Stirrup Cup
El Stirrup Cup és un còctel clàssic, centrat en l'esperit i arrelat en la tradició britànica. Essencialment, és un "got d'acomiadament", un gest final d'hospitalitat ofert a un convidat just abans de la seva partida. Tot i que les receptes varien, normalment presenta un esperit base com el conyac o el port, sovint endolcit amb un licor. El resultat és un còctel senzill, càlid i simbòlic pensat per ser assaborit.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Stirrup Cup es considera un còctel clàssic, sovint servit com a digestiu o una beguda cerimonial tradicional. La seva naturalesa senzilla i centrada en l'esperit el situa fermament en la categoria de còctels històrics.
Servei
El Stirrup Cup és una beguda petita i potent que se serveix sola a temperatura ambient en un got de cordial o una copa petita. El seu ABV és relativament alt, el que la fa perfecta per a un beure curt.
Mida de la ració
Aprox. 60 ml / 2 oz
Contingut d'alcohol
Aprox. 30-35% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Temperatura ambient
Tipus de copa
Got de cordial
Preparació de la copa
Cap
Història
El nom "Stirrup Cup" prové de la tradició britànica de servir una beguda d'acomiadament als convidats a cavall, amb els peus ja a l'estrep. Aquest acte d'hospitalitat era un brindis final per desitjar-los un bon viatge. La tradició està particularment associada a la caça de guineus, on se servia abans de començar la caça.
Origen
La tradició s'origina a Gran Bretanya, que es remunta a diversos segles. Tot i que la data exacta és desconeguda, és un costum de llarga durada associat a la vida equestre i rural, especialment des dels segles XVIII i XIX.
Stirrup Cup
Aquesta beguda és més coneguda com a Stirrup Cup. També se la coneix com a "Parting Cup", que tradueix directament la tradició de servir-la a un convidat que marxa.
Nom original
Stirrup Cup
Nom alternatiu
Parting Cup
Visió general de les característiques
Aquesta és una beguda suau i càlida amb un perfil centrat en l'esperit, caracteritzada per la dolçor del conyac i l'aroma cítrica del curaçao. Té un postgust llarg i agradable i és ideal per a temps més fred.
Sabor
Centrat en l'esperit, càlid, cítric, dolç, raïm, pela de taronja
Aroma
Conyac, taronja, roure, dolç
Equilibri del gust
Dolç, fort
Regust
Llarg, càlid, suau
Efervescència
Sense gas
Aparença del color
Ambre, marró daurat, clar
Textura
Suau, sedós
Temporalitat
Càlid, tardorenc, hivernal
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és moderadament intens, liderat per la força del conyac i equilibrat per la dolçor afruitada del licor. No és àcid, amarg ni picant, i ofereix una experiència de beure suau.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquesta recepta senzilla requereix només dos ingredients principals: un conyac de qualitat com a base i un curaçao sec per a la dolçor cítrica.
- Conyac45 ml / 1.5 ozEs recomana un bon conyac VSOP Cognac o Armagnac.
- Curaçao sec15 ml / 0.5 ozPierre Ferrand Dry Curaçao funciona bé, però es poden substituir altres licors de taronja com Grand Marnier.
Tipus de gel
- A glaçons (per remenar)
Equipament per barrejar
Necessitaràs equipament estàndard de bar per a un còctel remenat, incloent un got de mescla, cullera de bar, jigger i un colador.
- Got de mescla per refredar i combinar els ingredients.
- Cullera de bar per remenar.
- Jigger per mesurar els líquids.
- Colador per abocar al got de servir.
Instruccions
La preparació implica remenar el conyac i el curaçao amb gel en un got de mescla, després colar-ho en un got refredat i guarnir amb un twist de llimona.
1. Afegeix el conyac i el curaçao sec a un got de mescla.
2. Omple el got de mescla amb glaçons.
3. Remena bé amb una cullera de bar durant uns 20-30 segons fins que l'exterior del got estigui ben fred.
4. Cola el contingut en un petit got de copa o cordial refredat.
5. Expressa els olis d'un twist de llimona sobre la superfície de la beguda, després deixa-lo dins com a guarnició.
6. Serveix immediatament.
Decoració
Un simple twist de llimona és la guarnició clàssica, que afegeix un brillant aroma cítric que complementa els sabors de la beguda.
- Twist de llimona, expressat sobre la beguda i deixat dins o col·locat a la vora.
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergens com la cafeïna, els làctics, els ous, els fruits secs i el gluten, el que el fa apte per a vegans i vegetarians.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta és una beguda moderadament calòrica, amb la majoria de les seves calories de l'alcohol i una quantitat moderada de sucre del licor.
Calories
Una mitjana de 150-180 kcal / 628-753 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 7-10 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 7-10 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta beguda és perfectament adequada per a acomiadaments, com suggereix el seu nom, però també serveix excel·lentment com a digestiu després del sopar o una beguda càlida durant els mesos més freds.
- Brindis d'acomiadament
- Beguda després del sopar
- Reunió festiva
- Beguda per a temps fred
Suggeriments de maridatge
El Stirrup Cup marida bé amb sabors senzills i rics que complementen el conyac. Considera servir-lo amb xocolata negra, galetes senzilles o una selecció de formatges envellits després d'un àpat.
- Xocolata negra
- Galetes de mantega
- Puros suaus
- Taula de formatges amb formatges envellits
El Stirrup Cup: Un Brindis per al Camí
El Stirrup Cup és més que un còctel; és una tradició històrica encapsulada en un got. Aquesta barreja senzilla de conyac i licor de taronja ofereix una experiència càlida i centrada en l'esperit, perfecta per a un moment contemplatiu o un brindis cerimonial. Les seves arrels en la cultura equestre britànica li confereixen una història única i un aire d'elegància clàssica. Fàcil de preparar però ric en història, serveix com a digestiu perfecte o un gest d'acomiadament per desitjar als convidats un bon viatge.
Còctels similars
També et pot agradar
Porto Tonico
Un highball cruixent, refrescant i molt senzill fet amb port blanc i aigua tònica, adornat amb cítrics i menta.
Jungle Juice
Un ponx alcohòlic potent i ple de fruita, popular en festes i reunions socials, conegut per la seva senzilla preparació i força enganyosa.
Jalisco Express
Un còctel de tequila modern, cruixent i herbal que equilibra perfectament el fresc cogombre, la menta fresca i el licor d'arboc.
Bloody Mary
Un còctel salat clàssic amb vodka, suc de tomàquet i una barreja complexa d'espècies i sabors.
Ja els has provat?
Hot Gin Twist
Un còctel clàssic senzill i càlid fet amb gin, aigua calenta, llimona i sucre, famós per la seva menció en la literatura de Charles Dickens.
Dandy Cocktail
Un còctel sofisticat, aromàtic i amb molt d'esperit que equilibra el whisky de sègol picant amb les notes agredolces de Dubonnet i un toc de licor de taronja.
Bicentennial Cocktail
Un còctel sour sorprenent i deliciós que combina magistralment les notes riques del bourbon i el licor de cafè amb la brillantor del suc de llimona fresca.
Còctel D'Artagnan
Un còctel elegant i ple d'ímpetu que combina brandy francès, licor de taronja i suc fresc, tot coronat amb un Xampany festiu.