Stork Club Cocktail

Name: Stork Club Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Pomarančni liker; 30 ml / 1 oz Pomarančni sok; 15 ml / 0.5 oz Limonin sok; 2 kaplji Angostura aromatične grenčice

Sestavine Navodila

Stork Club Cocktail je prefinjena in uravnotežena pijača, ki ujame glamur svojega imenovanja. Kombinira botanične note gina s sladkostjo pomarančevega likerja in kislostjo svežih pomarančnih in limoninih sokov. Dodatek Angostura grenčic doda plast aromatične kompleksnosti, kar povzroči hrustljav, osvežujoč in zgodovinsko pomemben koktajl.

Priprava

Čas priprave: 3 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Stork Club Cocktail je klasičen koktajl iz srede 20. stoletja. Spada v kategorijo "All Day", primeren za uživanje ob različnih časih. Je gin baziran kisli koktajl, ki pripada veliki in zgodovinski družini koktajlov.

Postrežba

Stork Club je razmeroma majhna, močna pijača, ki se postreže hladna in naravnost v ohladnem koktajl ali coupe kozarcu. Vsebnost alkohola je zmerna, zaradi česar je prijeten aperitiv.

Velikost porcije

Približno 120 ml / 4 oz (pred ledom)

Vsebnost alkohola

Približno 20-25% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladen

Vrsta kozarca

Koktajl kozarec

Priprava kozarca

Ohlajen

Ozadje

Ta koktajl je bil podpisna pijača Stork Cluba, enega najbolj znanih nočnih klubov v New Yorku od 1930-ih do 1950-ih. Ustvaril ga je lastnik kluba, Sherman Billingsley, in ga postregel strankam, ki so bile slavne osebe, politiki in družabniki. Eleganca in osvežujoči značaj pijače sta popolnoma ustrezala prefinjeni atmosferi kluba.

Izvor

Ustvarjen v Stork Clubu v Manhattanu, New York, ZDA, verjetno v 1930-ih ali 1940-ih.

Stork Club Cocktail

Pijača je najbolj znana kot Stork Club Cocktail, poimenovana po legendarnem newyorškem nočnem klubu, kjer je bila ustvarjena. Včasih jo skrajšajo samo na "Stork Club". Ni drugih pomembnih alternativnih imen za ta klasični recept.

Izvirno ime

Stork Club Cocktail

Alternativno ime

Stork Club

Pregled značilnosti

Pohvali se z osvežujočim okusom, ki ga vodijo citrusne note z botaničnimi notami gina in čistim, hrustljavim zaključkom. Aroma je svetla z oranžo in brinom, tekstura pa je gladka zaradi pretresa.

Okus

Citrušen, pomarančen, botaničen, rahlo sladek, osvežujoč

Aroma

Aromatičen, citrusna lupina, brin, subtilna začimba

Ravnovesje okusa

Uravnotežen, sladko-kisel

Pookus

Čist, hrustljav, kratek

Mehurčkastost

Miren

Barvni videz

Bledo oranžen, moten, prosojen

Tekstura

Gladek, lahek

Sezonskost

Osvežujoč, poleten, vse letne čase

Intenzivnost okusa in doživetje

Pijača ponuja srednjo intenzivnost okusa, ki jo poganja svetla sadnost in izrazit kisel okus. Alkohol je prisoten, vendar dobro integriran, z zelo nizko grenkostjo in sladkostjo, ki ustvarja uravnotežen profil.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Potrebovali boste gin kot osnovno pijačo, pomarančni liker, kot je Cointreau, in sveže stisnjen pomarančni in limonin sok. Dva kaplji Angostura grenčic zaključita recept.

Gin45 ml / 1.5 oz
Dobro deluje London Dry Gin.
Pomarančni liker22.5 ml / 0.75 oz
Priporočamo Cointreau ali kakovosten Triple Sec.
Pomarančni sok30 ml / 1 oz
Za najboljše rezultate mora biti sveže stisnjen.
Limonin sok15 ml / 0.5 oz
Mora biti sveže stisnjen.
Angostura aromatične grenčice2 kaplji
Nujne za dodajanje aromatične kompleksnosti.

Vrsta ledu

Kocke ledu za pretresanje

Pripomočki za mešanje

Potrebna so standardna orodja za pripravo koktajlov: shaker za mešanje in hlajenje sestavin, jigger za natančno merjenje in cedila za gladek vliv.

Koktajl shaker za hlajenje in mešanje
Jigger za merjenje
Hawthorne strainer in fino mrežasto cedilo za nalivanje
Sokovnik za sveži sok

Navodila

Postopek je preprost: ohladite kozarec, pretresite vse sestavine z ledom, dokler niso zelo hladne, in dvakrat precedite v pripravljen kozarec, preden ga okrasite.

1. Ohladite koktajl ali coupe kozarec tako, da ga napolnite z ledom ali ga postavite v zamrzovalnik.

2. Dodajte gin, pomarančni liker, sveži pomarančni sok, sveži limonin sok in Angostura grenčice v koktajl shaker.

3. Napolnite shaker s kockami ledu.

4. Zaprite pokrov in močno pretresite 12-15 sekund, dokler se shaker dobro ne ohladi.

5. Dvojno precedite mešanico v ohlajen kozarec, da odstranite koščke ledu in sadne pulpe.

6. Izstisnite olja iz pomarančne lupine nad površino pijače, nato jo potopite v kozarec kot okras.

Okrasitev

Izstisnjena pomarančna lupina je klasična okrasitev, ki doda aromatična olja na površino pijače, kar izboljša okus po pomaranči.

Pomarančna lupina, iztisnjena nad pijačo in potopljena vanjo

Prehranske informacije

Ta koktajl je naravno brez pogostih alergenov, kot so mlečni izdelki, jajca, gluten in oreščki, ob predpostavki, da se uporabljajo standardne sestavine. Primeren je tudi za vegane in vegetarijance.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Koktajl ima zmerno vsebnost kalorij in sladkorja, predvsem zaradi pomarančevega likerja in svežih sokov. Ni nizkokalorična pijača, vendar je standardna za klasični koktajl tipa sour.

Kalorije

Približno 180-220 kcal / 750-920 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Približno 12-15 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Približno 10-13 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Ta eleganten koktajl je popoln za prefinjena druženja, kot so koktajl zabave ali kot predjedni aperitiv. Zaradi svoje osvežilne narave je tudi odlična izbira za poletne dogodke in praznovanja.

Koktajl zabava
Pred večerjo
Poletno druženje
Praznično slavje

Predlogi za kombiniranje

Stork Club Cocktail se odlično ujema z lahkimi in slanimi predjedbami. Njegove citrusne note dopolnjujejo morske jedi, kot so kozice ali ostrige, njegova osvežilna narava pa je odlična izbira za poletne dogodke in praznovanja.

Lahke predjedbe
Morski prigrizki
Slani prigrizki
Olive

Stork Club Cocktail: Okus newyorškega glamurja

Stork Club Cocktail je brezčasna klasika, rojena iz zlate dobe newyorškega nočnega življenja. Je gin baziran kisli koktajl, čudovito uravnotežen z notami pomaranče in pridihom začimb Angostura grenčic. Osvežujoč, eleganten in zgodovinsko bogat, je ta pijača enostavna za pripravo in popolna za vsako priložnost, ki zahteva kanček prefinjenosti. Je okusno pričevanje o glamurju legendarnega kluba, ki mu je dom.

Podobni koktajli

Bela dama

Uporablja gin, Cointreau in limonin sok, pogosto z beljakom. Izpusti pomarančni sok in grenčice za ostrejši, neposreden profil kislega okusa.

Sidecar

Klasični koktajl na osnovi konjaka, ki uporablja Cognac, pomarančni liker in limonin sok. Deli pomarančni liker in citrus, vendar ima bogatejši, sadnejši okus.

Cosmopolitan

Moderna klasika z uporabo vodke citron, Cointreau, limoninega soka in ščepka brusničnega soka. Deli citrus in okus po pomaranči, vendar z drugačno osnovo in barvo.

Pegu Club

Še en klasičen gin kisli koktajl iz slavnega kluba, ki uporablja gin, pomarančni curaçao, limonin sok in Angostura ter pomarančne grenčice, zaradi česar je bolj aromatičen in kompleksen.

Morda vam bo všeč tudi

Jungle Bird

Sofisticiran in kompleksen tiki koktajl, ki popolnoma uravnoteži sladkost ananasa, grenkost Camparija in bogatstvo temnega ruma.

Vodkovo Lubenica Margarita

Čudovito osvežilna in sadna različica klasične Margarite, ki združuje sladko lubenico z osvežujočim limetinim sokom in tequilo.

Espresso Martini

Sofisticiran in poživljajoč koktajl, narejen z vodko, espressom in kofejevim likerjem, znan po bogatem okusu in kremasto peni na vrhu.

Lemon Drop Shot

Živahna in osvežilna vodkina pijača, ki popolnoma uravnoteži sladkost in kislost, servirana s prepoznavnim sladkornim robom in klinčkom limone.

Ste jih že poskusili?

Razkošen Prosti Koktajl

Sofisticiran in subtilno kompleksen viski koktajl z notami češnje, pomaranče in tople začimbe.

Beli Sazerac

Svetla, zeliščna in grenko-sladka različica klasičnega Sazeraca, z uporabo gina in gentianskega likerja Suze za značilno svež profil.

Mezzo e Mezzo

Preprost in ikoničen italijanski aperitiv s grenko-sladko pijačo na osnovi rabarbare, prelito s sodo.

Cooper Union Cocktail

Sofisticiran, močan koktajl, ki uravnoteži pikantno rženo viskijo s cvetličnim elderflower likerjem in suhim vermutom.