Stork Club Cocktail

Stork Club Cocktail to wyrafinowany i dobrze zbalansowany drink, który oddaje splendor miejsca, od którego pochodzi jego nazwa. Łączy w sobie botaniczne nuty ginu ze słodyczą likieru pomarańczowego i cierpkością świeżych soków z pomarańczy i limonki. Odrobina bittersa Angostura dodaje warstwę aromatycznej złożoności, tworząc rześki, orzeźwiający i historycznie znaczący koktajl.
Stork Club Cocktail

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Stork Club Cocktail to klasyczny koktajl z połowy XX wieku. Należy do kategorii "All Day", co oznacza, że można się nim delektować o różnych porach. Jest to sour na bazie ginu, należący do dużej i historycznej rodziny koktajli.

Serwowanie

Stork Club to stosunkowo niewielki, mocny drink serwowany na zimno, bez lodu ("straight up"), w schłodzonym kieliszku koktajlowym lub coupe. Jego zawartość alkoholu jest umiarkowana, co czyni go przyjemnym aperitifem.
Wielkość porcji
Około 120 ml / 4 oz (przed dodaniem lodu)
Zawartość alkoholu
Około 20-25% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Ten koktajl był popisowym drinkiem Stork Club, jednego z najsłynniejszych klubów nocnych w Nowym Jorku w latach 30. i 50. XX wieku. Został stworzony przez właściciela klubu, Shermana Billingsleya, i serwowany klienteli składającej się z celebrytów, polityków i bywalców salonów. Elegancja i orzeźwiający charakter drinka idealnie pasowały do wyrafinowanej atmosfery klubu.
Pochodzenie
Stworzony w klubie Stork Club na Manhattanie w Nowym Jorku, USA, prawdopodobnie w latach 30. lub 40. XX wieku.

Stork Club Cocktail

Drink jest znany przede wszystkim jako Stork Club Cocktail, nazwany na cześć legendarnego nowojorskiego klubu nocnego, w którym został stworzony. Czasami nazwa jest skracana do "Stork Club". Nie ma innych znaczących alternatywnych nazw dla tego klasycznego przepisu.
Oryginalna nazwa
Stork Club Cocktail
Alternatywna nazwa
Stork Club

Przegląd cech

Charakteryzuje się orzeźwiającym, cytrusowym profilem smakowym z botanicznymi nutami ginu oraz czystym, rześkim finiszem. Aromat jest wyrazisty z nutami pomarańczy i jałowca, a tekstura jest gładka dzięki wstrząsaniu.
Smak
Cytrusowy, pomarańczowy, botaniczny, lekko słodki, orzeźwiający
Aromat
Aromatyczny, skórka cytrusowa, jałowiec, subtelna przyprawa
Balans smaku
Zbalansowany, słodko-kwaśny
Posmak
Czysty, rześki, krótki
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Bladopomarańczowy, mglisty, półprzezroczysty
Tekstura
Gładka, lekka
Sezonowość
Orzeźwiający, letni, całoroczny

Intensywność smaku i doznania

Drink oferuje średnią intensywność smaku, napędzaną głównie przez wyrazistą owocowość i wyraźną kwaśność. Alkohol jest wyczuwalny, ale dobrze zintegrowany, a bardzo niska goryczka i słodycz tworzą zrównoważony profil.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Będziesz potrzebować ginu jako alkoholu bazowego, likieru pomarańczowego jak Cointreau oraz świeżo wyciśniętych soków z pomarańczy i limonki. Kilka kropel Angostura bitters dopełnia przepis.
  • Gin45 ml / 1.5 oz
    Dobrze sprawdzi się London Dry Gin.
  • Likier pomarańczowy22.5 ml / 0.75 oz
    Zalecany jest Cointreau lub dobrej jakości Triple Sec.
  • Sok pomarańczowy30 ml / 1 oz
    Dla najlepszych rezultatów musi być świeżo wyciśnięty.
  • Sok z limonki15 ml / 0.5 oz
    Musi być świeżo wyciśnięty.
  • Angostura Aromatic Bitters2 krople
    Niezbędny do dodania aromatycznej złożoności.

Rodzaj lodu

  • Lód w kostkach do wstrząsania

Sprzęt do mieszania

Wymagane są standardowe narzędzia do robienia koktajli: shaker do mieszania i schładzania składników, jigger do precyzyjnego odmierzania oraz sitka do uzyskania gładkiej konsystencji.
  • Shaker koktajlowy do schładzania i mieszania
  • Jigger do odmierzania
  • Strainer Hawthorne i sitko barmańskie do przelewania
  • Wyciskarka do cytrusów do świeżego soku

Instrukcje

Metoda jest prosta: schłodź kieliszek, wstrząśnij wszystkie składniki z lodem aż do mocnego schłodzenia, a następnie przelej przez podwójne sitko do przygotowanego kieliszka przed udekorowaniem.
1. Schłodź kieliszek koktajlowy lub coupe, wypełniając go lodem lub wstawiając do zamrażarki.
2. Dodaj gin, likier pomarańczowy, świeży sok pomarańczowy, świeży sok z limonki i Angostura bitters do shakera koktajlowego.
3. Wypełnij shaker kostkami lodu.
4. Zamknij shaker i energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż będzie dobrze schłodzony.
5. Przelej mieszankę przez podwójne sitko do schłodzonego kieliszka, aby usunąć drobinki lodu i miąższ owoców.
6. Wyciśnij olejki ze skórki pomarańczowej nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć ją do kieliszka jako dekorację.

Dekorowanie

Wyciśnięta skórka pomarańczowa to klasyczna dekoracja, która dodaje aromatyczne olejki na powierzchnię drinka, wzmacniając smak pomarańczy.
  • Skórka pomarańczowa, wyciśnięta nad drinkiem i wrzucona do środka

Informacje dietetyczne

Koktajl ten jest naturalnie wolny od powszechnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, gluten i orzechy, przy założeniu użycia standardowych składników. Jest również odpowiedni dla diety wegańskiej i wegetariańskiej.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Koktajl ma umiarkowaną zawartość kalorii i cukru, pochodzących głównie z likieru pomarańczowego i świeżych soków. Nie jest to napój niskokaloryczny, ale jego wartości są standardowe dla klasycznego koktajlu w stylu sour.
Kalorie
Około 180-220 kcal / 750-920 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 12-15 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 10-13 g
Poziom cukru

Okazje

Ten elegancki koktajl jest idealny na wyrafinowane spotkania, takie jak przyjęcia koktajlowe, lub jako aperitif przed kolacją. Jego orzeźwiający charakter sprawia, że jest również doskonałym wyborem na letnie imprezy i uroczystości.
  • Przyjęcie koktajlowe
  • Drink przed kolacją
  • Letnie spotkanie
  • Uroczysty toast

Sugestie łączenia

Stork Club Cocktail dobrze komponuje się z lekkimi i wytrawnymi przystawkami. Jego cytrusowe nuty uzupełniają dania z owoców morza, takie jak koktajl z krewetek czy ostrygi, a jego orzeźwiający charakter przełamuje słoność oliwek i innych przekąsek imprezowych.
  • Lekkie przystawki
  • Kanapki z owocami morza
  • Słone przekąski
  • Oliwki

Stork Club Cocktail: Smak Nowojorskiego Splendoru

Stork Club Cocktail to ponadczasowy klasyk zrodzony w złotej erze nowojorskiego życia nocnego. Jest to sour na bazie ginu, doskonale zbalansowany z nutami pomarańczy i odrobiną przypraw z Angostura bitters. Orzeźwiający, elegancki i bogaty historycznie, ten drink jest łatwy do przygotowania i idealny na każdą okazję wymagającą odrobiny wyrafinowania. Służy jako pyszne świadectwo splendoru legendarnego klubu, który nazywa swoim domem.

Podobne koktajle

Biała Dama

Używa ginu, Cointreau i soku z cytryny, często z białkiem jaja. Pomija sok pomarańczowy i bitters, co daje ostrzejszy, bardziej bezpośredni profil sour.

Sidecar

Klasyczny sour na bazie brandy, używający koniaku, likieru pomarańczowego i soku z cytryny. Dzieli z nim likier pomarańczowy i cytrusy, ale ma bogatszą, bardziej owocową bazę.

Cosmopolitan

Nowoczesny klasyk używający wódki cytrynowej, Cointreau, soku z limonki i odrobiny soku żurawinowego. Dzieli z nim cytrusowe i pomarańczowe DNA, ale ma inną bazę i kolor.

Pegu Club

Inny klasyczny gin sour ze słynnego klubu, używa ginu, orange curaçao, soku z limonki oraz bittersów Angostura i pomarańczowego, co czyni go bardziej aromatycznym i złożonym.

Może Ci się również spodobać

Vieux Mot

Orzeźwiający i elegancki gin sour z wyraźnymi, kwiatowymi nutami likieru z czarnego bzu.

Odwrócony Vesper

Wyrafinowana, z wódką na pierwszym planie, wariacja na temat klasycznego Vesper Martini Jamesa Bonda, mieszana do uzyskania jedwabistej gładkości i udekorowana skórką z cytryny.

Ranch Water

Rześki i orzeźwiający teksański highball z tequili, soku z limonki i gazowanej wody mineralnej.

Boulevardier

Wyrafinowany i bogaty koktajl na bazie whisky, z idealną równowagą nut gorzkich, słodkich i korzennych.

Czy próbowałeś już tych?

Scotch i Kokos

Zaskakująco orzeźwiający i złożony highball, łączący dymną, torfową whisky Scotch z tropikalną słodyczą wody kokosowej.

Upadek Misjonarza

Orzeźwiający, miętowy i owocowy blendowany koktajl tiki z jasnym rumem, brzoskwinią i ananasem.

Knickerbocker

Klasyczny XIX-wieczny rum sour zbalansowany słodką maliną i nutą likieru pomarańczowego.

Preriowy Ogień

Notorycznie ostry shot łączący tequilę z kilkoma kroplami ostrego sosu dla ognistego kopa.