Stork Club kokteilis

Name: Stork Club kokteilis
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 45 ml / 1.5 unces Džins; 22.5 ml / 0.75 unces Apelsīnu liķieris; 30 ml / 1 unce Apelsīnu sula; 15 ml / 0.5 unces Laima sula; 2 lāses Angostura aromātiskais biters

Sastāvdaļas Instrukcijas

Stork Club kokteilis ir izsmalcināts un labi sabalansēts dzēriens, kas atspoguļo tā vārdā nosauktā kluba glamūru. Tas apvieno džina botāniskās notis ar apelsīnu liķiera saldumu un svaigas apelsīnu un laima sulas skābumu. Pāris pilieni Angostura bitera piešķir aromātisku sarežģītību, radot spirgtu, atsvaidzinošu un vēsturiski nozīmīgu kokteili.

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 3 minūtes

Pagatavošanas laiks

Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Stork Club kokteilis ir klasisks kokteilis no 20. gadsimta vidus. Tas pieder pie "visas dienas" kategorijas, piemērots baudīšanai dažādos laikos. Tas ir džina bāzes "sour" kokteilis, kas pieder pie lielas un vēsturiskas kokteiļu saimes.

Pasniegšana

Stork Club ir salīdzinoši neliels, stiprs dzēriens, ko pasniedz aukstu un bez ledus ("straight up") atdzesētā kokteiļglāzē vai "coupe" glāzē. Tā alkohola saturs ir mērens, padarot to par patīkamu aperitīvu.

Porcijas lielums

Aptuveni 120 ml / 4 unces (pirms ledus)

Alkohola saturs

Aptuveni 20-25% alk.

Alkohola stiprums

Pasniegšanas temperatūra

Auksts

Glāzes veids

Kokteiļglāze

Glāzes apstrāde

Atvēsināta

Priekšvēsture

Šis kokteilis bija Stork kluba, viena no slavenākajiem Ņujorkas naktsklubiem no 1930. līdz 1950. gadiem, firmas dzēriens. To radīja kluba īpašnieks Šermans Bilingslijs, un to pasniedza slavenībām, politiķiem un augstākās sabiedrības pārstāvjiem. Dzēriena elegance un atsvaidzinošais raksturs lieliski saskanēja ar kluba izsmalcināto atmosfēru.

Izcelsme

Radīts Stork klubā Manhetenā, Ņujorkā, ASV, visticamāk, 1930. vai 1940. gados.

Stork Club kokteilis

Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Stork Club kokteilis, nosaukts leģendārā Ņujorkas naktskluba vārdā, kur tas tika radīts. Dažreiz to saīsina līdz "Stork Club". Šai klasiskajai receptei nav citu nozīmīgu alternatīvu nosaukumu.

Oriģinālnosaukums

Stork Club Cocktail

Alternatīvs nosaukums

Stork Club

Raksturojuma pārskats

Tam ir atsvaidzinošs, izteikti citrusīgs garšas profils ar botāniskām džina notīm un tīru, spirgtu pēcgaršu. Aromāts ir spilgts, ar apelsīnu un kadiķi, un tekstūra ir maiga, pateicoties sakratīšanai.

Garša

Citrusu, apelsīnu, botānisks, viegli salds, atsvaidzinošs

Aromāts

Aromātisks, citrusu miziņa, kadiķis, viegla garšviela

Garšas līdzsvars

Līdzsvarots, saldskābs

Pēcgarša

Tīra, spirgta, īsa

Gāzējums

Negāzēts

Krāsa un izskats

Bāli oranžs, viegli duļķains, caurspīdīgs

Tekstūra

Maiga, viegla

Sezonalitāte

Atsvaidzinošs, vasarīgs, visu sezonu

Garšas intensitāte un pieredze

Dzērienam ir vidējas intensitātes garša, ko galvenokārt veido spilgts augļu aromāts un izteikts skābums. Alkohols ir jūtams, bet labi integrēts, ar ļoti zemu rūgtumu un saldumu, kas rada līdzsvarotu profilu.

Saldums

Sāļums

Skābums

Rūgtums

Asums

Augļainums

Krēmīgums

Gāzējums

Sastāvdaļas

Jums būs nepieciešams džins kā pamatalkohols, apelsīnu liķieris, piemēram, Cointreau, un svaigi spiesta apelsīnu un laima sula. Pāris lāses Angostura bitera noslēdz recepti.

Džins45 ml / 1.5 unces
Labi derēs London Dry džins.
Apelsīnu liķieris22.5 ml / 0.75 unces
Ieteicams Cointreau vai kvalitatīvs Triple Sec.
Apelsīnu sula30 ml / 1 unce
Lai iegūtu vislabāko rezultātu, tai jābūt svaigi spiestai.
Laima sula15 ml / 0.5 unces
Jābūt svaigi spiestai.
Angostura aromātiskais biters2 lāses
Būtisks aromātiskas sarežģītības piešķiršanai.

Ledus veids

Ledus kubiņi kratīšanai

Jaukšanas aprīkojums

Nepieciešami standarta kokteiļu pagatavošanas rīki: šeikeris sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai, mērtrauks (džigers) precīziem mērījumiem un sietiņi gludai noliešanai.

Kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un jaukšanai
Mērtrauks (džigers) mērīšanai
"Hawthorne" sietiņš un smalks sietiņš noliešanai
Citrusaugļu sulu spiede svaigai sulai

Instrukcijas

Metode ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, sakratiet visas sastāvdaļas ar ledu, līdz tās ir ļoti aukstas, un pirms garnēšanas nokāsiet caur diviem sietiņiem sagatavotajā glāzē.

1. Atdzesējiet kokteiļglāzi vai "coupe" glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.

2. Pievienojiet džinu, apelsīnu liķieri, svaigu apelsīnu sulu, svaigu laima sulu un Angostura biteru kokteiļu šeikerī.

3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem.

4. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikeris ir kārtīgi atdzisis.

5. Nokāsiet maisījumu caur diviem sietiņiem ("double strain") atdzesētajā glāzē, lai atdalītu ledus šķembas un augļu biezumus.

6. Izspiediet eļļas no apelsīna miziņas strēmeles virs dzēriena virsmas, pēc tam iemetiet to glāzē kā garnējumu.

Garnēšana

Apelsīna miziņas strēmele, no kuras izspiestas eļļas, ir klasisks garnējums, kas pievieno aromātiskās eļļas dzēriena virsmai un pastiprina apelsīna garšu.

Apelsīna miziņas strēmele, kuras eļļas izspiestas virs dzēriena un kas pēc tam iemesta glāzē

Informācija par uzturu

Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, lipekli un riekstus, ja tiek izmantotas standarta sastāvdaļas. Tas ir piemērots arī vegānu un veģetāriešu uzturam.

✓ Satur alkoholu

✓ Bez kofeīna

✓ Bez piena produktiem

✓ Bez olām

✓ Bez sojas

✓ Bez riekstiem

✓ Bez glutēna

✓ Piemērots vegāniem

✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Kokteilim ir mērens kaloriju un cukura saturs, galvenokārt no apelsīnu liķiera un svaigajām sulām. Tas nav mazkaloriju dzēriens, bet ir standarts klasiskam "sour" stila kokteilim.

Kalorijas

Aptuveni 180-220 kcal / 750-920 kJ

Kaloriju līmenis

Ogļhidrāti

Aptuveni 12-15 g

Ogļhidrātu līmenis

Cukurs

Aptuveni 10-13 g

Cukura līmenis

Gadījumi

Šis elegantais kokteilis ir ideāli piemērots izsmalcinātām sanāksmēm, piemēram, kokteiļu ballītēm, vai kā aperitīvs pirms vakariņām. Tā atsvaidzinošais raksturs padara to par lielisku izvēli arī vasaras pasākumiem un svinībām.

Kokteiļu ballīte
Aperitīvs
Vasarīgs pasākums
Svētku tosts

Saderības ieteikumi

Stork Club kokteilis labi sader ar vieglām un sāļām uzkodām. Tā citrusu notis papildina jūras velšu ēdienus, piemēram, garneļu kokteili vai austeres, savukārt tā atsvaidzinošais raksturs neitralizē olīvu un citu ballīšu uzkodu sāļumu.

Vieglas uzkodas
Jūras velšu kanapē
Sāļas uzkodas
Olīvas

Stork Club kokteilis: Ņujorkas glamūra garša

Stork Club kokteilis ir mūžīga klasika, kas dzimusi Ņujorkas naktsdzīves zelta laikmetā. Tas ir džina bāzes "sour" kokteilis, kas lieliski līdzsvarots ar apelsīnu notīm un vieglu Angostura bitera pikantumu. Atsvaidzinošs, elegants un vēsturiski bagāts, šis dzēriens ir viegli pagatavojams un ideāli piemērots jebkuram gadījumam, kas prasa izsmalcinātību. Tas kalpo kā garšīgs apliecinājums leģendārā kluba, no kura tas nācis, glamūram.

Līdzīgi kokteiļi

Baltā Lēdija

Izmanto džinu, Cointreau un citronu sulu, bieži ar olas baltumu. Tajā nav apelsīnu sulas un bitera, kas nodrošina asāku, tiešāku "sour" profilu.

Sidecar

Klasisks brendija bāzes "sour" kokteilis, kurā izmanto konjaku, apelsīnu liķieri un citronu sulu. Tam ir kopīgs apelsīnu liķieris un citrusaugļi, bet tam ir bagātīgāka, augļaināka pamatne.

Cosmopolitan

Mūsdienu klasika, kurā izmanto citronu degvīnu, Cointreau, laima sulu un nedaudz dzērveņu sulas. Tam ir kopīgs citrusaugļu un apelsīnu liķiera DNS, bet ar citu pamatni un krāsu.

Pegu Club

Vēl viens klasisks džina "sour" kokteilis no slavena kluba, tajā izmanto džinu, apelsīnu curaçao, laima sulu un gan Angostura, gan apelsīnu biterus, kas padara to aromātiskāku un sarežģītāku.

Jums varētu patikt arī

Oaxacanite

Dūmakains, ass un atsvaidzinošs skābais kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro meskāla zemes notis ar svaiga laima spilgtumu un agaves nektāra maigo saldumu.

Zilais havajietis

Spilgts, tropisks ruma kokteilis ar saldām ananasu un kokosriekstu garšām, slavens ar savu satriecošo debeszilo krāsu.

Baltais Negroni

Spilgta, saldenrūgta un ziedu notīm bagāta klasiskā Negroni versija, kuras sastāvā ir džins, Lillet Blanc un franču genciānas liķieris Suze.

Īru karstais viskijs

Vienkāršs un nomierinošs silts dzēriens, kas pagatavots no īru viskija, karsta ūdens, citrona, krustnagliņām un saldinātāja.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Baltās Lilijas kokteilis

Svaigs un aromātisks džina "sour" kokteilis ar spilgtām citrusaugļu notīm, apelsīnu liķiera saldumu un anīsa pieskārienu no absinta izskalošanas.

Čerčila kokteilis

Izsmalcināts un dūmakains skābais kokteilis uz skotu viskija bāzes ar citrusaugļu un saldā apelsīna notīm.

Šartrēzes Mūlis

Atdzirdzinošs un komplekss "highball" kokteilis, kurā klasiskajā Mūļa formātā degvīns ir aizstāts ar zālīšu liķieri Zaļo Šartrēzi.

Cointreau Rickey

Spilgts, dzidrs un īpaši atsvaidzinošs "highball" tipa dzēriens, kas izceļ Cointreau saldās un rūgtās apelsīnu notis, ko līdzsvaro svaiga laima sula un dzirkstošs sodas ūdens.