Stirrup Cup
Stirrup Cup-ը դասական, ոգի-կենտրոն խմիչք է, որը խորապես արմատավորված է բրիտանական ավանդույթներում: Դա, էականորեն, "հրաժեշտի բաժակ" է, վերջին հյուրընկալության ժեստ, որը մատուցվում է հյուրին հեռանալուց անմիջապես առաջ: Թեև բաղադրատոմսերը տարբերվում են, այն սովորաբար պարունակում է բրենդի կամ պորտի նման հիմնական ոգի, որը հաճախ քաղցրացվում է լիկյորով: Արդյունքը պարզ, տաքացնող և խորհրդանշական կոկտեյլ է, որը նախատեսված է դանդաղ և վայելելով խմելու համար:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Stirrup Cup-ը համարվում է դասական կոկտեյլ, որը հաճախ մատուցվում է որպես դիժեստիվ կամ ավանդական արարողակարգային խմիչք: Դրա պարզ, ոգի-կենտրոն բնույթը դրան հաստատապես տեղավորում է պատմական կոկտեյլների կատեգորիայում:
Մատուցում
Stirrup Cup-ը փոքր, հզոր խմիչք է, որը մատուցվում է մաքուր՝ սենյակային ջերմությամբ կորդիալ բաժակի կամ փոքր կուպեի մեջ: Դրա ABV-ն համեմատաբար բարձր է, ինչը այն դարձնում է կատարյալ կարճ խմիչք:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտ 60 մլ / 2 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտ 30-35% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սենյակային ջերմություն
Բաժակի տեսակ
Կորդիալ բաժակ
Բաժակի պատրաստում
Ոչինչ
Նախապատմություն
"Stirrup Cup" անունը ծագել է բրիտանական ավանդույթից, որով հեռացող հյուրերին ձիով մատուցվում էր հրաժեշտի խմիչք, իսկ նրանց ոտքերը արդեն տեղավորված էին ստրապների մեջ: Այս հյուրընկալության գործողությունը վերջին բարենպատակն էր՝ անվտանգ ճանապարհ ցանկանալու համար: Այս ավանդույթը հիմնականում կապված է աղվեսների որսի հետ, որտեղ այն մատուցվում էր որսը սկսվելուց առաջ:
Ծագում
Ավանդույթը ծագում է Մեծ Բրիտանիայից, որը թվագրվում է մի քանի դարեր առաջ: Թեև ճշգրիտ ամսաթիվը անհայտ է, դա երկարատև սովորույթ է, որը կապված է ձիարշավային և գյուղական կյանքի հետ, հիմնականում 18-րդ և 19-րդ դարերից:
Stirrup Cup
Այս խմիչքը առավել հաճախ հայտնի է որպես Stirrup Cup: Այն նաև հիշատակվում է որպես "Parting Cup", որը ուղղակիորեն թարգմանում է այն ավանդույթը, որով այն մատուցվում է հեռացող հյուրին:
Բնօրինակ անվանում
Stirrup Cup
Այլընտրանքային անվանում
Parting Cup
Բնութագրերի ակնարկ
Սա հարթ, տաքացնող խմիչք է՝ ոգի-կենտրոն պրոֆիլով, որը բնութագրվում է բրենդի քաղցրությամբ և կուրաչոյի ցիտրուսային բույրով: Այն ունի երկար, հաճելի հետվնաս և իդեալական է ավելի ցուրտ եղանակի համար:
Համ
Ոգի-կենտրոն, տաքացնող, ցիտրուսային, քաղցր, խաղող, նարնջի կեղև
Բույր
Բրենդի, նարինջ, կաղամբի փայտ, քաղցր
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, ուժեղ
Հետհամ
Երկար, տաքացնող, հարթ
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Ամբեր, ոսկե-դարչնագույն, պարզ
Հյուսվածք
Հարթ, մետաքսային
Սեզոնայնություն
Տաքացնող, աշնանային, ձմեռային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը միջակայքի ինտենսիվ է, առաջնորդվելով բրենդի ուժով և լիկյորի պտղային քաղցրությամբ: Այն չի լինում թթու, դառը կամ սուր, առաջարկելով հարթ խմելու փորձ:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս պարզ բաղադրատոմսին անհրաժեշտ են ընդամենը երկու հիմնական բաղադրիչ՝ որակյալ բրենդի որպես հիմք և չոր կուրաչո՝ ցիտրուսային քաղցրության համար:
- Բրենդի45 մլ / 1.5 ունցիաԽորհուրդ է տրվում լավ որակի VSOP Cognac կամ Armagnac:
- Չոր Կուրաչո15 մլ / 0.5 ունցիաPierre Ferrand Dry Curaçao-ն լավ է աշխատում, բայց նարնջի լիկյորներ, ինչպիսիք են Grand Marnier-ը, կարող են փոխարինվել:
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ (խառնելու համար)
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ստանդարտ բարային սարքավորումներ՝ խառնված կոկտեյլի համար, ներառյալ խառնման բաժակ, բարի գդալ, ջիգեր և ստվարան:
- Խառնման բաժակ՝ սառեցնելու և բաղադրիչները համատեղելու համար:
- Բարի գդալ՝ խառնելու համար:
- Ջիգեր՝ հեղուկները չափելու համար:
- Ստվարան՝ լցնելու համար մատուցման բաժակ:
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը ներառում է բրենդին և կուրաչոն սառցի հետ խառնելը խառնման բաժակում, ապա զգեստավորելը սառեցված բաժակի մեջ և զարդարելը լիմոնի պտույտով:
1. Ավելացրեք բրենդին և չոր կուրաչոն խառնման բաժակին:
2. Լցնել խառնման բաժակը սառույցով:
3. Լավ խառնել բարի գդալով մոտ 20-30 վայրկյան, մինչև բաժակի արտաքին մասը լավ սառչի:
4. Գործել բաժակի պարունակությունը սառեցված փոքր կուպե կամ կորդիալ բաժակի մեջ:
5. Արդուկեք յուղերը լիմոնի պտույտից խմիչքի մակերևույթին, ապա ընկեցրեք այն որպես զարդարանք:
6. Մատուցել անմիջապես:
Զարդարում
Պարզ լիմոնի պտույտը դասական զարդարանք է, որը ավելացնում է պայծառ ցիտրուսային բույր, որը լրացնում է խմիչքի համերը:
- Լիմոնի պտույտ, արդուկված խմիչքի վրա և ընկած կամ դրված եզրին:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհանուր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաֆեինը, կաթը, ձուն, ընտրանքները և գլյուտենը, ինչը այն հարմարեցնում է ինչպես վեգանների, այնպես էլ բուսակերների համար:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Սա միջակայքի կալորիական խմիչք է, որի մեծ մասը ալկոհոլից է, իսկ լիկյորից էլ միջին քանակությամբ շաքար:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 150-180 կկալ / 628-753 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 7-10 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 7-10 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս խմիչքը կատարյալ է հրաժեշտների համար, ինչպես ցույց է տալիս դրա անունը, բայց նաև գեղեցիկ է մատուցվում որպես ընթրիքից հետո դիժեստիվ կամ ավելի ցուրտ ամիսներին տաքացնող խմիչք:
- Հրաժեշտի բարձրացում
- Ընթրիքից հետո խմիչք
- Տոնական հավաք
- Սառը եղանակին խմելու համար
Համադրման առաջարկներ
Stirrup Cup-ը լավ համադրվում է պարզ, հարուստ համերի հետ, որոնք լրացնում են բրենդին: Մտածեք այն մատուցել մուգ շոկոլադի, պարզ թխվածքաբլիթների կամ հնեցված պանիրների ընտրության հետ ճաշից հետո:
- Մուգ շոկոլադ
- Պատառաքաղի թխվածքաբլիթներ
- Մեղմ սիգարներ
- Հնեցված պանիրների պանիրների տեսականի
Stirrup Cup. Ճանապարհի դեպի առջև բարձրացում
Stirrup Cup-ը ավելին է, քան պարզապես կոկտեյլ. դա պատմական ավանդույթ է, որը ներկայացված է բաժակում: Այս պարզ բրենդի և նարնջի լիկյորի խառնուրդը առաջարկում է տաքացնող, ոգի-կենտրոն փորձ, կատարյալ է մտածկոտ պահի կամ արարողակարգային բարձրացման համար: Դրա արմատները բրիտանական ձիարշավային մշակույթում տալիս են դրան եզակի պատմություն և դասական էլեգանտություն: Պատրաստելը հեշտ է, բայց պատմության մեջ հարուստ է, այն իդեալական է որպես դիժեստիվ կամ հրաժեշտի ժեստ՝ հյուրերին անվտանգ ճանապարհ ցանկանալու համար:
Նման կոկտեյլներ
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Tommy's Margarita
Վերահագործված և թեկիլայի վրա հիմնված թարմացնող Margarita, որը քաղցրացված է աղավնի նեկտարով ապրանքային լիկյորի փոխարեն:
Whiskey and Coke
Պարզ և պատկերավոր highball, որը զուգակցում է վիսկիի բարդ նոտաները կոլայի պարզ, կարամելային համի հետ:
Անանասի Մարգարիտա
Դասական Մարգարիտայի քաղցր և թթու, արևադարձային տարբերակ՝ անանասի վառ համով:
Մարգարիտա
Դասական և թարմացնող կոկտեյլ, որը կատարյալ հավասարակշռում է կիտրոնի թթվությունը, ապրանքային լիկյորի քաղցրությունը և տեկիլայի յուրահատուկ բնույթը:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Pago Pago Կոկտեյլ
Դասական tiki կոկտեյլ, որը վարպետորեն համատեղում է հնեցված ռումը՝ բույրային Green Chartreuse-ի, արևադարձային ананасի և նուրբ շոկոլադի համի հետ:
Suze & Tonic
Զովարար, դառը և բուսական հայկական, որը համատեղում է ֆրանսիական գենտիան լիկյորը թարմ տոնիկ ջրի հետ:
Champs-Élysées
Մեկ շքեղ և բարդ բրենդի թթու, գեղեցիկ հավասարակշռված բույրային Green Chartreuse-ի և թարմ քաղցրավազով։
Quill
Վերափոխված և բույրավետ ջինով կոկտեյլ, որը Negroni-ի նման փորձառություն է առաջարկում՝ անիսոնի հետաքրքիր շշնջումով, որը գալիս է absinthe-ից: