Stinger
Stingeren er en bedragerisk simpel, men elegant cocktail fra det tidlige 20. århundrede. Den består kun af to ingredienser: brandy (traditionelt Cognac) og hvid crème de menthe. Når den rystes med is, skaber disse komponenter en forfriskende kølig, mint-fremtrædende drink med en opvarmende brandy-rygrad. Den serveres ofte "up" i et afkølet cocktailglas og nydes som en sofistikeret drink efter middagen.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Stingeren er en klassisk cocktail og et fremtrædende medlem af digestif-kategorien, traditionelt nydt efter et måltid. Dens simple sammensætning af en spiritus og en likør placerer den i "duo"-familien af cocktails. Den er bredt anerkendt som en sofistikeret drink efter middagen.
Servering
Dette er en spiritus-fremtrædende cocktail, der serveres kold og "up" i et forkølet coupe- eller cocktailglas. Dens alkoholindhold er moderat højt, hvilket gør den til en potent, men glat drink efter middagen.
Portionsstørrelse
Cirka 70-90 ml / 2.5-3 oz
Alkoholindhold
Cirka 25-30% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Stingeren menes at have opstået i USA omkring århundredeskiftet. Den var berømt forbundet med det bedre borgerskab og var en favorit hos flyveren og industrilederen Reginald Vanderbilt. Drinkens popularitet toppede fra 1920'erne til 1970'erne, hvor den optrådte i forskellige film og bøger som et symbol på sofistikation.
Oprindelse
USA, omkring 1890'erne-1900'erne. Dens nøjagtige oprindelse er omstridt, men den vandt fremtrædende plads i New York Citys bedre kredse og blev først publiceret i cocktailbøger i 1910'erne.
Stinger
Stingeren er næsten universelt kendt ved sit originale navn. Lejlighedsvis kan den blive kaldt en "Brandy Stinger" for eksplicit at angive basisspritten, hvilket adskiller den fra variationer lavet med andre likører. Denne klassiske cocktails navn er simpelt og mindeværdigt.
Oprindeligt navn
Stinger
Alternativt navn
Brandy Stinger
Oversigt over egenskaber
Stingeren præsenterer en stærk mintaroma og smag, afbalanceret af de rige, opvarmende noter af brandy. Den har en glat, silkeagtig tekstur og en lang, ren, mintet eftersmag, hvilket gør den til en kraftfuldt forfriskende digestif.
Smag
Mintet, sød, opvarmende, spiritus-fremtrædende, brandy-noter
Aroma
Stærk mint, brandy, drue, eg
Smagsbalance
Sød, stærk
Eftersmag
Lang, mintet, ren, opvarmende
Brus
Ingen, stille
Udseende og farve
Klar, meget bleg stråfarve
Tekstur
Glat, silkeagtig, sprød
Sæson
Forfriskende, kølende, velegnet året rundt, især vinter og højtider
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er intenst mint-fremtrædende og sød, med en stærk alkoholisk rygrad fra brandy. Det er en ikke-kulsyreholdig drink uden sure, salte eller krydrede noter.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Du har kun brug for to ingredienser til en klassisk Stinger: en kvalitetsbrandy, såsom Cognac, og en hvid crème de menthe. Forholdet kan justeres efter smag, men et almindeligt udgangspunkt er mellem 2:1 og 3:1 brandy til likør.
- Brandy50 ml / 1.75 ozCognac er det traditionelle og stærkt anbefalede valg for en glattere, mere raffineret smag.
- Hvid Crème de Menthe20 ml / 0.75 ozBrug hvid crème de menthe for det klassiske klare udseende. Grøn crème de menthe kan bruges, men det vil ændre farven og smagen lidt.
Istype
- Terninger
Barudstyr
For at tilberede en Stinger skal du bruge en cocktail shaker til at kombinere og afkøle ingredienserne, en jigger til præcise målinger og en si til at hælde drinken, mens isen holdes tilbage.
- Cocktail shaker til afkøling og blanding
- Jigger eller målebæger til måling af ingredienser
- Si til at si i glasset
Instruktioner
Stingeren laves ved at ryste brandy og crème de menthe med is, indtil det er godt afkølet. Blandingen sies derefter i et forkølet coupe- eller cocktailglas og serveres straight up.
1. Afkøl dit cocktail- eller coupeglas ved at fylde det med is og vand eller ved at placere det i fryseren i et par minutter.
2. Mål og hæld brandy og hvid crème de menthe i en cocktail shaker.
3. Fyld shakeren tre fjerdedele fuld med frisk, terningis.
4. Fastgør låget og ryst kraftigt i 10-15 sekunder, indtil ydersiden af shakeren er godt frostet.
5. Kassér isen fra dit afkølede glas.
6. Si indholdet af shakeren i det afkølede glas.
7. Hvis du bruger det, pynt med en frisk mintkvist før servering.
Garniture
Stingeren serveres ofte uden pynt for et minimalistisk, klassisk udtryk. En frisk mintkvist kan dog tilføjes for at komplimentere drinkens primære smag og aroma.
- Mintkvist (valgfrit) for at forbedre aromaen
Kostinformation
Denne cocktail er alkoholisk og generelt fri for almindelige allergener som mælk, æg, nødder og gluten, forudsat at de anvendte spiritusser er rene destillater. Den er velegnet til både veganske og vegetariske diæter.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
En standard Stinger indeholder cirka 180-220 kalorier med omkring 10-14 gram kulhydrater, som alle kommer fra sukkeret i crème de menthe-likøren.
Kalorier
Gennemsnitligt 180-220 kcal / 750-920 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 10-14 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 10-14 g
Sukkerniveau
Anledninger
Stingeren er et fremragende valg til en digestif efter middagen takket være dens mintede karakter. Den passer også perfekt til cocktailparties og sofistikerede sammenkomster. Dens smagsprofil gør den også til en passende natdrink til festlige højtidsfejringer.
- Drink efter middagen
- Cocktailparty
- Sofistikeret sammenkomst
- Festlig fejring
Serveringsforslag
I betragtning af dens rolle som en digestif, er Stingeren bedst nydt alene efter et måltid. Den passer exceptionelt godt til mørk chokolade eller mint-baserede desserter. Den er en perfekt natdrink til at afslutte en rig, velsmagende middag og hjælper med at rense ganen.
- Mørke chokoladedesserter
- Mint-chokoladechip-is
- Som en selvstændig digestif
- Efter et rigt, tungt måltid
Stingeren: En klassisk duo af kølig mint og varm brandy
Stingeren er en tidløs klassisk cocktail, der er indbegrebet af enkel elegance. Ved at kombinere kun to ingredienser - brandy og crème de menthe - leverer den en sofistikeret profil, der både er kølende mintet og varmt spiritusagtig. Traditionelt serveret som en digestif, er den den perfekte afslutning på et godt måltid eller et stilfuldt valg til en cocktailsammenkomst. Dens bedrageriske enkelhed skjuler en potent karakter, der har charmeret drikkere i over et århundrede.
Du vil måske også kunne lide
Caipirinha
Caipirinhaen er en forfriskende og potent brasiliansk cocktail lavet med cachaça, sukker og lime.
Vieux Mot
En forfriskende og elegant gin sour med de lyse, florale noter af hyldeblomstlikør.
Fog Cutter
En potent og kompleks klassisk Tiki-cocktail med en unik kombination af rom, brandy, gin, citrus og et sherry-float.
Jungle Juice
En potent, frugtfyldt alkoholisk punch populær til fester og sociale sammenkomster, kendt for sin simple tilberedning og vildledende styrke.
Har du prøvet disse endnu?
Shark
En kompleks og frugtagtig tiki-stil sour, der kombinerer gin, overproof rom og applejack med ananas- og citronsaft.
Bronx Cocktail
En klassisk cocktail fra før forbudstiden lavet med gin, sød vermouth, tør vermouth og frisk appelsinjuice.
Paddington
En sofistikeret og citrus-fremtrædende rom sour, der er gjort unik af tilsætningen af engelsk appelsinmarmelade.
Hvid Karse
En cremet og elegant klassisk cocktail med vodka, fersken schnapps, appelsinjuice og fløde.