Stork Club Cocktail

Stork Club Cocktail on hienostunut ja tasapainoinen juoma, joka vangitsee kaimansa glamourin. Siinä yhdistyvät ginin yrttiset vivahteet, appelsiiniliköörin makeus sekä tuoreen appelsiini- ja limemehun kirpeys. Tiraus Angostura-katkeroa lisää aromaattista moniulotteisuutta, ja lopputuloksena on raikas, virkistävä ja historiallisesti merkittävä cocktail.
Stork Club Cocktail

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Stork Club Cocktail on klassinen cocktail 1900-luvun puolivälistä. Se kuuluu "All Day" -kategoriaan, ja sopii nautittavaksi mihin aikaan päivästä tahansa. Se on gin-pohjainen sour-cocktail, joka kuuluu laajaan ja historialliseen cocktailperheeseen.

Tarjoilu

Stork Club on suhteellisen pieni, alkoholipitoinen juoma, joka tarjoillaan kylmänä ja siivilöitynä jäähdytetystä cocktail- tai coupe-lasista. Sen alkoholipitoisuus on kohtuullinen, mikä tekee siitä miellyttävän aperitiivin.
Annoskoko
Noin 120 ml / 4 oz (ilman jäitä)
Alkoholisisältö
Noin 20–25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Cocktail-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Tämä cocktail oli Stork Clubin nimikkojuoma. Stork Club oli yksi New Yorkin kuuluisimmista yökerhoista 1930-luvulta 1950-luvulle. Sen loi kerhon omistaja Sherman Billingsley, ja sitä tarjoiltiin julkkiksista, poliitikoista ja seurapiirihenkilöistä koostuvalle asiakaskunnalle. Juoman eleganssi ja virkistävä luonne sopivat täydellisesti kerhon hienostuneeseen ilmapiiriin.
Alkuperä
Luotu Stork Clubissa Manhattanilla, New Yorkissa, Yhdysvalloissa, todennäköisesti 1930- tai 1940-luvulla.

Stork Club Cocktail

Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Stork Club Cocktail, joka on nimetty legendaarisen New Yorkin yökerhon mukaan, jossa se luotiin. Joskus nimi lyhennetään muotoon "Stork Club". Tälle klassiselle reseptille ei ole muita merkittäviä vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Stork Club Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
Stork Club

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Siinä on virkistävä, sitruspainotteinen makuprofiili, jossa on ginin yrttisiä vivahteita sekä puhdas ja raikas jälkimaku. Tuoksu on kirkkaan appelsiininen ja katajanmarjainen, ja koostumus on ravistamisen ansiosta pehmeä.
Maku
Sitruksinen, appelsiininen, yrttinen, hieman makea, virkistävä
Aromi
Aromaattinen, sitruksenkuori, katajanmarja, hienovarainen mausteisuus
Maun tasapaino
Tasapainoinen, makeanhapan
Jälkimaku
Puhdas, raikas, lyhyt
Kuplivuus
Poreilematon
Väri ja ulkonäkö
Haalean oranssi, samea, läpikuultava
Koostumus
Pehmeä, kevyt
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, sopii jokaiseen vuodenaikaan

Maun intensiteetti & kokemus

Juoman maun intensiteetti on keskivahva, pääasiassa kirkkaan hedelmäisyyden ja selkeän happamuuden ansiosta. Alkoholi on läsnä mutta hyvin integroitunut, ja erittäin vähäinen katkeruus ja makeus luovat tasapainoisen profiilin.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset giniä perusalkoholiksi, appelsiinilikööriä kuten Cointreau'ta sekä tuorepuristettua appelsiini- ja limemehua. Muutama tilkka Angostura-katkeroa täydentää reseptin.
  • Gini45 ml / 1.5 oz
    London Dry Gin toimii hyvin.
  • Appelsiinilikööri22.5 ml / 0.75 oz
    Suositellaan Cointreau'ta tai laadukasta Triple Sec -likööriä.
  • Appelsiinimehu30 ml / 1 oz
    Parhaan tuloksen saavuttamiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.
  • Limemehu15 ml / 0.5 oz
    On oltava tuorepuristettua.
  • Angostura Aromatic Bitters2 tilkkaa
    Välttämätön aromaattisen moniulotteisuuden lisäämiseksi.

Jäätyyppi

  • Jääkuutiot ravistamiseen

Sekoitusvälineet

Tarvitaan standardit cocktailinvalmistusvälineet: ravistin ainesosien sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen, mitta-astia tarkkoja mittoja varten ja siivilät tasaista kaatoa varten.
  • Cocktail-ravistin jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
  • Mitta-astia (jigger) mittaamiseen
  • Hawthorne-siivilä ja hienojakoinen siivilä kaatamiseen
  • Sitrushedelmäpuristin tuoremehua varten

Ohjeet

Valmistustapa on yksinkertainen: jäähdytä lasi, ravista kaikkia ainesosia jäiden kanssa kunnes seos on erittäin kylmää, ja kaksoissiivilöi valmisteltuun lasiin ennen koristelua.
1. Jäähdytä cocktail- tai coupe-lasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää gini, appelsiinilikööri, tuore appelsiinimehu, tuore limemehu ja Angostura-katkero cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääkuutioilla.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistin on hyvin kylmä.
5. Kaksoissiivilöi seos jäähdytettyyn lasiin jäämurskan ja hedelmälihan poistamiseksi.
6. Purista appelsiininkuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.

Koristelu

Puristettu appelsiininkuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää aromaattisia öljyjä juoman pinnalle ja korostaa appelsiinin makua.
  • Appelsiininkuorisuikale, puristettuna juoman päälle ja pudotettuna juomaan

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, gluteenista ja pähkinöistä, olettaen että käytetään standardinmukaisia ainesosia. Se sopii myös vegaaniseen ja vegetaariseen ruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Cocktailissa on kohtalaisesti kaloreita ja sokeria, jotka tulevat pääasiassa appelsiinilikööristä ja tuoremehuista. Se ei ole vähäkalorinen juoma, mutta sen ravintoarvot ovat tyypilliset klassiselle sour-tyyliselle cocktailille.
Kalorit
Noin 180–220 kcal / 750–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 12–15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 10–13 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä elegantti cocktail sopii täydellisesti hienostuneisiin tilaisuuksiin, kuten cocktailjuhliin tai aperitiiviksi ennen illallista. Sen virkistävä luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan kesätapahtumiin ja juhliin.
  • Cocktailjuhlat
  • Aperitiivi
  • Kesäjuhlat
  • Juhlallinen malja

Yhdistelyehdotukset

Stork Club Cocktail sopii hyvin kevyiden ja suolaisten alkupalojen kanssa. Sen sitruksiset vivahteet täydentävät mereneläväruokia, kuten katkarapucocktailia tai ostereita, ja sen virkistävä luonne leikkaa läpi oliivien ja muiden juhlanaposteltavien suolaisuuden.
  • Kevyet alkupalat
  • Merenelävä-canapét
  • Suolaiset naposteltavat
  • Oliivit

Stork Club Cocktail: Maistiainen New Yorkin glamouria

Stork Club Cocktail on ajaton klassikko, joka syntyi New Yorkin yöelämän kulta-aikana. Se on gin-pohjainen sour, jossa on kaunis tasapaino appelsiinin vivahteiden ja Angostura-katkeron mausteisuuden välillä. Virkistävä, elegantti ja historiallisesti rikas juoma on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti kaikkiin tilaisuuksiin, jotka vaativat ripauksen hienostuneisuutta. Se on herkullinen osoitus legendaarisen klubin glamourista.

Samankaltaiset cocktailit

White Lady

Käyttää giniä, Cointreau'ta ja sitruunamehua, usein myös munanvalkuaista. Siitä on jätetty pois appelsiinimehu ja katkerot, mikä antaa sille terävämmän ja suoremman sour-profiilin.

Sidecar

Klassinen brandypohjainen sour, jossa käytetään konjakkia, appelsiinilikööriä ja sitruunamehua. Siinä on sama appelsiinilikööri ja sitrus, mutta pohja on täyteläisempi ja hedelmäisempi.

Cosmopolitan

Moderni klassikko, jossa käytetään sitruunavodkaa, Cointreau'ta, limemehua ja tilkka karpalomehua. Jakaa sitruksen ja appelsiiniliköörin DNA:n, mutta eri pohjalla ja värillä.

Pegu Club

Toinen klassinen gin sour kuuluisasta klubista. Siinä käytetään giniä, orange curaçao -likööriä, limemehua sekä Angostura- että appelsiinikatkeroa, mikä tekee siitä aromaattisemman ja moniulotteisemman.

Saatat pitää myös näistä

Gimlet

Virkistävän kirpeä ja yksinkertainen klassikkococktail, joka valmistetaan ginistä ja limemehutiivisteestä.

Grasshopper

Makea, minttusuklainen aterianjälkeinen cocktail, jolla on kermainen rakenne ja silmiinpistävä pastellinvihreä väri.

Verbena

Ainutlaatuinen tequila sour, joka tunnetaan interaktiivisesta koristeestaan, parakrassin kukasta, joka luo sähköistävän kihelmöivän ja puuduttavan tunteen suussa.

Morgenthalerin Amaretto Sour

Hienostunut ja tasapainoinen uudelleentulkinta klassisesta Amaretto Sourista, jossa bourbon ja tuore kananmunanvalkuainen luovat täyteläisen ja samettisen rakenteen.

Oletko jo kokeillut näitä?

Crimson Tide

Eloisa ja yksinkertainen vodka-sour, jonka grenadiini värjää näyttävän punaiseksi.

Boston Sidecar

Raikas, uusi-englantilainen versio klassisesta Sidecarista, jossa on brandyn ja vaalean rommin jaettu pohja sekä limemehua sitruunan sijaan.

Carpenter Cocktail

Hienostunut ja aromaattinen ginipohjainen cocktail, jota kuiva vermutti ja häivähdys appelsiinia täydentävät hienovaraisesti.

Vesper-Verde

Savuisen ja yrttinen versio klassisesta Vesper Martinista, jossa on mezcalia, tequilaa ja Green Chartreusea.