Stinger
El Stinger és un còctel aparentment senzill però elegant de principis del segle XX. Consisteix en només dos ingredients: brandy (tradicionalment Cognac) i menta blanca. Quan es sacseja amb gel, aquests components creen una beguda refrescant, amb gust de menta i un cos de brandy càlid. Sovint se serveix "up" en una copa de còctel refredada i es gaudeix com una beguda sofisticada per després del sopar.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Stinger és un còctel clàssic i un membre destacat de la categoria de digestius, tradicionalment gaudit després d'un àpat. La seva composició senzilla d'un esperit i un licor el situa a la família de còctels "duo". És àmpliament reconegut com una beguda sofisticada per després del sopar.
Servei
Aquest és un còctel amb molt esperit, servit fred i "up" en una copa de coupe o de còctel prèviament refredada. El seu contingut d'alcohol és moderadament alt, el que el fa potent però suau per després del sopar.
Mida de la ració
Aproximadament 70-90 ml / 2.5-3 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 25-30% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
Es creu que el Stinger va originar-se als Estats Units al voltant de la fi del segle XIX. Estava famosament associat a l'alta societat i era el preferit de l'aviador i industrial Reginald Vanderbilt. La popularitat de la beguda va arribar al màxim des de la dècada de 1920 fins a la dècada de 1970, apareixent en diverses pel·lícules i llibres com a símbol de sofisticació.
Origen
Estats Units, cap a la dècada de 1890-1900. El seu origen exacte és disputat, però va guanyar prominència en els cercles de l'alta societat de Nova York i es va publicar per primera vegada en llibres de còctels a la dècada de 1910.
Stinger
El Stinger és gairebé universalment conegut pel seu nom original. Ocasionalment, pot ser anomenat "Brandy Stinger" per indicar explícitament l'esperit base, distingint-lo de les variacions fetes amb altres licors. El nom d'aquest clàssic còctel és senzill i memorable.
Nom original
Stinger
Nom alternatiu
Brandy Stinger
Visió general de les característiques
El Stinger presenta un fort aroma i sabor de menta, equilibrat per les notes riques i càlides del brandy. Té una textura suau i sedosa i un final llarg, net i mentolado, el que el fa un digestiu potentment refrescant.
Sabor
Mentolado, dolç, càlid, amb molt esperit, notes de brandy
Aroma
Menta forta, brandy, raïm, roure
Equilibri del gust
Dolç, fort
Regust
Llarg, mentolado, net, càlid
Efervescència
Cap, quiet
Aparença del color
Clar, molt pàl·lid
Textura
Suau, sedós, cruixent
Temporalitat
Refrescant, refrigerant, apte per a tot l'any, especialment hivern i festes
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és intensament mentolado i dolç, amb una forta base alcohòlica del brandy. És una beguda no carbonatada sense notes àcides, salades ni picants.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Només necessites dos ingredients per a un Stinger clàssic: un brandy de qualitat, com ara Cognac, i una menta blanca. La proporció es pot ajustar al gust, però un punt de partida comú és entre 2:1 i 3:1 de brandy a licor.
- Brandy50 ml / 1.75 ozEl Cognac és l'opció tradicional i molt recomanable per a un gust més suau i refinat.
- Menta blanca20 ml / 0.75 ozUtilitzeu menta blanca per a l'aparença clara clàssica. Es pot utilitzar menta verda, però canviarà el color i lleugerament el gust.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Per preparar un Stinger, necessitaràs una coctelera per combinar i refredar els ingredients, un jigger per a mesuraments precisos i un colador per abocar la beguda mentre es reté el gel.
- Coctelera per refredar i barrejar
- Jigger o tassa de mesurar per mesurar els ingredients
- Colador per colar al got
Instruccions
El Stinger es fa sacsejant brandy i menta amb gel fins que estigui ben fred. La barreja es cola en una copa de coupe o de còctel prèviament refredada i se serveix directament.
1. Refredeu la copa de còctel o coupe omplint-la amb gel i aigua, o col·locant-la al congelador durant uns minuts.
2. Mesureu i aboqueu el brandy i la menta blanca en una coctelera.
3. Ompliu la coctelera tres quarts amb gel a cubs fresc.
4. Assegureu la tapa i sacsegeu vigorosament durant 10-15 segons fins que l'exterior de la coctelera estigui ben gelat.
5. Buideu el gel de la copa refredada.
6. Coleu el contingut de la coctelera a la copa refredada.
7. Si voleu, decoreu amb una branqueta de menta fresca abans de servir.
Decoració
El Stinger sovint se serveix sense adorn per a una presentació minimalista i clàssica. No obstant això, es pot afegir una branqueta de menta fresca per complementar el sabor i l'aroma principals de la beguda.
- Branqueta de menta (opcional) per millorar l'aroma
Informació dietètica
Aquest còctel és alcohòlic i generalment lliure de comuns al·lergògens com els làctics, els ous, les fruites seques i el gluten, sempre que els esperits utilitzats siguin destil·lats purs. És apte per a dietes veganes i vegetarianes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Un Stinger estàndard conté aproximadament 180-220 calories, amb uns 10-14 grams de carbohidrats, tots ells provinents del sucre del licor de menta.
Calories
Una mitjana de 180-220 kcal / 750-920 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 10-14 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 10-14 g
Nivell de sucre
Ocasions
El Stinger és una excel·lent opció per a un digestiu després del sopar, gràcies al seu caràcter mentolado. També encaixa perfectament en festes de còctels i trobades sofisticades. El seu perfil de sabor també el converteix en un bon digestiu per a celebracions festives.
- Beguda per després del sopar
- Festa de còctels
- Troada sofisticada
- Celebració festiva
Suggeriments de maridatge
Donat el seu paper com a digestiu, el Stinger és millor gaudir-lo sol després d'un àpat. Combina excepcionalment bé amb xocolata negre o postres a base de menta. Serveix com un digestiu perfecte per concloure un sopar ric i saborós, ajudant a netejar el paladar.
- Postres de xocolata negre
- Gelat de xocolata amb menta
- Com a digestiu autònom
- Després d'un àpat ric i abundant
El Stinger: Un clàssic duo de menta fresca i brandy càlid
El Stinger és un còctel clàssic atemporal que exemplifica la senzillesa elegant. Combinant només dos ingredients: brandy i menta, ofereix un perfil sofisticat que és alhora mentolado i càlid. Tradicionalment servit com a digestiu, és la conclusió perfecta per a un bon àpat o una elecció elegant per a una reunió de còctels. La seva senzillesa aparent amaga un caràcter potent que ha encantat als bevedors durant més d'un segle.
També et pot agradar
London Mule
Un toc britànic cruixent i picant al clàssic Moscow Mule, amb ginebre en lloc de vodka.
Pimm's Cup
Un còctel d'estiu britànic essencial fet amb Pimm's No. 1, llimonada o ginger ale, i una abundància de fruita fresca i menta.
Morgenthaler's Amaretto Sour
Una reinvenció sofisticada i equilibrada de l'Amaretto Sour clàssic, amb bourbon i clara d'ou fresca per a una textura rica i vellutada.
Mezzo e Mezzo
Un aperitiu italià senzill i icònic amb un licor de ruibarbre amarg-dolç coronat amb aigua amb gas.
Ja els has provat?
Champagne Cobbler
Un còctel clàssic senzill, elegant i refrescant amb Champagne lleugerament endolcit i servit amb gel picat i fruites de temporada.
Marconi Wireless
Un còctel sofisticat, amb molt d'esperit, que combina les notes afruitades del brandi de poma amb la dolçor herbal del vermut.
Alchemist's Muse
Un sour de ginebre complex i refrescant, que equilibra cítrics brillants amb el misteri herbal de Chartreuse i un murmuri floral de flor de saúc.
Caribou Cocktail
Un puntx canadenc francès potent i càlid fet amb vi negre, licor fort i sirop d'auró.