Stone Fence

Stone Fence er sögulegur amerískur drykkur, með rætur sem rekja má til nýlendutímans. Hann er undurfallega einfaldur highball sem samsetur áfengi – hefðbundinn applejack, en einnig algengt romm eða viskí – með harðgerðum eplajuice. Samsetningin skapar bragðgóðan, ávaxtaríkan og sprúðandi drykk sem er bæði hlýjandi og gefandi. Hann er fullkominn haustdrykkur sem sýnir fram á einföldu fegurð kjarnaefna hans.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 2 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Stone Fence er flokkaður sem klassískur kokteil vegna sögulegs uppruna hans í nýlendutímanum í Ameríku. Hann er að byggingu highball, sem er gerð af langtíma drykkjum sem samanstendur af áfengisdrykk sem er ofan á stærri skammti af áfengislausu (eða í þessu tilfelli, litlu áfengi) blöndu. Einföld, tveggja efna náttúra hans gerir hann að kjarnafyrirmynd þessa stíls.

Framreiðsla

Stone Fence er borinn upp kaldur yfir ís í hárri Highball eða Collins glasi. Hann er meðalsterkur og gefandi langdrykkur.

Skammtastærð

180-240 ml / 6-8 oz

Áfengismagn

10-15% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Highball

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Sem einn af elstu blönduðum drykkjum Ameríku var Stone Fence talið vinsælt á tíma byltingarinnar. Sagan segir að Ethan Allen og Green Mountain Boys hafi styrkt sig með þennan kokteil áður en þeir gerðu árangursríkan árás á Fort Ticonderoga árið 1775. Nafnið er talið vísa til allúðlegra steinaveggja á landsvæðinu í Nýja Englandi, fæðingarstað drykksins.

Uppruni

Stone Fence uppruninn í nýlendutímanum í Ameríku á 18. öld, sérstaklega á svæðinu í Nýja Englandi þar sem epli og eplajuice voru ríkt.

Stone Fence

Drykkurinn er þekktastur sem Stone Fence. Annað nafn, þó sjaldara, fyrir þennan klassíska kokteil er Stone Wall. Bæði nöfn vekja hugmyndir um landslagið í Nýja Englandi þar sem drykkurinn er sagður hafa uppruna sinn.

Upprunalegt heiti

Stone Fence

Annað heiti

Stone Wall

Yfirlit eiginleika

Þetta er bragðgóður, sprúðandi highball með áberandi eplasmak frá eplajuicen, ásamt hlýindi og kryddum úr grunni áfenginu. Lyktin er full af fersku epli og hann klínkar vel, sem gerir hann að fullkomnu gefandi haustdrykk.

Bragð

Epli, bragðgóður, gefandi, ávaxtaríkur, örlítið kryddaður (frá áfenginu)

Ilmur

Ferskt epli, vanilla, karamella, bakstur krydd (fer eftir áfenginu)

Bragðjafnvægi

Hálfsætt, sýrt

Eftirbragð

Hreint, bragðgótt, epla lok

Freyðing

Létt með kolvetni, sprúðandi

Útlit og litur

Ljós gull eða ljós amber, tært

Áferð

Léttur, bragðgóður, sprúðandi

Árstíðabundin einkenni

Gefandi, haustlegur, bragðgóður

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er leitt af bjartri ávaxtaríku og mildri sætleika frá eplajuicen, í jafnvægi við umtalsverða áfengisinnihald og létta kolvetni. Heildarstyrkurinn er gefandi og aðgengilegur frekar en yfirþyrmandi.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta er einföld gerð sem krefst aðeins grunns áfengis, eins og rye whiskey, romms eða applejack, og flösku af köldu harðgerðu eplajuice. Önnur skammtur af Angostura bitters er valfrjálst en mælt með til að auka bragðið.

Rye Whiskey60 ml / 2 oz
Hefðbundinn gerður með Applejack. Romm eða Bourbon eru einnig frábær kostir.
Hard Apple Cider120-150 ml / 4-5 oz
Kældur. Þurrt eða hálfþurrt eplajuice virkar best til að forðast að drykkurinn verði of sætur.
Angostura Bitters2 dashes(valfrjálst)
Bætir ilmkjarna og dýpt.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Engin sérstök búnaður er þörf, þar sem drykkurinn er gerður beint í glasi. Mæliskál hjálpar til við nákvæma mælingu og bar skeið er gagnlegt fyrir milda blöndun.

Mæliskál fyrir áfengi.
Bar skeið fyrir milda blöndun.

Leiðbeiningar

Undirbúningur er einfaldur: búðu drykkinn beint í ísfylltu hárri glasi með því að bæta við áfenginu, valfrjálsum bitters og toppa með köldu eplajuice. Lokið með mildri hræringu og skrauti.

1. Fylltu hárri glasi eða Collins glasi með ísbitum að toppi.

2. Hellið rye whiskey (eða áfengi þínu vali) yfir ísinn.

3. Bætið nokkrum dropum af Angostura bitters, ef þú ert að nota þá.

4. Hellið hægt köldu harðgerðu eplajuice yfir glasið.

5. Hrærið drykkinn varlega með bar skeið til að blanda saman innihaldinu án þess að missa kolvetni.

6. Skeljið með ferska eplasneið eða sítrónu skrúfu áður en þú berð hann fram.

Skreyting

Einföld skraut eins og þunn eplasneið eða ilmandi sítrónu skrúfa bætir við bragði drykksins og bætir útlit. Skrautið ætti að vera ferskt og einfalt.

Eplasneið eða bit, settur á brún glasesins eða í drykkinn.
Sítrónu skrúfa, kreistur yfir drykkinn og látinn falla í.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er náttúrulega laus við koffein, mjólk, egg, sóju og hnetur. Flestir destilluðu áfengisdrykkir og harðgerðir eplajuice eru án glúten og vegan, en best er alltaf að athuga merki hvers vörumerkis til að staðfesta.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil er umtalsvert lágur í kaloríum, þar sem mestur kolvetni og sykur hans kemur frá harðgerðu eplajuicen. Nákvæm næringargildi munu breytast eftir áfenginu og eplajuicen sem notað er.

Hitaeiningar

Meðaltals 150-200 kcal / 627-837 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 10-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 8-12 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn fyrir afslappaðar samkomur, sérstaklega á haustmánuðunum þegar eplin eru í sesni. Gefandi náttúra hans gerir hann að frábæru vali fyrir happy hour og sögulegar rætur hans gera hann að skemmtilegri viðbót við þakkargjöf eða önnur hausthátíðir.

Haustsamankomstur
Afslappaðir drykkir
Happy hour
Þakkargjöf

Tillögur að pörun

Bragðgóði eplaprófíll Stone Fence passar vel við salt og ríkan mat. Hann er frábær fylgikjöt við steikt kjöt eins og svín og kjúkling, og léttur sætleiki hans er í andstöðu við sterkan ost. Hann passar einnig vel við einfaldan, saltan snakk og haustmótar forrétti.

Steikt svín eða kjúklingur
Sterkur cheddar ostur
Söltur snakk eins og pretzels eða hnetur
Haustmótar forréttir

Stone Fence: Gefandi bragð af bandarískri sögu

Stone Fence er sögulegur amerískur kokteil sem býður upp á dásamlegt samspil einfaldleika og smaks. Hann samsetur grunna áfengi eins og viskí, romm eða hefðbundna applejack með bragðgóða, sprúðandi eðli harðgerðs eplajuice. Þessi auðvelt gerði highball er undurfallega gefandi, sem gerir hann að frábæru vali fyrir afslappaðar samkomur, sérstaklega á haustmánuðunum. Sögulegar rætur hans bæta einnig við spennandi lagi af bandarískri sögu við hvern slurk.

Þér gæti einnig líkað

Captain og Kók

Einfaldur og allvíða vinsæll highball gerður með Captain Morgan Original Kryddað rom og Coca-Cola, oft borið fram með límuneti.

Between the Sheets

Fögrulískur og fullkominn klassískur kokkteill sem jafnvægar auðmagn Cognac og roms með sýrum sítrónu og sætum appelsínulíköri.

Blá Hawaii

Líflegur, tropískur romm kokteil með sætu bragði ananas og kokos, frægur fyrir töfrandi blá litinn.

The Wayland

Hressilegur og flókinn gin kokteill með jurta-, blóma- og ferskri grænmetisbragði frá Chartreuse, eldfarfíli, agúrku og basílíku.

Hefur þú prófað þessa?

Pousse-Café

Sjónrænt áhugaverður, lagskiptur drykkur eftir máltíð þar sem áfengisdrykkir eru fljótandi ofan á hvorn annan í röð af sérstakri þyngð.

Acapulco Cocktail

Bjartur og hressandi klassískur cocktail sem jafnvægar sætleika rumsins með sítrusbragði úr triple sec og ferskum lime safa.

Ambrosia Cocktail

Fágaður cocktail fyrir bannið sem jafnvægir brandy, Calvados og þurran vermouth fyrir sléttan, ilmandi og spirit-forward upplifun.

Tuxedo No. 2 Cocktail

Elegante og flókin afbrigði af Martini, með gin, þurrum vermouth, maraschino áfengi og örlítið af absinthe.