Jalusepokaal

Name: Jalusepokaal
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 untsi Brändi; 15 ml / 0.5 untsi Kuiv Curaçao

Koostisosad Juhised

Stirrup Cup on klassikaline, kange alkoholi põhine jook, mis on sügavalt juurdunud Briti traditsioonidesse. See on sisuliselt "lahkumisklaas", viimane külalislahkuse žest, mida pakutakse külalisele vahetult enne tema lahkumist. Kuigi retseptid varieeruvad, sisaldab see tavaliselt baasalkoholi nagu brändi või portvein, mida on sageli magustatud likööriga. Tulemuseks on lihtne, soojendav ja sümboolne kokteil, mis on mõeldud rüüpamiseks ja nautimiseks.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Stirrup Cupi peetakse klassikaliseks kokteiliks, mida serveeritakse sageli digestiivina või traditsioonilise tseremoniaalse joogina. Selle lihtne, kange alkoholi põhine olemus paigutab selle kindlalt ajalooliste kokteilide kategooriasse.

Serveerimine

Stirrup Cup on väike, kange jook, mida serveeritakse puhtalt toatemperatuuril likööriklaasis või väikeses coupe-klaasis. Selle alkoholisisaldus on suhteliselt kõrge, mis teeb sellest täiusliku lühikese rüüpejoogi.

Portsjoni suurus

Umbes 60 ml / 2 untsi

Alkoholisisaldus

Umbes 30-35% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Toatemperatuur

Klaasi tüüp

Likööriklaas

Klaasi töötlemine

Puudub

Taustalugu

Nimi "Stirrup Cup" pärineb Briti traditsioonist serveerida lahkumisjooki ratsutavatele külalistele, kui nende jalad olid juba jalustes. See külalislahkuse akt oli viimane toost, et soovida neile turvalist teekonda. Traditsioon on eriti seotud rebasejahiga, kus seda serveeriti enne jahi algust.

Päritolu

Traditsioon pärineb Suurbritanniast, ulatudes mitu sajandit tagasi. Kuigi täpne kuupäev on teadmata, on see pikaajaline komme, mis on seotud ratsutamise ja maaeluga, eriti 18. ja 19. sajandil.

Jalusepokaal

Jook on kõige tuntum nime all Stirrup Cup. Seda nimetatakse ka "lahkumispokaaliks" (Parting Cup), mis viitab otse traditsioonile serveerida seda lahkuvale külalisele.

Originaalnimi

Stirrup Cup

Alternatiivne nimi

Lahkumispokaal

Omaduste ülevaade

See on sile, soojendav jook kange alkoholi profiiliga, mida iseloomustab brändi magusus ja curaçao tsitruseline aroom. Sellel on pikk ja meeldiv järelmaitse ning see sobib ideaalselt jahedama ilmaga.

Maitse

Kange, soojendav, tsitruseline, magus, viinamarjane, apelsinikoor

Aroom

Brändi, apelsin, tamm, magus

Maitsetasakaal

Magus, kange

Järelmaitse

Pikk, soojendav, mahe

Gaseeritus

Gaseerimata

Värv ja välimus

Merevaigukollane, kuldpruun, selge

Tekstuur

Sile, siidine

Hooajalisus

Soojendav, sügisene, talvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne, esiplaanil on brändi kangus, mida tasakaalustab likööri puuviljane magusus. See ei ole hapu, mõru ega vürtsikas, pakkudes mahedat rüüpimiskogemust.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See lihtne retsept nõuab vaid kahte peamist koostisosa: kvaliteetset brändit baasina ja kuiva curaçaod tsitruselise magususe jaoks.

Brändi45 ml / 1.5 untsi
Soovitatav on kasutada head kvaliteetset VSOP konjakit või armanjakki.
Kuiv Curaçao15 ml / 0.5 untsi
Pierre Ferrand Dry Curaçao sobib hästi, kuid asendada võib ka teiste apelsinilikööridega, nagu Grand Marnier.

Jää tüüp

Kuubikjää (segamiseks)

Segamisvahendid

Segatud kokteili valmistamiseks on vaja standardset baarivarustust, sealhulgas segamisklaasi, baarilusikat, mõõtetopsi ja sõela.

Segamisklaas koostisosade jahutamiseks ja ühendamiseks.
Baarilusikas segamiseks.
Mõõtetops (jigger) vedelike mõõtmiseks.
Sõel serveerimisklaasi valamiskes.

Juhised

Valmistamine hõlmab brändi ja curaçao segamist jääga segamisklaasis, seejärel kurnamist jahutatud klaasi ja garneerimist sidrunikoorega.

1. Lisa brändi ja kuiv curaçao segamisklaasi.

2. Täida segamisklaas jääkuubikutega.

3. Sega baarilusikaga hästi umbes 20-30 sekundit, kuni klaasi väliskülg on korralikult jahtunud.

4. Kurna sisu jahutatud väikesesse coupe- või likööriklaasi.

5. Pressi sidrunikoorest õlid joogi pinnale, seejärel lisa see garneeringuks sisse.

6. Serveeri kohe.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikoor on klassikaline garneering, mis lisab erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab joogi maitseid.

Sidrunikoor, mille õlid on joogi kohale pressitud ja mis on sisse visatud või asetatud klaasi servale.

Toitumisalane teave

See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, pähklid ja gluteen, mistõttu sobib see nii veganitele kui ka taimetoitlastele.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on mõõduka kalorsusega jook, mille enamik kaloreid pärineb alkoholist ja mõõdukas kogus suhkrut liköörist.

Kalorid

Keskmiselt 150-180 kcal / 628-753 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 7-10 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 7-10 g

Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt hüvastijätuks, nagu nimigi ütleb, kuid on ka suurepärane õhtusöögijärgne digestiiv või soojendav jook külmematel kuudel.

Hüvastijätutoost
Õhtusöögijärgne jook
Pühade kogunemine
Külma ilmaga rüüpamiseks

Sobitamissoovitused

Stirrup Cup sobib hästi lihtsate, rikkalike maitsetega, mis täiendavad brändit. Kaaluge selle serveerimist koos tumeda šokolaadi, lihtsate küpsiste või laagerdunud juustude valikuga pärast sööki.

Tume šokolaad
Liivaküpsised
Mahedad sigarid
Juustuvalik laagerdunud juustudega

Stirrup Cup: Tervitus eesseisvale teekonnale

Stirrup Cup on rohkem kui lihtsalt kokteil; see on klaasi püütud ajalooline traditsioon. See lihtne segu brändist ja apelsiniliköörist pakub soojendavat, kange alkoholi põhjalikku kogemust, mis sobib ideaalselt mõtisklevaks hetkeks või tseremoniaalseks toostiks. Selle juured Briti ratsakultuuris annavad sellele ainulaadse loo ja klassikalise elegantsi hõngu. Lihtne valmistada, kuid ajaloorikas, sobib see ideaalselt digestiiviks või hüvastijätužestiks, et soovida külalistele turvalist teekonda.

Sarnased kokteilid

B&B

Klassikaline segu Bénédictine'i liköörist ja brändist, pakkudes sarnast kange alkoholi põhjalikku, ürdist ja magusat profiili.

Võib-olla meeldib sulle ka

Vieux Carré

Keerukas ja kange New Orleansi klassikaline kokteil, mis tasakaalustab rukkiviskit, konjakit ja magusat vermutit ürdilikööridega.

Iiri kohv

Klassikaline ja lohutav kuum kokteil, mis on valmistatud Iiri viskist, kangest kohvist ja suhkrust ning mida kroonib hõljuv paksu koore kiht.

Leedriõie French 75

Elegantne ja aromaatne versioon klassikalisest French 75-st, mis sisaldab džinni, sidrunit ja šampanjat ning on täiustatud leedriõielikööri magusate, lilleliste nootidega.

Prantsuse Blondiin

Värskendav ja elegantne džinnikokteil greibimahla, Lillet Blanci ja leedriõielikööriga.

Kas oled neid juba proovinud?

Eedeni aiast ida pool

Värskendavalt kompleksne ja ürdine kokteil, milles on fino šerrit, ananassirummi, kurki ja münti.

Macuá kokteil

Värskendav troopiline kokteil Nicaraguast, mis sisaldab valget rummi ja magusat guajaavimahla, mida tasakaalustab tsitruseline noot.

Bitter Queen

Vapustavalt lihtne ja elegantne võrdsetest osadest koosnev kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult mõrkjaid, lillelisi ja botaanilisi noote.

Clarito

Clarito on Argentiina ikooniline versioon Dry Martinist, tuntud oma karge, džinnise ja erakordselt kuiva iseloomu poolest.