud's bitters-i birləşdirin.

3. Qarışdırma şüşəsini böyük, təzə buz kubları ilə doldurun.

4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə boyunca qarışdırın, qarışıq yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər.

5. Soyudulmuş rocks şüşəsindən buz və suyu tökün.

6. Şüşəyə bir az absint tökün, bütün daxili səthi örtmək üçün fırladın və artıqını tökün.

7. Qarışdırma şüşəsinin içərisini absintlə yuyulmuş rocks şüşəsinə süzün.

8. Təzə limon qabıqları götürün, qabıq aşağıya baxaraq içkinin üstündə tutun və sitrus yağlarını çıxarmaq üçün sıxın. Sonra qabıqları şüşəyə salın.

Bəzədilmə

Sadə, lakin zəruri limon qabıqları qarnituru, kokteylin ağır otlu notlarını parlaqladan aromatik sitrus yağları təmin edir.

Limon qabıqları, içkinin üzərinə yağlarını çıxarmaq üçün sıxılır, sonra şüşəyə salınır.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl vegetarian, süd məhsulları olmayan və yumurta olmayan, lakin çovdar viskisi bazasına görə qlutenlərdən azaddır. Sarı Chartreuse-də bal istifadəsinə görə vegan statusu mübahisəlidir.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✕ Qlütensiz

✕ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu, spirtli bir içkidir, orta kalorili, əsasən alkoholdan. Karbohidrat və şəkər miqdarı nisbətən azdır, likörlərdən və sadə şərbətdən gəlir.

Kalori

orta hesabla 195 kkal / 816 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

orta hesabla 7-8 qram

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

orta hesabla 7-8 qram

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu, düşüncəli bir içki, təkmil bir kokteyl saatı üçün və ya yeməkdən sonra həzmə kömək edən içki kimi mükəmməldir. Onun mürəkkəbliyi və gücü onu sakit axşamlar və ya həmfikir kokteyl həvəskarları ilə intim görüşlər üçün uyğun edir.

Kokteyl Saatı
Şamdan Sonra
Məhdud Toplantı
Viski Dadma

Uyğunlaşdırma təklifləri

Staggeracın cəsur, acı-şirin profili zəngin və dadlı dadlarla yaxşı gedir. Emal edilmiş ətlərdən və güclü pendirlərdən ibarət bir plitə ilə və ya şam yeməyi üçün yüksək keyfiyyətli qara şokoladla qəbul etməyi düşünün. Həmçinin özü ilə zəngin bir yeməkdən sonra həzmə kömək edən içki kimi mükəmməl qəbul edilə bilər.

Qara şokolad
Emal edilmiş ətlər (çarküteri)
Güclü pendirlər
Zəngin yeməkdən sonra həzmə kömək edən içki kimi

Staggerac: Klassikdə Müasir, Otlu Bükülmə

Staggerac, klassik Sazeraca hörmət edən və özünəməxsus kimliyini formalaşdıran ustalıqla hazırlanmış müasir bir yaradılışdır. Sarı Chartreuse və Cynar təqdim etməklə, o, orijinalı daha mürəkkəb, otlu və acı-şirin bir təcrübəyə çevirir. Bu, təbəqəli, spirtli içkiləri qiymətləndirənlər üçün çətin, lakin mükafatlandırıcı bir kokteyldir. Bu, müasir kokteyl dirçəlişinin sənətini nümayiş edən həqiqi bir zəvqlərin içkisidir.

Oxşar Kokteyllər

Sazerac

Orijinal klassik. Yalnız çovdar viskisi, şəkər, Peychaud's bitters və absintlə yuma istifadə edir. Staggerac Sarı Chartreuse və Cynar əlavə edir.

Vieux Carré

Başqa bir mürəkkəb Yeni Orlean klassiki. Çovdar viskisi və Peychaud's bitters-i bölüşür, lakin həmçinin Cognac, şirin vermut və Bénédictine daxildir.

La Louisiane

Oxşar profil, çovdar viskisi, şirin vermut, Bénédictine, absint və Peychaud's bitters ilə, başqa bir otlu və ədviyyəli klassik yaradır.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

İnanılmaz Hulk Kokteyli

Sadə, güclü və vizual olaraq diqqət çəkən parlaq yaşıl kokteyl, bərabər miqdarda Konyak və Hpnotiq liköründən hazırlanır.

Penicillin

Şirin bal, turşu limon və iki növ İskoç viskisinin isti təsirini balansılayan tüstülü və ədviyyəli müasir klassik.

West Side Kokteyli

Sitruslu vodka, təzə limon suyu və sərinətməyə hazır nanə ilə birləşən parlaq, хırtıltılı və təzələşdirici kokteyl.

Mary Pickford

Ananasın və qrenadinin şiriliyinə ağ romun və bir qədər Maraschino likörünün əlavə edildiyi klassik Qadağan dövrü tropik kokteyli.

Bunları artıq sınamısınız?

Shark

Gin, çox güclü rom və alma brendisini ananas və limon şirəsi ilə birləşdirən mürəkkəb və meyvəli tiki üslublu turşu.

Viski Şrub

Şirin-turşu meyvə-sirke şərbəti ilə balansı saxlanılmış, turşulu və təzə viski kokteyli.

Green Ghost

Təzə limonlu qəti və otlu jin əsaslı kokteyl.

Flor de Jerez

Yaşlı şerri, qeyri-adi Yamayka romu və şirin ərin qəribə dadını gözəl birləşdirən mürəkkəb və qozlu turşu.