Stinger
De Stinger is een bedrieglijk eenvoudige maar elegante cocktail uit het begin van de 20e eeuw. Hij bestaat uit slechts twee ingrediënten: brandy (traditioneel Cognac) en witte crème de menthe. Wanneer deze componenten met ijs worden geschud, creëren ze een verfrissend koele, muntachtige drank met een verwarmende basis van brandy. Hij wordt vaak 'up' geserveerd in een gekoeld cocktailglas en genoten als een verfijnd drankje voor na het diner.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Stinger is een klassieke cocktail en een prominent lid van de categorie digestieven, traditioneel gedronken na de maaltijd. Zijn eenvoudige samenstelling van een sterkedrank en een likeur plaatst hem in de 'duo'-familie van cocktails. Hij wordt algemeen erkend als een verfijnd drankje voor na het diner.
Serveren
Dit is een 'spirit-forward' cocktail die koud en 'up' wordt geserveerd in een voorgekoeld coupe- of cocktailglas. Het alcoholpercentage is redelijk hoog, wat zorgt voor een krachtige maar zachte slok na het diner.
Portiegrootte
Ongeveer 70-90 ml
Alcoholgehalte
Ongeveer 25-30% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
De Stinger is vermoedelijk ontstaan in de Verenigde Staten rond de eeuwwisseling van de 20e eeuw. Hij werd beroemd geassocieerd met de high society en was een favoriet van de vliegenier en industrieel Reginald Vanderbilt. De populariteit van de drank bereikte een hoogtepunt van de jaren 1920 tot de jaren 1970 en verscheen in diverse films en boeken als een symbool van verfijning.
Oorsprong
Verenigde Staten, circa 1890-1900. De precieze oorsprong wordt betwist, maar de cocktail werd prominent in de high society-kringen van New York City en werd voor het eerst gepubliceerd in cocktailboeken in de jaren 1910.
Stinger
De Stinger is vrijwel universeel bekend onder zijn oorspronkelijke naam. Af en toe wordt hij een "Brandy Stinger" genoemd om expliciet de basis-sterkedrank aan te duiden, ter onderscheiding van variaties met andere dranken. De naam van deze klassieke cocktail is eenvoudig en gedenkwaardig.
Originele naam
Stinger
Alternatieve naam
Brandy Stinger
Overzicht van kenmerken
De Stinger heeft een sterk muntaroma en -smaak, in evenwicht gehouden door de rijke, verwarmende tonen van brandy. Hij heeft een zachte, zijdeachtige textuur en een lange, schone, muntachtige afdronk, wat hem tot een krachtig verfrissend digestief maakt.
Smaak
Muntachtig, zoet, verwarmend, spirit-forward, brandy-tonen
Aroma
Sterke munt, brandy, druif, eik
Smaakbalans
Zoet, sterk
Afdronk
Lang, muntachtig, schoon, verwarmend
Bruisen
Geen, plat
Kleur en uiterlijk
Helder, zeer bleek strogeel
Textuur
Zacht, zijdeachtig, fris
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, verkoelend, geschikt voor het hele jaar, vooral winter en feestdagen
Smaakintensiteit & Ervaring
De smaak is intens muntachtig en zoet, met een sterke alcoholische basis van de brandy. Het is een niet-koolzuurhoudende drank zonder zure, zoute of pittige tonen.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Voor een klassieke Stinger heb je slechts twee ingrediënten nodig: een kwaliteitsbrandy, zoals Cognac, en een witte crème de menthe. De verhouding kan naar smaak worden aangepast, maar een gebruikelijk uitgangspunt is tussen 2:1 en 3:1 brandy tot likeur.
- Brandy50 mlCognac is de traditionele en sterk aanbevolen keuze voor een zachtere, meer verfijnde smaak.
- Witte Crème de Menthe20 mlGebruik witte crème de menthe voor het klassieke heldere uiterlijk. Groene crème de menthe kan ook gebruikt worden, maar verandert de kleur en licht de smaak.
Type ijs
- Blokjes
Mixapparatuur
Om een Stinger te bereiden, heb je een cocktailshaker nodig om de ingrediënten te combineren en te koelen, een jigger voor nauwkeurige metingen, en een strainer om de drank te schenken terwijl je het ijs tegenhoudt.
- Cocktailshaker om te koelen en te mixen
- Jigger of maatbeker voor het afmeten van ingrediënten
- Strainer om in het glas te zeven
Instructies
De Stinger wordt gemaakt door brandy en crème de menthe met ijs te schudden tot het goed gekoeld is. Het mengsel wordt vervolgens in een voorgekoeld coupe- of cocktailglas gezeefd en 'straight up' geserveerd.
1. Koel je cocktail- of coupeglas door het te vullen met ijs en water, of door het enkele minuten in de vriezer te plaatsen.
2. Meet de brandy en witte crème de menthe af en giet ze in een cocktailshaker.
3. Vul de shaker voor driekwart met verse ijsblokjes.
4. Sluit het deksel en schud krachtig gedurende 10-15 seconden totdat de buitenkant van de shaker goed bevroren is.
5. Verwijder het ijs uit je gekoelde glas.
6. Zeef de inhoud van de shaker in het gekoelde glas.
7. Garneer, indien gewenst, met een vers takje munt voor het serveren.
Garnering
De Stinger wordt vaak zonder garnering geserveerd voor een minimalistische, klassieke presentatie. Een vers takje munt kan echter worden toegevoegd als aanvulling op de primaire smaak en het aroma van de drank.
- Takkje munt (optioneel) om het aroma te versterken
Dieetinformatie
Deze cocktail is alcoholisch en over het algemeen vrij van veelvoorkomende allergenen zoals zuivel, eieren, noten en gluten, ervan uitgaande dat de gebruikte dranken pure distillaten zijn. Hij is geschikt voor zowel veganistische als vegetarische diëten.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Een standaard Stinger bevat ongeveer 180-220 calorieën, met circa 10-14 gram koolhydraten, die allemaal afkomstig zijn van de suiker in de crème de menthe likeur.
Calorieën
Gemiddeld 180-220 kcal / 750-920 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 10-14 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 10-14 g
Suikerniveau
Gelegenheden
De Stinger is een uitstekende keuze als digestief na het diner, dankzij zijn muntachtige karakter. Hij past ook perfect op cocktailparty's en verfijnde bijeenkomsten. Zijn smaakprofiel maakt hem tevens geschikt als slaapmutsje tijdens feestelijke vieringen.
- Drankje na het diner
- Cocktailparty
- Verfijnde bijeenkomst
- Feestdagviering
Suggesties voor combinaties
Gezien zijn rol als digestief, wordt de Stinger het best op zichzelf genoten na een maaltijd. Hij combineert uitzonderlijk goed met pure chocolade of desserts op basis van munt. Hij dient als een perfect slaapmutsje om een rijk, hartig diner af te sluiten en helpt het gehemelte te reinigen.
- Desserts met pure chocolade
- Munt-chocolade-ijs
- Als een opzichzelfstaand digestief
- Na een rijke, zware maaltijd
De Stinger: Een Klassiek Duo van Koele Munt en Warme Brandy
De Stinger is een tijdloze klassieke cocktail die eenvoudige elegantie belichaamt. Door de combinatie van slechts twee ingrediënten—brandy en crème de menthe—levert hij een verfijnd profiel dat zowel verkoelend muntachtig als warm en alcoholisch is. Traditioneel geserveerd als digestief, is het de perfecte afsluiting van een heerlijke maaltijd of een stijlvolle keuze voor een cocktailbijeenkomst. Zijn bedrieglijke eenvoud verbergt een krachtig karakter dat drinkers al meer dan een eeuw bekoort.
Dit vind je misschien ook leuk
Whiskey Cobbler
Een heerlijk verfrissende 19e-eeuwse cooler met whiskey, suiker en seizoensfruit, geserveerd op een berg crushed ijs.
Frozen Aperol Spritz
Een verfrissend ijzige, gemixte versie van de klassieke Italiaanse Aperol Spritz, perfect voor hete zomerdagen.
London Calling
Een scherpe en verfijnde gin sour, elegant in balans met de droge, nootachtige tonen van fino sherry en een vleugje grapefruit.
Kamikaze
Een scherpe en verfrissende cocktail gemaakt met wodka, sinaasappellikeur en limoensap, vaak geserveerd als shot of 'straight up'.
Heb je deze al geprobeerd?
Gunshop Fizz
Een verfrissende en complexe gin fizz met vlierbloesem, grapefruit en een hoppige IPA float.
New York Cocktail
Een klassieke brandy sour, verlevendigd met de zuurheid van limoen, de fruitige zoetheid van grenadine en een vleugje sinaasappel.
Phlogiston Cocktail
Een rokerige, bittere en kruidige sour-cocktail met gelijke delen mezcal, Cynar en Groene Chartreuse.
Spaghetti Western
Een bitterzoete en complexe cocktail met roggewhisky, met twee verschillende Italiaanse amari, Amaro Montenegro en Cynar.