Stirrup Cup

Name: Stirrup Cup
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Brandi; 15 ml / 0.5 oz Dry Curaçao

Ingredjenti Istruzzjonijiet

L-iStirrup Cup hija xarba klassika b'bażi qawwija ta' spirtu, imsejsa fit-tradizzjoni Brittanika. Essenzjalment hija "parting glass" (tazza tal-addiju), ġest finali ta' ospitalità offrut lil mistieden eżatt qabel it-tluq tiegħu. Filwaqt li r-riċetti jvarjaw, tipikament tinkludi spirtu bażi bħal brandi jew port, spiss imħlewwa b'likur. Ir-riżultat huwa koktej sempliċi, ta' wens u simboliku maħsub biex jitgawda bil-mod.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

L-iStirrup Cup huwa meqjus bħala koktej klassiku, spiss servut bħala diġestiv jew xarba ċerimonjali tradizzjonali. In-natura sempliċi tiegħu fejn jispikka l-ispirtu tpoġġih b'mod sod fil-kategorija tal-koktejls storiċi.

Porzjon

L-iStirrup Cup hija xarba żgħira u qawwija servuta lixxa f'temperatura tal-kamra f'tazza tal-kordjal jew coupe żgħira. L-ABV tagħha huwa relattivament għoli, u dan jagħmilha perfetta biex tixrobha bil-mod f'dożi żgħar.

Daqs tal-porzjon

Madwar 60 ml / 2 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 30-35% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Temperatura tal-kamra

Tip ta’ tazza

Tazza tal-kordjal

Trattament tat-tazza

Xejn

L-istorja ta’ wara

L-isem "Stirrup Cup" ġej mit-tradizzjoni Brittanika li tiġi servuta xarba ta' addiju lill-mistednin fuq iż-żiemel, b'saqajhom diġà fl-istiffi (stirrups). Dan l-att ta' ospitalità kien toast finali biex jawguralhom vjaġġ sigur. It-tradizzjoni hija partikolarment assoċjata mal-kaċċa għall-volpi, fejn kienet tiġi servuta qabel ma tibda l-kaċċa.

Oriġini

It-tradizzjoni toriġina fil-Gran Brittanja, u tmur lura diversi sekli. Filwaqt li d-data eżatta mhix magħrufa, hija drawwa li ilha teżisti assoċjata mal-ħajja ekwestri u tal-kampanja, partikolarment mis-sekli 18 u 19.

Stirrup Cup

Ix-xarba hija magħrufa l-aktar bħala Stirrup Cup. Hija magħrufa wkoll bħala "Parting Cup," li tirrifletti direttament it-tradizzjoni li tiġi servuta lil mistieden li jkun se jitlaq.

Isem oriġinali

Stirrup Cup

Isem alternattiv

Parting Cup

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din hija xarba lixxa u ta' wens bi profil fejn jispikka l-ispirtu, ikkaratterizzata mill-ħlewwa tal-brandi u l-aroma taċ-ċitru tal-curaçao. Għandha togħma persistenti pjaċevoli u hija ideali għal temp aktar frisk.

Togħma

Spirtu dominanti, ta' wens, taċ-ċitru, ħelu, għeneb, qoxra tal-larinġ

Aroma

Brandi, larinġ, ballut, ħelu

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, qawwi

Togħma ta’ wara

Twil, ta' wens, lixx

Effervexxenza

Mhux frizzanti

Dehra tal-kulur

Ambra, kannella dehbi, ċar

Konsistenza

Lixx, ħarir

Staġjonalità

Ta' wens, tal-ħarifa, tax-xitwa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija moderatament intensa, immexxija mill-qawwa tal-brandi u bbilanċjata mill-ħlewwa tal-frott tal-likur. Mhijiex qarsa, morra, jew pikkanti, u toffri esperjenza pjaċevoli u lixxa.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ir-riċetta sempliċi teħtieġ biss żewġ ingredjenti ewlenin: brandi ta' kwalità bħala bażi u dry curaçao għall-ħlewwa taċ-ċitru.

Brandi45 ml / 1.5 oz
Huwa rrakkomandat Cognac jew Armagnac VSOP ta' kwalità tajba.
Dry Curaçao15 ml / 0.5 oz
Pierre Ferrand Dry Curaçao jaħdem tajjeb, iżda jistgħu jintużaw likers oħra tal-larinġ bħal Grand Marnier minfloku.

Tip ta’ silġ

F'kubi (biex tħawwad)

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn tagħmir standard tal-bar għal koktej imħawwad, inklużi tazza tat-taħlit, mgħarfa tal-bar, jigger, u passatur.

Tazza tat-taħlit biex tkessaħ u tgħaqqad l-ingredjenti.
Mgħarfa tal-bar biex tħawwad.
Jigger biex tkejjel il-likwidi.
Passatur biex tferra' fit-tazza tas-servizz.

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi t-tħawwid tal-brandi u l-curaçao bis-silġ f'tazza tat-taħlit, imbagħad jitferra' permezz ta' passatur f'tazza mkessħa u jiġi mżejjen b'qoxra tal-lumi mibruma.

1. Żid il-brandi u d-dry curaçao f'tazza tat-taħlit.

2. Imla t-tazza tat-taħlit bil-kubi tas-silġ.

3. Ħawwad sew b'mgħarfa tal-bar għal madwar 20-30 sekonda sakemm il-parti ta' barra tat-tazza tkun kesħet sew.

4. Għaddi l-kontenut minn passatur għal ġo coupe żgħira mkessħa jew tazza tal-kordjal.

5. Għasar iż-żjut minn qoxra tal-lumi mibruma fuq il-wiċċ tax-xarba, imbagħad itfagħha ġewwa bħala dekorazzjoni.

6. Servi immedjatament.

Dekorazzjoni

Qoxra sempliċi tal-lumi mibruma hija d-dekorazzjoni klassika, li żżid aroma qawwija taċ-ċitru li tikkumplimenta t-togħmiet tax-xarba.

Qoxra tal-lumi mibruma, mgħasra fuq ix-xarba għaż-żjut tagħha u mitfugħa ġewwa jew imqiegħda fuq it-tarf.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktej huwa naturalment ħieles minn allerġeni komuni bħall-kaffeina, il-prodotti tal-ħalib, il-bajd, il-ġewż, u l-glutina, u dan jagħmlu adattat kemm għall-vegans kif ukoll għall-veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din hija xarba b'kaloriji moderati, bil-biċċa l-kbira tal-kaloriji tagħha ġejjin mill-alkoħol u ammont moderat ta' zokkor mil-likur.

Kaloriji

Bħala medja 150-180 kcal / 628-753 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 7-10 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 7-10 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din ix-xarba hija perfetta għal waqt l-addiju, kif jissuġġerixxi isimha, iżda sservi wkoll b'mod eċċellenti bħala diġestiv wara l-ikel jew bħala xarba ta' wens matul ix-xhur kesħin.

Toast ta' addiju
Xarba wara l-ikel
Laqgħat tal-festi
Xorb f'temp kiesaħ

Suġġerimenti ta’ tqabbil

L-iStirrup Cup tgħaqqad tajjeb ma' togħmiet sempliċi u sinjuri li jikkumplimentaw il-brandi. Ikkunsidra li sserviha ma' ċikkulata sewda, biskuttini sempliċi, jew għażla ta' ġobnijiet maturi wara l-ikel.

Ċikkulata sewda
Biskuttini shortbread
Sigarri ħfief
Platt tal-ġobon b'ġobnijiet maturi

L-iStirrup Cup: Toast għat-Triq 'il Quddiem

L-iStirrup Cup hija aktar minn sempliċi koktej; hija tradizzjoni storika miġbura f'tazza. Din it-taħlita sempliċi ta' brandi u likur tal-larinġ toffri esperjenza ta' wens b'alkoħol dominanti, perfetta għal mument ta' riflessjoni jew toast ċerimonjali. L-għeruq tagħha fil-kultura ekwestri Brittanika jagħtuha storja unika u arja ta' eleganza klassika. Faċli biex tippreparaha iżda rikka fl-istorja, isservi bħala diġestiv perfett jew ġest ta' addiju biex tawgura vjaġġ sigur lill-mistednin.