Stirrup Cup
स्टिरप कप एक क्लासिक, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय है जो ब्रिटिश परंपरा में डूबा हुआ है। यह अनिवार्य रूप से एक "विदाई गिलास" है, जो प्रस्थान करने वाले अतिथि को उनकी विदाई से ठीक पहले आतिथ्य का अंतिम इशारा है। जबकि व्यंजनों में भिन्नता होती है, इसमें आमतौर पर ब्रांडी या पोर्ट जैसे आधार स्पिरिट की विशेषता होती है, जिसे अक्सर लिकर से मीठा किया जाता है। परिणाम एक सरल, आरामदायक और प्रतीकात्मक कॉकटेल है जिसे धीरे-धीरे पिया और सराहा जाना चाहिए।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
स्टिरप कप को एक क्लासिक कॉकटेल माना जाता है, जिसे अक्सर पाचन क्रिया के लिए या एक पारंपरिक औपचारिक पेय के रूप में परोसा जाता है। इसकी सरल, स्पिरिट-फॉरवर्ड प्रकृति इसे ऐतिहासिक कॉकटेल की श्रेणी में मजबूती से रखती है।
सर्विंग
स्टिरप कप एक छोटा, शक्तिशाली पेय है जिसे कमरे के तापमान पर कॉर्डियल ग्लास या छोटे कूप में सीधे परोसा जाता है। इसका ABV अपेक्षाकृत अधिक है, जो इसे एक आदर्श शॉर्ट-सिपर बनाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 60 मिली / 2 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 30-35% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
कमरे का तापमान
गिलास का प्रकार
कॉर्डियल ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
"स्टिरप कप" नाम ब्रिटिश परंपरा से उत्पन्न हुआ है जिसमें घोड़े पर सवार मेहमानों को विदाई पेय परोसा जाता था, उनके पैर पहले से ही स्टिरप में थे। यह आतिथ्य का कार्य उन्हें सुरक्षित यात्रा की शुभकामनाएं देने वाला अंतिम टोस्ट था। यह परंपरा विशेष रूप से लोमड़ी के शिकार से जुड़ी है, जहाँ इसे शिकार शुरू होने से पहले परोसा जाता था।
उत्पत्ति
यह परंपरा ग्रेट ब्रिटेन में उत्पन्न हुई है, जो कई सदियों पहले की है। सटीक तिथि अज्ञात है, लेकिन यह इक्वेस्ट्रियन और ग्रामीण जीवन से जुड़ी एक दीर्घकालिक प्रथा है, विशेष रूप से 18वीं और 19वीं शताब्दी से।
Stirrup Cup
यह पेय आमतौर पर स्टिरप कप के नाम से जाना जाता है। इसे "पार्टिंग कप" के रूप में भी जाना जाता है, जो सीधे उस परंपरा का अनुवाद करता है जिसमें इसे प्रस्थान करने वाले अतिथि को परोसा जाता है।
मूल नाम
Stirrup Cup
वैकल्पिक नाम
Parting Cup
विशेषताओं का अवलोकन
यह एक चिकना, आरामदायक पेय है जिसमें स्पिरिट-फॉरवर्ड प्रोफाइल है, जो ब्रांडी की मिठास और कुराकाओ की साइट्रस सुगंध द्वारा विशेषता है। इसमें एक लंबी, सुखद आफ्टरटेस्ट है और यह ठंडे मौसम के लिए आदर्श है।
स्वाद
स्पिरिट-फॉरवर्ड, आरामदायक, साइट्रस, मीठा, अंगूर, संतरे का छिलका
सुगंध
ब्रांडी, संतरा, ओक, मीठा
स्वाद संतुलन
मीठा, मजबूत
बाद का स्वाद
लंबा, आरामदायक, चिकना
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
अंबर, सुनहरा-भूरा, स्पष्ट
बनावट
चिकना, रेशमी
मौसमीयता
आरामदायक, शरद ऋतु, शीतकालीन
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जो ब्रांडी की ताकत और लिकर की फलदार मिठास से प्रेरित है। यह खट्टा, कड़वा या मसालेदार नहीं है, जो एक चिकना घूंट अनुभव प्रदान करता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस सरल नुस्खा के लिए केवल दो मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होती है: आधार के रूप में एक गुणवत्ता ब्रांडी और साइट्रस मिठास के लिए एक ड्राई कुराकाओ।
- Brandy45 मिली / 1.5 औंसएक अच्छी गुणवत्ता वाला वीएसओपी कॉन्यैक या आर्मैग्नैक की सिफारिश की जाती है।
- Dry Curaçao15 मिली / 0.5 औंसपियरे फेरांड ड्राई कुराकाओ अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन अन्य संतरे लिकर जैसे ग्रैंड मार्नियर को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड (हिलाने के लिए)
मिश्रण उपकरण
आपको एक हिलाए गए कॉकटेल के लिए मानक बार उपकरण की आवश्यकता होगी, जिसमें एक मिक्सिंग ग्लास, बार चम्मच, जिगर और एक स्ट्रेनर शामिल हैं।
- सामग्रियों को ठंडा करने और मिलाने के लिए मिक्सिंग ग्लास।
- हिलाने के लिए बार चम्मच।
- तरल पदार्थों को मापने के लिए जिगर।
- सर्विंग ग्लास में डालने के लिए स्ट्रेनर।
निर्देश
तैयारी में मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के साथ ब्रांडी और कुराकाओ को हिलाना, फिर एक ठंडे ग्लास में छानना और नींबू के छिलके से गार्निश करना शामिल है।
1. ब्रांडी और ड्राई कुराकाओ को मिक्सिंग ग्लास में डालें।
2. मिक्सिंग ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
3. बार चम्मच से लगभग 20-30 सेकंड तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि ग्लास का बाहरी भाग अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
4. सामग्री को एक ठंडे छोटे कूप या कॉर्डियल ग्लास में छान लें।
5. नींबू के छिलके से पेय की सतह पर तेल निकालें, फिर इसे गार्निश के रूप में उसमें डालें।
6. तुरंत परोसें।
सजावट
एक साधारण नींबू का छिलका क्लासिक गार्निश है, जो पेय के स्वादों को पूरक करने वाली एक उज्ज्वल साइट्रस सुगंध जोड़ता है।
- नींबू का छिलका, पेय पर निचोड़ा गया और उसमें गिराया गया या किनारे पर रखा गया।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से कैफीन, डेयरी, अंडे, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है, जो इसे शाकाहारियों और वीगन दोनों के लिए उपयुक्त बनाता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह एक मध्यम कैलोरी वाला पेय है, जिसमें अधिकांश कैलोरी अल्कोहल से और लिकर से चीनी की मध्यम मात्रा से आती है।
कैलोरी
औसतन 150-180 किलो कैलोरी / 628-753 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 7-10 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 7-10 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह पेय नाम के अनुसार विदाई के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है, लेकिन यह ठंडे महीनों के दौरान एक स्वादिष्ट पाचन क्रिया या एक आरामदायक पेय के रूप में भी खूबसूरती से काम करता है।
- Farewell toast
- After-dinner drink
- Holiday gathering
- Cold weather sipping
पेयरिंग सुझाव
स्टिरप कप डार्क चॉकलेट, साधारण बिस्कुट या एज्ड चीज़ के चयन के साथ परोसे जाने पर अच्छी तरह से जुड़ता है, जो ब्रांडी के पूरक के लिए सरल, समृद्ध स्वादों के साथ।
- डार्क चॉकलेट
- शॉर्टब्रेड बिस्कुट
- हल्के सिगार
- एज्ड चीज़ के साथ चीज़ बोर्ड
स्टिरप कप: सड़क के आगे के लिए एक टोस्ट
स्टिरप कप सिर्फ एक कॉकटेल से बढ़कर है; यह एक ऐतिहासिक परंपरा है जो एक गिलास में समाहित है। ब्रांडी और संतरे के लिकर का यह सरल मिश्रण एक आरामदायक, स्पिरिट-फॉरवर्ड अनुभव प्रदान करता है, जो चिंतनशील क्षण या औपचारिक टोस्ट के लिए एकदम सही है। ब्रिटिश इक्वेस्ट्रियन संस्कृति में इसकी जड़ें इसे एक अनूठी कहानी और क्लासिक सुंदरता का स्पर्श देती हैं। बनाने में आसान फिर भी इतिहास में समृद्ध, यह एक आदर्श पाचन क्रिया या मेहमानों को सुरक्षित यात्रा की शुभकामनाएं देने का विदाई इशारा है।
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