Stone Fence
Stone Fence tarixi Amerika içkisidir, kökləri kolonial dövrə gedib çıxır. Bu, ən sadə highballlardan biridir, ənənəvi olaraq alma şirəsi, həmçinin rom və ya viski ilə birləşdirilir. Bu kombinasiya, həm qızdırıcı, həm də təzələşdirici olan xırıltılı, meyvəli və effervescent içki yaradır. Payız mövsümü üçün mükəmməl bir kokteyl, özünün əsas ingredientlərinin sadə gözəlliyini nümayiş etdirir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 2 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Stone Fence, kolonial Amerikada tarixi köklərinə görə klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Struktur baxımından, bu, qeyri-spirtli (və ya bu halda, az spirtli) qarışığı ilə doldurulmuş bir baza spirtindən ibarət olan highball növüdür. Sadə iki ingredientli olması, bu üslubun özünə məxsus bir nümunəsidir.
Servis
Stone Fence buz üzərində, uzun Highball və ya Collins şüşəsində soyuq verilir. Bu, orta dərəcədə spirtli və təzələşdirici uzun içkidir.
Porsiya ölçüsü
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoqol tərkibi
10-15% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Highball
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
Amerikanın ən qədim qarışdırılmış içkilərindən biri olan Stone Fence, inandırıcı məlumatlara görə, İnqilabi Müharibə dövründə populyar olub. Əfsanəyə görə, İtan Allen və Green Mountain Boys 1775-ci ildə Fort Ticonderoga uğurlu hücumundan əvvəl özlərini bu kokteyl ilə gücləndiriblər. Adın, içkinin doğulduğu yer olan Yeni İngiltərə kəndlərindəki daş divarlara istinad olduğu düşünülür.
Mənşə
Stone Fence 18-ci əsrdə, xüsusilə də alma və alma şirəsinin bol olduğu Yeni İngiltərə bölgəsində Kolonial Amerikada yaranıb.
Stone Fence
Bu içki ən çox Stone Fence kimi tanınır. Bu klassik kokteylin daha az rastlanan alternativ adı Stone Wall-dur. Hər iki ad da içkinin yaranışının söylədiyi Yeni İngiltərə mənzərəsini xatırladır.
Orijinal ad
Stone Fence
Alternativ ad
Stone Wall
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu, alma şirəsindən gələn üstün alma aromalı, baza spirtinin istiliyi və baharatı ilə tamamlanan xırıltılı, effervescent highball içkisidir. Aroması təzə alma ilə doludur və təmiz bir bitişi var, bu da onu mükəmməl təzələşdirici payız içkisi edir.
Dad
Alma, xırıltılı, təzələşdirici, meyvəli, spirtli (biraz baharatlı)
Ətir
Təzə alma, vanil, karamel, spirtli (asılı olaraq)
Dad balansı
Yarı şirin, turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, xırıltılı, alma aroması
Qazlılıq
Yüngül karbonatlı, effervescent
Rəng və görünüş
Solğun qızıl rəngdən açıq amberə, şəffaf
Tekstura
Yüngül, xırıltılı, qabarcıqlı
Mövsümilik
Təzələşdirici, payız, xırıltılı
Dad intensivliyi və təəssürat
Aroma profili, alma şirəsindən gələn parlaq meyvəliyi və yüngül şirinliyi ilə aparılır, orta spirtliyi və yüngül karbonatlılığı ilə balansı qorunur. Ümumi intensivlik, güclü deyil, təzələşdirici və asan anlaşılardır.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu, rye viskisi, rom və ya applejack kimi baza spirti və soyudulmuş alma şirəsi ilə sadə bir quruluşdur. Aromaları artırmaq üçün Angostura bitters bir damla əlavə etmək tövsiyə olunur.
- Rye Whiskey60 ml / 2 ozƏnənəvi olaraq Applejack ilə hazırlanır. Rom və ya Bourbon da əla seçimdir.
- Hard Apple Cider120-150 ml / 4-5 ozSoyudulmuş. İçeceğin çox şirinləşməməsi üçün quru və ya yarım quru alma şirəsi ən yaxşısıdır.
- Angostura Bitters2 damla(istəyə bağlı)Aromatik mürəkkəblik və dərinlik əlavə edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu içki birbaşa servis şüşəsində hazırlandığı üçün xüsusi avadanlığa ehtiyac yoxdur. Dəqiq ölçməyə jigger və yüngül qarışdırmaya bar qaşığı kömək edir.
- Spirtləri ölçmək üçün jigger.
- Yüngül qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması sadədir: içkini buzlu highball şüşəsində baza spirti, istəyə bağlı bitters əlavə edərək və soyudulmuş şirə ilə dolduraraq birbaşa hazırlayın. Yüngül qarışdırma və bəzəklə tamamlayın.
1. Highball və ya Collins şüşəsini buz kubları ilə yuxarıya doğru doldurun.
2. Rye viskisini (və ya seçdiyiniz spirti) buzun üstünə tökün.
3. Əgər istifadə edirsinizsə, bir neçə damla Angostura bitters əlavə edin.
4. Şüşəni yavaş-yavaş soyudulmuş alma şirəsi ilə doldurun.
5. İngrediyentləri karbonatlaşdırmadan qarışdırmaq üçün bar qaşığı ilə içkini çox yüngül qarışdırın.
6. Servis etməzdən əvvəl təzə alma dilimi və ya limon buruğu ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Alma dilimi və ya ətirli limon buruğu kimi sadə bir bəzək içkinin dadını tamamlayır və vizual cazibə əlavə edir. Bəzək təzə və sadə olmalıdır.
- Alma dilimi və ya hissəsi, şüşənin kənarına və ya içkinin içinə qoyulur.
- Limon buruğu, içkinin üzərinə sıxılır və içərisinə salınır.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq kafein, süd, yumurta, soya və qozdan azaddır. Əksər distillə edilmiş spirtlər və alma şirəsi qlütensiz və veganlıdır, lakin spesifik markanın etiketlərini yoxlamaq həmişə daha yaxşıdır.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl orta dərəcədə kalori azdır, karbohidratlarının və şəkərinin çoxu alma şirəsindən gəlir. Dəqiq qida dəyərləri istifadə olunan spirt və alma şirəsindən asılı olacaqdır.
Kalori
Orta hesabla 150-200 kkal / 627-837 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 10-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 8-12 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki, xüsusilə payız aylarında almalar mövsümi olanda, rahat görüşlər üçün mükəmməl uyğundur. Təzələşdirici təbiəti onu happy hour üçün əla seçim edir, tarixi kökləri isə onu Şükran Günü və ya digər payız şənliklərinə əyləncəli əlavə edir.
- Payız görüşləri
- Rahat içkilər
- Happy hour
- Şükran Günü
Uyğunlaşdırma təklifləri
Stone Fence-in xırıltılı alma aroması, dadlı və zəngin qidalarla gözəl uyğunlaşır. Qovrulmuş donuz əti və toyuq kimi ətlərlə əla yoldaşdır, yüngül şirinliyi kəskin pendirlərlə ziddiyyət təşkil edir. Sadə, duzlu qəlyanaltılar və payız qəlyanaltıları ilə də yaxşı gedir.
- Qovrulmuş donuz əti və ya toyuq
- Kəskin çedar pendiri
- Duzlu qəlyanaltılar, məsələn, pretzellər və ya qozlar
- Payız mövsümü ilə bağlı qəlyanaltılar
Stone Fence: Amerika Tarixinin Təzələşdirici Dadi
Stone Fence tarixi əhəmiyyətli Amerika kokteylidir, sadəlik və dadın gözəl birləşməsini təklif edir. Viski, rom və ya ənənəvi alma şirəsi kimi baza spirtini xırıltılı, effervescent alma şirəsi ilə birləşdirir. Bu asan hazırlanan highball içkisi, xüsusilə payız aylarında rahat görüşlər üçün əla seçimdir. Onun kolonial kökləri hər yudumda Amerika tarixinin maraqlı bir layını da əlavə edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Paloma
Qreypfrut şərbəti və limonla hazırlanan təzə və sadə tekila əsaslı yüksək şüşə kokteyli.
Jägerbomb
Enerji içkisinin içində Jägermeister shotu salmaqla hazırlanan ikonik partiya başlanğıcı.
Manhattan
Viski, şirin vermut və aromatik bitters ilə hazırlanan klassik və mürəkkəb kokteyl.
Dirty Shirley
Vodka, qranat şərbəti və limon-əhəngli soda ilə hazırlanan klassik Shirley Templenin sadə və şirin alkoqollu versiyası.
Bunları artıq sınamısınız?
Waterloo Kokteyli
Şirin və quru vermutları ədviyyatlı portağal nüansı ilə zərif şəkildə balansı gətirən mürəkkəb və aromatik gin kokteyli.
Qızıl Əlcək
Skotçın tüstülüyünü Yamayka romunun ətrini, qozlu şerri və parlaq portağalla balansı gələn sofistikanə və spirtli kokteyl.
Naked in a Hottub
Dumanlı, acı-şirin və otlu bir kokteyl, seldery bitters-dən alınan unikal dad notu ilə.
Pink Squirrel
Badam aromalı şirin, kremalı və qozlu desert kokteyli, fərqləndirici pastel çəhrayı rəngə malikdir.