Stirrup Cup
Stirrup Cup er en klassisk, spiritusfokusert drikk gjennomsyret av britisk tradisjon. Den er i bunn og grunn et "avskjedsglass", en siste gest av gjestfrihet som tilbys en gjest rett før avreise. Selv om oppskriftene varierer, har den vanligvis en base-spiritus som brandy eller portvin, ofte søtet med en likør. Resultatet er en enkel, varmende og symbolsk cocktail som er ment å nytes sakte.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Stirrup Cup regnes som en klassisk cocktail, ofte servert som en digestif eller en tradisjonell seremoniell drikk. Dens enkle, spiritusfokuserte natur plasserer den fast i kategorien historiske cocktails.
Servering
Stirrup Cup er en liten, potent drikk som serveres ren ved romtemperatur i et cordialglass eller lite coupeglass. ABV-en er relativt høy, noe som gjør den til en perfekt liten slurk.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 60 ml / 2 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 30-35% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Romtemperatur
Glasstype
Cordialglass
Klargjøring av glass
Ingen
Bakgrunnshistorie
Navnet "Stirrup Cup" stammer fra den britiske tradisjonen med å servere en avskjedsdrikk til gjester på hesteryggen, med føttene allerede i stigbøylene. Denne handlingen av gjestfrihet var en siste skål for å ønske dem en trygg reise. Tradisjonen er spesielt knyttet til revejakt, hvor den ble servert før jakten startet.
Opprinnelse
Tradisjonen stammer fra Storbritannia, og går flere århundrer tilbake. Selv om den nøyaktige datoen er ukjent, er det en langvarig skikk knyttet til hesteliv og landliv, spesielt fra det 18. og 19. århundre.
Stirrup Cup
Drikken er vanligvis kjent som Stirrup Cup. Den refereres også til som en "Parting Cup", som direkte oversetter tradisjonen med å servere den til en avreisende gjest.
Opprinnelig navn
Stirrup Cup
Alternativt navn
Parting Cup
Oversikt over egenskaper
Dette er en glatt, varmende drikk med en spiritusfokusert profil, preget av sødmen fra brandy og den sitrusaktige aromaen av curaçao. Den har en lang, behagelig ettersmak og er ideell for kjøligere vær.
Smak
Spiritusfokusert, varmende, sitrusaktig, søt, drue, appelsinskall
Aroma
Brandy, appelsin, eik, søt
Smaksbalanse
Søt, sterk
Ettersmak
Lang, varmende, glatt
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Amber, gyllenbrun, klar
Tekstur
Glatt, silkeaktig
Sesongtilhørighet
Varmende, høstlig, vinterlig
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken er moderat intens, ledet av styrken til brandy og balansert av den fruktige sødmen fra likøren. Den er ikke sur, bitter eller krydret, og gir en glatt drikkeopplevelse.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne enkle oppskriften krever bare to hovedingredienser: en brandy av god kvalitet som base og en tørr curaçao for sitrussødme.
- Brandy45 ml / 1.5 ozEn brandy av god kvalitet VSOP Cognac eller Armagnac anbefales.
- Tørr Curaçao15 ml / 0.5 ozPierre Ferrand Dry Curaçao fungerer bra, men andre appelsinlikører som Grand Marnier kan brukes.
Iastype
- Terninger (for omrøring)
Barutstyr
Du trenger standard bareutstyr for en omrørt cocktail, inkludert et blandeglass, barskje, jigger og en sil.
- Blandeglass for kjøling og kombinasjon av ingredienser.
- Barskje for omrøring.
- Jigger for måling av væsker.
- Sil for helling i serveringsglasset.
Instruksjoner
Tilberedningen innebærer å røre brandy og curaçao med is i et blandeglass, deretter sile i et avkjølt glass og garnerere med en sitronvri.
1. Tilsett brandy og tørr curaçao i et blandeglass.
2. Fyll blandeglasset med isbiter.
3. Rør godt med en barskje i ca. 20-30 sekunder til utsiden av glasset er godt avkjølt.
4. Sil innholdet i et avkjølt lite coupeglass eller cordialglass.
5. Press oljene fra en sitronvri over overflaten av drikken, og slipp den deretter i som en garnering.
6. Server umiddelbart.
Garnityr
En enkel sitronvri er den klassiske garneringen, som gir en lys sitrusaroma som komplementerer drikkens smaker.
- Sitronvri, presset over drikken og plassert i eller på kanten.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er naturlig fri for vanlige allergener som koffein, meieriprodukter, egg, nøtter og gluten, noe som gjør den egnet for både veganere og vegetarianere.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Dette er en moderat kaloririk drikk, med mesteparten av kaloriene fra alkohol og en moderat mengde sukker fra likøren.
Kalorier
Gjennomsnittlig 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 7-10 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 7-10 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne drikken er perfekt egnet for avskjeder, som navnet antyder, men fungerer også utmerket som en ettermiddagsdigestif eller en varmende drikk i kaldere måneder.
- Avskjedsskål
- Ettermiddagsdrikk
- Høytidsfeiring
- Varm drikk for kaldt vær
Serveringsforslag
Stirrup Cup passer godt til enkle, rike smaker som komplementerer brandy. Vurder å servere den sammen med mørk sjokolade, enkle kjeks eller et utvalg lagrede oster etter et måltid.
- Mørk sjokolade
- Kjeks
- Milde sigarer
- Ostefat med lagrede oster
Stirrup Cup: En skål for veien videre
Stirrup Cup er mer enn bare en cocktail; det er en historisk tradisjon innkapslet i et glass. Denne enkle blandingen av brandy og appelsinlikør gir en varmende, spiritusfokusert opplevelse, perfekt for et kontemplativt øyeblikk eller en seremoniell skål. Dens røtter i britisk hestekultur gir den en unik historie og et preg av klassisk eleganse. Enkel å lage, men rik på historie, den fungerer som en perfekt digestif eller en avskjedshilsen for å ønske gjestene en trygg reise.
Lignende cocktails
Du vil kanskje også like
Jolly Rancher Shot
En søt og fruktig shot som smaker bemerkelsesverdig lik den populære grønne eple harde karamellen.
Jalisco Express
En frisk og urteaktig moderne tequila cocktail som perfekt balanserer kjølig agurk, frisk mynte og blomsteraktig hylleblomstlikør.
Agavoni
En dristig og jordnær vri på den klassiske Negroni, der tequila erstatter gin for en tydelig agave-fremtredende karakter.
Mezcal Sazerac
En røykfylt og kompleks vri på den klassiske New Orleans Sazerac, som erstatter tradisjonell rugwhisky med den jordnære karakteren til mezcal.
Har du prøvd disse ennå?
Cardamaro Sour
En elegant og kompleks sur cocktail med den vinbaserte amaroen, Cardamaro, balansert med fersk sitron og en silkemyk tekstur.
Silver Fox Cocktail
En silkeaktig og elegant gin sour balansert med søt aprikoslikør og et hint av frisk sitrus.
The Bitter End
En kompleks, bittersøt og aromatisk stirred cocktail med Campari, Fernet-Branca og søt vermut.
Horsefeather
En krydret og forfriskende highball laget med rye whiskey, ginger beer og aromatiske bitters.