Stirrup Cup
Stirrup Cup – це класичний, спиртовий напій, глибоко вкорінений у британських традиціях. По суті, це "прощальний келих", останній жест гостинності, запропонований гостю безпосередньо перед від'їздом. Хоча рецепти варіюються, він зазвичай включає спиртну основу, таку як бренді або портвейн, часто підсолоджений лікером. Результатом є простий, зігріваючий і символічний коктейль, який слід пити повільно та насолоджуватися ним.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Stirrup Cup вважається класичним коктейлем, який часто подають як дижестив або традиційний церемоніальний напій. Його простий, спиртовий характер робить його твердо частиною категорії історичних коктейлів.
Подача
Stirrup Cup – це невеликий, міцний напій, який подається в чистому вигляді при кімнатній температурі в кордіальному келиху або невеликому купе. Його вміст алкоголю відносно високий, що робить його ідеальним для повільного потягування.
Розмір порції
Приблизно 60 мл / 2 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 30-35% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Кімнатна температура
Тип келиха
Кордіальний келих
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Назва "Stirrup Cup" походить від британської традиції пропонувати прощальний напій гостям на конях, коли їхні ноги вже в стременах. Цей акт гостинності був останнім тостом, щоб побажати їм безпечної подорожі. Ця традиція особливо пов'язана з полюваннями на лисиць, де її подавали перед початком полювання.
Походження
Традиція бере свій початок у Великій Британії, сягаючи корінням у кілька століть. Хоча точна дата невідома, це давня звичка, пов'язана з кінним спортом і сільським життям, особливо з 18-го та 19-го століть.
Stirrup Cup
Найчастіше цей напій відомий як Stirrup Cup. Його також називають "Parting Cup", що безпосередньо перекладається як традиція пропонувати його гостю, який вирушає в дорогу.
Оригінальна назва
Stirrup Cup
Альтернативна назва
Parting Cup
Огляд характеристик
Це м'який, зігріваючий напій зі спиртовим профілем, що характеризується солодкістю бренді та цитрусовим ароматом курасао. Він має довгий приємний післясмак і ідеально підходить для прохолодної погоди.
Смак
Спиртовий, зігріваючий, цитрусовий, солодкий, виноградний, апельсинова шкірка
Аромат
Бренді, апельсин, дуб, солодкий
Баланс смаку
Солодкий, міцний
Післясмак
Довгий, зігріваючий, м'який
Шипучість
Не газований
Колір і вигляд
Бурштиновий, золотисто-коричневий, прозорий
Текстура
М'який, шовковистий
Сезонність
Зігріваючий, осінній, зимовий
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний, домінує міцність бренді та збалансована фруктовою солодкістю лікеру. Він не кислий, гіркий або пряний, пропонуючи плавний смак.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей простий рецепт вимагає лише двох основних інгредієнтів: якісного бренді як основи та сухого курасао для цитрусової солодкості.
- Brandy45 мл / 1.5 унціїРекомендується якісний VSOP Cognac або Armagnac.
- Dry Curaçao15 мл / 0.5 унціїPierre Ferrand Dry Curaçao працює добре, але інші апельсинові лікери, такі як Grand Marnier, можуть бути використані як заміна.
Тип льоду
- Кубики (для перемішування)
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартне барне обладнання для перемішаного коктейлю, включаючи міксуючий келих, барну ложку, джигер і стрейнер.
- Міксуючий келих для охолодження та поєднання інгредієнтів.
- Барна ложка для перемішування.
- Джигер для вимірювання рідини.
- Стрейнер для переливання в келих для подачі.
Інструкції
Підготовка включає перемішування бренді та курасао з льодом у міксуючому келиху, потім проціджування в охолоджений келих і прикрашання цедрою лимона.
1. Додайте бренді та сухий курасао в міксуючий келих.
2. Наповніть міксуючий келих кубиками льоду.
3. Добре перемішайте барною ложкою протягом 20-30 секунд, поки зовнішня сторона келиха не охолоне.
4. Процідіть вміст у охолоджений невеликий купе або кордіальний келих.
5. Вичавіть олії з цедри лимона на поверхню напою, потім опустіть її в келих як прикрасу.
6. Подавайте негайно.
Прикрашання
Проста цедра лимона – це класична прикраса, яка додає яскравий цитрусовий аромат, що доповнює смак напою.
- Цедра лимона, вичавлена над напоєм і опущена в келих або розміщена на обідку.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як кофеїн, молочні продукти, яйця, горіхи та глютен, що робить його придатним як для веганів, так і для вегетаріанців.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Це помірно калорійний напій, більшість калорій з алкоголю та помірна кількість цукру з лікеру.
Калорії
В середньому 150-180 ккал / 628-753 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 7-10 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 7-10 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій ідеально підходить для прощань, як свідчить його назва, але також чудово підходить як дижестив після обіду або зігріваючий напій у холодні місяці.
- Прощальний тост
- Напій після обіду
- Святкове зібрання
- Зігріваючий напій у холодну погоду
Гастрономічні поєднання
Stirrup Cup добре поєднується з простими, насиченими смаками, які доповнюють бренді. Розгляньте можливість подавати його з чорним шоколадом, простим печивом або вибором витриманих сирів після їжі.
- Чорний шоколад
- Печиво з вершковим маслом
- М'які сигари
- Сирна тарілка з витриманими сирами
Stirrup Cup: Тост до дороги попереду
Stirrup Cup – це більше, ніж просто коктейль; це історична традиція, укладена в келиху. Ця проста суміш бренді та апельсинового лікеру пропонує зігріваючий, спиртовий досвід, ідеальний для спокійного моменту або церемоніального тосту. Його коріння в британській кінній культурі надає йому унікальну історію та атмосферу класичної елегантності. Легкий у приготуванні, але багатий на історію, він служить ідеальним дижестивом або прощальним жестом, щоб побажати гостям безпечної подорожі.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Gibson
Класичний джин-коктейль, який по суті є Martini, прикрашеним маринованою цибулею.
Skinny Bitch
Кріпкий, чистий та низькокалорійний коктейль, приготований з горілки, газованої води та часточки свіжого лайма.
Sea Breeze
Освіжаючий терпкий та фруктовий хайбол коктейль, приготований з горілки, журавлинного соку та грейпфрутового соку.
Sloe Gin Collins
Освіжаючий та фруктовий довгий напій, який замінює традиційний джин на сloe gin у класичній формулі Collins.
Ви вже куштували це?
Копенгагенський коктейль
Складний та інтригуючий класичний коктейль, що балансує солодовий голландський дженер з солодким вишневим лікером та терпкою лаймом.
Staggerac
Складний та трав'янистий твіст класичного Sazerac, з використанням Cynar та Yellow Chartreuse для гіркувато-ботанічної глибини.
Montenegro Flip
Насичений, оксамитовий та складний коктейль з Amaro Montenegro, житнім віскі та цілим яйцем, що створює розкішний післяобідній напій.
Death in the Afternoon
Міцний та ароматний коктейль, приготований з абсенту та шампанського, який прославився завдяки Ернесту Хемінгуею.