Stork Club Kokteil

Name: Stork Club Kokteil
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Pomarančový likér; 30 ml / 1 oz Pomarančová šťava; 15 ml / 0.5 oz Limetková šťava; 2 kvapky Angostura Aromatické horké

Ingrediencie Postup

Stork Club Kokteil je sofistikovaný a vyvážený nápoj, ktorý zachytáva pôvab svojho menovca. Kombinuje botanické tóny ginu so sladkosťou pomarančového likéru a kyslosťou čerstvej pomarančovej a limetkovej šťavy. Štipka Angostura bitters dodáva vrstvu aromatickej komplexity, čo vedie k osviežujúcemu, osviežujúcemu a historicky významnému kokteilu.

Príprava

Čas prípravy: 3 minúty

Čas prípravy

Náročnosť

Klasifikácia nápojov

Stork Club Kokteil je klasický kokteil z polovice 20. storočia. Patrí do kategórie "Celodenný", vhodný na vychutnávanie v rôznych časoch. Je to ginový sour, ktorý patrí do rozsiahlej a historickej rodiny kokteilov.

Servírovanie

Stork Club je relatívne malý nápoj s vysokým obsahom alkoholu, podávaný studený a čistý v chladenom koktailovom alebo kupé pohári. Obsah alkoholu je stredný, čo z neho robí príjemný aperitív.

Veľkosť porcie

Približne 120 ml / 4 oz (pred ľadom)

Obsah alkoholu

Približne 20-25% ABV

Sila alkoholu

Teplota podávania

Studený

Typ pohára

Koktailová pohárik

Úprava pohára

Chladený

Príbeh

Tento kokteil bol signatúrnym nápojom Stork Clubu, jedného z najslávnejších nočných klubov v New Yorku od 30. až do 50. rokov. Vytvoril ho majiteľ klubu Sherman Billingsley a podával ho klientéle celebrít, politikov a spoločenských osobností. Elegancia a osviežujúci charakter nápoja dokonale ladili so sofistikovanou atmosférou klubu.

Pôvod

Vytvorený v Stork Clube na Manhattane, New York, USA, pravdepodobne počas 30. alebo 40. rokov.

Stork Club Kokteil

Tento nápoj je primárne známy ako Stork Club Kokteil, pomenovaný po legendárnom newyorskom nočnom klube, kde bol vytvorený. Niekedy sa skracuje len na "Stork Club". Neexistujú žiadne iné významné alternatívne názvy pre tento klasický recept.

Pôvodný názov

Stork Club Cocktail

Alternatívny názov

Stork Club

Prehľad vlastností

Pýši sa osviežujúcim, citrusovým chuťovým profilom s botanickými tónmi ginu a čistou, osviežujúcou dochuťou. Aróma je jasná s pomarančom a borievkou a textúra je hladká vďaka pretrepaniu.

Chuť

Citrusový, pomarančový, botanický, mierne sladký, osviežujúci

Aróma

Aromatický, citrusová kôra, borievka, jemné korenie

Vyváženosť chuti

Vyvážený, sladko-kyslý

Dochuť

Čistý, osviežujúci, krátky

Perlivosť

Tichý

Vzhľad farby

Svetlo oranžový, zakalený, priehľadný

Textúra

Hladký, ľahký

Sezónnosť

Osviežujúci, letný, celoročný

Intenzita chuti a zážitok

Nápoj ponúka strednú intenzitu chuti, primárne poháňanú jasnou ovocnosťou a výraznou kyslosťou. Alkohol je prítomný, ale dobre integrovaný, s veľmi nízkou horkosťou a sladkosťou, čo vytvára vyvážený profil.

Sladkosť

Slanosť

Kyslosť

Horkosť

Pikantnosť

Ovocnosť

Krémovosť

Sýtenosť

Ingrediencie

Budete potrebovať gin ako základný destilát, pomarančový likér, ako je Cointreau, a čerstvo vylisovanú pomarančovú a limetkovú šťavu. Dve kvapky Angostura bitters dotvárajú recept.

Gin45 ml / 1.5 oz
Hodí sa London Dry Gin.
Pomarančový likér22.5 ml / 0.75 oz
Odporúča sa Cointreau alebo kvalitný Triple Sec.
Pomarančová šťava30 ml / 1 oz
Pre najlepší výsledok musí byť čerstvo vylisovaná.
Limetková šťava15 ml / 0.5 oz
Musí byť čerstvo vylisovaná.
Angostura Aromatické horké2 kvapky
Nezbytné pre pridanie aromatickej komplexity.

Typ ľadu

Ľadové kocky na pretrepávanie

Pomôcky na miešanie

Na prípravu sú potrebné štandardné nástroje na miešanie kokteilov: šejker na miešanie a chladenie ingrediencií, odmerka na presné meranie a sitká na hladké nalievanie.

Koktailový šejker na chladenie a miešanie
Odmerka na meranie
Hawthorne sitko a jemné sitko na nalievanie
Odzdojovač citrusov na čerstvú šťavu

Postup

Metóda je jednoduchá: ochlaďte pohár, pretrepte všetky ingrediencie s ľadom, kým nie sú veľmi studené, a dvojité precedte do pripraveného pohára pred ozdobou.

1. Ochlaďte koktailový alebo kupé pohár naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky.

2. Do koktailového šejkra pridajte gin, pomarančový likér, čerstvú pomarančovú šťavu, čerstvú limetkovú šťavu a Angostura bitters.

3. Naplňte šejker ľadovými kockami.

4. Uzavrite veko a energicky pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa šejker dobre neochladí.

5. Dvojité precedte zmes do ochladeného pohára, aby ste odstránili ľadové triesky a ovocnú dužinu.

6. Vyjadrite oleje z pomarančovej kôry nad povrchom nápoja a potom ju vhoďte do pohára ako ozdobu.

Zdobenie

Klasickou ozdobou je vyjadrená pomarančová kôra, ktorá dodáva povrchu nápoja aromatické oleje, čím zvýrazňuje pomarančovú chuť.

Pomarančová kôra, vyjadrená nad nápojom a vložená doň

Informácie o stravovaní

Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, lepok a orechy, za predpokladu, že sa používajú štandardné ingrediencie. Je tiež vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu.

✓ Obsahuje alkohol

✓ Bez kofeínu

✓ Bez mliečnych výrobkov

✓ Bez vajec

✓ Bez sóje

✓ Bez orechov

✓ Bez lepku

✓ Vhodné pre vegánov

✓ Vhodné pre vegetariánov

Výživové informácie

Kokteil má stredný obsah kalórií a cukru, predovšetkým z pomarančového likéru a čerstvej šťavy. Nie je to nízkokalorický nápoj, ale je štandardný pre klasický kokteil typu sour.

Kalórie

Približne 180-220 kcal / 750-920 kJ

Úroveň kalórií

Sacharidy

Približne 12-15 g

Úroveň sacharidov

Cukor

Približne 10-13 g

Úroveň cukru

Príležitosti

Tento elegantný kokteil je ideálny na sofistikované stretnutia, ako sú koktailové párty, alebo ako aperitív pred večerou. Jeho osviežujúca povaha z neho tiež robí vynikajúcu voľbu pre letné podujatia a oslavy.

Koktailová párty
Nápoj pred večerou
Letné stretnutie
Oslavný prípitok

Odporúčania na párovanie

Stork Club Kokteil sa dobre hodí k ľahkým a slaným predjedlám. Jeho citrusové tóny dopĺňajú morské plody, ako sú krevety alebo ustrice, zatiaľ čo jeho osviežujúca povaha prekonáva slanosť olív a iných párty pochutín.

Ľahké predjedlá
Morské plody na kanapkách
Slané pochutiny
Olivy

Stork Club Kokteil: Chuť newyorskej elegancie

Stork Club Kokteil je nadčasová klasika zlatej éry nočného života v New Yorku. Je to ginový sour, krásne vyvážený s tónmi pomaranča a nádychom korenia z Angostura bitters. Osviežujúci, elegantný a historicky bohatý, tento nápoj sa ľahko pripravuje a je ideálny pre každú príležitosť, ktorá si vyžaduje štipku sofistikovanosti. Slúži ako lahodná svedectvo o pôvabe legendárneho klubu, ktorý je jeho domovom.

Podobné kokteily

White Lady

Používa gin, Cointreau a citrónovú šťavu, často s bielkom. Vynecháva pomarančovú šťavu a bitters pre ostrejší, priamejší sour profil.

Sidecar

Klasický brandy-based sour, používajúci Cognac, pomarančový likér a citrónovú šťavu. Zdieľa pomarančový likér a citrusy, ale má bohatšiu, ovocnejšiu bázu.

Cosmopolitan

Moderná klasika používajúca vodka citron, Cointreau, limetkovú šťavu a štipku žeriavovej šťavy. Zdieľa citrusové a pomarančové likérové DNA, ale s inou bázou a farbou.

Pegu Club

Ďalší klasický gin sour z renomovaného klubu, používa gin, pomarančový curaçao, limetkovú šťavu a Angostura a pomarančové bitters, vďaka čomu je aromatickejší a komplexnejší.

Mohlo by sa vám páčiť aj

Mai Tai (1944)

Svetoznámy Tiki kokteil, ktorý ponúka dokonalú rovnováhu zrelej rumu, kyslej limetky, pomarančového likéru a orechového orgeat sirupu.

Plamenný B-52

Vizuálne úchvatný, vrstvený shot s kávou, krémom a pomarančovými likérmi, ktorý sa pred konzumáciou zapáli.

El Presidente

Sofistikovaný a aromatický kubánsky rumový kokteil, ktorý vyvažuje sladkosť vermutu s hrejivosťou rumu a nádychom citrusov.

Incredible Hulk Kokteil

Jednoduchý, silný a vizuálne pôsobivý jasne zelený kokteil vyrobený z rovnakých častí Cognacu a likéru Hpnotiq.

Už ste vyskúšali tieto?

Ambrosia Kokteil

Sofistikovaný kokteil z obdobia pred prohibíciou, ktorý vyvažuje brandy, Calvados a suché vermut pre hladký, aromatický a spirit-forward zážitok.

Leví Zub

Bohatý a pikantný tiki kokteil kombinujúci tmavý rum, sladký vermut, pomarančovú šťavu a allspice dram.

Oaxacan Dead

Dymový a komplexný tiki kokteil, ktorý nahrádza rum mezcalom pre jedinečný zážitok z klasického Zombie.

San Martín Cocktail

Sofistikovaný a bylinný ginový kokteil z Argentíny, vyvážený sladkým vermutom a nádychom Green Chartreuse.