Stirrup Cup
Stirrup Cup er en klassisk, spiritus-fremtrædende drink gennemsyret af britisk tradition. Den er dybest set et "afskedsglas", en sidste gestus af gæstfrihed, der tilbydes en gæst lige før deres afrejse. Mens opskrifterne varierer, har den typisk en base spiritus som brandy eller portvin, ofte sødet med en likør. Resultatet er en simpel, opvarmende og symbolsk cocktail, der er beregnet til at blive nippet og nydt.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Stirrup Cup betragtes som en klassisk cocktail, der ofte serveres som digestif eller en traditionel ceremoniel drink. Dens simple, spiritus-fremtrædende natur placerer den fast i kategorien af historiske cocktails.
Servering
Stirrup Cup er en lille, potent drink, der serveres ren ved stuetemperatur i et cordialglas eller lille coupe. Dens ABV er relativt høj, hvilket gør den til en perfekt kort-sipper.
Portionsstørrelse
Ca. 60 ml / 2 oz
Alkoholindhold
Ca. 30-35% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Stuetemperatur
Glastype
Cordialglas
Klargøring af glas
Ingen
Baggrundshistorie
Navnet "Stirrup Cup" stammer fra den britiske tradition med at servere en afskedsdrink til gæster på hesteryg, med fødderne allerede i stigbøjlerne. Denne handling af gæstfrihed var en sidste skål for at ønske dem en sikker rejse. Traditionen er især forbundet med rævejagt, hvor den ville blive serveret før jagten begyndte.
Oprindelse
Traditionen stammer fra Storbritannien og går flere århundreder tilbage. Selvom den nøjagtige dato er ukendt, er det en langvarig skik forbundet med hesteliv og landliv, især fra det 18. og 19. århundrede.
Stirrup Cup
Drikken er mest kendt som Stirrup Cup. Den omtales også som en "Parting Cup", hvilket direkte oversætter traditionen med at servere den til en afgående gæst.
Oprindeligt navn
Stirrup Cup
Alternativt navn
Parting Cup
Oversigt over egenskaber
Dette er en glat, opvarmende drink med en spiritus-fremtrædende profil, karakteriseret ved brandys sødme og curaçaos citrusaroma. Den har en lang, behagelig eftersmag og er ideel til køligere vejr.
Smag
Spiritus-fremtrædende, opvarmende, citrusagtig, sød, drue, appelsinskal
Aroma
Brandy, appelsin, eg, sød
Smagsbalance
Sød, stærk
Eftersmag
Lang, opvarmende, glat
Brus
Stille
Udseende og farve
Amber, gyldenbrun, klar
Tekstur
Glat, silkeagtig
Sæson
Opvarmende, efterårsagtig, vinterlig
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er moderat intens, ledet af brandys styrke og balanceret af likørens frugtsødme. Den er ikke sur, bitter eller krydret, og tilbyder en glat drikkeoplevelse.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne simple opskrift kræver kun to hovedingredienser: en kvalitetsbrandy som base og en tør curaçao for citrus sødme.
- Brandy45 ml / 1.5 ozEn god kvalitet VSOP Cognac eller Armagnac anbefales.
- Tør Curaçao15 ml / 0.5 ozPierre Ferrand Dry Curaçao fungerer godt, men andre appelsinlikører som Grand Marnier kan substitueres.
Istype
- Iskuber (til omrøring)
Barudstyr
Du skal bruge standard barudstyr til en omrørt cocktail, herunder et blandeglas, bar ske, jigger og en si.
- Blandeglas til afkøling og kombination af ingredienser.
- Bar ske til omrøring.
- Jigger til måling af væsker.
- Si til hældning i serveringsglasset.
Instruktioner
Tilberedningen involverer omrøring af brandy og curaçao med is i et blandeglas, derefter si i et afkølet glas og pynt med en citrontwist.
1. Tilsæt brandy og tør curaçao til et blandeglas.
2. Fyld blandeglasset med isterninger.
3. Rør godt med en bar ske i ca. 20-30 sekunder, indtil ydersiden af glasset er godt afkølet.
4. Si indholdet i et afkølet lille coupe- eller cordialglas.
5. Pres olien fra en citrontwist over overfladen af drinken, og lad den derefter falde i som pynt.
6. Server straks.
Garniture
En simpel citrontwist er den klassiske pynt, der tilføjer en lys citrusaroma, der komplimenterer drinkens smag.
- Citrontwist, presset over drinken og tabt i eller placeret på kanten.
Kostinformation
Denne cocktail er naturligt fri for almindelige allergener som koffein, mejeriprodukter, æg, nødder og gluten, hvilket gør den velegnet til både veganere og vegetarer.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Dette er en moderat kalorieholdig drink, hvoraf de fleste kalorier kommer fra alkohol og en moderat mængde sukker fra likøren.
Kalorier
Gennemsnitligt 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 7-10 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 7-10 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne drink er perfekt egnet til afskeder, som navnet antyder, men fungerer også smukt som en eftermiddagsdigestif eller en opvarmende drink i koldere måneder.
- Afskedssål
- Eftermiddagsdrink
- Festlig samling
- Varmt vejr at nippe til
Serveringsforslag
Stirrup Cup passer godt til simple, rige smage, der komplimenterer brandyen. Overvej at servere den sammen med mørk chokolade, simple kager eller et udvalg af lagrede oste efter et måltid.
- Mørk chokolade
- Shortbread-kager
- Milde cigarer
- Ostebord med lagrede oste
Stirrup Cup: En Skål til Vejen Frem
Stirrup Cup er mere end bare en cocktail; det er en historisk tradition indkapslet i et glas. Denne simple blanding af brandy og appelsinlikør tilbyder en opvarmende, spiritus-fremtrædende oplevelse, perfekt til et eftertænksomt øjeblik eller en ceremoniel skål. Dens rødder i britisk hestekultur giver den en unik historie og et præg af klassisk elegance. Let at lave, men rig på historie, fungerer den som en perfekt digestif eller en afskedshilsen til at ønske gæsterne en sikker rejse.
Lignende cocktails
Du vil måske også kunne lide
St. Germain Cocktail
En let, floral og brusende cocktail med hyldeblomstlikør, sprød mousserende vin og et stænk danskvand.
Voodoo Iced Tea
En potent og frugtagtig lilla-nuanceret twist på den klassiske Long Island Iced Tea, der blander fem spiritusser med hindbær og blå curaçao for et magisk spark.
Irsk Skraldespand
En potent og visuelt dramatisk festcocktail lavet med seks spiritusser og toppet med en hel dåse energidrik.
Appletini
En sprød og livlig vodkabaseret cocktail, der balancerer de søde og syrlige smage af grønt æble.
Har du prøvet disse endnu?
Millionaire Cocktail
En rig og kompleks klassisk sour med sloe gin, abrikos brandy og mørk rom, afbalanceret med frisk limesaft.
White Lily Cocktail
En sprød og aromatisk gin sour med lyse citrusnoter, appelsinlikør sødme og et strejf af anis fra et absint skyl.
Polynesisk Paralysering
En potent og frugtagtig tiki cocktail, der kombinerer flere romsorter med citrus og ananas for en tropisk flugt i et glas.
Añejo Smash
En forfriskende og kompleks tequila smash med most citrus, mynte og lagret tequila.