Stork Clubi kokteil

Stork Clubi kokteil on peen ja hästi tasakaalustatud jook, mis peegeldab oma nimekaimu glamuuri. See ühendab džinni botaanilised noodid apelsinilikööri magususe ning värske apelsini- ja laimimahla hapukusega. Tilk Angostura bitterit lisab aromaatset keerukust, tulemuseks on karge, värskendav ja ajalooliselt oluline kokteil.
Stork Clubi kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Stork Clubi kokteil on 20. sajandi keskpaigast pärit klassikaline kokteil. See kuulub "Kogu päeva" kategooriasse, sobides nautimiseks erinevatel aegadel. See on džinnipõhine sour, mis kuulub suurde ja ajaloolisse kokteiliperre.

Serveerimine

Stork Club on suhteliselt väike, alkoholikeskne jook, mida serveeritakse külmalt ja ilma jääta jahutatud kokteili- või coupe-klaasis. Selle alkoholisisaldus on mõõdukas, mistõttu on see meeldiv aperitiiv.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz (enne jääd)
Alkoholisisaldus
Umbes 20-25% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Kokteiliklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

See kokteil oli Stork Clubi, ühe New Yorgi kuulsaima ööklubi tunnusjook 1930.–1950. aastatel. Selle lõi klubi omanik Sherman Billingsley ja seda serveeriti kuulsustest, poliitikutest ja seltskonnategelastest koosnevale klientuurile. Joogi elegants ja värskendav iseloom sobisid ideaalselt klubi peene atmosfääriga.
Päritolu
Loodud Stork Clubis Manhattanil, New Yorgis, USA-s, tõenäoliselt 1930. või 1940. aastatel.

Stork Clubi kokteil

Jook on peamiselt tuntud kui Stork Clubi kokteil, mis on saanud nime legendaarse New Yorgi ööklubi järgi, kus see loodi. Mõnikord lühendatakse seda lihtsalt "Stork Clubiks". Sellel klassikalisel retseptil pole teisi olulisi alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Stork Club Cocktail
Alternatiivne nimi
Stork Club

Omaduste ülevaade

Sellel on värskendav, tsitruseline maitseprofiil koos džinni botaaniliste nootidega ning puhas ja karge järelmaitse. Aroom on erk apelsini ja kadaka nootidega ning tekstuur on šeikimisest sile.
Maitse
Tsitruseline, apelsinine, botaaniline, kergelt magus, värskendav
Aroom
Aromaatne, tsitrusekoor, kadakas, õrn vürts
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, magushapu
Järelmaitse
Puhas, karge, lühike
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatuoranž, hägune, läbipaistev
Tekstuur
Sile, kerge
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Joogil on keskmise intensiivsusega maitse, mida veavad peamiselt erk puuviljasus ja selge hapukas noot. Alkohol on tuntav, kuid hästi integreeritud, väga madala mõrkjuse ja magususega, mis loob tasakaalustatud profiili.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Põhikomponendiks on vaja džinni, apelsinilikööri nagu Cointreau ning värskelt pressitud apelsini- ja laimimahla. Paar tilka Angostura bitterit teevad retsepti täiuslikuks.
  • Džinn45 ml / 1.5 oz
    London Dry džinn sobib hästi.
  • Apelsiniliköör22.5 ml / 0.75 oz
    Soovitatav on Cointreau või kvaliteetne Triple Sec.
  • Apelsinimahl30 ml / 1 oz
    Parima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
  • Laimimahl15 ml / 0.5 oz
    Peab olema värskelt pressitud.
  • Angostura aromaatne bitter2 tilka
    Hädavajalik aromaatse keerukuse lisamiseks.

Jää tüüp

  • Jääkuubikud šeikimiseks

Segamisvahendid

Vajalikud on standardsed kokteilivalmistamise tööriistad: šeiker koostisosade segamiseks ja jahutamiseks, mõõtetops (jigger) täpseks mõõtmiseks ning sõelad sujuva valamise jaoks.
  • Kokteilišeiker jahutamiseks ja segamiseks
  • Mõõtetops (jigger) mõõtmiseks
  • Hawthorne'i sõel ja peen sõel valamisel
  • Tsitruspress värske mahla jaoks

Juhised

Meetod on lihtne: jahuta klaas, šeigi kõiki koostisosi jääga kuni need on väga külmad ja kurna läbi topeltsõela ettevalmistatud klaasi enne kaunistamist.
1. Jahuta kokteili- või coupe-klaas, täites selle jääga või pannes sügavkülma.
2. Lisa kokteilišeikerisse džinn, apelsiniliköör, värske apelsinimahl, värske laimimahl ja Angostura bitter.
3. Täida šeiker jääkuubikutega.
4. Sule kaas ja raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeiker on hästi jahtunud.
5. Kurna segu läbi topeltsõela jahutatud klaasi, et eemaldada jääkillud ja viljaliha.
6. Pressi apelsinikooreribast õlid joogi pinnale, seejärel kukuta see kaunistuseks klaasi.

Kaunistamine

Väljapressitud õlidega apelsinikooreriba on klassikaline kaunistus, mis lisab joogi pinnale aromaatseid õlisid, võimendades apelsini maitset.
  • Apelsinikooreriba, mille õlid pressitakse joogi kohal välja ja mis seejärel joogi sisse kukutatakse

Toitumisalane teave

See kokteil on standardsete koostisosade kasutamisel loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, gluteen ja pähklid. See sobib ka nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis tuleneb peamiselt apelsiniliköörist ja värsketest mahladest. See ei ole madala kalorsusega jook, kuid on klassikalise sour-stiilis kokteili puhul standardne.
Kalorid
Umbes 180-220 kcal / 750-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 12-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 10-13 g
Suhkru tase

Sündmused

See elegantne kokteil sobib ideaalselt peentele koosviibimistele nagu kokteilipeod või õhtusöögile eelnevaks aperitiiviks. Selle värskendav olemus teeb sellest ka suurepärase valiku suvisteks sündmusteks ja pidustusteks.
  • Kokteilipidu
  • Õhtusöög eelne jook
  • Suvine koosviibimine
  • Pidulik toost

Sobitamissoovitused

Stork Clubi kokteil sobib hästi kergete ja soolaste suupistetega. Selle tsitruselised noodid täiendavad mereanniroogasid nagu krevetikokteil või austrid, samas kui selle värskendav iseloom tasakaalustab oliivide ja teiste peosnäkkide soolasust.
  • Kerged suupisted
  • Mereanni-kanapeed
  • Soolased snäkid
  • Oliivid

Stork Clubi kokteil: killuke New Yorgi glamuuri

Stork Clubi kokteil on ajatu klassik, mis sündis New Yorgi ööelu kuldajastul. See on džinnipõhine sour, mis on kaunilt tasakaalustatud apelsini nootide ja Angostura bitteri vürtsika hõnguga. Värskendav, elegantne ja ajalooliselt rikas – seda jooki on lihtne valmistada ja see sobib ideaalselt igaks sündmuseks, mis nõuab pisut peenust. See on maitsev tunnistus legendaarse klubi glamuurist, kust see pärineb.

Sarnased kokteilid

Valge Daam

Kasutab džinni, Cointreau'd ja sidrunimahla, sageli munavalgega. See jätab välja apelsinimahla ja bitteri, luues teravama ja otsesema sour-profiili.

Sidecar

Klassikaline brändipõhine sour, milles kasutatakse konjakit, apelsinilikööri ja sidrunimahla. Selles on samuti apelsiniliköör ja tsitrus, kuid alus on rikkalikum ja puuviljasem.

Cosmopolitan

Moodne klassik, milles kasutatakse tsitruseviina, Cointreau'd, laimimahla ja tilka jõhvikamahla. Jagab tsitruse ja apelsinilikööri DNA-d, kuid erineva aluse ja värviga.

Pegu Club

Teine klassikaline džinni-sour kuulsast klubist, milles kasutatakse džinni, apelsini curaçaod, laimimahla ning nii Angostura kui ka apelsini bitterit, muutes selle aromaatsemaks ja keerukamaks.

Võib-olla meeldib sulle ka

Amaretto Stone Sour

Magushapu kokteil, milles on klassikalisele Amaretto Sourile lisatud apelsinimahla, et saavutada puuviljasem ja kergemini joodav maitse.

New York Sour

Klassikaline Whiskey Sour, mis on elegantselt kaetud kuiva punase veini ujukiga, luues silmatorkava visuaali ja keeruka, puuviljase maitseprofiili.

Amaretto Sour

Täiuslikult tasakaalustatud kokteil, mis ühendab amaretto magusa, pähklise maitse hapuka sidrunimahlaga, mida täiustavad burboon ja siidine munavalgevaht.

Red Snapper

Soolane ja vürtsikas džinnipõhine variatsioon klassikalisest Bloody Maryst, pakkudes keerukamat botaanilist maitset.

Kas oled neid juba proovinud?

Lõvi kokteil

Särav, tsitruseline klassikaline džinni sour, mis on elegantselt tasakaalustatud Grand Marnier' apelsininootidega.

Savoy Corpse Reviver

Rikkalik ja aromaatne brändipõhine klassikaline kokteil Savoy kokteiliraamatust, millel on julged ürdi- ja mündinoodid.

Golden Fizz

Rikkalik ja kreemjas klassikaline džinnikokteil, mida iseloomustab selle kuldne toon ja siidine tekstuur, mis tuleneb munakollase lisamisest.

Dunhilli kokteil

Peen ja aromaatne segatud džinnikokteil tsitruse, ürtide ja aniisi nootidega.