Stork Club kokteilis

Name: Stork Club kokteilis
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Džinas; 22.5 ml / 0.75 oz Apelsinų likeris; 30 ml / 1 oz Apelsinų sultys; 15 ml / 0.5 oz Laimo sultys; 2 dashes Angostura aromatinis kartumynas

Ingredientai Paruošimas

Stork Club kokteilis yra rafinuotas ir gerai subalansuotas gėrimas, atspindintis jo vardo šlovę. Jis sujungia botanines džino natas su apelsinų likerio saldumu ir šviežių apelsinų bei laimo sulčių rūgštumu. Angostura kartumyno lašelis suteikia aromatinio sudėtingumo sluoksnį, o rezultatas – gaivus, traškus ir istoriškai reikšmingas kokteilis.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Stork Club kokteilis yra klasikinis kokteilis iš XX amžiaus vidurio. Jis priskiriamas "Visos dienos" kategorijai, tinkančiai mėgautis įvairiu metu. Tai džino pagrindu pagamintas rūgštus kokteilis ("sour"), priklausantis didelei ir istorinei kokteilių šeimai.

Patiekimas

Stork Club yra santykinai mažas, spirito pabrėžiantis gėrimas, patiekiamas šaltas ir be ledo, atšaldytoje kokteilio arba kupe taurėje. Jo alkoholio kiekis yra vidutinis, todėl jis yra malonus aperityvas.

Porcijos dydis

Apytiksliai 120 ml / 4 oz (be ledo)

Alkoholio kiekis

Apytiksliai 20-25% alkoholio tūrio

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Kokteilio taurė

Taurės paruošimas

Atšaldytas

Atsiradimo istorija

Šis kokteilis buvo Stork Club, vieno garsiausių Niujorko naktinių klubų nuo 1930-ųjų iki 1950-ųjų, firminis gėrimas. Jį sukūrė klubo savininkas Shermanas Billingsley ir patiekdavo įžymybėms, politikams bei aukštuomenės atstovams. Gėrimo elegancija ir gaivumas puikiai derėjo prie rafinuotos klubo atmosferos.

Kilmė

Sukurtas Stork Club Manhetene, Niujorke, JAV, tikriausiai 1930-aisiais arba 1940-aisiais metais.

Stork Club kokteilis

Gėrimas visų pirma žinomas kaip Stork Club kokteilis, pavadintas legendinio Niujorko naktinio klubo, kuriame jis buvo sukurtas, vardu. Kartais pavadinimas sutrumpinamas iki "Stork Club". Šis klasikinis receptas neturi jokių kitų reikšmingų alternatyvių pavadinimų.

Originalus pavadinimas

Stork Club Cocktail

Alternatyvus pavadinimas

Stork Club

Savybių apžvalga

Jis pasižymi gaiviu, citrusinių vaisių dominuojančiu skoniu su botaninėmis džino natomis ir švaria, traškia pabaiga. Aromatas ryškus, su apelsinų ir kadagio natomis, o tekstūra švelni dėl plakimo.

Skonis

Citrusinis, apelsininis, botaninis, šiek tiek saldus, gaivus

Aromatas

Aromatingas, citrusinių vaisių žievelės, kadagys, subtilus prieskonis

Skonio balansas

Subalansuotas, saldžiai-rūgštus

Poskonis

Švarus, traškus, trumpas

Gazuotumas

Negazuotas

Spalva ir išvaizda

Blyškiai oranžinis, drumstas, permatomas

Tekstūra

Švelni, lengva

Sezoniškumas

Gaivus, vasariškas, visų sezonų

Skonio intensyvumas ir potyris

Gėrimas pasižymi vidutinio intensyvumo skoniu, kurį daugiausia lemia ryškus vaisiškumas ir aiškus rūgštumas. Alkoholis juntamas, bet gerai integruotas, su labai mažu kartumu ir saldumu, sukuriant subalansuotą profilį.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Jums reikės džino kaip pagrindinio stipraus gėrimo, apelsinų likerio, pavyzdžiui, Cointreau, ir šviežiai spaustų apelsinų bei laimo sulčių. Receptą užbaigia keli lašai Angostura kartumyno.

Džinas45 ml / 1.5 oz
Gerai tinka London Dry džinas.
Apelsinų likeris22.5 ml / 0.75 oz
Rekomenduojamas Cointreau arba kokybiškas Triple Sec.
Apelsinų sultys30 ml / 1 oz
Geriausiems rezultatams būtina šviežiai išspausti.
Laimo sultys15 ml / 0.5 oz
Būtina šviežiai išspausti.
Angostura aromatinis kartumynas2 dashes
Būtinas norint suteikti aromatinio sudėtingumo.

Ledo tipas

Ledo kubeliai plakimui

Maišymo įranga

Reikalingi standartiniai kokteilių gaminimo įrankiai: plaktuvas ingredientams sumaišyti ir atšaldyti, matavimo indelis tiksliam matavimui ir sieteliai sklandžiam supilimui.

Kokteilių plaktuvas šaldymui ir maišymui
Matavimo indelis (jigger) matavimui
Hawthorne sietelis ir smulkus sietelis nupylimui
Citrusinių vaisių sulčiaspaudė šviežioms sultims

Paruošimas

Gaminimas paprastas: atšaldykite taurę, plakite visus ingredientus su ledu, kol taps labai šalti, ir nupilkite per du sietelius į paruoštą taurę prieš papuošiant.

1. Atšaldykite kokteilio arba kupe taurę, pripildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.

2. Įdėkite džiną, apelsinų likerį, šviežias apelsinų sultis, šviežias laimo sultis ir Angostura kartumyną į kokteilių plaktuvą.

3. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais.

4. Uždarykite dangtelį ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvas bus gerai atšalęs.

5. Nupilkite mišinį per du sietelius į atšaldytą taurę, kad pašalintumėte ledo gabalėlius ir vaisių minkštimą.

6. Išspauskite aliejus iš apelsino žievelės ant gėrimo paviršiaus, tada įmeskite ją į taurę kaip papuošimą.

Papuošimas

Išspausta apelsino žievelė yra klasikinis papuošimas, pridedantis aromatinių aliejų gėrimo paviršiui, o tai sustiprina apelsino skonį.

Apelsino žievelės, išspaustos virš gėrimo ir įmesto

Dietinė informacija

Šis kokteilis natūraliai neturi dažnų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, glitimas ir riešutai, darant prielaidą, kad naudojami standartiniai ingredientai. Jis taip pat tinka ir veganiškai, ir vegetariškai mitybai.

✓ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✓ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Kokteilis turi vidutinį kalorijų ir cukraus kiekį, daugiausia dėl apelsinų likerio ir šviežių sulčių. Tai nėra mažai kalorijų turintis gėrimas, tačiau jis standartinis klasikiniam rūgščiam kokteiliui.

Kalorijos

Apytiksliai 180-220 kcal / 750-920 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Apytiksliai 12-15 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

Apytiksliai 10-13 g

Cukraus lygis

Progos

Šis elegantiškas kokteilis puikiai tinka rafinuotiems susibūrimams, tokiems kaip kokteilių vakarėliai, arba kaip aperityvas prieš vakarienę. Dėl savo gaivumo jis taip pat puikiai tinka vasaros renginiams ir šventėms.

Kokteilių vakarėlis
Gėrimas prieš vakarienę
Vasaros susibūrimas
Šventinis tostas

Rekomenduojami deriniai

Stork Club kokteilis puikiai dera su lengvais ir sūriais užkandžiais. Jo citrusinės natos papildo jūros gėrybių patiekalus, tokius kaip krevečių kokteilis ar austrės, o gaivumas neutralizuoja alyvuogių ir kitų vakarėlių užkandžių sūrumą.

Lengvi užkandžiai
Jūros gėrybių sumuštinukai
Sūrūs užkandžiai
Alyvuogės

Stork Club kokteilis: Niujorko žavesio skonis

Stork Club kokteilis yra nesenstanti klasika, gimusi Niujorko naktinio gyvenimo aukso amžiuje. Tai džino pagrindu pagamintas rūgštus kokteilis, puikiai subalansuotas su apelsinų natomis ir prieskonių užuomina iš Angostura kartumyno. Gaivus, elegantiškas ir istoriškai turtingas, šis gėrimas lengvai paruošiamas ir puikiai tinka bet kokiai progai, reikalaujančiai rafinuotumo. Jis yra puikus liudijimas apie legendinio klubo, kuriame jis gimė, žavesį.

Panašūs kokteiliai

Baltoji ledi

Naudojamas džinas, Cointreau ir citrinos sultys, dažnai su kiaušinio baltymu. Jame nėra apelsinų sulčių ir kartumyno, todėl skonis aštresnis, tiesmukiškesnis rūgštus profilis.

Sidecar

Klasikinis brendžio pagrindu pagamintas rūgštus kokteilis, naudojantis konjaką, apelsinų likerį ir citrinos sultis. Jis dalinasi apelsinų likeriu ir citrusiniais vaisiais, bet turi turtingesnį, vaisiškesnį pagrindą.

Kosmopolitenas

Šiuolaikinė klasika, naudojanti citronų degtinę, Cointreau, laimo sultis ir spanguolių sulčių. Turi citrusinių vaisių ir apelsinų likerio DNR, bet su skirtingu pagrindu ir spalva.

Pegu Club

Kitas klasikinis džino rūgštus kokteilis iš garsaus klubo, kuriame naudojamas džinas, apelsinų curaçao, laimo sultys ir Angostura bei apelsinų kartumynas, todėl jis yra aromatingesnis ir sudėtingesnis.

Jums taip pat gali patikti

Cadillac Margarita

Prabangus ir švelnus klasikinės Margaritos patobulinimas, pasižymintis aukščiausios kokybės reposado tekila ir Grand Marnier apelsinų likeriu.

Añejo Old Fashioned

Rafinuotas ir modernus klasikinio Old Fashioned posūkis, viskį pakeičiant sodria, brandinta añejo tekila.

Baltasis rusas

Kreminis ir prabangus kokteilis, gaminamas iš degtinės, kavos likerio ir šviežios grietinėlės sluoksnio.

Mayahuel Kokteilis

Gyvybingas, gėlių aromato ir rūgštus tekilos kokteilis, subalansuotas šeivamedžio uogų likeriu ir hibisko sirupu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Auksinis Elnias

Stebinančiai ryškus ir gaivus rūgštusis kokteilis, balansuojantis sudėtingas Jägermeister žolelių natas su citrusiniais vaisiais ir imbieru.

Modernista

Sudėtingas ir aromatingas škotiško viskio pagrindu pagamintas rūgštus kokteilis, pasižymintis unikaliomis pikantiškomis-saldžiomis švediško Punčo natomis ir absinto užuomina.

Meletti Swizzle

Gaivus ir sudėtingas „Tiki“ stiliaus kokteilis, kuriame kartokai saldus, šokoladinis Amaro Meletti susitinka su ryškiu Jamaikos romu ir tropinių vaisių sultimis.

Lonsdale kokteilis

Gaivus ir aromatingas priešvakarinis džino kokteilis, pasižymintis maloniu kartaus-saldaus sudėtingumu dėl dviejų vermutų.