Staggerac

Name: Staggerac
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portioun
Ingredients: 2 oz / 60 ml Rye Whiskey; 0.25 oz / 7.5 ml Gielen Chartreuse; 0.25 oz / 7.5 ml Cynar; 1 Barspoon / ongeféier 5 ml Simple Sirup; 2 Dashes Peychaud's Bitters; 1 Rinse / ongeféier 1 Barspoon Absinthe

Zutaten Instruktiounen

De Staggerac ass e sophistiquéierte, Spirit-forward Cocktail, deen op der Fondatioun vum ikonesche Sazerac opbaut. E ersetzt de ursprüngleche Suerkubus duerch einfachen Sirup an féiert zwou mächteg herbal Liqueuren an: gielen Chartreuse a Cynar. Dës Zousatz kreéiert e multi-schichteg Aroma, deen de spicege Rye Whiskey mat honigeg Botanik an engem angenehmen, vegetalesch Bitterkeet equilibréiert. De Resultat ass e fett, aromatesche a déif zefriddestellend Drénk fir de diskriminéierende Goût.

Virbereedung

Virbereedungszäit: 5 Minutten

Virbereedungszäit

Schwieregkeet

Klassifikatioun vun de Gedrénks

De Staggerac ass e modernen, klassesche Cocktail, deen e sophistiquéierte Twist op e historescht Rezept representéiert. E gehéiert zu der Kategorie vun erëmschter, Spirit-forward Drénk, déi dacks als Digestif oder als e sérieux Sipper genoss ginn. Säi Komplex an seng Stäerkt placéieren hien fest an der Bewegung vun de Craft-Cocktails am fräien 21. Joerhonnert.

Zerwéieren

Kal servéiert, awer ouni Äis an engem kalen, mat Absinthe gespuerten Rocks Glas, ass de Staggerac e mächtegen, Spirit-forward Drénk.

Portiounsgréisst

ongeféier 3 oz / 90 ml

Alkoholgehalt

ongeféier 36% ABV

Alkoholstäerkt

Zerwéiertemperatur

Kal

Glastyp

Rocks Glas

Glasvirbereedung

Kald, mat Absinthe gespuert

Hannergrondgeschicht

Erstellt vum Bartender Phil Ward ronn 2007 wärend sengem Mandat an der influencéierender New York City Bar Death & Co, ass de Staggerac e Beweis fir d'Bewegung vun de modernen, klassesche Cocktails. E weist d'Passioun vun der Zäit fir historesch Rezepter mat komplexen, dacks bitteren Modifikatoren nei ze interpretéieren. De Numm ass e clever Spill op "Sazerac", deen op de mächtegen, staggerenden Effekt vum Drénk a seng direkt Linn hindeit.

Hierkonft

Verainegt Staaten, New York City, ongeféier 2007.

Staggerac

De Numm "Staggerac" ass e Portmanteau vu "stagger" an "Sazerac", wat op säin héijen Charakter a seng Basis als Sazerac-Variatioun hindeit. E gëtt heiansdo beschriwwen duerch seng Haaptmodifikatoren, als e Sazerac mat Cynar a Chartreuse. Dës Nomen kommunizéiert clever souwuel säi Vermächtnis wéi och säi mächtegen, komplexen Effekt.

Originalnumm

Staggerac

Alternativen Numm

Sazerac mat Cynar a Chartreuse

Iwwersiicht vun den Eegenschaften

Dëse Cocktail presentéiert e komplexe Aroma vu Zitroun, Anis a Kräuter, deen zu engem bitterséisse a spicegen Aroma féiert. E huet eng glat, séideg Textur an e laangen, opwaarmenden Ofschloss, wat hien zu engem perfekte Ganzjährege Sipper, besonnesch an de kale Méint mécht.

Goût

Herbal, Spiceg, Bitterséiss, Komplex, Anis

Aroma

Zitrouneöl, Anis, Botanesch, Herbal, Spiceg Rye

Goût-Balance

Bitter, Séiss, Spiceg

Nogeschmaach

Laang, opwaarmend, Herbal, Komplex

Spruddelegkeet

Stille, Keent

Faarfausgesinn

Amber, Déif Gold, Klar

Textur

Séideg, Glat, Spiritous

Saisonalitéit

Opwaarmend, Ganzjährig, Hierschtlech, Wanterlech

Goûtintensitéit & Erliefnes

De Goût ass intensiv, gefouert vum Alkoholgehalt, Bitterkeet vum Cynar a Spice vum Rye Whiskey. Eng moderat Séissheet vun de Liqueuren a Sirup bitt e Gläichgewicht géint d'komplex herbal Noten.

Séissegkeet

Salzegekeet

Säierlechkeet

Batterkeet

Schärft

Friichtegkeet

Crèmegkeet

Kuelesaiergehalt

Zutaten

De Build brauch e spicegen Rye Whiskey, zwou distinkt herbal Liqueuren (gielen Chartreuse a Cynar), Bitters, a e Flësschen Absinthe. Simple Sirup gëtt fir e Touch Séissheet benotzt.

Rye Whiskey2 oz / 60 ml
E high-rye, 100-proof Whiskey wéi Rittenhouse Rye gëtt recommandéiert.
Gielen Chartreuse0.25 oz / 7.5 ml
Addéiert séiss, honigeg a komplex herbal Noten.
Cynar0.25 oz / 7.5 ml
En Artischock-baséierte Amaro deen eng vegetalesch Bitterkeet bitt.
Simple Sirup1 Barspoon / ongeféier 5 ml
1:1 Verhältnis vu Suer zu Waasser.
Peychaud's Bitters2 Dashes
Essentiell fir de Sazerac Aroma, bitt floral a Anis Noten.
Absinthe1 Rinse / ongeféier 1 Barspoon
Benotzt fir de Bannenraum vum Serving Glas ze beschichten fir Aroma.

Äiszort

Cubed Äis fir erëmzebréngen, servéiert neat (keent Äis am Glas).

Mëschutensilien

Dir braucht Standard Bar Tools fir e gestëerten Cocktail: e Mixing Glas, e Jigger fir präzis Miessungen, e Bar Spoon an e Strainer.

Mixing Glas fir d'Ingredienten ze kombinéieren an ze killen.
Bar Spoon fir de Cocktail ze rühren.
Jigger fir präzis Miessung vu Flëssegkeeten.
Strainer (Julep oder Hawthorne) fir an de Glas ze gossen.

Instruktiounen

D'Preparatioun beinhalt e gekillten Glas mat Absinthe ze spieren, d'reschtlech Ingredienten mat Äis ze rühren, a se an de Glas ze strainen. De leschten Touch ass e Zitrouneschiel iwwer de Drénk auszdrécken fir Aroma.

1. Killt e Rocks Glas andeems et mat Äis a Waasser fëllt, an dann op der Säit.

2. An engem Mixing Glas, kombinéiert de Rye Whiskey, gielen Chartreuse, Cynar, simple Sirup an Peychaud's Bitters.

3. Fëllt de Mixing Glas mat groussen, frëschen Äiswürfel.

4. Rührt mat engem Bar Spoon fir ongeféier 20-30 Sekonnen bis d'Mischung gutt gekillt a korrekt verdënnt ass.

5. Entfernt d'Äis a Waasser aus dem gekillten Rocks Glas.

6. Géisst e klengen Deel Absinthe an de Glas, dréit et fir d'ganz bannenzeg Fläch ze beschichten, a verworft den Iwwerschoss.

7. Strain de Inhalt vum Mixing Glas an de mat Absinthe gespuerten Rocks Glas.

8. Huelt eng frësch Zitrouneschiel, hält se iwwer de Drénk mat der Schiel no ënnen, a dréckt se aus fir d'Zitrus Öle iwwer d'Uewerfläch ze spréngen. Dann, loosst d'Schiel an de Glas.

Garnéieren

Eng einfach awer essentiell Zitrouneschiel Garnitur bitt aromatesch Zitrus Öle, déi de schwéieren herbal Noten vum Cocktail ophellen.

Zitrouneschiel, ausgedréckt iwwer de Drénk fir seng Öle fräizeginn, an dann an de Glas gelooss.

Ernärungsinformatiounen

Dëse Cocktail ass vegetaresch, ouni Mëllechprodukter a Eeër, awer e gëtt net als glutenfräi ugesinn wéinst der Rye Whiskey Basis. Säin vegane Status ass diskutable wéinst dem potenziellen Asaz vu Honig am gielen Chartreuse.

✓ Enthält Alkohol

✓ Koffeinfräi

✓ Mëllechfräi

✓ Eefräi

✓ Sojafräi

✓ Nossfräi

✕ Glutenfräi

✕ Vegan-frëndlech

✓ Vegetarierfrëndlech

Ernärungsinformatiounen

Dëst ass e Spirit-forward Drénk mat moderate Kalorien, haaptsächlech vum Alkohol. Säin Kohlenhydrat- a Suergehalt ass relativ niddereg, kommend vun de Liqueuren a simple Sirup.

Kalorien

duerchchnëttlech 195 kcal / 816 kJ

Kalorienniveau

Kuelenhydrater

duerchchnëttlech 7-8 Gramm

Kuelenhydratniveau

Zocker

duerchchnëttlech 7-8 Gramm

Zockerniveau

Geleeënheeten

Dëst ass e kontemplativen Sipper, perfekt fir eng sophistiquéiert Cocktail Zäit oder als Digestif no engem Iessen. Säi Komplex an seng Stäerkt maachen hien ideal fir roueg Owener oder intim Versammlungen mat anere Cocktail Enthusiasten.

Cocktail Zäit
No Iessen
Sophistiquéiert Versammlung
Whiskey Degustatioun

Kombinatiounsvirschléi

De Staggerac säi fett, bitterséisse Profil passt gutt zu räichen a salzesche Aromen. Konsidéiert hien zesummen mat engem Platter vu curéiertem Fleesch a stäerkem Käse ze servéieren, oder mat engem Stéck qualitativ héichwäerteg duerch Schockolaad als Dessert. E servéiert och exzellent eleng als Digestif no engem räiche Iessen.

Duerch d'Duerch
Curéiert Fleesch (Charcuterie)
Stäerk Käse
No engem räiche Iessen als Digestif

De Staggerac: E modernen, herbalen Twist op e Klassiker

De Staggerac ass e meeschterleche modernen Schafung, deen de klassesche Sazerac eegent, an zu senger eegener distinkter Identitéit schmiedt. Duerch d'Aféierung vum gielen Chartreuse a Cynar transforméiert hien de Original an e méi komplexen, herbalen a bitterséisse Erfarung. E ass e komplexen awer belounenden Cocktail, perfekt fir déi, déi geschichtschichten, Spirit-forward Drénk schätzen. Dëst ass e richtege Connoisseur Sipper, deen d'Konscht vum modernen Cocktail Revival weise kann.

Ähnlech Cocktails

Sazerac

De originale Klassiker. Benotzt nëmmen Rye Whiskey, Suer, Peychaud's Bitters an e Absinthe Rinse. De Staggerac fügt gielen Chartreuse a Cynar derbäi.

Vieux Carré

E weidere komplexe New Orleans Klassiker. E deelt Rye Whiskey a Peychaud's Bitters, awer enthält och Cognac, séisse Vermouth a Bénédictine.

La Louisiane

Ähnleche Profil mat Rye Whiskey, séissem Vermouth, Bénédictine, Absinthe a Peychaud's Bitters, deen e weidere herbalen a spicegen Klassiker schaaft.

Dat kéint Iech och gefalen

London Calling

E schaarf a sophistiquéiert Gin Sour, elegant equilibréiert mat de dréchen, nussëgen Noten vum Fino Sherry a engem Hauch vu Grapefruit.

Texas Tea

E staarke, Bourbon-verstäerkte Variatioun vum Long Island Iced Tea, uewen mat Cola fir e séisse a komplexen Ofschloss.

Kingston Negroni

E fett, funky, a bitterséisse Variatioun vum klassesche Negroni, deen jamaikanesche Rum anstatt Gin benotzt.

Klassesch Rum Punch

Eng klassesch Karibesch Mëschung, déi Sauer, Séiss, Staark a Schwaach Elementer equilibréiert fir e perfekt erfrëschende tropesche Drénk.

Hutt Dir dës schonn probéiert?

Jaguar's Milk

E cremegen, séissen a täuschend potenten brasilianesche gemëschte Cocktail, gemaach mat Cachaça a kondenséierter Mëllech.

Pago Pago Cocktail

E klassesche Tiki-Cocktail deen agedéierte Rum, herbalen Green Chartreuse, tropeschen Ananas a eng subtil Schockelaantëschung meeschterhaft vermëscht.

Zummy Cocktail

E begeeschterenden an onbekannte Tiki-Stil Cocktail deen op schéine Manéier donkel Rum mat Honig, Aprikos a Limett equilibréiert.

The Business

E knaspeg a erfrëschende Gin Sour, gesiess mat Hunneg a mat enger Nuance vun aromasche Bitter.