Stirrup Cup

Stirrup Cup on klassinen, väkevä juoma, joka on syvällä brittiläisessä perinteessä. Se on pohjimmiltaan "lähtömalja", viimeinen vieraanvaraisuuden ele, joka tarjotaan vieraalle juuri ennen lähtöä. Vaikka reseptit vaihtelevat, se sisältää tyypillisesti perusalkoholin, kuten brandyn tai portviinin, joka on usein makeutettu liköörillä. Tuloksena on yksinkertainen, lämmittävä ja symbolinen cocktail, joka on tarkoitettu siemailtavaksi ja nautittavaksi.
Stirrup Cup

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Stirrup Cupia pidetään klassisena cocktailina, jota tarjoillaan usein digestiivinä tai perinteisenä seremoniallisena juomana. Sen yksinkertainen, väkevä luonne sijoittaa sen vakaasti historiallisten cocktailien kategoriaan.

Tarjoilu

Stirrup Cup on pieni, voimakas juoma, joka tarjoillaan sellaisenaan huoneenlämpöisenä liköörilasista tai pienestä coupe-lasista. Sen alkoholipitoisuus on suhteellisen korkea, mikä tekee siitä täydellisen hitaasti siemailtavan juoman.
Annoskoko
Noin 60 ml / 2 oz
Alkoholisisältö
Noin 30-35 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Huoneenlämpöinen
Lasityyppi
Liköörilasi
Lasin käsittely
Ei ole

Taustatarina

Nimi "Stirrup Cup" (jalustinmalja) on peräisin brittiläisestä perinteestä tarjoilla jäähyväisjuoma hevosella ratsastaville vieraille, kun heidän jalkansa olivat jo jalustimissa. Tämä vieraanvaraisuuden osoitus oli viimeinen malja, jolla toivotettiin heille turvallista matkaa. Perinne yhdistetään erityisesti ketunmetsästykseen, jossa se tarjoiltiin ennen metsästyksen alkua.
Alkuperä
Perinne on peräisin Isosta-Britanniasta ja juontaa juurensa useiden vuosisatojen taakse. Vaikka tarkkaa ajankohtaa ei tiedetä, se on pitkäaikainen tapa, joka liittyy ratsastukseen ja maalaiselämään, erityisesti 1700- ja 1800-luvuilta.

Stirrup Cup

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Stirrup Cup. Sitä kutsutaan myös nimellä "Parting Cup" (lähtömalja), mikä viittaa suoraan perinteeseen tarjoilla se lähtevälle vieraalle.
Alkuperäinen nimi
Stirrup Cup
Vaihtoehtoinen nimi
Lähtömalja

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tämä on pehmeä, lämmittävä juoma, jolla on väkevä profiili, jota luonnehtivat brandyn makeus ja curaçaon sitruksinen aromi. Sillä on pitkä, miellyttävä jälkimaku ja se on ihanteellinen viileämpään säähän.
Maku
Väkevä, lämmittävä, sitruksinen, makea, rypäleinen, appelsiininkuori
Aromi
Brandy, appelsiini, tammi, makea
Maun tasapaino
Makea, voimakas
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, pehmeä
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Meripihkanvärinen, kullanruskea, kirkas
Koostumus
Pehmeä, silkkinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, syksyinen, talvinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, brandyn vahvuuden johtama ja liköörin hedelmäisen makeuden tasapainottama. Se ei ole hapan, karvas tai mausteinen, tarjoten pehmeän siemailukokemuksen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä yksinkertainen resepti vaatii vain kaksi pääainesta: laadukkaan brandyn pohjaksi ja dry curaçao -liköörin tuomaan sitruksista makeutta.
  • Brandy45 ml / 1.5 oz
    Laadukas VSOP-konjakki tai -armagnac on suositeltavaa.
  • Dry Curaçao15 ml / 0.5 oz
    Pierre Ferrand Dry Curaçao toimii hyvin, mutta sen voi korvata muilla appelsiinilikööreillä, kuten Grand Marnierilla.

Jäätyyppi

  • Jääpaloja (sekoittamiseen)

Sekoitusvälineet

Tarvitset standardit baarivälineet sekoitettavaa cocktailia varten, mukaan lukien sekoituslasin, baarilusikan, mitan ja siivilän.
  • Sekoituslasi ainesosien viilentämiseen ja yhdistämiseen.
  • Baarilusikka sekoittamiseen.
  • Mitta nesteiden mittaamiseen.
  • Siivilä tarjoilulasiin kaatamiseen.

Ohjeet

Valmistus sisältää brandyn ja curaçaon sekoittamisen jään kanssa sekoituslasissa, minkä jälkeen se siivilöidään jäähdytettyyn lasiin ja koristellaan sitruunankuorisuikaleella.
1. Lisää brandy ja dry curaçao sekoituslasiin.
2. Täytä sekoituslasi jääpaloilla.
3. Sekoita hyvin baarilusikalla noin 20-30 sekuntia, kunnes lasin ulkopinta on kunnolla viilentynyt.
4. Siivilöi sisältö jäähdytettyyn pieneen coupe- tai liköörilasiin.
5. Purista sitruunankuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle ja pudota se sitten koristeeksi juomaan.
6. Tarjoile heti.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää kirkkaan sitruksisen aromin, joka täydentää juoman makuja.
  • Sitruunankuorisuikale, puristettuna juoman päälle ja pudotettuna sisään tai asetettuna lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten kofeiinista, maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista, mikä tekee siitä sopivan sekä vegaaneille että kasvissyöjille.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on kohtalaisen kaloripitoinen juoma, jonka kaloreista suurin osa tulee alkoholista ja kohtalainen määrä sokeria likööristä.
Kalorit
Keskimäärin 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 7-10 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 7-10 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä juoma sopii täydellisesti jäähyväisiin, kuten sen nimikin viittaa, mutta se toimii myös kauniisti aterian jälkeisenä digestiivinä tai lämmittävänä juomana kylmempinä kuukausina.
  • Jäähyväismalja
  • Aterian jälkeinen juoma
  • Juhlakokoontuminen
  • Kylmän sään siemailuun

Yhdistelyehdotukset

Stirrup Cup sopii hyvin yhteen yksinkertaisten, täyteläisten makujen kanssa, jotka täydentävät brandya. Harkitse sen tarjoamista tumman suklaan, yksinkertaisten keksien tai valikoiman kypsytettyjä juustoja kanssa aterian jälkeen.
  • Tumma suklaa
  • Murokeksit
  • Miedot sikarit
  • Juustolautanen kypsytetyillä juustoilla

Stirrup Cup: Malja tulevalle matkalle

Stirrup Cup on enemmän kuin vain cocktail; se on historiallinen perinne lasiin kiteytettynä. Tämä yksinkertainen sekoitus brandya ja appelsiinilikööriä tarjoaa lämmittävän, väkevän kokemuksen, joka sopii täydellisesti mietiskelyhetkeen tai seremonialliseen maljaan. Sen juuret brittiläisessä ratsastuskulttuurissa antavat sille ainutlaatuisen tarinan ja klassisen eleganssin ilmapiirin. Helppo valmistaa mutta historialtaan rikas, se toimii täydellisenä digestiivinä tai jäähyväisgestinä toivottamaan vieraille turvallista matkaa.

Samankaltaiset cocktailit

B&B

Klassinen sekoitus Bénédictine-likööriä ja brandya, joka tarjoaa samankaltaisen väkevän, yrttisen ja makean profiilin.

Saatat pitää myös näistä

Rommi Sazerac

Rikas ja aromaattinen muunnelma New Orleansin klassikosta, jossa perinteinen ruisviski on vaihdettu kypsytetyn rommin monivivahteisiin ja omaleimaisiin aromeihin.

Valkoinen Negroni

Kirkas, karvasmakea ja kukkainen versio klassisesta Negronista, joka sisältää giniä, Lillet Blancia ja ranskalaista katkerolikööriä Suzea.

Pisco Punch

Legendaarinen ja virkistävä cocktail kultakuumeen aikaisesta San Franciscosta, joka sisältää piscoa, ananasta ja sitruunaa.

Soju Yakult

Makea, kirpeä ja kermainen korealainen sekoitusjuoma, jossa yhdistyvät soju, Yakult ja sitruuna-limetin virvoitusjuoma.

Oletko jo kokeillut näitä?

Moonlight-cocktail

Hienostunut ja eteerinen klassinen gin sour, jossa on crème de violetten kukkaisia vivahteita ja raikasta sitrusta.

Gin In The Afternoon

Raikas, yrttinen ja pirskahteleva versio klassisesta "Kuolema iltapäivällä" -cocktailista, jossa gini korvaa elegantisti absintin.

Cocchi Rosa Spritz

Kevyt, elegantti ja virkistävä spritz, jossa Cocchi Americano Rosan kukkaiset ja marjaisat vivahteet yhdistyvät raikkaaseen Proseccoon ja tilkkaan soodavettä.

White Sazerac

Raikas, yrttinen ja karvasmakea versio klassisesta Sazeracista, jossa käytetään giniä ja katkerojuuri-likööriä Suzea, jotka antavat sille selkeän kirpeän profiilin.