八角梨味气泡饮
八角梨味气泡饮是一款完美平衡的无酒精鸡尾酒，既清爽又富有层次感。它以自制的八角单糖浆为基础，赋予饮品芬芳、温暖的香料气息。然后将这款糖浆与细腻的梨汁和一丝提亮的柠檬汁混合，最后注入清爽的气泡水。这是庆祝活动的精致之选，无需酒精也能营造节日氛围。
准备
准备时间: 15 分钟
准备时间
难度
饮品分类
八角梨味气泡饮被归类为“mocktail”，即无酒精鸡尾酒，这是一种精致的无酒精饮料，旨在模仿传统鸡尾酒的复杂性和外观。它完全属于无酒精类别，适合所有年龄段和不希望饮酒的场合。其优雅的特性也使其成为节日和庆典饮品之一。
享用
将这款无酒精饮品冷藏后盛放在冰镇的香槟杯或碟形香槟杯中，以突显其优雅和气泡感。杯中无需加冰。
份量
约 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
0% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
香槟杯
杯具处理
冰镇
背景故事
这款无酒精鸡尾酒是一项现代创作，源于人们对优雅精致的无酒精饮品日益增长的需求。其灵感来自秋冬季节的香料风味，这在热红酒和苹果酒中很常见。通过将梨的细腻甜味与八角独特的香气相结合，它为特殊场合提供了精致的风味体验。
产地
八角梨味气泡饮没有特定的历史渊源，而是21世纪开发的现代配方。它反映了现代调酒趋势，即注重含酒精和无酒精饮品中的新鲜成分和复杂风味搭配。它的诞生是全球范围内追求更具包容性和精致饮品菜单运动的一部分。
八角梨味气泡饮
这款饮品主要被称为八角梨味气泡饮。像“梨与八角菲兹”这样的别名只是描述了其核心成分和起泡的特性。这些名称强调了这款无酒精饮料中水果与香料的优雅结合。
原始名称
Star Anise & Pear Sparkler
别名
- 梨与八角菲兹
- 无酒精香料梨味气泡饮
特点概述
这款饮品散发出梨和八角的芳香，质地轻盈、充满气泡，呈现淡金色。口感以甜美果味为主，收尾干净，带有持久的芬芳香料味。
风味
梨, 八角, 甜, 芳香, 微香料
香气
果香, 茴香, 甘草, 芬芳
口感平衡
甜, 微酸
余味
清爽, 芬芳, 香料余味
气泡感
气泡感, 起泡
色泽外观
淡金色, 清澈, 闪亮
质地
轻盈, 清爽, 气泡感
季节性
清爽, 秋季, 冬季, 节日
风味强度与体验
这是一款果味突出、甜度适中的无酒精鸡尾酒，带有明显的芳香香料味。它不含酒精，气泡感强，营造出轻盈清爽的体验。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要用水、糖和八角制作一款单糖浆。这款无酒精鸡尾酒本身由这款糖浆、梨汁、鲜柠檬汁勾兑而成，最后加入气泡水。
- 水120 毫升 / 4 盎司用于制作八角糖浆。
- 白砂糖100 克 / 1/2 杯用于制作八角糖浆。可根据口味调整。
- 八角3-4 整颗用于浸泡糖浆。另备一些用于装饰。
- 梨汁每杯 90 毫升 / 3 盎司使用优质、清澈的梨汁或梨蜜效果最佳。
- 柠檬汁每杯 15 毫升 / 0.5 盎司鲜榨以增加风味亮度。
- 气泡水每杯 90 毫升 / 3 盎司（或加满）冰镇。也可以使用苏打水或无酒精气泡酒。
冰块类型
- 无
调制设备
需要基本的厨房设备，主要是一个小炖锅来准备浸泡糖浆。在调制最终饮品之前，滤勺是去除香料必不可少的工具。
- 小炖锅：用于制作糖浆。
- 细网滤勺：用于在浸泡后过滤糖浆。
- 量杯和量勺：用于精确测量。
- 吧勺或长勺：用于轻柔搅拌。
制作步骤
制作过程首先是制作并冷藏八角浸泡的单糖浆。然后，在一个冰镇的香槟杯中混合糖浆、梨汁和柠檬汁，最后注入气泡水并装饰。
1. 准备八角糖浆：在一个小炖锅中，混合水、糖和八角。用中火煮至微沸，搅拌直至糖完全溶解。
2. 浸泡糖浆：微沸后，转小火慢煮5分钟。离火，让糖浆冷却并浸泡至少10-15分钟，使风味充分融合。
3. 过滤和冷藏：用细网滤勺过滤糖浆，去除八角。让其冷却至室温，然后放入冰箱冷藏备用。
4. 冰镇酒杯：在调制饮品前，将香槟杯或碟形香槟杯放入冰箱冷冻几分钟。
5. 调制无酒精鸡尾酒：将20毫升（0.75盎司）冰镇八角糖浆、90毫升（3盎司）梨汁和15毫升（0.5盎司）鲜柠檬汁倒入冰镇的杯中。
6. 注入气泡：轻轻注入约90毫升（3盎司）的冰镇气泡水。非常轻柔地搅拌一次以混合。
7. 装饰并上桌：用一片薄梨片装饰，并在顶部漂浮一颗八角。立即享用。
装饰
用一片薄薄的鲜梨和一整颗八角进行优雅的装饰。这不仅增加了视觉效果，还提升了饮品的芳香体验。
- 薄梨片：将一片非常薄的新鲜梨片放入杯中或挂在杯沿上。
- 八角：将一整颗八角漂浮在饮品顶部，以增加香气和视觉吸引力。
饮食信息
这款无酒精鸡尾酒完全不含酒精、咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。它适合纯素食者和素食者，是招待不同饮食习惯客人的包容性选择。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款无酒精鸡尾酒的热量相对较低，但含有适量的糖和碳水化合物，主要来自梨汁和单糖浆。
卡路里
平均 100-120 千卡 / 418-502 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 25-30 克
碳水化合物水平
糖
约 24-28 克
糖分水平
适用场合
这款无酒精鸡尾酒非常适合节日派对、跨年夜或任何庆祝聚会等喜庆场合。其精致的风味也使其成为晚宴派对或特别的周末早午餐的绝佳选择。
- 节日聚会
- 晚宴派对
- 庆祝活动
- 秋季活动
- 跨年夜
- 早午餐
配餐建议
八角梨味气泡饮与清淡和咸味食物搭配得很好。其微妙的甜味和香料味与奶酪拼盘、禽肉菜肴和精致的开胃菜相得益彰。它也是水果甜点的绝佳伴侣，其气泡感可以清洁味蕾。
- 搭配布里奶酪或山羊奶酪等温和奶酪的奶酪拼盘
- 清淡的开胃菜和法式小点心
- 烤鸡或火鸡
- 梨挞或苹果酥等水果甜点
八角梨味气泡饮：杯中的优雅庆典
八角梨味气泡饮是一款精致芬芳的无酒精饮料，适合任何节日场合。它巧妙地平衡了梨的甜味与八角温暖、类似甘草的香料味，创造出复杂的风味。制作过程简单，包括自制浸泡糖浆，使这款饮品超越了果汁和苏打水的简单混合。在长笛杯中冰镇并优雅装饰后，它为不饮酒的客人提供了一种庆祝的体验。