Stirrup Cup
Stirrup Cup on klassinen, väkevä juoma, joka on syvällä brittiläisessä perinteessä. Se on pohjimmiltaan "lähtömalja", viimeinen vieraanvaraisuuden ele, joka tarjotaan vieraalle juuri ennen lähtöä. Vaikka reseptit vaihtelevat, se sisältää tyypillisesti perusalkoholin, kuten brandyn tai portviinin, joka on usein makeutettu liköörillä. Tuloksena on yksinkertainen, lämmittävä ja symbolinen cocktail, joka on tarkoitettu siemailtavaksi ja nautittavaksi.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Stirrup Cupia pidetään klassisena cocktailina, jota tarjoillaan usein digestiivinä tai perinteisenä seremoniallisena juomana. Sen yksinkertainen, väkevä luonne sijoittaa sen vakaasti historiallisten cocktailien kategoriaan.
Tarjoilu
Stirrup Cup on pieni, voimakas juoma, joka tarjoillaan sellaisenaan huoneenlämpöisenä liköörilasista tai pienestä coupe-lasista. Sen alkoholipitoisuus on suhteellisen korkea, mikä tekee siitä täydellisen hitaasti siemailtavan juoman.
Annoskoko
Noin 60 ml / 2 oz
Alkoholisisältö
Noin 30-35 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Huoneenlämpöinen
Lasityyppi
Liköörilasi
Lasin käsittely
Ei ole
Taustatarina
Nimi "Stirrup Cup" (jalustinmalja) on peräisin brittiläisestä perinteestä tarjoilla jäähyväisjuoma hevosella ratsastaville vieraille, kun heidän jalkansa olivat jo jalustimissa. Tämä vieraanvaraisuuden osoitus oli viimeinen malja, jolla toivotettiin heille turvallista matkaa. Perinne yhdistetään erityisesti ketunmetsästykseen, jossa se tarjoiltiin ennen metsästyksen alkua.
Alkuperä
Perinne on peräisin Isosta-Britanniasta ja juontaa juurensa useiden vuosisatojen taakse. Vaikka tarkkaa ajankohtaa ei tiedetä, se on pitkäaikainen tapa, joka liittyy ratsastukseen ja maalaiselämään, erityisesti 1700- ja 1800-luvuilta.
Stirrup Cup
Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Stirrup Cup. Sitä kutsutaan myös nimellä "Parting Cup" (lähtömalja), mikä viittaa suoraan perinteeseen tarjoilla se lähtevälle vieraalle.
Alkuperäinen nimi
Stirrup Cup
Vaihtoehtoinen nimi
Lähtömalja
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä on pehmeä, lämmittävä juoma, jolla on väkevä profiili, jota luonnehtivat brandyn makeus ja curaçaon sitruksinen aromi. Sillä on pitkä, miellyttävä jälkimaku ja se on ihanteellinen viileämpään säähän.
Maku
Väkevä, lämmittävä, sitruksinen, makea, rypäleinen, appelsiininkuori
Aromi
Brandy, appelsiini, tammi, makea
Maun tasapaino
Makea, voimakas
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, pehmeä
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Meripihkanvärinen, kullanruskea, kirkas
Koostumus
Pehmeä, silkkinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, syksyinen, talvinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen voimakas, brandyn vahvuuden johtama ja liköörin hedelmäisen makeuden tasapainottama. Se ei ole hapan, karvas tai mausteinen, tarjoten pehmeän siemailukokemuksen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä yksinkertainen resepti vaatii vain kaksi pääainesta: laadukkaan brandyn pohjaksi ja dry curaçao -liköörin tuomaan sitruksista makeutta.
- Brandy45 ml / 1.5 ozLaadukas VSOP-konjakki tai -armagnac on suositeltavaa.
- Dry Curaçao15 ml / 0.5 ozPierre Ferrand Dry Curaçao toimii hyvin, mutta sen voi korvata muilla appelsiinilikööreillä, kuten Grand Marnierilla.
Jäätyyppi
- Jääpaloja (sekoittamiseen)
Sekoitusvälineet
Tarvitset standardit baarivälineet sekoitettavaa cocktailia varten, mukaan lukien sekoituslasin, baarilusikan, mitan ja siivilän.
- Sekoituslasi ainesosien viilentämiseen ja yhdistämiseen.
- Baarilusikka sekoittamiseen.
- Mitta nesteiden mittaamiseen.
- Siivilä tarjoilulasiin kaatamiseen.
Ohjeet
Valmistus sisältää brandyn ja curaçaon sekoittamisen jään kanssa sekoituslasissa, minkä jälkeen se siivilöidään jäähdytettyyn lasiin ja koristellaan sitruunankuorisuikaleella.
1. Lisää brandy ja dry curaçao sekoituslasiin.
2. Täytä sekoituslasi jääpaloilla.
3. Sekoita hyvin baarilusikalla noin 20-30 sekuntia, kunnes lasin ulkopinta on kunnolla viilentynyt.
4. Siivilöi sisältö jäähdytettyyn pieneen coupe- tai liköörilasiin.
5. Purista sitruunankuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle ja pudota se sitten koristeeksi juomaan.
6. Tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää kirkkaan sitruksisen aromin, joka täydentää juoman makuja.
- Sitruunankuorisuikale, puristettuna juoman päälle ja pudotettuna sisään tai asetettuna lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten kofeiinista, maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista, mikä tekee siitä sopivan sekä vegaaneille että kasvissyöjille.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on kohtalaisen kaloripitoinen juoma, jonka kaloreista suurin osa tulee alkoholista ja kohtalainen määrä sokeria likööristä.
Kalorit
Keskimäärin 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 7-10 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 7-10 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii täydellisesti jäähyväisiin, kuten sen nimikin viittaa, mutta se toimii myös kauniisti aterian jälkeisenä digestiivinä tai lämmittävänä juomana kylmempinä kuukausina.
- Jäähyväismalja
- Aterian jälkeinen juoma
- Juhlakokoontuminen
- Kylmän sään siemailuun
Yhdistelyehdotukset
Stirrup Cup sopii hyvin yhteen yksinkertaisten, täyteläisten makujen kanssa, jotka täydentävät brandya. Harkitse sen tarjoamista tumman suklaan, yksinkertaisten keksien tai valikoiman kypsytettyjä juustoja kanssa aterian jälkeen.
- Tumma suklaa
- Murokeksit
- Miedot sikarit
- Juustolautanen kypsytetyillä juustoilla
Stirrup Cup: Malja tulevalle matkalle
Stirrup Cup on enemmän kuin vain cocktail; se on historiallinen perinne lasiin kiteytettynä. Tämä yksinkertainen sekoitus brandya ja appelsiinilikööriä tarjoaa lämmittävän, väkevän kokemuksen, joka sopii täydellisesti mietiskelyhetkeen tai seremonialliseen maljaan. Sen juuret brittiläisessä ratsastuskulttuurissa antavat sille ainutlaatuisen tarinan ja klassisen eleganssin ilmapiirin. Helppo valmistaa mutta historialtaan rikas, se toimii täydellisenä digestiivinä tai jäähyväisgestinä toivottamaan vieraille turvallista matkaa.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Elderfashioned
Kukkainen ja elegantti versio klassisesta Old Fashioned -cocktailista, jossa käytetään seljankukkalikööriä tuomaan herkkää makeutta.
Gin Mojito
Virkistävä ja aromaattinen versio klassisesta Mojitosta, jossa rommi on korvattu raikkaalla ginillä.
Gimlet
Virkistävän kirpeä ja yksinkertainen klassikkococktail, joka valmistetaan ginistä ja limemehutiivisteestä.
Bloody Mary
Klassinen suolainen cocktail, joka sisältää vodkaa, tomaattimehua sekä monipuolisen sekoituksen mausteita ja makuaineita.
Oletko jo kokeillut näitä?
Contessa-cocktail
Kevyempi, raikkaampi ja kukkaisempi versio klassisesta Negronista, jossa käytetään Aperolia ja kuivaa vermuttia.
Saturn
Virkistävä ja moniulotteinen gin-pohjainen tiki-cocktail, jossa on passionhedelmän, mantelin ja mausteiden vivahteita.
Gettysburg Mule
Mausteinen ja virkistävä ruisviskipohjainen versio klassisesta Moscow Mule -cocktailista, täydellinen viskin ystäville.
Cointreau Rickey
Kirkas, raikas ja erittäin virkistävä highball-juoma, joka korostaa Cointreaun makeita ja katkeria appelsiinin vivahteita, tasapainotettuna tuoreella limemehulla ja pirskahtelevalla soodavedellä.