Stinger
Stinger on petlikult lihtne, kuid elegantne kokteil 20. sajandi algusest. See koosneb vaid kahest koostisosast: brändist (traditsiooniliselt konjakist) ja valgest crème de menthe'ist. Jääga loksutades loovad need komponendid värskendavalt jaheda, mündise joogi, millel on soojendav brändi selgroog. Seda serveeritakse sageli "puhtalt" jahutatud kokteiliklaasis ja nauditakse peene õhtusöögijärgse joogina.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Stinger on klassikaline kokteil ja silmapaistev liige digestiivide kategoorias, mida traditsiooniliselt nauditakse pärast sööki. Selle lihtne koostis kangest alkoholist ja liköörist paigutab selle "duo" kokteilide perekonda. See on laialdaselt tunnustatud kui peen õhtusöögijärgne jook.
Serveerimine
See on kangemaitseline kokteil, mida serveeritakse külmalt ja "puhtalt" eeljahutatud coupe- või kokteiliklaasis. Selle alkoholisisaldus on mõõdukalt kõrge, pakkudes kanget, kuid mahedat õhtusöögijärgset lonksu.
Portsjoni suurus
Umbes 70–90 ml / 2,5–3 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 25–30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Arvatakse, et Stinger pärineb Ameerika Ühendriikidest umbes 20. sajandi vahetusest. See oli kuulsalt seotud kõrgseltskonnaga ning oli lenduri ja töösturi Reginald Vanderbilti lemmik. Joogi populaarsus saavutas tipu 1920.–1970. aastatel, esinedes erinevates filmides ja raamatutes peenuse sümbolina.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, umbes 1890.–1900. aastad. Selle täpne päritolu on vaieldav, kuid see sai tuntuks New Yorgi kõrgseltskonna ringkondades ja avaldati esmakordselt kokteiliraamatutes 1910. aastatel.
Stinger
Stinger on peaaegu kõikjal tuntud oma algse nime all. Mõnikord võidakse seda nimetada "Brändi Stingeriks", et selgelt märkida põhikomponendiks olevat alkoholi, eristades seda teiste kangete jookidega valmistatud variatsioonidest. Selle klassikalise kokteili nimi on lihtne ja meeldejääv.
Originaalnimi
Stinger
Alternatiivne nimi
Brandy Stinger
Omaduste ülevaade
Stingeril on tugev mündi aroom ja maitse, mida tasakaalustavad brändi rikkalikud, soojendavad noodid. Sellel on sile, siidine tekstuur ja pikk, puhas, mündine järelmaitse, mis teeb sellest võimsalt värskendava digestiivi.
Maitse
Mündine, magus, soojendav, kangemaitseline, brändi noodid
Aroom
Tugev münt, brändi, viinamari, tamm
Maitsetasakaal
Magus, kange
Järelmaitse
Pikk, mündine, puhas, soojendav
Gaseeritus
Puudub, gaseerimata
Värv ja välimus
Selge, väga kahvatu õlekõrre värvi
Tekstuur
Sile, siidine, karge
Hooajalisus
Värskendav, jahutav, sobib aastaringselt, eriti talvel ja pühade ajal
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivselt mündine ja magus, tugeva alkohoolse selgrooga brändist. See on gaseerimata jook, millel puuduvad hapud, soolased või vürtsikad noodid.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Klassikalise Stingeri jaoks on vaja ainult kahte koostisosa: kvaliteetset brändit, näiteks konjakit, ja valget crème de menthe'i. Suhet võib maitse järgi kohandada, kuid tavaline alguspunkt on brändi ja likööri suhe vahemikus 2:1 kuni 3:1.
- Brändi50 ml / 1,75 untsiKonjak on traditsiooniline ja väga soovitatav valik siledama ja peenema maitse saavutamiseks.
- Valge Crème de Menthe20 ml / 0,75 untsiKasutage klassikalise selge välimuse saavutamiseks valget crème de menthe'i. Rohelist crème de menthe'i võib ka kasutada, kuid see muudab joogi värvi ja veidi ka maitset.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Stingeri valmistamiseks on vaja kokteilišeikerit koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks, mõõteklaasi täpseks mõõtmiseks ja sõela joogi valamisel jää tagasi hoidmiseks.
- Kokteilišeiker jahutamiseks ja segamiseks
- Mõõteklaas või mensuur koostisosade mõõtmiseks
- Sõel klaasi kurnamiseks
Juhised
Stinger valmistatakse brändi ja crème de menthe'i jääga loksutamisel kuni korraliku jahtumiseni. Seejärel kurnatakse segu eeljahutatud coupe- või kokteiliklaasi ja serveeritakse puhtalt.
1. Jahutage oma kokteili- või coupe-klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle mõneks minutiks sügavkülma.
2. Mõõtke ja valage brändi ja valge crème de menthe kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker kolmveerandi ulatuses värske kuubikjääga.
4. Kinnitage kaas ja loksutage tugevalt 10–15 sekundit, kuni šeikeri välispind on korralikult härmas.
5. Valage jää oma jahutatud klaasist välja.
6. Kurnake šeikeri sisu jahutatud klaasi.
7. Soovi korral garneerige enne serveerimist värske mündioksaga.
Kaunistamine
Stingerit serveeritakse sageli ilma garneeringuta minimalistliku ja klassikalise esitluse saavutamiseks. Siiski võib lisada värske mündioksa, et täiendada joogi peamist maitset ja aroomi.
- Mündioks (valikuline) aroomi esiletoomiseks
Toitumisalane teave
See kokteil on alkohoolne ja üldiselt vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen, eeldusel, et kasutatud kanged alkoholid on puhtad destillaadid. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlaste dieediga.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Tavaline Stinger sisaldab umbes 180–220 kalorit ning ligikaudu 10–14 grammi süsivesikuid, mis kõik pärinevad crème de menthe'i likööris sisalduvast suhkrust.
Kalorid
Keskmiselt 180–220 kcal / 750–920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10–14 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 10–14 g
Suhkru tase
Sündmused
Stinger on oma mündise iseloomu tõttu suurepärane valik õhtusöögijärgseks digestiiviks. See sobib ideaalselt ka kokteilipidudele ja peentele koosviibimistele. Selle maitseprofiil teeb sellest sobiva öökapijoogi ka pidulikeks pühade tähistamisteks.
- Õhtusöögijärgne jook
- Kokteilipidu
- Peen koosviibimine
- Pühade tähistamine
Sobitamissoovitused
Arvestades selle rolli digestiivina, on Stingerit kõige parem nautida iseseisvalt pärast sööki. See sobib erakordselt hästi tumeda šokolaadi või mündipõhiste magustoitudega. See on täiuslik öökapp rikkaliku, soolase õhtusöögi lõpetuseks, aidates puhastada maitsemeeli.
- Tumedast šokolaadist magustoidud
- Mündi-šokolaaditükkidega jäätis
- Iseseisva digestiivina
- Pärast rikkalikku, rasket einet
Stinger: jaheda mündi ja sooja brändi klassikaline duo
Stinger on ajatu klassikaline kokteil, mis kehastab lihtsat elegantsi. Kombineerides vaid kahte koostisosa – brändit ja crème de menthe'i – pakub see peent profiili, mis on nii jahutavalt mündine kui ka soojendavalt kange. Traditsiooniliselt digestiivina serveerituna on see täiuslik lõpp peenele einele või stiilne valik kokteilipeoks. Selle petlik lihtsus peidab endas võimast iseloomu, mis on võlunud joojaid üle sajandi.
Võib-olla meeldib sulle ka
Roheline Swizzle
Rabavalt ergas, ürdine ja võimsalt värskendav tiki-stiilis kokteil, mis on üles ehitatud rohelise Chartreuse'i komplekssetele maitsetele.
Meretuul
Värskendavalt hapukas ja puuviljane highball-kokteil, mis on valmistatud viinast, jõhvikamahlast ja greibimahlast.
Mezcal Negroni
Suitsune, magusmõrkjas ja kompleksne versioon klassikalisest Negronist, kus džinni asemel on kasutatud mezcali.
Jack ja Coke
Ikooniline ja värskendavalt lihtne highball, mis valmistatakse Jack Daniel's Tennessee viski segamisel Coca-Colaga jääle.
Kas oled neid juba proovinud?
Kopenhaageni kokteil
Kompleksne ja intrigeeriv klassikaline kokteil, mis tasakaalustab linnaselist Hollandi genever'it magusa kirsilikööri ja hapuka laimiga.
Saksa Mule
Värskendav saksa versioon klassikalisest Moscow Mule'ist, kus viin on asendatud traditsioonilise Korni napsiga.
Lõppsõna
Suitsune, ürdine ja kompleksne variatsioon klassikalisest Last Wordist, kasutades džinni asemel mezcali.
Attorney General
Elegantne ja kuiv segatud kokteil, mis tasakaalustab elegantselt Šoti viskit, kuiva vermutit ja vihjet apelsinile.