Stirrup Cup

Name: Stirrup Cup
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Brandy; 15 ml / 0.5 oz Dry Curaçao

Ainesosat Ohjeet

Stirrup Cup on klassinen, väkevä juoma, joka on syvällä brittiläisessä perinteessä. Se on pohjimmiltaan "lähtömalja", viimeinen vieraanvaraisuuden ele, joka tarjotaan vieraalle juuri ennen lähtöä. Vaikka reseptit vaihtelevat, se sisältää tyypillisesti perusalkoholin, kuten brandyn tai portviinin, joka on usein makeutettu liköörillä. Tuloksena on yksinkertainen, lämmittävä ja symbolinen cocktail, joka on tarkoitettu siemailtavaksi ja nautittavaksi.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Stirrup Cupia pidetään klassisena cocktailina, jota tarjoillaan usein digestiivinä tai perinteisenä seremoniallisena juomana. Sen yksinkertainen, väkevä luonne sijoittaa sen vakaasti historiallisten cocktailien kategoriaan.

Tarjoilu

Stirrup Cup on pieni, voimakas juoma, joka tarjoillaan sellaisenaan huoneenlämpöisenä liköörilasista tai pienestä coupe-lasista. Sen alkoholipitoisuus on suhteellisen korkea, mikä tekee siitä täydellisen hitaasti siemailtavan juoman.

Annoskoko

Noin 60 ml / 2 oz

Alkoholisisältö

Noin 30-35 %

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Huoneenlämpöinen

Lasityyppi

Liköörilasi

Lasin käsittely

Ei ole

Taustatarina

Nimi "Stirrup Cup" (jalustinmalja) on peräisin brittiläisestä perinteestä tarjoilla jäähyväisjuoma hevosella ratsastaville vieraille, kun heidän jalkansa olivat jo jalustimissa. Tämä vieraanvaraisuuden osoitus oli viimeinen malja, jolla toivotettiin heille turvallista matkaa. Perinne yhdistetään erityisesti ketunmetsästykseen, jossa se tarjoiltiin ennen metsästyksen alkua.

Alkuperä

Perinne on peräisin Isosta-Britanniasta ja juontaa juurensa useiden vuosisatojen taakse. Vaikka tarkkaa ajankohtaa ei tiedetä, se on pitkäaikainen tapa, joka liittyy ratsastukseen ja maalaiselämään, erityisesti 1700- ja 1800-luvuilta.

Stirrup Cup

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Stirrup Cup. Sitä kutsutaan myös nimellä "Parting Cup" (lähtömalja), mikä viittaa suoraan perinteeseen tarjoilla se lähtevälle vieraalle.

Alkuperäinen nimi

Stirrup Cup

Vaihtoehtoinen nimi

Lähtömalja

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tämä on pehmeä, lämmittävä juoma, jolla on väkevä profiili, jota luonnehtivat brandyn makeus ja curaçaon sitruksinen aromi. Sillä on pitkä, miellyttävä jälkimaku ja se on ihanteellinen viileämpään säähän.

Maku

Väkevä, lämmittävä, sitruksinen, makea, rypäleinen, appelsiininkuori

Aromi

Brandy, appelsiini, tammi, makea

Maun tasapaino

Makea, voimakas

Jälkimaku

Pitkä, lämmittävä, pehmeä

Kuplivuus

Hiilihapoton

Väri ja ulkonäkö

Meripihkanvärinen, kullanruskea, kirkas

Koostumus

Pehmeä, silkkinen

Kausiluonteisuus

Lämmittävä, syksyinen, talvinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, brandyn vahvuuden johtama ja liköörin hedelmäisen makeuden tasapainottama. Se ei ole hapan, karvas tai mausteinen, tarjoten pehmeän siemailukokemuksen.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä yksinkertainen resepti vaatii vain kaksi pääainesta: laadukkaan brandyn pohjaksi ja dry curaçao -liköörin tuomaan sitruksista makeutta.

Brandy45 ml / 1.5 oz
Laadukas VSOP-konjakki tai -armagnac on suositeltavaa.
Dry Curaçao15 ml / 0.5 oz
Pierre Ferrand Dry Curaçao toimii hyvin, mutta sen voi korvata muilla appelsiinilikööreillä, kuten Grand Marnierilla.

Jäätyyppi

Jääpaloja (sekoittamiseen)

Sekoitusvälineet

Tarvitset standardit baarivälineet sekoitettavaa cocktailia varten, mukaan lukien sekoituslasin, baarilusikan, mitan ja siivilän.

Sekoituslasi ainesosien viilentämiseen ja yhdistämiseen.
Baarilusikka sekoittamiseen.
Mitta nesteiden mittaamiseen.
Siivilä tarjoilulasiin kaatamiseen.

Ohjeet

Valmistus sisältää brandyn ja curaçaon sekoittamisen jään kanssa sekoituslasissa, minkä jälkeen se siivilöidään jäähdytettyyn lasiin ja koristellaan sitruunankuorisuikaleella.

1. Lisää brandy ja dry curaçao sekoituslasiin.

2. Täytä sekoituslasi jääpaloilla.

3. Sekoita hyvin baarilusikalla noin 20-30 sekuntia, kunnes lasin ulkopinta on kunnolla viilentynyt.

4. Siivilöi sisältö jäähdytettyyn pieneen coupe- tai liköörilasiin.

5. Purista sitruunankuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle ja pudota se sitten koristeeksi juomaan.

6. Tarjoile heti.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää kirkkaan sitruksisen aromin, joka täydentää juoman makuja.

Sitruunankuorisuikale, puristettuna juoman päälle ja pudotettuna sisään tai asetettuna lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten kofeiinista, maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista, mikä tekee siitä sopivan sekä vegaaneille että kasvissyöjille.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on kohtalaisen kaloripitoinen juoma, jonka kaloreista suurin osa tulee alkoholista ja kohtalainen määrä sokeria likööristä.

Kalorit

Keskimäärin 150-180 kcal / 628-753 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 7-10 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 7-10 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä juoma sopii täydellisesti jäähyväisiin, kuten sen nimikin viittaa, mutta se toimii myös kauniisti aterian jälkeisenä digestiivinä tai lämmittävänä juomana kylmempinä kuukausina.

Jäähyväismalja
Aterian jälkeinen juoma
Juhlakokoontuminen
Kylmän sään siemailuun

Yhdistelyehdotukset

Stirrup Cup sopii hyvin yhteen yksinkertaisten, täyteläisten makujen kanssa, jotka täydentävät brandya. Harkitse sen tarjoamista tumman suklaan, yksinkertaisten keksien tai valikoiman kypsytettyjä juustoja kanssa aterian jälkeen.

Tumma suklaa
Murokeksit
Miedot sikarit
Juustolautanen kypsytetyillä juustoilla

Stirrup Cup: Malja tulevalle matkalle

Stirrup Cup on enemmän kuin vain cocktail; se on historiallinen perinne lasiin kiteytettynä. Tämä yksinkertainen sekoitus brandya ja appelsiinilikööriä tarjoaa lämmittävän, väkevän kokemuksen, joka sopii täydellisesti mietiskelyhetkeen tai seremonialliseen maljaan. Sen juuret brittiläisessä ratsastuskulttuurissa antavat sille ainutlaatuisen tarinan ja klassisen eleganssin ilmapiirin. Helppo valmistaa mutta historialtaan rikas, se toimii täydellisenä digestiivinä tai jäähyväisgestinä toivottamaan vieraille turvallista matkaa.

Samankaltaiset cocktailit

B&B

Klassinen sekoitus Bénédictine-likööriä ja brandya, joka tarjoaa samankaltaisen väkevän, yrttisen ja makean profiilin.

Saatat pitää myös näistä

Rommi ja tonic

Raikas, virkistävä ja yllättävän moniulotteinen highball, jossa rommin makeus yhdistyy tonic-veden karvaaseen kiniiniin.

St-Germain Spritz

Kevyt, kukkainen ja kupliva aperitiivi, joka valmistetaan St-Germain-seljankukkalikööristä, proseccosta ja kivennäisvedestä.

Jalisco Mule

Virkistävä ja mausteinen highball-cocktail, jossa klassisen Moscow Mulen vodka on korvattu tequilalla.

Tom and Jerry

Täyteläinen, kermainen ja mausteinen kuuma cocktail, joka valmistetaan makeasta munataikinasta, alkoholeista ja kuumasta maidosta – täydellinen talven juhlapyhiin.

Oletko jo kokeillut näitä?

Dominicana

Kermainen, kahvinen aterianjälkeinen cocktail, jonka pääosassa on kypsytetty dominikaaninen rommi.

Kultainen Hansikas

Hienostunut ja alkoholivahva cocktail, jossa yhdistyvät skotin savuisuus, jamaikalaisen rommin aromikkuus, pähkinäinen sherry ja raikas appelsiini.

Silent Word

Herkkä ja kukkainen versio klassisesta Last Word -cocktailista, jossa maraschinolikööri on korvattu seljankukkaliköörillä.

Golden Cadillac

Makea, kermainen ja ylellinen aterianjälkeinen cocktail, jossa on samettinen koostumus ja vaniljan, aniksen sekä suklaan vivahteita.