Stork Club Cocktail

Name: Stork Club Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Gini; 22.5 ml / 0.75 oz Appelsiinilikööri; 30 ml / 1 oz Appelsiinimehu; 15 ml / 0.5 oz Limemehu; 2 tilkkaa Angostura Aromatic Bitters

Ainesosat Ohjeet

Stork Club Cocktail on hienostunut ja tasapainoinen juoma, joka vangitsee kaimansa glamourin. Siinä yhdistyvät ginin yrttiset vivahteet, appelsiiniliköörin makeus sekä tuoreen appelsiini- ja limemehun kirpeys. Tiraus Angostura-katkeroa lisää aromaattista moniulotteisuutta, ja lopputuloksena on raikas, virkistävä ja historiallisesti merkittävä cocktail.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Stork Club Cocktail on klassinen cocktail 1900-luvun puolivälistä. Se kuuluu "All Day" -kategoriaan, ja sopii nautittavaksi mihin aikaan päivästä tahansa. Se on gin-pohjainen sour-cocktail, joka kuuluu laajaan ja historialliseen cocktailperheeseen.

Tarjoilu

Stork Club on suhteellisen pieni, alkoholipitoinen juoma, joka tarjoillaan kylmänä ja siivilöitynä jäähdytetystä cocktail- tai coupe-lasista. Sen alkoholipitoisuus on kohtuullinen, mikä tekee siitä miellyttävän aperitiivin.

Annoskoko

Noin 120 ml / 4 oz (ilman jäitä)

Alkoholisisältö

Noin 20–25 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Cocktail-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Tämä cocktail oli Stork Clubin nimikkojuoma. Stork Club oli yksi New Yorkin kuuluisimmista yökerhoista 1930-luvulta 1950-luvulle. Sen loi kerhon omistaja Sherman Billingsley, ja sitä tarjoiltiin julkkiksista, poliitikoista ja seurapiirihenkilöistä koostuvalle asiakaskunnalle. Juoman eleganssi ja virkistävä luonne sopivat täydellisesti kerhon hienostuneeseen ilmapiiriin.

Alkuperä

Luotu Stork Clubissa Manhattanilla, New Yorkissa, Yhdysvalloissa, todennäköisesti 1930- tai 1940-luvulla.

Stork Club Cocktail

Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Stork Club Cocktail, joka on nimetty legendaarisen New Yorkin yökerhon mukaan, jossa se luotiin. Joskus nimi lyhennetään muotoon "Stork Club". Tälle klassiselle reseptille ei ole muita merkittäviä vaihtoehtoisia nimiä.

Alkuperäinen nimi

Stork Club Cocktail

Vaihtoehtoinen nimi

Stork Club

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Siinä on virkistävä, sitruspainotteinen makuprofiili, jossa on ginin yrttisiä vivahteita sekä puhdas ja raikas jälkimaku. Tuoksu on kirkkaan appelsiininen ja katajanmarjainen, ja koostumus on ravistamisen ansiosta pehmeä.

Maku

Sitruksinen, appelsiininen, yrttinen, hieman makea, virkistävä

Aromi

Aromaattinen, sitruksenkuori, katajanmarja, hienovarainen mausteisuus

Maun tasapaino

Tasapainoinen, makeanhapan

Jälkimaku

Puhdas, raikas, lyhyt

Kuplivuus

Poreilematon

Väri ja ulkonäkö

Haalean oranssi, samea, läpikuultava

Koostumus

Pehmeä, kevyt

Kausiluonteisuus

Virkistävä, kesäinen, sopii jokaiseen vuodenaikaan

Maun intensiteetti & kokemus

Juoman maun intensiteetti on keskivahva, pääasiassa kirkkaan hedelmäisyyden ja selkeän happamuuden ansiosta. Alkoholi on läsnä mutta hyvin integroitunut, ja erittäin vähäinen katkeruus ja makeus luovat tasapainoisen profiilin.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset giniä perusalkoholiksi, appelsiinilikööriä kuten Cointreau'ta sekä tuorepuristettua appelsiini- ja limemehua. Muutama tilkka Angostura-katkeroa täydentää reseptin.

Gini45 ml / 1.5 oz
London Dry Gin toimii hyvin.
Appelsiinilikööri22.5 ml / 0.75 oz
Suositellaan Cointreau'ta tai laadukasta Triple Sec -likööriä.
Appelsiinimehu30 ml / 1 oz
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.
Limemehu15 ml / 0.5 oz
On oltava tuorepuristettua.
Angostura Aromatic Bitters2 tilkkaa
Välttämätön aromaattisen moniulotteisuuden lisäämiseksi.

Jäätyyppi

Jääkuutiot ravistamiseen

Sekoitusvälineet

Tarvitaan standardit cocktailinvalmistusvälineet: ravistin ainesosien sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen, mitta-astia tarkkoja mittoja varten ja siivilät tasaista kaatoa varten.

Cocktail-ravistin jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
Mitta-astia (jigger) mittaamiseen
Hawthorne-siivilä ja hienojakoinen siivilä kaatamiseen
Sitrushedelmäpuristin tuoremehua varten

Ohjeet

Valmistustapa on yksinkertainen: jäähdytä lasi, ravista kaikkia ainesosia jäiden kanssa kunnes seos on erittäin kylmää, ja kaksoissiivilöi valmisteltuun lasiin ennen koristelua.

1. Jäähdytä cocktail- tai coupe-lasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.

2. Lisää gini, appelsiinilikööri, tuore appelsiinimehu, tuore limemehu ja Angostura-katkero cocktail-ravistimeen.

3. Täytä ravistin jääkuutioilla.

4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistin on hyvin kylmä.

5. Kaksoissiivilöi seos jäähdytettyyn lasiin jäämurskan ja hedelmälihan poistamiseksi.

6. Purista appelsiininkuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.

Koristelu

Puristettu appelsiininkuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää aromaattisia öljyjä juoman pinnalle ja korostaa appelsiinin makua.

Appelsiininkuorisuikale, puristettuna juoman päälle ja pudotettuna juomaan

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, gluteenista ja pähkinöistä, olettaen että käytetään standardinmukaisia ainesosia. Se sopii myös vegaaniseen ja vegetaariseen ruokavalioon.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Cocktailissa on kohtalaisesti kaloreita ja sokeria, jotka tulevat pääasiassa appelsiinilikööristä ja tuoremehuista. Se ei ole vähäkalorinen juoma, mutta sen ravintoarvot ovat tyypilliset klassiselle sour-tyyliselle cocktailille.

Kalorit

Noin 180–220 kcal / 750–920 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Noin 12–15 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Noin 10–13 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä elegantti cocktail sopii täydellisesti hienostuneisiin tilaisuuksiin, kuten cocktailjuhliin tai aperitiiviksi ennen illallista. Sen virkistävä luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan kesätapahtumiin ja juhliin.

Cocktailjuhlat
Aperitiivi
Kesäjuhlat
Juhlallinen malja

Yhdistelyehdotukset

Stork Club Cocktail sopii hyvin kevyiden ja suolaisten alkupalojen kanssa. Sen sitruksiset vivahteet täydentävät mereneläväruokia, kuten katkarapucocktailia tai ostereita, ja sen virkistävä luonne leikkaa läpi oliivien ja muiden juhlanaposteltavien suolaisuuden.

Kevyet alkupalat
Merenelävä-canapét
Suolaiset naposteltavat
Oliivit

Stork Club Cocktail: Maistiainen New Yorkin glamouria

Stork Club Cocktail on ajaton klassikko, joka syntyi New Yorkin yöelämän kulta-aikana. Se on gin-pohjainen sour, jossa on kaunis tasapaino appelsiinin vivahteiden ja Angostura-katkeron mausteisuuden välillä. Virkistävä, elegantti ja historiallisesti rikas juoma on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti kaikkiin tilaisuuksiin, jotka vaativat ripauksen hienostuneisuutta. Se on herkullinen osoitus legendaarisen klubin glamourista.

Samankaltaiset cocktailit

White Lady

Käyttää giniä, Cointreau'ta ja sitruunamehua, usein myös munanvalkuaista. Siitä on jätetty pois appelsiinimehu ja katkerot, mikä antaa sille terävämmän ja suoremman sour-profiilin.

Sidecar

Klassinen brandypohjainen sour, jossa käytetään konjakkia, appelsiinilikööriä ja sitruunamehua. Siinä on sama appelsiinilikööri ja sitrus, mutta pohja on täyteläisempi ja hedelmäisempi.

Cosmopolitan

Moderni klassikko, jossa käytetään sitruunavodkaa, Cointreau'ta, limemehua ja tilkka karpalomehua. Jakaa sitruksen ja appelsiiniliköörin DNA:n, mutta eri pohjalla ja värillä.

Pegu Club

Toinen klassinen gin sour kuuluisasta klubista. Siinä käytetään giniä, orange curaçao -likööriä, limemehua sekä Angostura- että appelsiinikatkeroa, mikä tekee siitä aromaattisemman ja moniulotteisemman.

Saatat pitää myös näistä

Viski ja Cola

Yksinkertainen ja ikoninen highball-drinkki, jossa yhdistyvät viskin monivivahteiset aromit ja colan raikas karamellin maku.

Sloe Gin Collins

Virkistävä ja hedelmäinen pitkä juoma, jossa perinteinen gin on korvattu sloe ginillä klassisessa Collins-reseptissä.

Gimlet

Virkistävän kirpeä ja yksinkertainen klassikkococktail, joka valmistetaan ginistä ja limemehutiivisteestä.

West Side Cocktail

Kirkas, raikas ja virkistävä cocktail, jossa yhdistyvät sitruksella maustettu vodka, tuore sitruunamehu ja viileä minttu.

Oletko jo kokeillut näitä?

Pink Gin

Yksinkertainen ja virkistävä klassikkococktail, joka valmistetaan ginistä ja muutamasta tilkasta Angostura-bittereitä.

The Modernista

Monivivahteinen ja aromaattinen skottiviskipohjainen sour, jossa maistuvat ruotsalaisen punssin ainutlaatuiset mausteisen makeat sävyt sekä aavistus absinttia.

Left Handshake

Savun ja hienostuneisuuden sävyttämä versio klassisesta Left Hand -cocktailista, jossa bourbon on vaihdettu mezcaliin.

Brandy Fix

Virkistävä 1800-luvun klassikko, jossa täyteläinen brandy yhdistyy raikkaaseen sitrukseen ja ripaukseen makeaa likööriä, tarjoiltuna jäämurskan päältä.